کیا سالمن یا ٹونا سشی کھانا بہتر ہے؟

ٹونا اور سالمن عام طور پر سشی میں اہم اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ دونوں قلبی اور دماغی صحت کے لیے اچھے ہیں، لیکن وہ اپنے پروٹین اور صحت مند چربی کے مواد میں مختلف ہیں۔

کون سا پروٹین، سالمن یا ٹونا میں زیادہ ہے؟

اس میں کوئی خاص فرق نہیں ہے، لیکن ٹونا کے ساتھ بنی سشی میں سالمن سے بنی سشی سے تھوڑا زیادہ پروٹین ہو سکتا ہے۔ صحت کے مطابق، تقریباً 85 گرام ٹونا کی سرونگ میں 19.8 گرام پروٹین ہوتا ہے، جب کہ سالمن کی مساوی مقدار میں 17.3 گرام پروٹین ہوتا ہے۔

سالمن اور ٹونا دونوں پروٹین اور ضروری امینو ایسڈ کا بھرپور ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ یہ پروٹین پٹھوں کی تعمیر میں مدد کرتا ہے اور طویل عرصے تک پرپورنتا کے احساس کو فروغ دیتا ہے۔

تاہم، اگر آپ کا بنیادی مقصد آپ کے پروٹین کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنا ہے، تو ٹونا سے بنی سشی ایک بہتر انتخاب ہے۔

کس قسم کی مچھلی میں زیادہ صحت مند چکنائی ہوتی ہے؟

سالمن اور ٹونا دونوں صحت مند مقدار میں غیر سیر شدہ چکنائی فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، سالمن میں تھوڑا سا کنارے ہے. ٹونا کی 85 گرام سرونگ میں 2.58 گرام غیر سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جب کہ سالمن میں 6.51 گرام ہوتا ہے۔

سالمن سشی اور ٹونا سشی

تصویر: C.ANH GM سے تخلیق کیا گیا۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، بشمول ڈی ایچ اے اور ای پی اے، قلبی صحت کو سہارا دینے، سوزش کو کم کرنے اور دماغی افعال کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ اومیگا 3 کی مقدار کے لیے، سالمن سے بنی سشی بہترین انتخاب ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) فی ہفتہ کم از کم دو سرونگ فیٹی مچھلی کھانے کی بھی سفارش کرتی ہے، بشمول سالمن یا ٹونا، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کو اپنی خوراک میں کافی اومیگا 3 مل رہے ہیں۔

کیا کچے ٹونا اور سالمن کے ساتھ سشی کھانا محفوظ ہے، اور کس کو ان کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے؟

اگر آپ معتبر ذرائع سے مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں اور مناسب پروسیسنگ اور اسٹوریج کے طریقہ کار پر عمل کرتے ہیں تو کچی مچھلی کھانا عام طور پر محفوظ ہے۔ تاہم، احتیاطی تدابیر کے باوجود، پکی ہوئی سمندری غذا کے مقابلے کچی مچھلی اب بھی بیماری کا زیادہ خطرہ رکھتی ہے۔ آپ کو کچھ معاملات میں پارے کے زہر کے خطرے سے آگاہ ہونا چاہئے۔

ٹونا : اپنے بڑے سائز اور لمبی عمر کی وجہ سے، ٹونا آسانی سے اعلی سطح کا پارا جمع کر لیتا ہے۔ آپ کو اپنی کھپت کو محدود کرنا چاہیے اور بگی ٹونا جیسی اقسام سے پرہیز کرنا چاہیے، خاص طور پر حمل کے دوران۔

سالمن : اکثر پارے کی سطح کم ہوتی ہے، جو اسے روزمرہ کے کھانے کے لیے محفوظ انتخاب بناتی ہے۔

لہذا، لوگوں کے کچھ گروہوں کو کچی مچھلی کھانے سے گریز کرنا چاہیے اور اس کے بجائے پکی ہوئی سشی کا انتخاب کرنا چاہیے، بشمول: حاملہ خواتین، چھوٹے بچے، بوڑھے اور کمزور مدافعتی نظام والے۔

اگر آپ اکثر ٹونا سے بنی سشی کھاتے ہیں تو، بلیو فن ٹونا یا بگے ٹونا کے بجائے کم مرکری لیول والی قسمیں منتخب کرنے کی کوشش کریں، جیسے یلو فن ٹونا، اسکپ جیک ٹونا، یا لانگ فین ٹونا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-sushi-ca-hoi-hay-ca-ngu-tot-hon-185260519145306236.htm