ویتنام کھانے کے شوقین افراد کے لیے دنیا کے بہترین موسم سرما کے مقامات میں سے ایک ہے۔

ویتنام کی نیشنل ٹورازم ایڈمنسٹریشن کے مطابق، ویتنام کو 2025-2026 کے لیے دنیا کے 20 بہترین موسم سرما کے مقامات کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ یہ درجہ بندی ٹائم آؤٹ ٹریول میگزین (یو کے) نے شائع کی ہے۔

اس کے مطابق، ویتنام کو "کھانے کے لیے بہترین" کا درجہ دیا گیا - کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے موسم سرما کی ایک مثالی منزل۔ میگزین کے ماہرین نے اندازہ لگایا کہ ویتنام نہ صرف اپنے بھرپور اور منفرد روایتی کھانوں کے ساتھ ناقابل فراموش ذائقوں کے ساتھ متنوع ہے، بلکہ مزیدار کھانا بھی آسانی سے قابل رسائی، مناسب قیمت، اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز سے لے کر اعلیٰ درجے کے ریستوراں تک وسیع اقسام کے انتخاب پیش کرتا ہے۔

اگلے سال اکتوبر سے فروری تک کا عرصہ ویتنام کے سفر کے لیے بہترین وقت کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے۔ ویتنام میں سفر اور رہائش کی لاگت کو بھی "سیاحوں کے لیے دوستانہ" سمجھا جاتا ہے، جو بہت سے دوسرے بین الاقوامی سیاحتی مقامات کے مقابلے میں زیادہ اقتصادی ہے۔

سیاحوں کے لیے سیاحوں کے لیے ویتنام بھر میں قابل ذکر اور دیکھنا ضروری مقامات میں شامل ہیں ہنوئی، ہوئی این، ہو چی منہ سٹی... غیر ملکیوں کی نظر میں ہنوئی اپنے چھوٹے جاز کلبوں، پرانے شہر کے ماحول اور اس کے اسٹریٹ فوڈ کی وجہ سے دلکش ہے۔

دریں اثنا، Hoi An اپنے دستخط شدہ Cao Lau Noodles، پرامن اور قدیم گلیوں اور شام کی لالٹینوں کی دلکشی کے لیے جانا جاتا ہے۔ دوسری طرف ہو چی منہ سٹی اپنے ریستوراں اور کیفے میں رات کی متحرک زندگی کا تجربہ پیش کرتا ہے…

تو موسم سرما میں ویتنام کا دورہ کرتے وقت سیاح کیا لطف اٹھا سکتے ہیں؟ ٹائم آؤٹ کے ماہرین کا خیال ہے کہ سیاح شمالی علاقے میں موسم سرما کی فضا کو سب سے واضح طور پر محسوس کر سکتے ہیں۔ سرد موسم میں، pho کا بھاپ والا پیالہ بہترین کھانا ہوگا۔

یہ وہ ڈش بھی ہے جسے CNN نے بار بار "دنیا کا بہترین سوپ" کہا ہے جبکہ Lonely Planet نے اپنی "50 ڈشوں میں سے Hanoi pho کو درج کیا ہے جنہیں آپ اپنی زندگی میں کم از کم ایک بار ضرور آزمائیں"۔ فو، بن تھانگ، بن موک، بن بو، بن سی اے، وغیرہ کے علاوہ روایتی پکوان بھی ہیں جن سے بہت سے بین الاقوامی سیاح سرد موسم میں ہنوئی کی سیر کرتے ہوئے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ نے ایک بار بن تھانگ کو "ویتنامی کھانوں کی ایک نازک سمفنی" کے طور پر بیان کیا، جس میں چاول کے نوڈلز، کٹے ہوئے انڈے کی تہہ، کٹے ہوئے چکن اور شیٹیک مشروم ایک ہلکے اور میٹھے شوربے میں ملتے ہیں۔

خاص طور پر، ہنوئی کے موسم سرما کا تعلق گرم میٹھے جیسے ٹیپیوکا پڈنگ، ناریل کے دودھ کی کھیر، اور ادرک کے شربت میں چپکنے والی چاول کی گیندوں سے بھی ہے... CNN نے ایک بار اپنی فہرست میں "ایشیا میں موسم سرما کی منفرد میٹھی" کی فہرست میں شامل کیا تھا، جس میں گرم ذائقہ پر زور دیا گیا تھا۔ سردی کے دنوں میں "چھوٹے گلے" کے طور پر چپکنے والے چاول کے آٹے کی نرم، چبائی ہوئی ساخت۔

ایسے ناقابل فراموش ذائقوں کے ساتھ، ویتنامی موسم سرما واقعی ایک منفرد جذباتی تجربہ پیش کرتا ہے جو بین الاقوامی کھانے سے محبت کرنے والوں کو موہ لیتا ہے۔

تصویر: وو من کوان

ورثہ میگزین