ویتنامی کھانوں کا شمار دنیا کے پرکشش ترین کھانوں میں ہوتا ہے۔

Condé Nast Traveler نے عالمی قارئین کے ووٹ کردہ سالانہ ریڈرز چوائس ایوارڈز 2025 کے فریم ورک کے اندر درجہ بندی کا اعلان کیا ہے۔ دنیا کے اعلیٰ کھانوں کے لیے اس سال کے ایوارڈ کے لیے، یونٹ نے "مسافروں کی ذائقہ کی کلیوں کو حقیقی معنوں میں متحرک کرنے" کے معیار کے مطابق مقامات کا انتخاب کیا۔ فہرست میں شامل تمام ممالک نے 94% یا اس سے زیادہ کے اوسط اسکور کے ساتھ مسافروں کے لیے اطمینان کی سطح حاصل کی۔

ویتنام نے 96.67%، تھائی لینڈ (98.33%)، اٹلی (96.92%) اور جاپان (96.77%) کے پیچھے۔ یہ بین الاقوامی سیاحوں کی نظر میں ویتنامی کھانوں کے بڑھتے ہوئے اعلی مقام کی تصدیق کرتا ہے۔

Khách Australia ăn cơm tấm ở TP HCM. Ảnh: Mai Trung — ہو چی منہ شہر میں آسٹریلوی سیاح ٹوٹے ہوئے چاول کھاتے ہیں۔ تصویر: مائی ٹرنگ

کونڈے ناسٹ ٹریولر نے تبصرہ کیا کہ ویتنام ایک اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز ہے، جہاں سادہ پکوان جیسے ورمیسیلی نوڈلز، فو یا بنہ کوون "ایک لازوال اپیل کے مالک ہیں"۔ ویتنامی کھانوں کو اس کے تازہ اجزاء، لچکدار کھانا پکانے کے انداز اور سستی قیمتوں کے لیے بہت سراہا جاتا ہے۔

pho, bun cha, banh mi, goi cuon یا banh xeo جیسے پکوان نہ صرف مقامی لوگوں کو پسند ہیں بلکہ بین الاقوامی سیاحوں کو بھی موہ لیتے ہیں۔ سڑک کے کنارے چھوٹے اسٹالز، مغرب میں تیرتے بازاروں سے لے کر ہو چی منہ سٹی یا ہنوئی کے جدید ریستوراں تک، ویتنامی کھانا ہمیشہ ذائقہ اور ثقافت دونوں کا مکمل تجربہ لاتا ہے۔

Món Việt dân dã tại một quán ăn ở Nha Trang. Ảnh: Bích Phương — Nha Trang کے ایک ریستوراں میں دیہاتی ویتنامی کھانا۔ تصویر: Bich Phuong

سستی تجربات کے علاوہ، میگزین نے ویتنام میں عمدہ کھانے کی بڑھتی ہوئی لہر کو بھی اجاگر کیا۔ ہو چی منہ شہر میں سیئل ڈائننگ اینڈ لاؤنج کو "بہترین نئے ریستوراں 2025" میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ اس ایک مشیلن ستارے والے ریستوراں نے ایک ایسے مینو کے ساتھ پوائنٹس حاصل کیے جو مقامی اجزاء کے ساتھ جدید کھانا پکانے کی تکنیکوں کو یکجا کرتا ہے، بین الاقوامی نقشے پر واضح طور پر ویتنامی کھانوں کی تبدیلی کو ظاہر کرتا ہے۔

اس سال کی درجہ بندی میں ایشیاء، یورپ اور جنوبی امریکہ کے کھانے کی لذتیں شامل ہیں، جو یہ ظاہر کرتی ہیں کہ عالمی مسافروں کے سفری تجربے کو تشکیل دینے میں خوراک تیزی سے ایک اہم عنصر بنتا جا رہا ہے۔ فہرست میں شامل دیگر ممالک میں ترکی، فرانس، مراکش، کولمبیا، مالدیپ، پیرو، جنوبی افریقہ، یونان، سری لنکا، نیوزی لینڈ اور اسپین شامل ہیں۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html