Pho ڈے 2025: ویتنامی چاول کو بلند کرنا - پوری دنیا میں پھیل رہا ہے۔

فوٹو کیپشن — تقریب کی افتتاحی تقریب میں مندوبین نے پرفارم کیا۔

اس تقریب کا انعقاد Tuoi Tre Newspaper نے محکمہ خارجہ اور ثقافتی سفارت کاری - وزارت خارجہ، محکمہ تجارت کے فروغ - وزارت صنعت و تجارت ، ہو چی منہ سٹی محکمہ صنعت و تجارت، ویتنام کی کلچرل کلچر ایسوسی ایشن، اور کئی دیگر اکائیوں کے تعاون سے کیا تھا۔

Pho Day 2025 نے شمالی سے جنوبی ویتنام تک بہت سے مشہور برانڈز جیسے Pho H'Mong Ha Giang (مکئی کے دانے سے بنے نوڈلز) Pho Nho Pho Nui (Pleiku) کے ساتھ 30 سے زائد pho سٹالز اکٹھے کیے، جسے عام طور پر Pho Hai Bo، Lac Hong Pho (Nam Dinh) بھی کہا جاتا ہے... (فو کھوئے)۔

13 اور 14 دسمبر کو، Pho Day 2025 میں تقریباً 100,000 زائرین کو 20,000 سے زیادہ پیالے pho پیش کیے جانے کی توقع ہے۔ ایونٹ میں pho کا ہر پیالہ 40,000 VND میں فروخت کیا جائے گا، اور منتظمین قارئین اور شراکت داروں کے تعاون کے ساتھ pho سیلز کی آمدنی کا کم از کم 10% عطیہ کریں گے، جو صوبہ ڈاک لک (سابقہ Phu Yen ) میں حالیہ طوفان اور سیلاب سے متاثر ہوئے ہیں۔

افتتاحی تقریب میں، ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Van Dung نے کہا: "Pho Day 2025 شہر کے رہائشیوں اور سیاحوں کے لیے pho سے لطف اندوز ہونے کا ایک موقع ہے - ایک ایسی ڈش جو ویتنام کے لیے ثقافتی علامت اور قومی فخر کا باعث بن گئی ہے۔ یہ ان تقریبات میں سے ایک ہے جو شہر کی کھپت اور معیشت کو فروغ دینے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے۔"

مسٹر ڈنگ کے مطابق، کئی سالوں سے منعقد ہونے والے فو ڈے نے ویتنامی مصنوعات، زرعی پیداوار اور برانڈز کو بلند کرنے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ یہ تقریب ایک عملی پل کے طور پر کام کرتی ہے جو فوڈ پروسیسنگ کی صنعت کو جدید بنانے کے ساتھ ساتھ برآمدی مواقع کو بڑھانے اور عالمی منڈیوں کو فتح کرنے میں مدد فراہم کرتی ہے۔

صنعت و تجارت کی نائب وزیر محترمہ فان تھی تھانگ نے اس بات پر زور دیا کہ Pho Day 2025 خاص اہمیت کا حامل ہے کیونکہ یہ موضوع "ویتنامی چاول کو بلند کرنا - پانچ براعظموں میں پھیلنا" کے ساتھ ہم آہنگ ہے۔ صرف پاک ثقافت کا احترام کرنے کے علاوہ، یہ تقریب قومی برانڈ کو فروغ دینے کے لیے کھانوں کے استعمال کی ایک بہترین مثال کے طور پر کام کرتی ہے۔

"ثقافت تجارت کی ایک نرم طاقت بن رہی ہے، بہت سی ویتنامی مصنوعات کو اپنی مخصوص ثقافتی شناخت کی بدولت دنیا میں پھیلنے کی اجازت دے رہی ہے، اور pho ایک روشن مثال ہے۔ گہرے بین الاقوامی انضمام کے تناظر میں، صنعت و تجارت کی وزارت نے کلیدی مقصد کی نشاندہی کی ہے جیسے کہ مارکیٹوں کو متنوع بنانا اور برآمدی قدر میں اضافہ کرنا۔ ہمیں کھانا برآمد کرنے کی سرگرمیوں کو فروغ دینے کی ضرورت ہے، جیسے کھانے کی قیمتوں کو فروغ دینے کے لیے، برآمداتی سرگرمیوں کو فروغ دینا۔ ایک پوری ویلیو چین برآمد کرنے کے ایک موقع کے طور پر،" نائب وزیر فان تھی تھانگ نے کہا۔

Pho ڈے کا آغاز 2017 میں ایک پہل کے طور پر ہوا، اور 2018 میں، 12 دسمبر کو سرکاری طور پر "Pho Day" کے طور پر قائم کیا گیا۔ Pho ڈے کا بنیادی مقصد یہ ہے کہ چاول اور نوڈلز منفرد ثقافتی، پاکیزہ، سفارتی اور اقتصادی اقدار کو کیسے لے کر چلتے ہیں اس کی کہانی سنا کر pho کو عالمی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر پہچانا جائے۔ اس کے ذریعے، Pho ڈے ایک بڑا قومی تہوار بن گیا ہے اور "ویت نام Pho فیسٹیول" کے نام سے ویتنام سے آگے پھیل گیا ہے، جس نے 2023 سے اب تک جاپان، جنوبی کوریا اور حال ہی میں سنگاپور کا دورہ کیا۔

صرف 2025 میں، ویتنام کے سفارت خانے کے مربوط تعاون سے، سنگاپور میں 18 اور 19 اکتوبر کو منعقد ہونے والے "ویتنام فو فیسٹیول" نے 35,000 سے زائد شرکاء کو اپنی طرف متوجہ کیا جس میں متعدد پاک اور غیر پاکیزہ سرگرمیوں کے ساتھ دسیوں ہزار کھانے پیش کیے گئے۔ pho کے علاوہ، دیگر ویتنامی پکوان بھی نمایاں تھے۔ مزید برآں، ایونٹ نے ویتنامی اور سنگاپور کے کاروباروں کے درمیان 400 سے زیادہ بات چیت اور تبادلوں کو سہولت فراہم کی، جس کے نتیجے میں قیمتی معاہدوں اور مفاہمت کی متعدد یادداشتیں، گہری تلاش اور تجارتی روابط کے امکانات کو کھولتی ہیں۔

صحافی Tran Xuan Toan، Tuoi Tre اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف اور Pho Day 2025 کے لیے آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ، نے اندازہ لگایا: پچھلے نو سالوں میں، تقریباً ایک دہائی پر نظر ڈالیں، Pho ڈے اب pho سے محبت کرنے والوں اور ویتنامی کھانے کے شوقینوں کے لیے ایک بہت زیادہ متوقع تقریب بن گیا ہے۔ ان دنوں، نہ صرف ہو چی منہ شہر اور ہنوئی میں، بلکہ ملک بھر میں اور دنیا بھر میں بہت سے مقامات جیسے فرانس، پولینڈ، آسٹریلیا، جاپان... اور دیگر مقامات جہاں ویت نامی تارکین وطن رہتے ہیں، وہاں Pho ڈے منانے کے لیے سرگرمیاں جاری ہیں۔

اگرچہ عالمی سطح پر روزانہ پیش کیے جانے والے pho ریستوراں اور pho کے پیالوں کی تعداد کے بارے میں کوئی درست اعداد و شمار نہیں ہیں، لیکن اپنے کھانے کے لیے pho کا انتخاب کرنے والوں کی تعداد میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ Pho مقامی اور بین الاقوامی سطح پر وسیع پیمانے پر دستیاب ہے، اس کی خدمت کرنے والے pho شاپس اور ریستوراں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہو رہا ہے۔ مقامی اور بین الاقوامی سطح پر سپر مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب pho مصنوعات اور اجزاء کے ساتھ، pho دنیا بھر میں ویتنام کی ایک مشہور علامت بن گیا ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/ngay-cua-pho-2025-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-20251213115526387.htm