حیرت کی بات یہ ہے کہ سور کا گوشت کا یہ حصہ ہر کسی کے لیے موزوں نہیں ہے لیکن اس میں انتہائی عمدہ طبی خصوصیات ہیں۔

پگ ٹیل ہر خاندان کے کھانے کی میز پر ایک مقبول ڈش نہیں ہے، لیکن یہ ایک ایسا جزو ہے جسے بہت سے مزیدار پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، جس سے بیماریوں کو مؤثر طریقے سے روکنے اور ان کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے۔

Bất ngờ phần này của thịt lợn kén người ăn nhưng có công dụng chữa bệnh cực tốt - Ảnh 2. — مثالی تصویر

جب آپ سور کی دم کھاتے ہیں، تو آپ ہڈیوں، گودے، کنڈرا اور جلد کے جوہر سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق، جانور کی دم اور ریڑھ کی ہڈی ایک میٹھا، نمکین ذائقہ اور ایک سرد فطرت ہے. یہ حصے گردے کے جوہر کی پرورش میں مدد کرتے ہیں، دماغ اور گودے کو فائدہ پہنچاتے ہیں، ین کی پرورش کرتے ہیں، تلی اور معدہ کو مضبوط کرتے ہیں، ریڑھ کی ہڈی اور کمر کو مضبوط کرتے ہیں، اور ساتھ ہی جلد کے کام کو بڑھانے، پٹھوں کی نشوونما اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

سائنس کے مطابق سور کی دم میں 26.4% پروٹین، 22.7% لپڈ، 4% گلوسیڈ اور بہت سے ٹریس منرلز جیسے Ca, P, Fe... جدید تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کولیجن جلد کو خوبصورت بنانے کے لیے اینٹی ایجنگ کا اثر رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، سور کی دم سے تیار کردہ پکوان کیوئ کو بھرنے، خون کی پرورش، گردے کی خرابی، نامردی، قبل از وقت انزال،...

سور کی دم سے 4 دواؤں کے پکوان

Bất ngờ phần này của thịt lợn kén người ăn nhưng có công dụng chữa bệnh cực tốt - Ảnh 3. — مثالی تصویر

- کالی پھلیاں کے ساتھ پِگ ٹیل: تقریباً 250 گرام سور کی دم، 30 گرام یوکومیا المائیڈز، 15 گرام کالی پھلیاں، 3 سرخ کھجوریں، نرم ہونے تک پکائیں۔ یہ سوپ گردوں کی پرورش، یانگ کو بہتر بنانے، آنتوں کو گیلا کرنے کا اثر رکھتا ہے اور یہ گردوں کی کمی، نامردی اور قبض کے لیے موزوں ہے۔ علامات میں کمر اور گھٹنوں کی کمزوری، نامردی، جنسی خواہش میں کمی، قبل از وقت انزال، نطفہ، بار بار پیشاب، اور قبض شامل ہیں۔

- ٹینجرین کے چھلکے کے ساتھ سور کی دم: 100 گرام سور کی دم، ٹینجرائن کے چھلکے کا 1 ٹکڑا، 10 چھلکے ہوئے آڑو کے دانے، 10 مونگ پھلی، نمک، سب کو ایک برتن میں ڈال کر نرم ہونے تک ابالیں، گرم گرم کھائیں۔ استعمال: تلی کو مضبوط کرتا ہے، گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور جوہر کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ کمر درد، بار بار پیشاب، تھکاوٹ، ٹنائٹس، چکر آنا، رات کا اخراج، خواتین میں بانجھ پن، اور پیٹ کے درد کا علاج کرتا ہے۔

- خام رحمانیہ جڑ کے ساتھ سور کی دم: 150 گرام سور کی دم، 30 گرام کچی رحمانیہ جڑ، 10 گرام ادرک، 20 گرام ہری پیاز، کافی مسالا پاؤڈر، نرم ہونے تک ابالیں، کھاتے وقت ہری پیاز شامل کریں۔ دن میں ایک بار کھانے کے ساتھ کھائیں۔ استعمال کرتا ہے: ین کی پرورش، ٹھنڈا خون، صاف گرمی، detoxify.

چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پِگ ٹیل سٹو: اجزاء میں ڈوڈر سیڈ، مورنڈا آفیشینیلس، اینجلیکا سینینس، لوٹس سیڈ، اور کوکس سیڈ کے ساتھ پکائی گئی سور کی دم شامل ہیں۔ استعمال کرتا ہے: پرورش کرتا ہے، خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے، کمر درد اور ریڑھ کی ہڈی کے درد کا علاج کرتا ہے۔

سور کی دم کس کو نہیں کھانا چاہئے؟

Bất ngờ phần này của thịt lợn kén người ăn nhưng có công dụng chữa bệnh cực tốt - Ảnh 4. — مثالی تصویر

- آپ کو ہفتے میں صرف ایک بار سور کی دم کھانی چاہیے، اس کا زیادہ استعمال نہ کریں۔

- تقریباً ہر کوئی سور کی دم کھا سکتا ہے، سوائے ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور موٹاپے والے لوگوں کے، اس لیے جتنا کم ہو اتنا ہی بہتر ہے۔ چونکہ سور کی دم میں چربی کی تہہ میں بہت زیادہ کولیسٹرول ہوتا ہے، یہ بیماری کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

اگر سور کی دم کو بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جائے تو، ہر شخص کی ساخت اور جسمانی حالت پر منحصر ہے، دوا جلد یا بدیر اثرات مرتب کرے گی۔ اس لیے ان دوائیوں کا غلط استعمال نہ کریں بلکہ بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر کی خوراک پر عمل کریں۔

ماخذ