گاؤٹ کے مریضوں کو کون سی مچھلی کھانا چاہیے؟

گاؤٹ والے لوگ تلپیا، سنیپر، ایل کھا سکتے ہیں۔ ٹونا، میکریل، سارڈینز سے پرہیز کریں... کیونکہ ان میں پیورین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، جس سے بیماری مزید بڑھ جاتی ہے۔

گاؤٹ گٹھیا کی ایک عام شکل ہے جو اس وقت ہوتی ہے جب جسم میں اضافی یورک ایسڈ بنتا ہے، جوڑوں میں کرسٹل بنتا ہے۔ علامات میں جوڑوں میں اچانک، شدید درد، سوجن اور لالی شامل ہیں، جس سے نقل و حرکت محدود ہو جاتی ہے۔

گاؤٹ کے مریضوں کے لیے غذائیت کا سب سے اہم اصول پیورین کی مقدار کو محدود کرنا ہے کیونکہ یہ مادہ ٹوٹ کر یورک ایسڈ بناتا ہے۔ مریضوں کو کافی اور متوازن چربی، نشاستہ، پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کھانے چاہئیں، لیکن پیورین سے بھرپور غذاؤں کو محدود کریں جیسے سرخ گوشت، سمندری غذا، جانوروں کے اعضاء... ان میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے خون میں یورک ایسڈ کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جو گاؤٹ کا باعث بنتی ہے۔

مچھلی ایسے غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے جو دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتی ہے، لیکن کچھ میں پیورین اور پروٹین کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے محتاط رہیں۔

مچھلی جن میں فی 100 گرام سرونگ میں 100 ملی گرام سے زیادہ پیورین نہیں ہوتی ہے ان میں اییل، مانک فش اور سینڈ فش شامل ہیں۔ کیٹ فش، فلاؤنڈر، سنیپر، اوشین سالمن، اور تلپیا میں پیورین کی سطح قدرے زیادہ ہوتی ہے لیکن یہ اچھے انتخاب بھی ہیں۔ گاؤٹ والے لوگ ان مچھلیوں کو بھون سکتے ہیں، پکا سکتے ہیں، ابال سکتے ہیں، بھون سکتے ہیں یا گرل کر سکتے ہیں۔

مچھلی اور سمندری غذا جس میں 100-200 ملی گرام پیورین فی 100 گرام ہو جیسے کارپ، کوڈ، فلاؤنڈر، ہیڈاک، بلیک سی باس... اعتدال میں استعمال کریں۔

مریضوں کو مچھلی کو محدود کرنا چاہئے جس میں 200 ملی گرام یا اس سے زیادہ پیورین فی 100 گرام سرونگ ہو۔ مچھلیوں اور سمندری غذا کی کئی اقسام میں پیورین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، بشمول کیکڑے، لابسٹر، ٹونا، ہیرنگ، پرچ، میکریل، سارڈینز، سکیلپس اور فجورڈ ٹراؤٹ۔ بہت زیادہ کھانے سے گاؤٹ کا شدید حملہ ہو سکتا ہے۔

پیورین کا مواد پرجاتیوں اور کھانا پکانے کے طریقوں کے درمیان مختلف ہوسکتا ہے۔ ابالنا اور بھاپنا کھانا پکانے کے صحت مند طریقے ہیں کیونکہ انہیں تیل، مکھن یا دیگر چکنائیوں کی ضرورت نہیں ہوتی، جو مچھلی کی ڈش کے مجموعی پیورین کے مواد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے۔ کچی مچھلی جیسے سشی کھانے سے خون میں یورک ایسڈ کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

گاؤٹ والے افراد کو مچھلی اعتدال میں کھانی چاہیے، ترجیحا ابلی ہوئی یا ابال کر۔ تصویر: فریپک — گاؤٹ والے افراد کو مچھلی اعتدال میں کھانی چاہیے، ترجیحا ابلی ہوئی یا ابال کر۔ تصویر: *فریپک*

امریکن ریمیٹولوجی فاؤنڈیشن کی طرف سے 700 سے زائد افراد پر کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کا استعمال گاؤٹ فلیئر اپس کی تعداد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اینکوویز، ہیرنگ، میکریل، ہیڈاک، سالمن، سارڈینز، بلیو فن ٹونا، سٹرپڈ باس... اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو دل کی صحت کو بہتر بنانے اور دل کے دورے یا فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن ہر ہفتے مچھلی کی دو سرونگ کھانے کی سفارش کرتی ہے۔ تاہم، گاؤٹ والے افراد کو اعتدال میں مچھلی کھانی چاہیے۔

فی الحال گاؤٹ کا کوئی علاج نہیں ہے۔ لوگ خون میں یورک ایسڈ کی مستحکم سطح کو برقرار رکھ کر گاؤٹ کے ساتھ رہ سکتے ہیں، اس طرح اس بیماری کو بڑھنے سے روکا جا سکتا ہے۔

سگریٹ نوشی ترک کریں، الکحل اور محرکات سے پرہیز کریں، گردوں سے اضافی یورک ایسڈ کو ختم کرنے میں مدد کے لیے وافر مقدار میں پانی پئیں، سوزش کی علامات کو کم کریں۔ باقاعدہ ورزش خون میں یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے اور شدید درد کے بعد جوڑوں کی لچک کو بحال کرنے میں مدد دیتی ہے۔ تناؤ کو کم کریں اور بھڑک اٹھنے سے بچنے کے لیے کافی آرام کریں۔

خوراک کے علاوہ، مریضوں کو ڈاکٹر کے علاج کی تعمیل کرنے، باقاعدگی سے چیک اپ کرنے یا اسامانیتاوں کا پتہ چلنے پر فوری طور پر ضروری ہے۔

مسٹر نگوک ( ویری ویل ہیلتھ کے مطابق)

ماخذ لنک