ایک کپ بوک چوائے (تقریباً 70 گرام) میں تقریباً 0.7 گرام فائبر، 1.1 گرام پروٹین، 45.5 ملی گرام سوڈیم، 223 µ گرام وٹامن اے، وٹامن K، کیروٹینائڈز اور دیگر بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ Verywellfit (USA) کے مطابق، لوگوں کے کچھ گروہ خاص طور پر اس سبزی سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
Bok choy ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
سب سے پہلے، جو لوگ اپنی ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں وہ باقاعدگی سے بوک چوائے کھائیں۔ یہ سبزی کیلشیم کا بہترین ذریعہ ہے۔ کیلشیم ایک اہم معدنیات ہے جو ہڈیوں کو مضبوط رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بوک چوائے میں وٹامن K کا مواد ہڈیوں کے میٹابولزم کو بڑھانے اور فریکچر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ایک اور گروپ جو باقاعدگی سے بوک چوائے کھاتا ہے وہ ہے جو اپنے مدافعتی نظام کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوک چوائے وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے۔ درحقیقت یہ وٹامن ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو مدافعتی افعال میں مدد کرتا ہے، جسم کو نزلہ یا فلو جیسے عام پیتھوجینز سے بچاتا ہے۔
وٹامن سی کے علاوہ، بوک چوائے میں بہت سے دوسرے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جیسے کہ quercetin۔ یہ مادے جسم میں سوزش اور خلیوں کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ نہ صرف بوک چوائے بلکہ دیگر پتوں والی سبز سبزیاں جیسے کیلے، پالک اور بروکولی بھی ان اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتی ہیں۔
مزید برآں، جو لوگ وزن کم کرنا، وزن برقرار رکھنا، یا ہاضمہ بہتر کرنا چاہتے ہیں انہیں بھی بوک چوائے کھانا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوک چوائے میں پانی زیادہ ہوتا ہے، فائبر زیادہ ہوتا ہے اور کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ بوک چوائے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، خواہشات کو کم کرنے، ہاضمے میں مدد کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔
یہ سبزی پتوں والی سبزی ان لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے جو صحت مند بینائی برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ بوک چوائے میں کلیدی اجزاء وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین ہیں، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہیں۔ یہ دونوں اہم اجزاء ہیں جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے اور آنکھوں کے بہت سے مسائل جیسے خشک آنکھوں اور رات کے اندھے پن کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، Verywellfi کے مطابق۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)