بوک چوائے کے 70 گرام کپ میں تقریباً 0.7 گرام فائبر، 1.1 گرام پروٹین، 45.5 ملی گرام سوڈیم، 223µg وٹامن اے کے ساتھ ساتھ وٹامن کے، کیروٹین اور بہت سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ Verywellfit (USA) کے مطابق، لوگوں کے کچھ گروہ خاص طور پر اس سبزی سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
Bok choy ان لوگوں کے لئے ایک بہت اچھا انتخاب ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
سب سے پہلے، جو لوگ اپنی ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں وہ باقاعدگی سے بوک چوائے کھائیں۔ یہ سبزی کیلشیم کا بہترین ذریعہ ہے۔ کیلشیم مضبوط ہڈیوں کے لیے ایک اہم معدنیات ہے۔ اس کے علاوہ، بوک چوائے میں وٹامن K کا مواد بھی ہڈیوں کے میٹابولزم پر بہتر اثر ڈالتا ہے اور فریکچر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
ایک اور گروہ جس کو باقاعدگی سے بوک چوائے کھانا چاہئے وہ ہے جو اپنے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا چاہتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوک چوائے وٹامن سی سے بھرپور ہے۔ درحقیقت یہ وٹامن ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو مدافعتی افعال کو سہارا دیتا ہے، جسم کو عام پیتھوجینز جیسے نزلہ زکام اور فلو سے بچاتا ہے۔
وٹامن سی کے علاوہ، بوک چوائے دیگر اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے کوئرسیٹن سے بھی بھرپور ہے۔ یہ مادے جسم میں سوزش اور خلیوں کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ نہ صرف بوک چوائے بلکہ دیگر پتوں والی سبزیاں جیسے کیلے، پالک اور بروکولی بھی ان اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہیں۔
مزید برآں، وہ لوگ جو وزن کم کرنا، وزن برقرار رکھنا، یا ہاضمہ بہتر کرنا چاہتے ہیں انہیں بھی بوک چوائے کھانا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوک چوائے میں پانی زیادہ ہوتا ہے، فائبر زیادہ ہوتا ہے اور کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ یہ آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے، بھوک کم کرنے، ہاضمے میں مدد کرنے اور وزن کم کرنے کے عمل کو آسان بنانے میں مدد کرے گا۔
یہ سبزی پتوں والی سبزی ان لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے جو صحت مند بینائی برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ بوک چوائے میں اہم اجزاء وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین ہیں، وٹامن اے کی پیشگی شکل۔ یہ تمام اہم اجزاء ہیں جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے اور آنکھوں کے بہت سے مسائل جیسے خشک آنکھوں اور رات کے اندھے پن کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، Verywellfi کے مطابق۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)