یونیسکو نے اطالوی کھانوں کو غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے۔

(GLO) - اطالوی کھانا اقوام متحدہ کی ثقافتی ایجنسی یونیسکو کے ذریعہ تسلیم کیا جانے والا پہلا جامع کھانا پکانے کا انداز بن گیا ہے۔ یہ بھی دنیا میں پہلی بار ہوا ہے کہ کسی قوم کے کھانے عالمی ثقافتی ورثے میں شامل ہوئے ہیں۔

اطالوی کھانا، پاستا اور موزاریلا پنیر سے لے کر وائن اور تیرامیسو تک، ایک باوقار غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر درج ہے۔ اور دنیا میں سب سے زیادہ یونیسکو کی طرف سے تسلیم شدہ ثقافتی ورثے کی جگہوں کے ساتھ ملک کے طور پر، یہ سیاحوں کے لیے ایک بڑی قرعہ اندازی ہے۔

اطالوی پاستا کو ایک باوقار غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر درج کیا گیا ہے۔ تصویر: انٹرنیٹ

10 دسمبر کو، یونیسکو نے باضابطہ طور پر اطالوی کھانوں کو ثقافتی آئیکن کے طور پر تسلیم کیا۔ یونیسکو کے ایک اعلان میں، اطالوی کھانوں کو "کھانے کی روایات کا ایک ثقافتی اور سماجی امتزاج" اور "اپنی اور دوسروں کی دیکھ بھال کرنے، محبت کا اظہار کرنے اور ثقافتی جڑوں کو دوبارہ دریافت کرنے" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ جبکہ کمیونٹیز کو "اپنی تاریخ کا اشتراک کرنے اور اپنے اردگرد کی دنیا کو بیان کرنے کے لیے" چینل فراہم کرتے ہیں۔

یونیسکو کے مطابق، اطالوی کھانا ایک کمیونٹی کی سرگرمی ہے جو کھانے کے ساتھ تعلق، اجزاء کے احترام، اور میز کے ارد گرد اتحاد کے لمحات پر زور دیتی ہے… ہر عمر اور جنس کے لوگ حصہ لیتے ہیں، ترکیبوں، تجاویز اور کہانیوں کا تبادلہ کرتے ہیں، دادا دادی اکثر روایتی پکوان اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کو دیتے ہیں۔

اطالوی وزیر اعظم جارجیا میلونی نے فخریہ انداز میں کہا: "ہم دنیا میں یہ اعزاز حاصل کرنے والے پہلے شخص ہیں، جو ہمارے لوگوں اور ہماری شناخت کو عزت دیتا ہے۔ اطالویوں کے لیے کھانا محض کھانا یا ترکیبوں کا مجموعہ نہیں ہے۔ یہ اس سے کہیں بڑھ کر ہے: یہ ثقافت، روایت، کام اور دولت ہے۔"

اطالوی وزیر زراعت فرانسسکو لولوبریگیڈا نے زور دے کر کہا کہ یہ فتح "ہر ایک کے لیے جشن ہے کیونکہ یہ ہماری جڑوں، ہماری تخلیقی صلاحیتوں اور روایت کو حقیقت میں بدلنے کی ہماری صلاحیت سے بات کرتی ہے۔"

اطالوی شراب، اطالوی کھانوں میں ایک ثقافتی آئیکن، کو حال ہی میں یونیسکو (مثالی تصویر) نے باضابطہ طور پر تسلیم کیا ہے۔

اور اس ملک کے پاس جشن منانے کی بہترین وجہ ہے کیونکہ اس کا قومی کھانا دنیا میں پہلی بار عالمی ثقافتی ورثہ بن گیا ہے۔

اس سے قبل، مارچ 2023 میں، اطالوی حکومت نے قومی کھانوں کو "غیر محسوس ثقافتی ورثے" کے طور پر تسلیم کرنے کے لیے ایک درخواست جمع کرائی تھی۔ درخواست میں، حکومت نے روایتی کھانوں، ثقافت اور اطالوی طرز زندگی کے درمیان تعلق پر زور دیا، اسے ایک مباشرت سماجی رسم کے طور پر بیان کیا جو خاندانوں اور برادریوں کو ایک دوسرے کے ساتھ باندھتی ہے۔

اٹلی کے پاس پہلے سے ہی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی اس فہرست میں 21 دیگر روایات موجود ہیں، جن میں نیپولٹن پیزا بنانا اور اوپیرا گانا شامل ہے، اور یہ پہلا ملک ہے جسے صرف ایک روایت یا ترکیب کے بجائے اپنے پورے پاک ثقافتی ورثے کے لیے تسلیم کیا گیا ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/unesco-cong-nhan-am-thuc-italy-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post574677.html