اقوام متحدہ کی تعلیمی ، سائنسی اور ثقافتی تنظیم (UNESCO) نے باضابطہ طور پر اطالوی کھانوں کو انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے۔
یہ پکوان کی روایات کی پہچان ہے جو نسل در نسل محفوظ ہے، اور یہ ملک کی سیاحت کی صنعت کو فروغ دینے کا بھی وعدہ کرتا ہے۔
انفرادی پکوانوں کو دیے گئے پچھلے ٹائٹلز کے برعکس، اس بار یونیسکو نے اطالوی کھانا پکانے اور کھانے سے متعلق تمام سماجی رسوم و رواج کو تسلیم کیا۔ ان میں خاندانی کھانا اور اتحاد کا جذبہ اور میز کے ارد گرد اشتراک شامل ہے۔
میریلا پوزولی (لومبارڈی، اٹلی سے ایک سیاح) نے کہا: "خاندان اور دوستوں کے ساتھ میز پر بیٹھنا ایک ایسی چیز ہے جس کی ہمیں بے حد پسند ہے۔
(تصویر: این ڈی ٹی وی)
پروفیسر پیئر لوئیگی پیٹریلو (جو یونیسکو میں اطالوی کھانوں کے لیے نامزدگی کے ڈوزیئر کے انچارج ہیں) نے کہا: "اطالوی اپنی تاریخ اور احساسات دوستوں اور خاندان کے ساتھ بانٹنے کے لیے؛ دوسروں کے لیے محبت کا اظہار کرنے کے لیے کھانا بناتے ہیں۔ نامزدگی کے ڈوزیئر میں، ہم اطالوی کھانوں کو محبت کے پیغام کے طور پر بیان کرتے ہیں۔"
اس نئے عہدہ کے ساتھ، اٹلی – جو پہلے ہی 21 یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ کے ساتھ عالمی رہنما ہے – نے وعدہ کیا ہے کہ وہ سیاحوں کے لیے نہ صرف اپنے فن تعمیر کے شاہکاروں کے لیے، بلکہ اپنی بھرپور اور خوش آئند پاک ثقافت کے لیے بھی زیادہ پرکشش بنے گا۔
اٹلی کے غیر محسوس ثقافتی ورثے میں سے نیپولین پیزا بنانے کا فن ہے۔ یہ پہلا ملک بناتا ہے جو صرف ایک روایت یا ترکیب کے بجائے اپنی پوری پاک روایت کے لیے پہچانا جاتا ہے۔
ماخذ: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm
تبصرہ (0)