کارن وال کھانا کھانے والوں کے ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔

انگلینڈ کے جنوب مغرب میں واقع کارن وال نہ صرف اپنی شاندار قدرتی خوبصورتی کے لیے مشہور ہے بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی ایک مثالی منزل ہے جو کھانے کے شوقین ہیں۔

اس سرزمین میں ذائقے سے بھرے روایتی پکوانوں کے ساتھ ایک منفرد اور بھرپور کھانا ہے۔ اگر آپ برطانوی کھانوں کے پرستار ہیں تو آئیے ہر منفرد ذائقے کے ذریعے کارن وال کی پاک ثقافت کو محسوس کرنے کے لیے ذیل کی خصوصیات کو دریافت کریں۔

اسپاٹڈ ڈک

اسپاٹڈ ڈک ایک روایتی میٹھا ہے جو کارن وال میں خاص طور پر اور عام طور پر پورے برطانیہ میں بہت مشہور ہے۔ یہ کیک آٹے، جانوروں کی چربی، چینی اور کشمش سے بنایا جاتا ہے، پھر اسے نرم اور میٹھا رکھنے کے لیے ابال کر تیار کیا جاتا ہے۔ نام "سپوٹڈ" سے مراد کیک میں کشمش کے دھبے ہیں، اور "ڈک" "پڈنگ" کے لیے پرانا لفظ ہے۔ اسپاٹڈ ڈک کو اکثر گرم کسٹرڈ ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے میٹھا اور فربہ ذائقہ آتا ہے۔ یہ خاندانی کھانوں یا کارن وال میں روایتی ریستوراں میں ایک ناگزیر میٹھا ہے۔

بریڈ اور بٹر پڈنگ

بریڈ اینڈ بٹر پڈنگ ایک ایسی ڈش ہے جس کی ابتدا انگلینڈ کے مشکل دنوں میں ہوئی تھی، جب لوگ ایک مزیدار میٹھا بنانے کے لیے روٹی کے پرانے سلائسس کا استعمال کرتے تھے۔ کارن وال میں، یہ کھیر سادہ اور روایتی رہتی ہے: روٹی کو مکھن کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، سب سے اوپر انڈے، دودھ اور چینی کے ساتھ، پھر اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم نہ ہو۔ روٹی اور مکھن کی کھیر کو اکثر اضافی ذائقہ کے لیے کشمش یا نارنجی زیسٹ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، اور اسے اکثر کسٹرڈ ساس یا وائپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

بلبلا اور چیخ

Bubble and Squeak ایک دہاتی ڈش ہے، جو اکثر ایک اہم کھانے کے بچ جانے والے اجزاء سے بنائی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر میشڈ آلو، گوبھی اور دیگر سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے جب تک کہ سنہری بھوری کرسٹ نہ بن جائے۔ "ببل اینڈ سکوک" کا نام اس آواز سے آیا ہے جو پین میں فرائی کرتے وقت آتی ہے۔ یہ سبزیوں کی قدرتی مٹھاس اور تلے ہوئے آلوؤں کے کرنچ کے ساتھ ایک سادہ لیکن انتہائی پرکشش ڈش ہے۔ یہ ڈش اکثر بیکن یا تلے ہوئے انڈوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، جو اسے کارن وال میں بہترین ناشتہ یا دوپہر کا کھانا بناتی ہے۔

مچھلی اور چپس

مچھلی اور چپس - انگلینڈ کی قومی ڈش کا ذکر کیے بغیر کارن وال کھانے کے بارے میں بات کرنا ناممکن ہے۔ کارن وال سمندر کے قریب واقع ہونے کے ساتھ، یہ جگہ ہمیشہ سمندری غذا کے تازہ اجزاء خصوصاً مچھلیوں پر فخر کرتی ہے۔ تازہ مچھلی کو کرسپی آٹے کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے، سنہری بھوری ہونے تک تلی جاتی ہے، کرسپی چپس کے ساتھ مل کر اسٹریٹ فوڈ بنایا جاتا ہے لیکن انتہائی مشہور ہے۔ کارن وال میں مچھلی اور چپس اکثر میشڈ مٹر، ٹارٹر کی چٹنی اور ذائقے کو متوازن کرنے کے لیے لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ زائرین ساحلی ریستورانوں یا گلیوں کے اسٹالوں پر اس ڈش سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جس سے ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ ہوتا ہے۔

کارن وال نہ صرف اپنے خوبصورت ساحلوں اور دلکش قدرتی مناظر کی وجہ سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے بلکہ اپنے بھرپور اور متنوع کھانوں سے بھی۔ اسپاٹڈ ڈک، بریڈ اور بٹر پڈنگ جیسے میٹھے میٹھے سے لے کر ببل اینڈ سکوک، فش اور چپس جیسے دہاتی پکوان تک، کارن وال میں ہر ایک ڈش اس زمین کی اپنی خصوصیات رکھتی ہے۔ یہاں کی ثقافت اور لوگوں کے بارے میں مزید گہرائی سے محسوس کرنے کے لیے کارن وال آتے ہوئے روایتی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے وقت نکالیں۔ کارن وال واقعی ان لوگوں کے لیے ایک پاک جنت ہے جو برطانوی کھانوں کی سادگی اور بھرپوری سے محبت کرتے ہیں۔

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm