خوراک کی حفاظت - خدشات باقی ہیں۔

حالیہ دنوں میں، کامیابیوں کے ساتھ ساتھ، خوراک کی حفاظت کی یقین دہانی کو اب بھی بہت سی کوتاہیوں اور حدود کا سامنا ہے۔ ملک بھر میں فوڈ پوائزننگ کی صورتحال تیزی سے پیچیدہ ہوتی جارہی ہے، خاص طور پر کمپنی، انٹرپرائز اور اسکول کینٹینوں میں فوڈ پوائزننگ، اور اسٹریٹ فوڈ سے فوڈ پوائزننگ۔

صوبائی فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹی کی انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم نے نئے قمری سال اور بہار کے تہوار 2025 کے دوران منڈالا ہوٹل اینڈ سروس مینجمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی، ہوا بن برانچ، مو دا ایریا، بو ٹاؤن (ضلع کم بوئی) میں ایک معائنہ کیا۔

ایک تشویشناک حقیقت۔

2024 میں، پورے ملک میں فوڈ پوائزننگ کے 135 واقعات ریکارڈ کیے گئے جن میں 4,936 افراد متاثر ہوئے، جن میں 24 اموات ہوئیں۔ خاص طور پر، 31 فوڈ پوائزننگ کے واقعات میں 30 سے ​​زائد افراد ملوث تھے، خاص طور پر اجتماعی کچن اور اسٹریٹ فوڈ فروشوں میں۔ اسٹریٹ فوڈ کے کچھ کاروبار بڑی مقدار میں خوراک فروخت کرتے ہیں لیکن انہیں مناسب معائنہ اور کنٹرول نہیں ملا ہے۔

صوبائی محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین کے اعدادوشمار کے مطابق، 2024 میں، صوبے میں فوڈ پوائزننگ کے 2 واقعات ہوئے، جن میں ایک بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کا واقعہ بھی شامل ہے جس میں 30 سے ​​زائد افراد متاثر ہوئے۔

خاص طور پر، حال ہی میں سب سے زیادہ چونکا دینے والے واقعات میں سے ایک ہوآ بن صوبے میں کمپنیاں رجسٹرڈ اور خود ساختہ جعلی دودھ کی مصنوعات کا اعلان کرتی ہیں۔ محکمہ صحت کے ایک نمائندے نے بتایا کہ گزشتہ تین سالوں میں ان کمپنیوں کی چار شاخوں نے کل 305 مصنوعات کے لیے درخواستیں جمع کرائی ہیں اور خود اعلان کیا ہے۔ خاص طور پر، دو شاخیں، جو 335 Tran Hung Dao Street، Quynh Lam Ward، Hoa Binh City میں واقع ہیں، کا تعلق Hacofood گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی اور Rance Pharma انٹرنیشنل فارماسیوٹیکل جوائنٹ اسٹاک کمپنی سے ہے۔ بقیہ دو شاخیں، جن کا تعلق بگ فور فارما انٹرنیشنل فارماسیوٹیکل جوائنٹ اسٹاک کمپنی اور بی ایف ایف میڈیکل نیوٹریشن جوائنٹ اسٹاک کمپنی سے ہے، 10 دا ہاپ ملحقہ ایریا، گروپ 12، ہوو نگہی وارڈ، ہوا بن سٹی میں واقع ہیں۔ محکمہ صحت نے ان کاروباروں کا معائنہ کیا ہے اور فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ کے ساتھ مل کر دستاویزات کا جائزہ لیا ہے اور پروڈکٹ ڈیکلریشن اور مذکورہ دودھ کی مصنوعات کے معائنہ کے بعد کے ضوابط کی تعمیل کا جائزہ لیا ہے۔ حقیقت میں، کمپنیاں صرف مقامی طور پر اعلان کے طریقہ کار کو انجام دیتی ہیں، جبکہ پیداوار اور کھپت کہیں اور ہوتی ہے، جس سے معائنہ کے بعد مشکل ہو جاتی ہے۔

اس مسئلے پر گفتگو کرتے ہوئے، محکمہ صحت کی ڈائریکٹر محترمہ بوئی تھو ہینگ نے تصدیق کی کہ کاروباروں کی جانب سے "سیلف ڈیکلریشن" کے ذریعے معیار کے معیارات کا اعلان کرنے کے طریقے میں ایک "خرابی" ہے اور معائنہ کے بعد کے کام کو بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے...

فوڈ پوائزننگ کے واقعات کی حقیقت اور کوالٹی کنٹرول کے بغیر مارکیٹ اور سوشل میڈیا پر جعلی فوڈ پروڈکٹس کی بڑے پیمانے پر فروخت کو دیکھتے ہوئے، لوگ قابل فہم طور پر الجھن اور فکر مند ہیں۔ Huu Nghi وارڈ (Hoa Binh City) میں ایک گھریلو خاتون، 45 سالہ محترمہ Nguyen Thi Hoa نے شیئر کیا: "میں باقاعدگی سے آن لائن سیلز چینلز کے ذریعے اپنے خاندان کے لیے دودھ خریدتی ہوں۔ جعلی دودھ کے بارے میں سننے کے بعد، میں اپنے خاندان کی صحت کے بارے میں بہت الجھن اور فکر مند ہوں، مجھے امید ہے کہ حکام سخت کنٹرول کریں گے تاکہ صارفین کو مستقل طور پر پریشان نہ ہو..."

مزید فیصلہ کن اقدام کی ضرورت ہے۔

اس صورتحال کے جواب میں، وزیر اعظم نے 17 اپریل 2025 کو جعلی دودھ کی پیداوار اور تقسیم سے نمٹنے کے حوالے سے آفیشل ڈسپیچ نمبر 40/CD-TTg جاری کیا۔ اسی مناسبت سے، وزیر اعظم نے متعلقہ وزارتوں اور ایجنسیوں سے انتظامیہ کو مضبوط بنانے، جعلی دودھ سمیت جعلی خوراک کی تیاری اور تجارت کی کارروائیوں کا فوری پتہ لگانے، روک تھام کرنے اور سختی سے نمٹنے کی درخواست کی۔ صوبائی اور شہر کی عوامی کمیٹیوں کو ہدایت کی گئی ہے کہ وہ اپنے علاقوں میں دودھ کی مصنوعات کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے ضوابط کی تعمیل کا جائزہ لینے اور ان کا معائنہ کرنے پر توجہ دیں، اور ضابطوں کے مطابق خلاف ورزیوں سے سختی سے نمٹا جائے۔ اس کے علاوہ، وہ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کی تاثیر اور کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے انتظامی اقدامات کو مضبوط بنانا ہے۔

نہ صرف ڈیری مصنوعات کے انتظام کو مضبوط کیا جا رہا ہے بلکہ پیداوار اور پروسیسنگ سے لے کر کاروبار تک تمام شعبوں میں خوراک کی حفاظت پر توجہ دی جا رہی ہے۔ خاص طور پر، صوبہ فی الحال 15 اپریل سے 15 مئی 2025 تک فوڈ سیفٹی ایکشن مہینے کے لیے سرگرمیوں کا اہتمام کر رہا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، صوبائی عوامی کمیٹی محکموں، ایجنسیوں اور مقامی لوگوں کو ہدایت جاری کر رہی ہے کہ وہ فوڈ سیفٹی سے متعلق مرکزی حکومت اور صوبے کی ہدایات کو اچھی طرح سمجھیں اور فیصلہ کن طور پر ان پر عمل کریں۔ اس میں بیداری پیدا کرنے، ذمہ داریوں کا تعین کرنے اور پارٹی کمیٹیوں، تنظیموں، عہدیداروں، پارٹی ممبران، اور لوگوں کے درمیان اجتماعی کچن، فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ میں فوڈ سیکورٹی اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے معائنہ، نگرانی اور تعلیم کو مضبوط بنانا شامل ہے۔ فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والی تنظیموں، افراد، اور پیداواری اور کاروباری اداروں سے سختی سے مقابلہ کرنا اور ان سے سختی سے نمٹنا۔

کمپنیوں، کاروباروں، گھریلو کاروباروں، خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں، خاص طور پر اجتماعی کچن، صنعتی کھانا فراہم کرنے والے، ریستوراں، کھانے پینے کی اشیاء اور اسٹریٹ فوڈ فروشوں والی کمپنیوں اور کاروباروں کو، اپنی ذمہ داری کے احساس کو بڑھانے اور فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنے کی ہدایت کرنا...

خاص طور پر، ہر شہری کو صحت کے خود تحفظ، واضح اصل کے ساتھ کھانے کے انتخاب اور استعمال اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کی ضرورت ہے۔ فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کی نگرانی، پتہ لگانے اور حکام کو رپورٹ کرنے میں فعال طور پر حصہ لیں۔

ہوونگ لین

ماخذ: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm