بنکاک میں کیا کھانا ہے؟ مزیدار، غذائیت سے بھرپور اور سستے اسٹریٹ فوڈ کی جنت دریافت کریں۔

بنکاک کا کوئی سفر بھیڑ بھری گلیوں میں ٹہلتے ہوئے کم از کم ایک دن گزارے بغیر مکمل نہیں ہوتا، جہاں کھانے کی گاڑیاں ہمیشہ خوشبودار مہک دیتی ہیں چاہے صبح سویرے یا رات گئے ہوں۔ بینکاک واقعی ایک "اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز" ہے۔ یہاں، کھانا صرف آپ کا پیٹ بھرنے کے لیے نہیں ہے، بلکہ آپ کو تھائی لوگوں کی ثقافت، طرز زندگی اور شخصیت کے بارے میں مزید سمجھنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ آئیے مندرجہ ذیل تجاویز کے ساتھ بنکاک میں کھانے اور تفریح ​​کا تجربہ کرنے والے دن کے ساتھ شروع کریں۔

پیڈ تھائی

پیڈ تھائی - تھائی اسٹریٹ فوڈ کی علامتوں میں سے ایک۔ (تصویر: جمع)

تھائی اسٹریٹ فوڈ کی جنت دریافت کریں ، کیکڑے، انڈوں اور بھنی ہوئی مونگ پھلی کی خوشبو کے ساتھ پیڈ تھائی کی پلیٹ سے شروعات کریں۔ نرم اور چبائے ہوئے چاولوں کے نوڈلز کو ایک بڑے پین میں میٹھی اور کھٹی املی کی چٹنی کے ساتھ ہلا کر فرائی کیا جاتا ہے، اپنی ذائقہ کی کلیوں کو جگانے کے لیے تھوڑا سا چونے کا رس ڈالیں۔ آپ کو ہر کونے میں پیڈ تھائی آسانی سے مل جائے گا، لیکن سب سے مزیدار اور مستند اب بھی یاوارت (چائنا ٹاؤن) یا کھاو سان میں ہے - جہاں متحرک زندگی ساری رات نہیں سوتی ہے۔

کوئے ٹیو نوڈلز

Kuay Teow - ایک غذائیت سے بھرپور ناشتے کی ڈش، خاص طور پر سڑک کے کنارے چھوٹے اسٹالز پر۔ (تصویر: جمع)

اگر آپ اپنی صبح کو ہلکے سے شروع کرنا چاہتے ہیں لیکن پھر بھی آپ کے پاس کافی غذائی اجزاء موجود ہیں تو Kuay Teow بہترین انتخاب ہے۔ یہ ایک روایتی ڈش ہے جسے تھائی لوگ صبح کے وقت پسند کرتے ہیں۔ Kuay Teow کا ایک پیالہ عام طور پر پتلی سفید چاولوں کے نوڈلز پر مشتمل ہوتا ہے، سور کے گوشت کی ہڈیوں سے ابلا ہوا صاف شوربہ، اس کے ساتھ ابلے ہوئے گوشت کے چند ٹکڑے، سیم انکرت، ہری پیاز اور تھوڑا سا خستہ خنزیر کا گوشت ہوتا ہے۔ شوربے کی قدرتی مٹھاس کو سوکھی مرچ کی تھوڑی سی مسالیدار کے ساتھ ملا کر، سرکہ کے چند قطرے شامل کیے جاتے ہیں، اگرچہ سادہ ہے، یہ تھائی اسٹریٹ فوڈ بہت "نشہ آور" ہے۔ خاص طور پر، پراتونم، بنگ ریک یا بی ٹی ایس اسٹیشن کے آس پاس بکھری ہوئی فٹ پاتھ نوڈل کی دکانیں اکثر مقامی لوگ ہر صبح جاتے ہیں، جو آپ کے لیے کھانے اور بینکاک کی صبح کی تال کو مکمل طور پر محسوس کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

ٹام یم گونگ

ٹام یم گوونگ - کیکڑے، لیمن گراس، چونے کے پتے، مضبوط خوشبو کے ساتھ مسالہ دار اور کھٹا سوپ۔ (تصویر: جمع)

بنکاک میں آگے کیا کھانا ہے ؟ اگر آپ تھائی لینڈ کے مسالہ دار ذائقے کا تجربہ کرنے کے لیے کافی بہادر ہیں تو ٹام یم گوونگ کو آزمائیں - مشہور مسالیدار اور کھٹے جھینگے کا سوپ۔ گرم شوربہ ناریل کے دودھ، لیمن گراس، کفیر لیموں کے پتوں، تازہ مرچوں اور شیر کے جھینگے سے بنایا جاتا ہے، اور یہ گرم اور مرطوب بنکاک میں آپ کے پیٹ کو گرم کرے گا۔ عام طور پر، چٹوچک مارکیٹ یا سائلوم کے علاقے کے ارد گرد چھوٹے اسٹالز پر مشہور "کوئی نشان نہیں" ٹام یم کے پیالے ہوں گے، جہاں ہر دوپہر مقامی لوگ قطار میں لگ جاتے ہیں۔

مینگو سٹکی رائس

مینگو سٹکی رائس - ایک مشہور تھائی اسٹریٹ اسنیک جو سادہ لیکن لت ہے۔ (تصویر: جمع)

مین کورس کے بعد، آم کے چپچپا چاول ایک ایسی میٹھی ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔ پکے ہوئے سنہری آم کا میٹھا ذائقہ، چپچپا چاول اور بھرپور ناریل کے دودھ کے ساتھ مل کر آپ کو پہلے کاٹنے سے "پگھل" دے گا۔ آم کے چپکنے والے چاولوں کا ایک حصہ عام طور پر صرف 50-70 بھات ہوتا ہے، جو آپ کو اپنے پتلے بٹوے کی فکر کیے بغیر "لاڈ" محسوس کرنے کے لیے کافی ہے۔

بنکاک میں دیگر پکوان

گرلڈ میٹ سکیورز - ایک تھائی اسٹریٹ فوڈ اسپیشلٹی جسے بنکاک جاتے وقت یاد نہیں کیا جا سکتا۔ (تصویر: جمع)

رات کے وقت راچڈا نائٹ مارکیٹ، راڈ فائی یا ایشیاٹیک جیسے علاقوں کا دورہ کرنا نہ بھولیں۔ وہاں، ناریل کی آئس کریم، گرلڈ میٹ سکیورز، تھائی فرائیڈ چکن، اور مسالیدار خشک جھینگا نوڈلز جیسے ناشتے دن بھر گھومنے پھرنے کے بعد آپ کے پیٹ کو مطمئن کرنے کے لیے ہمیشہ تیار رہتے ہیں۔ بنکاک کے کھانے کے تجربات ہمیشہ حیرت سے شروع ہوتے ہیں اور اطمینان کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔

اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ: آپ کو ان ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے کسی فینسی ریستوراں میں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو صرف ایک فولڈنگ ٹیبل، چند کم پلاسٹک کی کرسیاں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک روح دریافت کرنے کے لیے تیار ہے، اور آپ بنکاک کے دل میں "تھائی کی طرح" کھا سکتے ہیں۔ ہچکچاہٹ نہ کریں، تھائی لینڈ کا سفر کریں! آئیے فوراً بنکاک کو "کھائیں" !

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-bangkok-street-food-ngon-bo-re-v17541.aspx