بیر کھانے سے علمی زوال سست ہوجاتا ہے۔

اسٹرابیری، بلیو بیری اور انگور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو دماغ کے لیے اچھے ہوتے ہیں اور عمر سے متعلق علمی زوال کو سست کر سکتے ہیں۔

امریکہ کے ہارورڈ میڈیکل سکول کے 2012 کے مطالعے کے مطابق، جس میں 70 سال یا اس سے زیادہ عمر کی 16,000 خواتین شامل تھیں، وہ لوگ جنہوں نے ہفتے میں تقریباً دو سرونگ سٹرابیری یا ایک سرونگ بلیو بیری کھائی (ہر ایک سرونگ تقریباً 28 گرام) ان لوگوں کے مقابلے میں کم علمی کمی کا سامنا کرنا پڑا جنہوں نے وقت کے ساتھ ساتھ سٹرابیری کا استعمال نہیں کیا۔ جن لوگوں نے سب سے زیادہ بیر کھائے ان کی علمی کمی میں تقریباً 2.5 سال تاخیر ہوئی۔

بیریاں کھانے سے دماغی وضاحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے جس کی بدولت flavonoids - پلانٹ میٹابولائٹس، اور anthocyanidins - جو مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ مرکبات خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور کر سکتے ہیں اور سیکھنے اور یادداشت کے لیے ذمہ دار دماغی علاقوں تک پہنچ سکتے ہیں۔

محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اسٹرابیری اور بلو بیریز سے جذب ہونے والے اینتھوسیانائیڈن اور کل فلیوونائڈز کی اعلی سطح نے علمی کمی کی شرح کو سست کر دیا۔ بوڑھے بالغ جنہوں نے زیادہ بیر کھائے اور زیادہ فلیوونائڈز جذب کیے ان میں بھی علامات میں کمی واقع ہوئی۔

بیریوں میں اسٹرابیری، بلوبیری اور رسبری شامل ہیں۔ تصویر: فریپک — بیریوں میں اسٹرابیری، بلوبیری اور رسبری شامل ہیں۔ تصویر: *فریپک*

2022 میں، امریکہ کی رش یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے 575 افراد پر ایک تحقیق کی، جس میں بتایا گیا کہ سٹرابیریز میں موجود ایک مرکب pelargonidin انہیں کھانے والوں کے دماغ میں اعصابی فائبر کی کمی کا سامنا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

pelargonidin کی سوزش مخالف خصوصیات مجموعی طور پر نیوروئن سوزش کو کم کرتی ہیں، دماغ میں تاؤ پروٹین کو غلط طریقے سے فولڈ ہونے سے روکتی ہیں، اس طرح دماغی نیوران کے ایک حصے سے دوسرے حصے تک غذائی اجزاء کی نقل و حمل کو بہتر بناتی ہے، الزائمر کی بیماری کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ دماغ میں تاؤ پروٹین میں غیر معمولی تبدیلیاں الزائمر کی بیماری کی خصوصیت کی علامات میں سے ایک ہیں۔

تحقیق کے مصنفین کے مطابق روزانہ تقریباً آدھا کپ سٹرابیری کھانے سے، چاہے دہی میں ملا کر اسموتھی بنا لیا جائے، دماغ کو فائدہ پہنچاتا ہے اور الزائمر کے مرض کا خطرہ کم کرتا ہے۔

اسٹرابیری اور دیگر بیریاں بھی روزانہ ہائیڈریشن فراہم کرتی ہیں، جسم کے اعضاء میں نمی کی بہتر سطح کو برقرار رکھنے، پانی کی کمی کو روکنے اور یادداشت کو فائدہ پہنچانے میں مدد کرتی ہیں۔ یو ایس میں ییل سکول آف میڈیسن کے 2017 کے مطالعے کے مطابق، پانی کی کمی دماغی افعال میں شدید کمی کا باعث بن سکتی ہے، بشمول بصری یادداشت، کام کرنے والی یادداشت، اور ایگزیکٹو دماغی افعال۔

بلیو بیریز کھانے سے ڈپریشن، اضطراب اور تناؤ میں کمی آ سکتی ہے جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے وابستہ ہے۔ ترکی میں ایرزورم یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی اور کئی دیگر اداروں کے 2017 کے مطالعے کے مطابق، بلیو بیریز دماغ کو فروغ دینے والے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جنہیں فلیوونائڈز کہتے ہیں۔ یہ مرکبات مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے حامل ہوتے ہیں جو دماغی خلیات کے ارد گرد موجود پتلی جھلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں، جو اضطراب اور افسردگی کا باعث بن سکتے ہیں۔

مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)

قارئین ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے یہاں اعصابی عوارض کے بارے میں سوالات پوچھ سکتے ہیں۔

ماخذ لنک