ہائی کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح والے افراد کو سارا اناج اور صحت مند چکنائی سے بھرپور غذائیں جیسے فیٹی مچھلی، زیتون کا تیل اور ایوکاڈو کھانا چاہیے۔
کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز دونوں جسم میں پائی جانے والی چربی ہیں۔ کولیسٹرول جگر میں پیدا ہوتا ہے اور ہارمون کی پیداوار اور خلیے کی جھلی کی ساخت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس میں کولیسٹرول کی دو قسمیں شامل ہیں: برا (LDL) اور اچھا (HDL)۔
ٹرائگلیسرائڈز چربی کے خلیوں کے اندر جمع ہوتے ہیں اور بہت سے افعال کے لیے توانائی فراہم کرتے ہیں۔ جسم کچھ کھانوں کو ٹرائگلیسرائڈز اور کولیسٹرول میں تبدیل کر سکتا ہے۔ ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کی زیادہ مقدار دل کے لیے اچھی نہیں ہے۔
اپنی غذا کو تبدیل کرنے سے آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سمیت بہت سے فائدے ہوسکتے ہیں۔
صحت مند چربی
چکنائی دو اقسام میں آتی ہے: اچھی اور بری، غیر سیر شدہ چکنائی فائدہ مند ہوتی ہے، جب کہ سیر شدہ اور ٹرانس فیٹس دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہیں۔ اپنی غذا میں سیر شدہ چکنائی کو کم کرنے سے کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ کل روزانہ کیلوریز کا 5-6 فیصد سے زیادہ سیر شدہ چکنائی سے حاصل نہ ہو۔ مثال کے طور پر، اگر کوئی شخص روزانہ 2,000 کیلوریز کھاتا ہے، تو سیر شدہ چربی کی اسی مقدار 10-12 گرام ہے۔
اس قسم کی چکنائی گوشت، دودھ کی مصنوعات اور کچھ سبزیوں کے تیلوں جیسے ناریل، کھجور اور پام کے دانے کے تیل میں پائی جاتی ہے۔ زیتون کے تیل، ایوکاڈو، گری دار میوے اور بیجوں میں پائی جانے والی مونو سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی میں اضافہ خون کے کولیسٹرول کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اومیگا 3 فیٹس، فلیکس سیڈز، اخروٹ میں پائی جانے والی غیر سیر شدہ چکنائی، اور کچھ چربی والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل اور سارڈینز بھی مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔
گری دار میوے اور ایوکاڈو میں غیر سیر شدہ چکنائی وافر ہوتی ہے، جو کولیسٹرول کو بہتر کرنے میں مدد کرتی ہے۔ تصویر: فریپک
سارا اناج
سارا اناج سے بھرپور غذا چکنائی کو کنٹرول کرنے، بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، ٹرائگلیسرائیڈز اور ہائی کولیسٹرول کو بہتر بنا کر دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ یہ کھانا آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں بھی مدد کرتا ہے، اس میں گھلنشیل فائبر ہوتا ہے جو خون میں شوگر کے اضافے کو روک سکتا ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔
ہر روز کم از کم تین سرونگ ہول گرینز کھائیں، ہر ایک سرونگ آدھا کپ دلیا یا ایک سلائس ہول گرین بریڈ یا آدھا کپ براؤن رائس۔
پودوں پر مبنی غذائیں
سبزیاں، پھل، پھلیاں اور توفو بہت سے غذائی فوائد پیش کرتے ہیں۔ ان میں کیلوریز اور سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے لیکن فائبر، پوٹاشیم اور دیگر اچھے غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں۔ پودوں پر مبنی غذائیں کھانے سے آپ کی خراب چربی اور کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ نہیں ہو سکتا۔
جو لوگ اس غذا میں نئے ہیں وہ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین سے بدل کر شروع کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر گائے کا گوشت کھانے کے بجائے پھلیاں اور ٹوفو کھائیں۔ پروسیسرڈ فوڈز کو پوری فوڈز سے تبدیل کریں؛ بوتل کے جوس کے بجائے پورے پھل کھائیں۔
ہائی کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈ کی سطح والے افراد کو اپنی کیلوری کی مقدار کو کنٹرول کرنا چاہئے۔ جب آپ بہت زیادہ خراب چکنائی والی غذائیں کھاتے ہیں یا خالی کیلوریز والی غذائیں (جیسے سوڈا، مٹھائیاں) کھاتے ہیں، تو اضافی کیلوریز ٹرائیگلیسرائیڈز میں تبدیل ہو جاتی ہیں اور جسم میں چربی کے طور پر محفوظ ہو جاتی ہیں۔
باؤ باؤ ( اچھے کھانے کے مطابق)
| قارئین دل کی بیماری کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں یہاں ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے |
ماخذ لنک
تبصرہ (0)