ویتنامی کھانوں نے غیر متوقع طور پر تھائی لینڈ کو پیچھے چھوڑ دیا، دنیا میں 16 ویں نمبر پر آگیا

(ڈین ٹری) - Taste Atlas کی طرف سے اعلان کردہ دنیا کے 100 بہترین کھانوں کی فہرست میں ویت نام نے غیر متوقع طور پر تھائی لینڈ کو پیچھے چھوڑتے ہوئے 16ویں نمبر پر آ گیا۔

حال ہی میں، دنیا کے مشہور کھانا گائیڈ ذائقہ اٹلس نے دنیا کے 100 بہترین کھانوں کی فہرست شائع کی۔ فہرست نے فوری طور پر کھانے سے محبت کرنے والوں کی توجہ مبذول کرائی۔

4.36 کے اسکور کے ساتھ، ویتنامی کھانوں نے غیر متوقع طور پر بہت سے عالمی کھانوں جیسے کوریا اور تھائی لینڈ کو پیچھے چھوڑ کر دنیا میں 16 ویں نمبر پر آ گئے۔

دریں اثنا، جنوب مشرقی ایشیا میں، انڈونیشیا کے کھانے 4.48 پوائنٹس کے ساتھ 10ویں نمبر پر ہیں۔ اس کے بعد ویتنام (16ویں) تھے۔ تھائی لینڈ (24ویں)، فلپائن (25ویں)، ملائیشیا (29ویں)، سنگاپور (90ویں) اور لاؤس (96ویں)۔

ویتنامی کھانا ذائقہ اٹلس (تصویر: خوراک) کے ذریعہ دنیا میں 16 ویں نمبر پر ہے۔

یہ معلوم ہے کہ اس درجہ بندی کو حاصل کرنے کے لیے، Taste Atlas پلیٹ فارم کے ڈیٹا بیس میں 16,357 ڈشوں کے لیے 590,228 جائز جائزوں پر مبنی ہے۔ مندرجہ بالا تمام کھانوں نے سب سے زیادہ اوسط اسکور حاصل کیا۔

ویتنامی کھانوں پر تبصرہ کرتے ہوئے ماہرین کا کہنا ہے کہ کھانے کے لیے کھانے والوں کے لیے بہت پرکشش پکوان ہیں جیسے سرکہ میں ڈبویا ہوا گائے کا گوشت، روٹی، لا وونگ فش کیک، کوانگ نوڈلز، بریزڈ سور کا گوشت...

کچھ عرصہ قبل، کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے بھی 4 ویتنامی بیف ڈشز کا جائزہ لیا تھا جس نے تیاری کے طریقے میں بھرپور طریقے سے کھانے والوں کو حیران کر دیا تھا۔ یہ بیف اسٹو، سرکہ میں ڈبویا ہوا بیف، بیف لوک لوک اور بیف نی ہیں۔

اسی طرح، 2022 میں، ویتنام کے کھانوں کی بھی بہت سے بین الاقوامی شیفوں اور نامور کُلنری میگزینز نے تعریف کی۔ کینیڈین میگزین دی ٹریول نے تبصرہ کیا کہ ویتنامی کھانے کئی اقسام کے کھانے کے تنوع کی وجہ سے پرکشش ہیں۔ بھرپور، مزیدار اور تخلیقی تیاری کے طریقے وہ ہیں جو سیاحوں کو اس وقت الجھا دیتے ہیں جب انہیں انتخاب کرنا ہوتا ہے۔

اس سے پہلے، TF1 فرانس کے سب سے بڑے اور قدیم ترین ٹیلی ویژن چینلز میں سے ایک ہے جس نے 10 سالوں سے فرانس میں عالمی کھانوں کی کامیابی کے بارے میں پروگرام نشر کیے ہیں۔ ان میں سے، ویتنامی پکوان کو فرانسیسیوں کی 3 پسندیدہ ترین پکوانوں میں سے ایک کے طور پر ووٹ دیا گیا۔

TF1 کے مطابق، یہ روایتی فرائیڈ اسپرنگ رولز ہیں جو فرانسیسی صارفین کی طرف سے ووٹ دیے گئے غیر ملکی پکوانوں کی فہرست میں شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، فرانسیسی بھی امریکی مونگ پھلی کا مکھن اور جاپانی سشی پسند کرتے ہیں۔

ویتنامی بیف سٹو کو بہت سے غیر ملکی سیاح بھی پسند کرتے ہیں (تصویر: ذائقہ اٹلس)۔

یہ معلوم ہے کہ یہ پہلا موقع نہیں ہے جب ذائقہ اٹلس نے ویتنامی کھانوں میں پکوانوں پر تبصرہ کرتے ہوئے ایک مضمون لکھا ہو۔ اس سے پہلے، 15 فروری کو، اس سائٹ نے 2023 میں جنوب مشرقی ایشیا کے 50 بہترین پکوانوں میں شامل ہونے کے لیے سرکہ سے ڈبوئے ہوئے بیف کو ووٹ دیا تھا۔

اس سائٹ کے مطابق، درجہ بندی مقامی پکوانوں کو فروغ دینے کے مقصد کے ساتھ صارف کی تشخیص کے معیار پر مبنی ہے اور اسے پکوان کے بارے میں واحد نتیجہ نہیں سمجھا جانا چاہیے۔

Taste Atlas اس وقت دنیا بھر کے 9,000 ریستورانوں کے ساتھ منسلک ہے، عالمی قارئین کے ساتھ 10,000 سے زیادہ ڈشز کا اشتراک کر رہا ہے۔ یہ ماہرین اور عالمی باورچیوں کی تحقیق کے نتائج ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-viet-nam-bat-ngo-vuot-qua-thai-lan-thang-hang-xep-thu-16-the-gioi-20251208142246239.htm