خوش اور محفوظ ٹیٹ

اس سال قمری نئے سال کی تعطیل تقریباً ایک ہفتہ جاری ہے، یہ وہ وقت بھی ہے جب بہت سے لوگوں کے روزمرہ کے معمولات میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ نئے سال کے پہلے دنوں میں موسم بہار کی سرگرمیوں، سفر کرنے اور زیادہ سماجی ہونے کے علاوہ کھانے پینے میں بھی اضافہ ہو جاتا ہے جس سے صحت کو بہت سے خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

پکا ہوا کھانا کھائیں اور ابلا ہوا پانی پئیں

نئے سال کے آغاز پر خنزیر کے گوشت اور خنزیر کے گوشت پر مبنی کھانے کی اشیاء کے بڑھتے ہوئے استعمال کے ساتھ ساتھ، بہت سے لوگوں کو سال بھر خوش قسمتی اور "لالی" کے لیے پگ بلڈ پڈنگ کھانے کی عادت ہوتی ہے۔ تاہم، سور کے خون کی کھیر اور مویشیوں اور مرغیوں کے بغیر پکائے ہوئے گوشت کا استعمال آسانی سے زہر اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے، جن میں سب سے زیادہ تشویشناک بیماری streptococcus suis انفیکشن ہے۔ محکمہ برائے انسدادی ادویات ( وزارت صحت ) کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ سٹریپٹوکوکس سوس والے تقریباً 70% لوگوں نے سور کے خون کا کھیر کھایا تھا۔ باقی کیسز کچے نیم چاؤ کھانے، بیمار خنزیروں سے رابطہ کرنے اور ذبح کرنے کی وجہ سے تھے۔

سینٹرل ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیز کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر نگوین ٹرنگ کیپ کے مطابق، ٹیٹ کے دوران سوائن اسٹریپٹوکوکس سے متاثرہ افراد میں اکثر اضافہ ہوتا ہے۔ سوائن اسٹریپٹو کوکس نہ صرف کچے خون کی کھیر، کچے اسپرنگ رولز اور نایاب گوشت کھانے کی صورتوں میں ہوتا ہے، بلکہ وہ لوگ جو خنزیر کو ذبح کرتے ہیں ان میں پیتھوجینز والے گوشت سے براہ راست رابطے کی وجہ سے انفیکشن کا خطرہ ہوتا ہے۔ سوائن اسٹریپٹوکوکس انفیکشن ایک شدید بیکٹیریل انفیکشن ہے جو جانوروں سے انسانوں میں منتقل ہوتا ہے، بنیادی طور پر خنزیر سے منتقل ہوتا ہے۔ سوائن اسٹریپٹوکوکس سے ہونے والی اموات کی شرح تقریباً 7% ہے۔ "اگر کوئی مریض اس قسم کے بیکٹیریا سے متاثر ہوتا ہے اور اس کا فوری علاج نہیں کیا جاتا ہے، تو وہ گردن توڑ بخار کا شکار ہو جائے گا، سیپسس کا جھٹکا ہو گا اور ممکنہ طور پر سنگین نتائج نکل جائیں گے،" ڈاکٹر Nguyen Trung Cap نے خبردار کیا؛ ساتھ ہی انہوں نے کہا کہ سوائن اسٹریپٹو کوکس کا سبب بننے والے بیکٹیریا 60 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر 10 منٹ، 50 ڈگری سینٹی گریڈ 2 گھنٹے اور 10 ڈگری سینٹی گریڈ پر 6 ہفتوں تک زندہ رہ سکتے ہیں۔

قمری نیا سال بھی سال کی طویل ترین چھٹی ہے۔ ایک طویل عرصے سے، بہت سے لوگ "Tet" ذہنیت کے حامل ہیں، لہذا وہ اکثر خریداری کرتے ہیں اور بہت زیادہ کھانے، کھانے اور مشروبات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرتے ہیں، جس کی وجہ سے کھانے کا معیار گر جاتا ہے یا خراب ہوتا ہے۔ دریں اثنا، نئے قمری سال کے دوران، شمال میں، اکثر بوندا باندی اور مرطوب موسم ہوتا ہے، جس سے بیکٹیریا اور سڑنا بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہوتے ہیں، اس لیے ایسی غذائیں جو اچھی طرح سے ذخیرہ اور محفوظ نہیں کی جاتی ہیں، مولڈ کے لیے بہت زیادہ حساس ہوتی ہیں، جس سے صارفین کو فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔ دریں اثنا، جنوب میں، گرم موسم زیادہ پروٹین والی غذائیں (جیسے گوشت، مچھلی، ہیم) آسانی سے خراب یا ان بیکٹیریا سے متاثر ہو جاتی ہیں جو صارفین کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ اس کے ساتھ نئے سال کے پہلے دنوں میں مسلسل شراب نوشی، زیادہ سفر کرنے اور کم سونے کی وجہ سے بہت سے خاندانوں کے روزمرہ کے معمولات درہم برہم ہو جاتے ہیں جس سے بہت سے لوگ تھکے ہوئے اور بیمار بھی ہو جاتے ہیں۔

"شراب" سے بچو

نئے قمری سال کے دوران دوستوں اور رشتہ داروں سے ملنا، اکٹھے بیٹھنا اور نئے سال کا جشن منانے کے لیے شراب یا بیئر کے چند گلاس پینا کئی خاندانوں کی ایک طویل عرصے سے روایت رہی ہے، لیکن تشویشناک بات یہ ہے کہ اس کے ساتھ زیادتی ہو رہی ہے، جس سے نہ صرف صحت کو نقصان پہنچ رہا ہے بلکہ معاشرے کو بھی خطرہ ہے۔

چو رے ہسپتال کا طبی عملہ شراب کے زہر سے متاثرہ مریض کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔

باخ مائی ہسپتال کے پوائزن کنٹرول سینٹر کے ڈائریکٹر ڈاکٹر نگوین ٹرنگ نگوین نے کہا کہ نئے قمری سال کے دوران الکوحل کے زہر میں مبتلا افراد کی تعداد میں اکثر اضافہ ہوتا ہے، جن میں میتھانول پر مشتمل الکحل زہر کی وجہ سے جان لیوا زہر کے کئی واقعات بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، الکحل اور بیئر کی زیادتی صحت، خاص طور پر قلبی نظام، معدہ، جگر، لبلبہ اور دماغی صحت کو بھی بری طرح متاثر کرتی ہے۔ خاص طور پر اگر آپ بہت زیادہ شراب اور بیئر پیتے ہیں تو جگر بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ صحت مند ترین جگر روزانہ صرف 1-2 یونٹ الکحل کو ہینڈل کر سکتا ہے (1 یونٹ = 1 کپ 125 ملی لیٹر شراب یا 270 ملی لیٹر بیئر، یا 30 ملی لیٹر کے حجم کے ساتھ 1 کپ مضبوط الکحل کے برابر اور الکحل کی مقدار 40٪)۔ جب جذب ہونے والی الکحل اور بیئر کی مقدار معمول سے زیادہ ہوتی ہے، تو جگر الکحل کو میٹابولائز کرنے کے لیے کافی خامرے پیدا نہیں کر پائے گا۔ اس وقت الکحل اور بیئر سے پیدا ہونے والے زہریلے مواد جسم میں جمع ہو جائیں گے، جو جگر کے خلیات کو براہ راست تباہ کر دیں گے، جو وقت کے ساتھ ساتھ سروسس اور جگر کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔

الکحل کے زہر اور الکحل کی وجہ سے ہونے والے نتائج کو روکنے کے لیے، ڈاکٹر Nguyen Trung Nguyen تجویز کرتے ہیں کہ لوگوں کو شراب کے نقصان دہ اثرات کی روک تھام اور کنٹرول سے متعلق قانون کی شقوں پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، شراب کا استعمال کرتے وقت، بالکل گاڑی نہ چلائیں کیونکہ یہ آسانی سے ٹریفک حادثات کا سبب بن سکتی ہے۔ بیرونی سرگرمیوں میں یا خطرناک، غیر محفوظ جگہوں پر حصہ نہ لیں کیونکہ گرنا، ٹکرانا یا زخمی ہونا آسان ہے۔ اپنے الکحل کی کھپت کو محدود کریں کیونکہ کوئی محفوظ حد نہیں ہے۔ اگر آپ نے غلطی سے غیر محفوظ الکحل پی لی ہے، تو آپ کو فوری طور پر قریبی طبی سہولت یا جانچ کی سہولیات والے ہسپتال جانے کی ضرورت ہے۔

نیشنل چلڈرن ہسپتال کے مطابق، نئے قمری سال کی چھٹیوں کے دوران، بچوں کو بہت سی چوٹوں کا خطرہ ہو سکتا ہے، جیسے: جلنا، پٹاخے، غیر ملکی اشیاء پر دم گھٹنا، خوراک/کیمیائی زہر، گرنا، بجلی کا جھٹکا، ٹریفک حادثات، ڈوبنا وغیرہ۔ بچوں کو زخمی ہونے سے بچانے کے لیے والدین اور دیکھ بھال کرنے والوں کا کردار بہت اہم ہے۔ بچوں کو بجلی کے آؤٹ لیٹس کے قریب کھیلنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔ الیکٹریکل آؤٹ لیٹس کو احتیاط سے ڈھانپنا چاہیے؛ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہوئے، واضح اصل کا کھانا استعمال کریں۔ اس کے علاوہ، ادویات اور کیمیکلز کو بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں اور جب بچے گری دار میوے جیسے خربوزے، کدو، مونگ پھلی، سورج مکھی وغیرہ کھاتے ہیں تو اس کی کڑی نگرانی کریں۔

من کھنگ

ماخذ