پروسیسرڈ فوڈز کے ساتھ فاسٹ فوڈ

منجمد پروسیسرڈ فوڈ آہستہ آہستہ ایک مقبول انتخاب بنتے جا رہے ہیں، خاص طور پر مصروف گھریلو خواتین کے لیے۔ سہولت، سستی قیمت اور ذائقہ بہت سے صارفین کے لیے نسبتاً موزوں ہے، اس لیے پروسیسرڈ فوڈز تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں۔ صارفین کو قائل کرنے کے لیے، اقسام کو متنوع بنانے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے علاوہ، مینوفیکچررز تازہ کھانے اور ڈش کے مخصوص ذائقے کو محفوظ رکھنے پر بھی توجہ دیتے ہیں...

Co.opmart Can Tho سپر مارکیٹ میں منجمد فوڈ بزنس ایریا۔

3/2 سٹریٹ، نین کیو وارڈ، کین تھو سٹی پر محترمہ نگوین تھی آئی لام نے کہا: "اپنے مصروف کام کی وجہ سے، میں ہمیشہ پورے ہفتے کا کھانا تیار کرتی ہوں۔ گھر کے کھانے کے علاوہ، میں پہلے سے پکائے ہوئے منجمد کھانے بھی شامل کرتی ہوں۔ منجمد کھانے تازہ اور تازہ ہوتے جا رہے ہیں، اور مصالحے خاص طور پر مزید فروزن ہو رہے ہیں۔ پہلے سے پروسیس شدہ، پہلے سے میرینیٹ شدہ یا تیار شدہ "سیٹ" ڈشیں بھی کھانا پکانے کو بہت جلد بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کو سمجھتے ہوئے، مینوفیکچررز نے مختلف اقسام اور قیمتوں کے ساتھ منجمد کھانے شروع کیے ہیں، جو ویتنامی خاندانوں کے ذائقے اور "بٹوے" کے لیے موزوں ہیں۔ تازہ مصنوعات کے برعکس، کیونکہ وہ فعال طور پر سامان کے ذرائع کو محفوظ رکھ سکتے ہیں، اس لیے منجمد مصنوعات کی قیمت کافی مستحکم ہے، اور یونٹس یہاں تک کہ خریداری کے چوٹی کے موسموں جیسے تعطیلات اور ٹیٹ کے دوران بھی قیمتیں کم کر دیتے ہیں۔

Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart... کے سپر مارکیٹ سسٹمز میں، منجمد کھانوں کو فروخت کے لیے بڑے علاقوں میں محفوظ کیا جاتا ہے، جس میں خالص ویتنامی ڈشز سے لے کر دنیا بھر کے کئی ممالک کے ذائقے والے پکوان شامل ہیں۔ سپر مارکیٹوں کے مطابق، پروسیسرڈ فوڈز اور منجمد کھانے کو سپر مارکیٹوں کے اہم پروڈکٹ گروپ تصور کیا جاتا ہے، اس لیے سپر مارکیٹیں ہمیشہ مصنوعات کی اقسام سے لے کر برانڈز تک انتہائی مناسب قیمتوں کے ساتھ تنوع لانے پر توجہ مرکوز کرتی ہیں۔ مصنوعات زیادہ تر برانڈز جیسے Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex... سے آتی ہیں اور زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں اس پروڈکٹ لائن کے لیے پرائیویٹ لیبل پروڈکٹس ہوتے ہیں۔ مصنوعات اور پیکیجنگ کے وزن پر منحصر ہے، فروخت کی قیمت چند دسیوں سے لے کر چند لاکھ VND/پیکیج تک ہوتی ہے۔

منجمد سمندری غذا کی مصنوعات کو اکثر شکلوں میں پیک کیا جاتا ہے جیسے پوری، فلیٹ، سلائسس اور گیندوں میں کاٹ کر۔ صارفین مختلف قسم کی مصنوعات میں سے انتخاب کر سکتے ہیں جیسے کہ ابلی ہوئی جھینگا، کلیم، سبز مسلز، ابالون، ہر قسم کے تازہ جھینگا، سکویڈ، اسکویڈ انڈے، کروکر/انناس مچھلی/ہیئر فش/دھوپ میں خشک میکریل، مچھلی کے انڈے... ان کے اصلی یا میرینیٹ شدہ ذائقوں میں؛ تازہ سمندری غذا کے ہاٹ پاٹ سیٹ (سچوان، تھائی ٹومیوم، جنوبی مسالیدار اور کھٹے شوربے کے ساتھ، کھیت کیکڑے...)، قسم کے لحاظ سے قیمت 53,000-210,000 VND/سیٹ ہے۔ پکوانوں کے لیے، اسپرنگ رولز، فش کیک، جھینگا کیک، آٹے سے بنے جھینگا، کیکڑے کے پنجے، جھینگا اور کیکڑے کی گیندیں، بیف بالز، ہا لانگ اسکویڈ کیک، گرلڈ اسپرنگ رولز، تازہ چینی ساسیجز، میٹ بالز، ونٹنز، اسکویڈ لیو، فیٹ بالز پن بند سکویڈ،... تیار شدہ پکوان جیسے کیما بنایا ہوا بیف ساس کے ساتھ سپتیٹی، پانی میں چار سیو نوڈلز، خشک پانی میں چار سیو نوڈلز، گرلڈ میٹ بریڈ اسٹکس، ہر قسم کے چاول...

سبزی خوروں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، مینوفیکچررز پکوان متعارف کرواتے ہیں جیسے کہ چلی ساسیج، میکریل، اسپرنگ رولز، ہیڈ ساسیج، ونٹنز، ہر قسم کے پکوڑے، براؤن رائس ویجیٹیرین فرائیڈ رائس، ہاٹ پاٹس... جس کی اوسط قیمتیں 29,000 سے لے کر 116,000 سے Vck/116 تک ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، پہلے سے پروسس شدہ منجمد سبزیاں اور ٹبر بھی ہیں جیسے جاپانی سویابین، مٹر، آلو، شکرقندی کی پٹیاں، مخلوط سبزیاں... تازہ منجمد پھل جیسے رسبری، اسٹرابیری، بلیک بیری کے ساتھ...

ناشتے کے لیے، آپ جھینگے کے رولز، ابلے ہوئے چاولوں کے کیک، ابلی ہوئی چاولوں کے کیک، مولی کے کیک، پینکیکس... اور غیر ملکی پکوان جیسے کورین سمندری غذا/سبزیوں کے پینکیکس، منڈو کیک، دسومی بیکن/سمندری غذا پیزا کا انتخاب کر سکتے ہیں... یہ پکوان پہلے ہی پکائے گئے ہیں، بس دوبارہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

تھو فاٹ اسٹورز کی 50 سے زیادہ اقسام ہیں جیسے نمکین پکوڑی، سبزی خور پکوڑی، میٹھے پکوڑے۔ Dimsum کی اقسام جیسے کیکڑے اور گوشت کے پکوڑے، خشک میٹ بالز، کیکڑے اور گوشت کے ونٹن وغیرہ۔ بنہ جیو، بنہ چنگ، چپچپا چاول۔ مصنوعات سپر مارکیٹ سسٹم میں بھی فروخت کی جاتی ہیں۔

ماہرین کے مطابق پراسیسڈ فوڈز بہت سے فائدے لاتی ہیں لیکن باقاعدگی سے چینی، نمک، چکنائی، پریزرویٹو یا مصنوعی ذائقے والی غذائیں (اکثر منجمد کھانوں میں پائی جاتی ہیں) کا استعمال صحت کے لیے اچھا نہیں ہے۔ لہذا، صارفین کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے، واضح اصلیت والی مصنوعات کا انتخاب کریں، پیکیجنگ پر درج اجزاء کو احتیاط سے چیک کریں، اور متوازن غذا کو یکجا کریں۔ صارفین کو بھی ضروری ہے کہ وہ اجزاء کو غور سے پڑھیں، تازہ کھانوں کو ترجیح دیں، جس میں کچھ اضافی اشیاء شامل ہوں، برانڈڈ اور معروف سپلائی پوائنٹس پر تقسیم کی جائیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، مصنوعات خریدتے وقت، مصنوعات کی پیکیجنگ پر درج ایکسپائری ڈیٹ، پرزرویشن کے طریقہ کار، پروسیسنگ کے طریقہ کار کے ساتھ ساتھ استعمال کے طریقہ کار کو بھی چیک کرنا ضروری ہے تاکہ کھانے کو صحیح طریقے سے پروسیس کیا جائے۔

مینوفیکچرر کی سفارش کے مطابق، منجمد پکوانوں کو -35 ° C سے -40 ° C کے درمیان جلدی اور گہرائی سے منجمد ہونے سے پہلے ان کے اصل ذائقے میں پہلے سے پکایا جاتا ہے، لہذا صارفین کو ذائقہ یا غذائی اجزاء کو متاثر کرنے کی فکر کیے بغیر انہیں صرف -18 ° C یا فریزر میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ استعمال کرتے وقت، ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف بیرونی فلم کو ہٹا دیں، مائکروویو میں 4-8 منٹ تک گرم کریں اور آپ اسے فوری طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے پیالے یا پلیٹ میں ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ پروڈکٹ کی پلاسٹک ٹرے اور فلم کو مائکروویو میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آرٹیکل اور تصاویر: KHÁNH NAM

ماخذ: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html