کارنش کھانا کھانے والوں کی ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔

کارن وال، جو جنوب مغربی انگلینڈ میں واقع ہے، نہ صرف اپنے شاندار قدرتی مناظر کے لیے مشہور ہے بلکہ کھانے کے شوقین افراد کے لیے بھی ایک مثالی منزل ہے۔

یہ خطہ ذائقہ دار پکوانوں کے ساتھ ایک بھرپور اور مخصوص پاک روایت کا حامل ہے۔ اگر آپ برطانوی کھانوں کے پرستار ہیں تو، کارن وال کی پکوان ثقافت کو اس کے منفرد ذائقوں کے ذریعے تجربہ کرنے کے لیے نیچے دی گئی خصوصیات کو دریافت کریں۔

اسپاٹڈ ڈک

اسپاٹڈ ڈک کارن وال اور پورے انگلینڈ میں ایک بہت مشہور روایتی میٹھا ہے۔ آٹے، جانوروں کی چربی، چینی، اور کشمش سے بنا، اس کی نرم ساخت اور مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے اسے بھاپ میں ڈالا جاتا ہے۔ نام "سپوٹڈ" سے مراد کیک میں کشمش کے دھبے ہیں، جبکہ "ڈک" "کھیر" کے لیے پرانا لفظ ہے۔ اسپاٹڈ ڈک کو اکثر گرم کسٹرڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک لطیف میٹھا اور کریمی ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ روایتی کارن وال فیملی کھانوں اور ریستوراں میں ایک ناگزیر میٹھا ہے۔

بریڈ اور بٹر پڈنگ

بریڈ اینڈ بٹر پڈنگ ایک ایسی ڈش ہے جس کی ابتدا انگلینڈ میں مشکل وقت سے ہوئی تھی، جب لوگ باسی روٹی کو مزیدار میٹھا بنانے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ کارن وال میں، یہ کھیر اپنی سادگی اور روایت کو برقرار رکھتی ہے: روٹی کو مکھن کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، سب سے اوپر انڈے، دودھ اور چینی کے ساتھ۔ پھر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بیرونی پرت خستہ اور اندر سے نرم نہ ہو۔ روٹی اور مکھن کی کھیر کو اکثر مزید ذائقہ کے لیے کشمش یا اورنج زیسٹ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، اور اسے عام طور پر کسٹرڈ یا وہپ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

بلبلا اور چیخ

Bubble and Squeak ایک دہاتی ڈش ہے، جو اکثر کھانے کے بعد بچ جانے والے اجزاء سے بنتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر میشڈ آلو، گوبھی اور دیگر سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے جب تک کہ سنہری اور کرکرا نہ ہو۔ نام "بلبلا اور سکوک" اس آواز سے آیا ہے جو پین میں تلنے پر آتی ہے۔ یہ سبزیوں کی قدرتی مٹھاس اور تلے ہوئے آلو کی کرچی پن کے ساتھ ایک سادہ لیکن ناقابل یقین حد تک دلکش ڈش ہے۔ اکثر بیکن یا تلے ہوئے انڈوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ کارن وال میں ایک بہترین ناشتہ یا دوپہر کا کھانا ہے۔

مچھلی اور چپس

فش اینڈ چپس - انگلینڈ کی قومی ڈش کا ذکر کیے بغیر کارن وال کھانوں کے بارے میں بات کرنا ناممکن ہے۔ کارن وال کے ساحلی مقام کے ساتھ، یہ تازہ سمندری غذا، خاص طور پر مچھلی کی دولت کا حامل ہے۔ تازہ مچھلی کو گولڈن براؤن ہونے تک پھینٹ کر گہری تلی جاتی ہے، پھر کرسپی فرنچ فرائز کے ساتھ جوڑ کر ایک اسٹریٹ فوڈ تیار کیا جاتا ہے جو کہ ناقابل یقین حد تک مقبول ہے۔ کارن وال میں، فش اور چپس کو اکثر میشڈ بینز، ٹارٹر ساس اور لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تاکہ ذائقوں کو متوازن رکھا جا سکے۔ زائرین سمندر کنارے ریستورانوں یا اسٹریٹ فوڈ اسٹالز پر اس ڈش سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جس سے ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ ہوتا ہے۔

کارن وال نہ صرف اپنے خوبصورت ساحلوں اور دلکش قدرتی مناظر سے، بلکہ اپنے بھرپور اور متنوع کھانوں سے بھی زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ اسپاٹڈ ڈک اور بریڈ اور بٹر پڈنگ جیسے میٹھے میٹھے سے لے کر ببل اینڈ سکوک اور فش اینڈ چپس جیسے دہاتی پکوان تک، کارن وال میں ہر ایک ڈش اس خطے کی منفرد خصوصیات کو مجسم کرتی ہے۔ ثقافت اور لوگوں کے بارے میں گہری سمجھ حاصل کرنے کے لیے کارن وال کا دورہ کرتے وقت روایتی پکوانوں کا مزہ لینے کے لیے وقت نکالیں۔ کارن وال واقعی ان لوگوں کے لیے ایک پاک جنت ہے جو انگریزی کھانوں کے سادہ لیکن بھرپور ذائقوں کی تعریف کرتے ہیں۔

ٹوگو ٹریول کمپنی قارئین کو ٹور کے لیے رجسٹر کرنے پر 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دے رہی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن Tugo اور Thanh Nien نے بنایا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm