خوش، صحت مند، اور محفوظ قمری نیا سال!

اس سال قمری نئے سال کی تعطیل تقریباً ایک ہفتہ تک جاری رہے گی، یہ ایک ایسا عرصہ ہے جب بہت سے لوگوں کو اپنے روزمرہ کے معمولات میں تبدیلی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ نئے سال کے ابتدائی چند دنوں میں سفر، سیر و تفریح اور سماجی میل جول میں اضافے کے ساتھ ساتھ کھانے پینے میں بھی اضافہ ہوتا ہے، جس سے صحت کو مختلف خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

پکا ہوا کھانا کھائیں، ابلا ہوا پانی پئیں.

نئے قمری سال کے دوران، سور کا گوشت اور پروسس شدہ سور کے گوشت کی مصنوعات کے استعمال کے ساتھ ساتھ، بہت سے لوگوں کو سال بھر اچھی قسمت کے لیے سور کے خون کا سوپ کھانے کی عادت ہوتی ہے۔ تاہم، سور کے خون کا سوپ اور دیگر بغیر پکا ہوا گوشت اور مرغی کا استعمال آسانی سے فوڈ پوائزننگ اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے، جن میں سب سے زیادہ تشویشناک بیماری Streptococcus suis انفیکشن ہے۔ محکمہ برائے انسدادی ادویات ( وزارت صحت ) کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ Streptococcus suis سے متاثر ہونے والے تقریباً 70% لوگوں نے سور کے خون کا سوپ کھایا تھا۔ باقی کیسز خام خمیر شدہ سور کا گوشت کھانے، یا بیمار خنزیر کے ساتھ رابطے اور ذبح کرنے کی وجہ سے تھے۔

سینٹرل ہسپتال برائے اشنکٹبندیی امراض کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر نگوین ٹرنگ کیپ کے مطابق نئے قمری سال کی چھٹیوں کے دوران Streptococcus suis (سور streptococcus) سے متاثرہ افراد کی تعداد اکثر بڑھ جاتی ہے۔ Streptococcus suis انفیکشن صرف کچے خون کی کھیر، خام خمیر شدہ سور کا گوشت، یا کم پکا ہوا گوشت کھانے کی صورتوں میں نہیں ہوتا ہے۔ جو لوگ خنزیر کے ذبح کرنے میں ملوث ہیں وہ آلودہ گوشت کے ساتھ براہ راست رابطے کی وجہ سے انفیکشن کا خطرہ بھی رکھتے ہیں۔ Streptococcus suis انفیکشن ایک شدید متعدی بیماری ہے جو جانوروں سے انسانوں میں منتقل ہوتی ہے، بنیادی طور پر خنزیر سے۔ Streptococcus suis سے اموات کی شرح تقریباً 7% ہے۔ "اگر اس بیکٹیریا سے متاثرہ کسی شخص کا فوری علاج نہ کیا جائے تو وہ گردن توڑ بخار پیدا کرے گا، سیپسس کا جھٹکا لگ سکتا ہے، اور وہ شدید نتائج کا شکار ہو سکتے ہیں،" ڈاکٹر Nguyen Trung Cap نے خبردار کیا؛ انہوں نے مزید کہا کہ Streptococcus suis کا باعث بننے والے بیکٹیریا 60 ° C پر 10 منٹ، 50 ° C پر 2 گھنٹے اور 10 ° C پر 6 ہفتوں تک زندہ رہ سکتے ہیں۔

قمری نیا سال سال کی طویل ترین چھٹی بھی ہے۔ ایک طویل عرصے سے، بہت سے لوگوں میں "نئے سال کا جشن منانے" کی ذہنیت رہی ہے، اس لیے وہ اکثر کھانے پینے کی اشیاء کو ایک طویل مدت تک خریدتے اور ذخیرہ کرتے ہیں، جس سے کھانے کے معیار میں کمی ہوتی ہے اور یہاں تک کہ خراب بھی ہوتی ہے۔ دریں اثنا، نئے قمری سال کے دوران، شمال میں اکثر بوندا باندی اور مرطوب موسم ہوتا ہے، جس سے بیکٹیریا اور سڑنا بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہوتے ہیں۔ لہٰذا، جو کھانا مناسب طریقے سے ذخیرہ اور محفوظ نہیں کیا جاتا ہے وہ آسانی سے ڈھل جاتا ہے، جس سے فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔ جنوب میں، گرم موسم زیادہ پروٹین والی غذائیں (جیسے گوشت، مچھلی اور ساسیج) نقصان دہ بیکٹیریا سے خراب ہونے یا آلودگی کے لیے زیادہ حساس بناتا ہے۔ اس کے علاوہ نئے سال کے پہلے دنوں میں مسلسل کھانا پینا، سفر میں اضافہ اور کم نیند بہت سے خاندانوں کے روزمرہ کے معمولات میں خلل ڈالتی ہے، جس سے تھکاوٹ اور بیماری بھی بڑھ جاتی ہے۔

"شرابی" سے ہوشیار!

نئے قمری سال کے دوران، دوستوں اور رشتہ داروں کے ساتھ جمع ہونا، اور نئے سال کا جشن منانے کے لیے کچھ مشروبات کا اشتراک کرنا بہت سے خاندانوں میں ایک دیرینہ روایت ہے۔ تاہم، یہ تشویشناک ہے کہ اس عمل کا غلط استعمال کیا جا رہا ہے، جس سے نہ صرف صحت کے خطرات ہیں بلکہ کمیونٹی کے لیے بھی خطرات ہیں۔

چو رے ہسپتال کا طبی عملہ شراب کے زہر میں مبتلا مریض کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔

Bach Mai ہسپتال کے زہر کنٹرول سینٹر کے ڈائریکٹر ڈاکٹر Nguyen Trung Nguyen نے کہا کہ نئے قمری سال کی تعطیلات کے دوران الکحل کے زہر میں مبتلا افراد کی تعداد میں اکثر اضافہ ہوتا ہے، بہت سے کیسز میتھانول زہر کی وجہ سے اپنی جانوں کو شدید خطرے میں ڈال دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، الکحل کی زیادتی صحت، خاص طور پر قلبی نظام، معدہ، جگر، لبلبہ اور دماغی صحت کو بھی بری طرح متاثر کرتی ہے۔ اگر بہت زیادہ شراب پی جائے تو جگر خاص طور پر متاثر ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ صحت مند جگر بھی روزانہ صرف 1-2 یونٹ الکحل پر کارروائی کر سکتا ہے (1 یونٹ = 1 گلاس شراب (125 ملی لیٹر) یا 270 ملی لیٹر بیئر، یا 40 فیصد الکحل کے ساتھ 1 شاٹ آف اسپرٹ (30 ملی لیٹر) کے برابر)۔ جب الکحل کی مقدار معمول سے بڑھ جاتی ہے، تو جگر الکحل کو میٹابولائز کرنے کے لیے کافی خامرے پیدا نہیں کر سکتا۔ اس مقام پر، الکحل سے پیدا ہونے والے زہریلے مواد جسم میں جمع ہو جاتے ہیں، جو جگر کے خلیات کو براہ راست تباہ کر دیتے ہیں، جو وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ سروسس اور جگر کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔

الکحل کے زہر اور اس سے متعلقہ نتائج کو روکنے کے لیے، ڈاکٹر Nguyen Trung Nguyen مشورہ دیتے ہیں کہ لوگوں کو شراب کے نقصان دہ اثرات کی روک تھام اور کنٹرول کے قانون کے ضوابط پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔ خاص طور پر، شراب پینے کے بعد، بالکل بھی گاڑی نہ چلائیں کیونکہ یہ آسانی سے ٹریفک حادثات کا باعث بنتا ہے۔ بیرونی سرگرمیوں یا خطرناک، غیر محفوظ جگہوں سے گریز کریں کیونکہ اس سے گرنے، ٹکرانے اور زخمی ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ الکحل کی کھپت کو محدود کریں کیونکہ کوئی محفوظ حد نہیں ہے۔ اگر آپ نے نادانستہ طور پر غیر محفوظ الکحل پی لی ہے، تو فوری طور پر قریبی طبی سہولت یا ٹیسٹنگ کی صلاحیتوں والے ہسپتال میں معائنے کے لیے جائیں۔

نیشنل چلڈرن ہسپتال کے مطابق، نئے قمری سال کی چھٹیوں کے دوران، بچوں کو حادثات اور زخمی ہونے کے بہت سے خطرات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، جیسے جلنے، پٹاخے کے دھماکے، غیر ملکی اشیاء پر دم گھٹنے، خوراک/کیمیائی زہر، گرنے، بجلی کے جھٹکے، ٹریفک حادثات، اور ڈوبنے سے۔ حادثات اور بچوں کو زخمی ہونے سے روکنے کے لیے والدین اور دیکھ بھال کرنے والوں کا کردار بہت اہم ہے۔ بچوں کو بجلی کے آؤٹ لیٹس کے قریب نہیں کھیلنا چاہیے۔ الیکٹریکل آؤٹ لیٹس کو احتیاط سے ڈھانپنا چاہیے؛ کھانا معروف سپلائرز سے حاصل کیا جانا چاہئے اور محفوظ طریقے سے اور حفظان صحت کے ساتھ تیار کیا جانا چاہئے۔ اس کے علاوہ، ادویات اور کیمیکلز کو بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں اور جب وہ گری دار میوے جیسے خربوزے کے بیج، کدو کے بیج، مونگ پھلی اور سورج مکھی کے بیج کھاتے ہیں تو ان کی کڑی نگرانی کریں۔

من کھنگ

ماخذ