بوٹولینم پوائزننگ کو روکنے کے لیے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ ( وزارت صحت ) تجویز کرتا ہے:
1. پیداوار اور پروسیسنگ میں، خام مال جو کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے استعمال کیا جانا چاہیے اور پیداوار کے عمل میں حفظان صحت کے ضوابط کی تعمیل کرنا چاہیے۔ ڈبہ بند خوراک کی پیداوار میں، سخت جراثیم کشی کی پیروی کی جانی چاہیے۔
2. صرف کھانے کی مصنوعات اور کھانے کے اجزاء کا استعمال کریں جن کی اصل اور ماخذ واضح ہو۔ مکمل طور پر ڈبے میں بند مصنوعات استعمال نہ کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہو، پھولی ہوئی ہو، چپٹی ہو، بگڑی ہوئی ہو، زنگ آلود ہو، برقرار نہ ہو، یا غیر معمولی ذائقے یا رنگ ہوں۔
اچھی طرح پکا ہوا کھانا کھائیں اور ابلا ہوا پانی پئیں. تازہ تیار اور پکی ہوئی اشیاء کھانے کو ترجیح دیں۔
کھانے کو مضبوطی سے پیک نہ کریں اور اسے لمبے عرصے تک بغیر جمائے چھوڑ دیں۔ خمیر شدہ کھانے کے لیے، انہیں روایتی طریقے سے باندھیں یا مضبوطی سے ڈھانپیں (جیسے اچار، بانس کی ٹہنیاں، اچار والے بینگن...) تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ کھٹے اور نمکین ہیں۔ جب کھانا کھٹا نہ رہے تو اسے نہیں کھایا جانا چاہیے۔
3. بوٹولینم زہر کی علامات ظاہر ہونے پر، بروقت تشخیص اور علاج کے لیے فوری طور پر قریبی طبی مرکز پر جائیں۔
ماخذ
تبصرہ (0)