خوش اور محفوظ ٹیٹ

اس سال قمری نئے سال کی تعطیل تقریباً ایک ہفتہ جاری ہے، اور یہ وہ دور بھی ہے جب بہت سے لوگوں کے روزمرہ کے معمولات میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ نئے سال کے پہلے دنوں میں موسم بہار کی زیادہ سرگرمیوں کے علاوہ سفر، اور سماجی تعلقات، کھانے پینے میں بھی اضافہ ہوتا ہے، جس سے صحت کو بہت سے خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

پکا ہوا کھانا کھائیں، ابلا ہوا پانی پئیں

نئے سال کے آغاز پر خنزیر کے گوشت اور خنزیر کے گوشت پر مبنی کھانے کی اشیاء کے بڑھتے ہوئے استعمال کے ساتھ ساتھ، بہت سے لوگوں کو سال بھر خوش قسمتی اور "لالی" کے لیے پگ بلڈ پڈنگ کھانے کی عادت ہوتی ہے۔ تاہم، سور کے خون کی کھیر اور مویشیوں اور مرغیوں کے بغیر پکائے ہوئے گوشت کا استعمال آسانی سے زہر اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے، جن میں سب سے زیادہ تشویشناک بیماری streptococcus suis انفیکشن ہے۔ محکمہ برائے انسدادی ادویات ( وزارت صحت ) کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ سٹریپٹوکوکس سوس والے تقریباً 70% لوگوں نے سور کے خون کا کھیر کھایا تھا۔ باقی کیسز کچے نیم چاؤ کھانے، بیمار خنزیروں کے ساتھ رابطے اور ذبح کرنے کی وجہ سے ہوئے۔

سینٹرل ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیز کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر Nguyen Trung Cap کے مطابق Tet کے دوران Streptococcus suis سے متاثرہ افراد کی تعداد اکثر بڑھ جاتی ہے۔ اسٹریپٹوکوکس سوس نہ صرف کچے خون کی کھیر، کچے اسپرنگ رولز اور نایاب گوشت کھانے کی صورتوں میں ہوتا ہے بلکہ وہ لوگ جو خنزیر کو ذبح کرتے ہیں ان کو بھی پیتھوجینز والے گوشت سے براہ راست رابطے کی وجہ سے انفیکشن کا خطرہ ہوتا ہے۔ Streptococcus suis ایک شدید بیکٹیریل انفیکشن ہے جو جانوروں سے انسانوں میں منتقل ہوتا ہے، خاص طور پر خنزیر سے۔ Streptococcus suis کی وجہ سے اموات کی شرح تقریباً 7% ہے۔ "اگر کوئی مریض اس قسم کے بیکٹیریا سے متاثر ہوتا ہے اور اس کا فوری علاج نہیں کیا جاتا ہے، تو وہ گردن توڑ بخار پیدا کرے گا، سیپسس صدمے کا باعث بنے گا اور ممکنہ طور پر سنگین نتائج نکلیں گے،" ڈاکٹر نگوین ٹرنگ کیپ نے خبردار کیا؛ ساتھ ہی انہوں نے کہا کہ اسٹریپٹوکوکس سوس کا سبب بننے والے بیکٹیریا 60oC درجہ حرارت پر 10 منٹ، 50oC 2 گھنٹے اور 10oC درجہ حرارت پر 6 ہفتوں تک زندہ رہ سکتے ہیں۔

قمری نیا سال بھی سال کی طویل ترین چھٹی ہے۔ ایک طویل عرصے سے، بہت سے لوگ "Tet" ذہنیت کے حامل ہیں، لہذا وہ اکثر خریداری کرتے ہیں اور بہت زیادہ کھانے، کھانے اور مشروبات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرتے ہیں، جس سے کھانے کا معیار گر جاتا ہے، یہاں تک کہ خراب ہوتا ہے. دریں اثنا، نئے قمری سال کے دوران، شمال میں، اکثر بوندا باندی اور مرطوب موسم ہوتا ہے، جس سے بیکٹیریا اور سڑنا بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہوتے ہیں، اس لیے ایسی غذائیں جو اچھی طرح سے ذخیرہ اور محفوظ نہیں کی جاتی ہیں، مولڈ کے لیے بہت زیادہ حساس ہوتی ہیں، جس سے صارفین کے لیے فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔ دریں اثنا، جنوب میں، گرم موسم زیادہ پروٹین والی غذائیں (جیسے گوشت، مچھلی، ہیم) آسانی سے خراب یا بیکٹریا سے آلودہ ہو جاتے ہیں جو صارفین کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ اس کے ساتھ نئے سال کے پہلے دنوں میں مسلسل شراب نوشی، زیادہ سفر کرنے اور کم سونے کی وجہ سے بہت سے خاندانوں کے روزمرہ کے معمولات درہم برہم ہو جاتے ہیں جس سے بہت سے لوگ تھکے ہوئے اور بیمار بھی ہو جاتے ہیں۔

"شراب" سے بچو

نئے قمری سال کے دوران دوستوں اور رشتہ داروں سے ملنا، اکٹھے بیٹھنا اور نئے سال کا جشن منانے کے لیے شراب یا بیئر کے چند گلاس پینا بہت سے خاندانوں کا کلچر رہا ہے، لیکن یہ تشویشناک ہے کہ اس کے ساتھ زیادتی ہو رہی ہے، جس سے نہ صرف صحت کو نقصان پہنچ رہا ہے بلکہ کمیونٹی کو بھی خطرہ ہے۔

چو رے ہسپتال کا طبی عملہ شراب کے زہر سے متاثرہ مریض کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔

باخ مائی ہسپتال کے زہر کنٹرول مرکز کے ڈائریکٹر ڈاکٹر نگوین ٹرنگ نگوین نے کہا کہ نئے قمری سال کے دوران الکوحل کے زہر میں مبتلا افراد کی تعداد میں اکثر اضافہ ہوتا ہے، جن میں میتھانول والی الکحل کی وجہ سے جان لیوا زہر کے کئی واقعات بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، الکحل کی زیادتی صحت، خاص طور پر قلبی نظام، معدہ، جگر، لبلبہ اور دماغی صحت کو بھی بری طرح متاثر کرتی ہے۔ خاص طور پر اگر آپ بہت زیادہ شراب پیتے ہیں تو جگر بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ صحت مند جگر روزانہ صرف 1-2 یونٹ الکحل پر کارروائی کر سکتا ہے (1 یونٹ = 1 کپ 125 ملی لیٹر شراب یا 270 ملی لیٹر بیئر، یا 1 کپ مضبوط الکحل کے برابر جس کی مقدار 30 ملی لیٹر اور الکحل کی مقدار 40 فیصد ہے)۔ جب جذب ہونے والی الکحل اور بیئر کی مقدار معمول سے زیادہ ہوتی ہے، تو جگر الکحل کو میٹابولائز کرنے کے لیے کافی خامرے پیدا نہیں کر پائے گا۔ اس وقت الکحل اور بیئر سے پیدا ہونے والے زہریلے مواد جسم میں جمع ہو جائیں گے، جو جگر کے خلیات کو براہ راست تباہ کر دیں گے، جو وقت کے ساتھ ساتھ سروسس اور جگر کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔

الکحل کے زہر اور الکحل کی وجہ سے ہونے والے نتائج کو روکنے کے لیے، ڈاکٹر Nguyen Trung Nguyen تجویز کرتے ہیں کہ لوگوں کو شراب کے نقصان دہ اثرات کی روک تھام اور کنٹرول سے متعلق قانون کی شقوں پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، شراب کا استعمال کرتے وقت، بالکل گاڑی نہ چلائیں کیونکہ یہ آسانی سے ٹریفک حادثات کا سبب بن سکتی ہے۔ بیرونی سرگرمیوں یا خطرناک، غیر محفوظ جگہوں پر حصہ نہ لیں کیونکہ گرنا، ٹکرانا اور زخمی ہونا آسان ہے۔ اپنے الکحل کی کھپت کو محدود کریں کیونکہ کوئی محفوظ حد نہیں ہے۔ اگر آپ نے غلطی سے غیر محفوظ الکحل پی لی ہے، تو آپ کو فوری طور پر قریبی طبی سہولت یا جانچ کے حالات کے ساتھ ہسپتال جانے کی ضرورت ہے۔

نیشنل چلڈرن ہسپتال کے مطابق، نئے قمری سال کی چھٹیوں کے دوران، بچوں کو بہت سی چوٹوں کا خطرہ ہو سکتا ہے، جیسے: جلنا، پٹاخے، غیر ملکی اشیاء پر دم گھٹنا، خوراک/کیمیائی زہر، گرنا، بجلی کا جھٹکا، ٹریفک حادثات، ڈوبنا وغیرہ۔ بچوں کو زخمی ہونے سے بچانے کے لیے والدین اور دیکھ بھال کرنے والوں کا کردار بہت اہم ہے۔ بچوں کو بجلی کے آؤٹ لیٹس کے قریب کھیلنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔ الیکٹریکل آؤٹ لیٹس کو احتیاط سے ڈھانپنا چاہیے؛ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہوئے، واضح اصل کا کھانا استعمال کریں۔ اس کے علاوہ، ادویات اور کیمیکلز کو بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں اور جب وہ گری دار میوے جیسے خربوزہ، کدو، مونگ پھلی، سورج مکھی وغیرہ کھاتے ہیں تو ان کی کڑی نگرانی کریں۔

من کھنگ

ماخذ