کافی شاپ کو موبائل آفس میں تبدیل کرنا: اسے زیادہ نہ کریں۔

ڈیجیٹل دور کے تیز رفتار طرز زندگی میں، کافی شاپس صرف ملنے یا آرام کرنے کی جگہیں نہیں ہیں، بلکہ بہت سے نوجوانوں کے لیے آہستہ آہستہ "موبائل آفس" بن رہی ہیں۔ آن لائن سیکھنے اور فری لانس کام سے لے کر ڈیڈ لائن کو پورا کرنے تک، بہت سے لوگ اپنے لیپ ٹاپ اور ہیڈ فون لاتے ہیں اور روزانہ کی عادت کے طور پر کافی شاپس پر گھنٹوں بیٹھتے ہیں۔

کیفے میں 8-10 گھنٹے بیٹھنا معمول کی بات ہے۔

ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف فائن آرٹس کی ایک طالبہ، Nguyen Thi Tuyet Ngung، اکثر کیفے میں "دکان لگاتی" ہیں، اور یہ کہتی ہیں کہ یہ مطالعہ اور کام کرنے کے لیے اس کی جانی پہچانی جگہ ہے۔ نگنگ کے مطابق، کیفے میں ایک وسیع و عریض ماحول، وائی فائی اور ایئر کنڈیشنگ ہے، جو اسے آن لائن سیکھنے، گروپ ورک، یا فری لانس کام کے لیے موزوں بناتا ہے۔

بہت سے نوجوان کام کرنے یا گھنٹوں مطالعہ کرنے کے لیے کافی شاپس کا انتخاب کرتے ہیں۔

تصویر: مائی کیٹ

"میں نے اس کیفے کا انتخاب اس کے آرام دہ ماحول کی وجہ سے کیا، جہاں میں آزادانہ طور پر تخلیقی ہو سکتا ہوں، گروپوں میں پڑھ سکتا ہوں، یا آن لائن اسائنمنٹس کر سکتا ہوں۔ کھلا ماحول جنرل Z کے لیے کافی موزوں ہے،" Ngưng نے شیئر کیا۔

تھانہ مائی ٹائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی میں رہنے والے ہوان تھین این (28 سال کی عمر) نے کہا کہ وہ اکثر Xo Viet Nghe Tinh Street (Thanh My Tay Ward) پر ایک کافی شاپ پر "اپنے واجبات ادا کرتے ہیں"۔ کرائے کے کمروں اور سروسڈ اپارٹمنٹس کے لیے رئیل اسٹیٹ ایجنٹ کے طور پر اس کی ملازمت کے لیے اسے دفتر جانے کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے تھین این اور اس کے ساتھی کافی شاپ کو اپنا دفتر سمجھتے ہیں۔ "میں صبح سے شام تک 8 گھنٹے سے زیادہ وہاں بیٹھتا ہوں، دو کپ کافی پیتا ہوں، اور دکان پر گاہکوں اور دوستوں سے ملتا ہوں،" تھین این نے کہا۔ چونکہ وہ اتنی دیر تک وہاں بیٹھا رہتا ہے، اس لیے وہ اس جگہ سے زیادہ واقف ہو گیا ہے اور سرگرمی سے مزید کھانے کا آرڈر دیتا ہے یا دوستوں اور گاہکوں کو دکان کی حمایت کے لیے مدعو کرتا ہے۔

Nguyen Thi Duyen (23 سال) کے لیے، جو Duong Dinh Nghe Street, Yen Hoa Ward, Hanoi پر ایک کمپنی میں کام کرتی ہے، وہ ہفتے میں تقریباً 3-4 دن کام کرنے کے لیے ایک کافی شاپ جاتی ہے، وہاں ہر بار 8 سے 10 گھنٹے گزارتی ہے۔ "عام طور پر، دکان پر ایک مشروب کی قیمت 45,000 اور 60,000 VND کے درمیان ہوتی ہے۔ میں اکثر بیٹھنے اور کام کرنے کے لیے ایئر کنڈیشنگ والی پرسکون دکان کا انتخاب کرتا ہوں،" ڈوئن نے کہا۔

بہت سے نوجوان ڈیڈ لائن کو پورا کرنے، آن لائن مطالعہ کرنے یا گروپس میں کام کرنے کے لیے کیفے میں "کیمپ آؤٹ" کرتے ہیں۔

تصویر: مائی کیٹ

Duyen نے کہا کہ جب اسے گاہکوں سے ملنے کی ضرورت ہوتی ہے یا تخلیقی صلاحیتوں کی ضرورت کے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو وہ ایک کافی شاپ کا انتخاب کرتی ہے۔ اگرچہ وہ کثرت سے کافی شاپس میں کام کرتی ہیں، ڈوئین ان تکالیف کو بھی تسلیم کرتی ہیں: "ہجوم والی کافی شاپس میں، موسیقی اور شور آسانی سے ارتکاز کو کم کر دیتا ہے، جس سے کام کی کارکردگی کم ہو جاتی ہے۔ اور جب آپ کافی شاپ میں کام کرنے اور دفتری ماحول میں واپس آنے کے عادی ہو جاتے ہیں، تو اس کے لیے موافقت کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔" اگر آپ ہر مہینے کافی کی دکان میں کام کرتے ہیں تو اس کا ذکر نہیں کرنا چاہیے۔ کافی اہم ہیں۔"

صرف Thien An اور Duyen ہی نہیں، حالیہ برسوں میں، نوجوانوں کا بیک بیگ، لیپ ٹاپ، چارجر، ہیڈ فون وغیرہ لے کر کام کرنے کے لیے کیفے میں جانا معمول بن گیا ہے۔

ہم نے Ngo Tat To Street، Thanh My Tay Ward (Ho Chi Minh City) پر ایک کیفے کا دورہ کیا اور دیکھا کہ دونوں منزلیں ہمیشہ دوپہر سے لے کر رات 9 بجے تک گاہکوں سے بھری رہتی ہیں۔ زیادہ تر گاہک نوجوان تھے، کچھ پڑھتے تھے، کچھ کام کرتے تھے، کچھ دوستوں کے ساتھ گپ شپ کرتے تھے… دوپہر کے کھانے کے وقت، وہ اپنے لیپ ٹاپ اور بیگ وہیں چھوڑ دیتے تھے، یا کوئی ان پر نظر رکھتا تھا۔ پھر وہ تقریباً 15 یا 30 منٹ کے بعد کام پر واپس آجائیں گے۔ بہت سے نوجوان دوپہر سے رات تک کیفے میں بیٹھے رہے۔ رات 9 بجے ہمارے جانے کے بعد بھی وہ اپنے کام میں مگن تھے۔

جب کافی شاپ... گالی دی جاتی ہے۔

یہ رجحان CoVID-19 وبائی مرض کے بعد پھٹ گیا، کیونکہ دور دراز کے کام، فری لانسنگ، اور مواد کی تخلیق زیادہ عام ہوگئی۔ حقیقت یہ ہے کہ بہت سے لوگ کافی شاپس کو "موبائل دفاتر" کے طور پر دیکھتے ہیں، مالکان اور دوسرے صارفین دونوں کے لیے کافی تکلیف کا باعث بنتے ہیں۔ درحقیقت، کافی شاپس میں گاہکوں کا ٹہلنا کوئی نئی بات نہیں ہے۔ اس موضوع پر آن لائن فورمز پر متعدد بار بحث ہوئی ہے۔

کیفے میں کچھ گاہک کرسیوں پر لیٹے ہوئے تھے۔

مثالی تصویر: THANH DA

پچھلے سال، سوشل میڈیا ایک کافی چین کے بارے میں خبروں سے بھرا ہوا تھا جس میں مبینہ طور پر الیکٹریکل آؤٹ لیٹس کو چھپایا گیا تھا تاکہ صارفین کو تاخیر سے روکا جا سکے۔ اگرچہ سلسلہ نے بعد میں ایک باضابطہ بیان جاری کیا جس میں یہ وضاحت کی گئی کہ کچھ اسٹورز پر معمولی ایڈجسٹمنٹ کا مقصد جگہ کو تازہ کرنا اور صارفین کے لیے زیادہ مکمل اور پرلطف تجربہ فراہم کرنا تھا، عوامی رائے منقسم رہی۔

مداحوں کے صفحات پر جیسے "کچھ صارفین کے ساتھ کیفے کے مالکان کی انجمن،" "کیفے مالکان،" "کیفے مالکان کی ایسوسی ایشن،" وغیرہ، بحثیں اکثر اس موضوع کے گرد گھومتی ہیں۔ بہت سے کیفے مالکان مشکلات کی اطلاع دیتے ہیں جب گاہک صرف ایک ڈرنک کا آرڈر دیتے ہیں لیکن گھنٹوں بیٹھے رہتے ہیں، کیفے میں میزیں، کرسیوں اور جگہ پر قبضہ کرتے ہیں، بجلی اور پانی کے بڑھتے ہوئے اخراجات کا ذکر نہیں کرتے۔ یہ صورتحال براہ راست آمدنی پر اثر انداز ہوتی ہے، خاص طور پر چھوٹے کیفے میں۔

حال ہی میں، Nhieu Loc Ward (Ho Chi Minh City) کے ایک کیفے میں گاہکوں کے ایک گروپ کا تقریباً 10 گھنٹے تک بیٹھنے کا واقعہ لیکن صرف ایک ڈرنک آرڈر کرنے کا واقعہ پیش آیا ہے۔ خاص طور پر، اس دوران، نوجوانوں کا گروپ دوپہر کا کھانا کھانے کے لیے کیفے سے نکلا لیکن اپنی نشستیں برقرار رکھی، پھر بیٹھنا جاری رکھنے کے لیے واپس آ گئے، یہاں تک کہ کرسیوں پر سوتے رہے، اور باہر سے کھانے پینے کی چیزیں لے آئے۔ کیفے نے اضافی چارج کا اعلان کیا، اور صارفین نے کیفے کو 1 اسٹار کی درجہ بندی دی کیونکہ اضافی چارج کا پہلے سے اعلان نہیں کیا گیا تھا۔

اس واقعہ نے کافی بحث چھیڑ دی۔ Dinh Thi Hoai (26 سال، Thanh My Tay Ward, Ho Chi Minh City) نے تبصرہ کیا: "ریستورانوں کے لیے زیادہ دیر بیٹھنے کے لیے اضافی چارج کرنا معمول کی بات ہے، لیکن میرے خیال میں انہیں شروع سے ہی اس کا واضح طور پر اعلان کر دینا چاہیے تھا۔ اگر گاہک اسے قبول کر سکتے ہیں، تو انھیں آنا چاہیے۔ جہاں تک صارفین کا تعلق ہے، انہیں اپنے ذاتی جذبات کو دوسرے لوگوں کے کاروبار پر اثر انداز نہیں ہونے دینا چاہیے،" ہوائی نے کہا۔

Nguyen Kim Duyen (32 سال، Phu Loi Ward, Ho Chi Minh City میں رہائش پذیر) کا خیال ہے کہ نوجوانوں کو دوسرے گاہکوں کو پریشان کرنے سے بچنے کے لیے مطالعہ کرنے یا کام کرنے کے لیے مخصوص علاقوں کے ساتھ کیفے کا انتخاب کرنا چاہیے۔ Duyen کے مطابق، اگر گاہک زیادہ دیر تک بیٹھتے ہیں، تو انہیں گھنٹوں صرف ایک ڈرنک استعمال کرنے کے بجائے مزید کھانے کا آرڈر دینا چاہیے۔

کاروباری نقطہ نظر سے، ہو چی منہ سٹی کے بن کوئئی وارڈ میں ایک کافی شاپ کے مالک مسٹر PHK کا مشاہدہ ہے: "دکان کی بقا کا انحصار گاہکوں پر ہے۔ جب ہم نے دکان کھولی تو ہم نے شروع سے ہی طے کیا کہ جو گاہک زیادہ دیر تک ٹھہرتے ہیں اور جو جلدی چلے جاتے ہیں وہ ایک دوسرے کو متوازن رکھیں گے۔ تاہم، ایسے معاملات بھی ہیں جہاں گاہک صرف ایک رات سے لے کر صبح تک کافی آرڈر کرتے ہیں۔ 18,000 VND؛ جبکہ دکان کے بہت سے متعلقہ اخراجات ہوتے ہیں: بجلی، پانی، عملہ، ٹیکس... پورے دن کے لیے 18,000 VND کافی کے ساتھ، مجھے امید ہے کہ گاہک دکان کے مالکان کو سمجھیں گے اور ان سے ہمدردی کریں گے۔"

خطرے کو کم کرنے کی حکمت عملی

ریجنل پولیٹیکل اکیڈمی 2 کے ماہر عمرانیات اور لیکچرر ڈاکٹر فام تھی تھیو کا ماننا ہے کہ کافی شاپس ایسے کاروبار ہیں جن کے آپریٹنگ اخراجات بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ لہٰذا، نوجوانوں کے لیے لمبے وقت تک بیٹھنے کے لیے تھوڑا سا سرچارج ادا کرنا بالکل معمول کی بات ہے۔ اگر گاہک اس وجہ سے ون سٹار ریٹنگ دیتے ہیں تو یہ ایک ظالمانہ اور سنگدلانہ عمل ہے۔ تاہم، ان کے مطابق، تنازعات اور تنازعات سے بچنے کے لیے، کافی شاپس کو شروع سے ہی واضح معلومات فراہم کرنی چاہیے۔ ڈاکٹر تھوئے نے کہا کہ "کافی شاپس کو مناسب رویہ اختیار کرنا چاہیے اور ان کے واضح ضابطے ہونے چاہئیں اور صارفین کو اپنی پالیسیوں کے بارے میں پیشگی مطلع کرنا چاہیے۔"

وکی منی فنانشل اے آئی کے بانی (سائیگون وارڈ، ہو چی منہ سٹی میں رہائش پذیر) مالیاتی ماہر لام من چان کا کہنا ہے کہ چھوٹے آرڈر کے ساتھ کافی شاپ میں 6-10 گھنٹے تک "بیٹھنے کا کلچر" آمدنی پر خاصا دباؤ ڈالتا ہے، بجلی، پانی اور عملے کے اخراجات کو بڑھاتا ہے، اور نئے گاہکوں کو راغب کرنے کے مواقع کو روکتا ہے۔

مسٹر چان نے مشورہ دیا کہ کیفے کو میزوں پر چھوٹے نوٹس لگانا چاہیے جو صارفین کو کیفے کے مقرر کردہ زیادہ سے زیادہ ریزرویشن کے وقت کی یاد دلائیں۔ "ایک 'کا ورکنگ کیفے' ماڈل تیار کرنا – گھنٹہ وار یا کامبو پیکج کی فیس والے کارکنوں کے لیے ایک علیحدہ علاقہ، جو واک ان صارفین کے لیے جگہ سے الگ ہے - غیر ضروری خطرات اور تنازعات سے بچنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ یہ ماڈل کاروبار کے لیے پائیداری کو یقینی بناتے ہوئے صارفین کے دونوں گروپوں کی ضروریات کا احترام کرتا ہے،" مسٹر چن نے کہا۔

اس مالیاتی ماہر کے مطابق، کافی شاپس نوجوانوں کے لیے لچکدار سیکھنے اور کام کرنے کی جگہیں پیش کرتی ہیں، لیکن مناسب استعمال کے بغیر، وہ آسانی سے "مفت دفاتر" بن سکتے ہیں، جو مجموعی تجربے اور کاروباری کاموں کو متاثر کرتے ہیں۔ کلیدی بات یہ ہے کہ اس رجحان کو محدود نہ کیا جائے، بلکہ ہر نوجوان اپنے رویے کو ایڈجسٹ کرے تاکہ اس جگہ کو مہذب اور مناسب طریقے سے استعمال کیا جا سکے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bien-quan-ca-phe-thanh-van-phong-di-dong-dung-qua-lam-dung-185260525185830568.htm