مونگ کی پھلیاں اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن سی اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں جو سوزش کو کم کرنے اور آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور کینسر کا باعث بنتے ہیں۔
مونگ کی پھلیاں غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہیں اور بہت سے پکوانوں میں ایک مقبول جزو ہیں۔ امریکی محکمہ زراعت کے مطابق، ایک کپ کچی مونگ کی پھلیاں (125 گرام) میں 31 کیلوریز، 1.8 جی پروٹین، 7 جی کاربوہائیڈریٹس، 2.7 جی فائبر، اور 0.2 جی چکنائی کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے فائدہ مند غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں۔
بیلارمائن یونیورسٹی (یو ایس اے) کے 2020 کے جائزے میں، جو 10 مطالعات پر مبنی ہے، یہ ظاہر کرتا ہے کہ مونگ کی پھلیوں میں کئی فائٹونیوٹرینٹس جیسے فینول، کیروٹینائڈز اور فلیوونائڈز ہوتے ہیں۔ یہ مادے اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتے ہیں جو جسم میں سوزش سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں اور سوزش دائمی بیماریوں کی وجہ ہے۔ لہذا، وہ بعض کینسر، گٹھیا، ذیابیطس، وغیرہ کی ترقی کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں.
یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کے مطابق، اینٹی آکسیڈنٹ پر مشتمل غذائیں، جیسے سبز پھلیاں یا دیگر پھل اور سبزیاں، کینسر اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سبز پھلیاں میں موجود مرکبات آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرتے ہیں - ایک ایسی حالت جہاں جسم بہت زیادہ آزاد ریڈیکلز پیدا کرتا ہے جو خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے اور بیماری کا باعث بنتا ہے۔
مونگ کی دال فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ تصویر: فریپک
امریکی محکمہ زراعت کے مطابق، سبز پھلیاں وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ سبزیاں، پھلیاں اور پھلوں سے بھرپور غذا جس میں وٹامن سی ہوتا ہے مدافعتی نظام کو اچھی طرح سے کام کرنے میں مدد دیتا ہے اور جسم کو نان ہیم آئرن جذب کرنے دیتا ہے۔ نان ہیم آئرن پودے پر مبنی آئرن کی شکل ہے جو سبز پھلیوں میں پائی جاتی ہے۔
ہارورڈ ٹی ایچ چن سکول آف پبلک ہیلتھ (یو ایس اے) کے مطابق، وٹامن سی انفیکشن سے لڑنے اور زخموں کو بھرنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ان پھلیوں کو کھانے سے نہ صرف زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد ملتی ہے بلکہ وٹامن سی بھی جسم میں آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرتا ہے، جو کینسر اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔
مونگ کی پھلیاں بھی فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ امریکن نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے مطابق، فائبر کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے، اس طرح پیٹ بھرنے کا احساس بڑھتا ہے۔ یہ کھانے کی مقدار کو کم کرنے، وزن میں کمی اور موٹاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ مونگ کی دال میں موجود فائبر کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتا ہے، جس سے ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ زیادہ وزن اور ذیابیطس بھی کینسر کے خطرے کے دو عوامل ہیں۔
مونگ کی پھلیاں سوپ، سٹو، میٹھے، سینکا ہوا سامان، یا سلاد میں شامل کی جا سکتی ہیں، جس سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ تاہم، انہیں زیادہ نہیں پکانا چاہیے کیونکہ اس سے فائدہ مند غذائی اجزاء کی مقدار کم ہو سکتی ہے۔
مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)
| قارئین ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں کینسر کے بارے میں سوالات پوچھ سکتے ہیں۔ |
ماخذ لنک
تبصرہ (0)