ہا ٹین میں فش سوس کرافٹ گاؤں سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

ایک طویل ساحلی پٹی اور بھرپور سمندری غذا کے وسائل کے حامل علاقوں میں سے ایک کے طور پر، ہا ٹِنہ نے طویل عرصے سے ساحلی دستکاری کے بہت سے دیہات بنائے اور تیار کیے ہیں، خاص طور پر روایتی مچھلی کی چٹنی پروسیسنگ کرافٹ۔ حالیہ برسوں میں، دیہی اقتصادی ترقی کے سپورٹ پروگراموں، خاص طور پر او سی او پی پروگرام کی بدولت، فش سوس کرافٹ دیہات میں مسلسل اضافہ ہوا ہے، جس سے اقتصادی قدر میں اضافہ ہو رہا ہے اور سیاحتی مصنوعات کی تجدید میں بھی تعاون ہے۔

ہا ٹین نے طویل عرصے سے ساحلی دستکاری کے بہت سے دیہات قائم اور تیار کیے ہیں، خاص طور پر روایتی فش ساس پروسیسنگ کرافٹ۔

ہا ٹین میں ساحل سمندر کی سیاحت کے لیے موسم گرما عروج کا موسم ہے، اور یہ وہ وقت بھی ہے جب تھئین کیم، ہائی نین، کی کھانگ کے کمیونز اور وارڈز میں مچھلی کی چٹنی کے روایتی گاؤں سیاحوں کے لیے پسندیدہ مقامات بن جاتے ہیں، خاص طور پر ہنوئی اور شمالی صوبوں کے سیاحوں کے گروپ۔

مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولیات جیسے: Luan Nghiep (Hai Ninh وارڈ)، Phu Sang (Thien Cam Commune)، Thu Hung (Thien Cam Commune)، Phu Khuong (Ky Xuan commune)... ہمیشہ سیاحوں سے بھرے رہتے ہیں۔ ہا ٹین میں آنے والے سیاح نہ صرف آرام کرنے آتے ہیں بلکہ مچھلی کی چٹنی کی پیداواری سہولیات کا دورہ بھی کرتے ہیں تاکہ پیداوار کے عمل کے بارے میں جان سکیں، کرافٹ ولیج کی جگہ کا تجربہ کریں اور خالص مچھلی کی چٹنی کی بوتلیں بطور تحفہ خریدیں۔

محترمہ ہو تھی تھو نے سیاحوں کو تھو ہنگ مچھلی کی چٹنی کی سہولت (تھیئن کیم کمیون) کی خصوصیات سے آگاہ کیا۔

محترمہ ہو تھی تھو - تھو ہنگ مچھلی کی چٹنی کی سہولت (تھیئن کیم کمیون) نے شیئر کیا: "سیاحتی سیزن کے دوران، بہت سے سیاح دیکھنے آتے ہیں۔ وہ اپنی آنکھوں سے پیداواری عمل کو دیکھنا چاہتے ہیں، خریدنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے مٹی کے برتنوں میں مچھلی کی چٹنی کی خوشبو سونگھنا چاہتے ہیں۔ ہر روز، ہم اپنے صوبے سے سینکڑوں لیٹر مچھلیوں کو فروخت کرتے ہیں اور دوسرے صوبے کو بھی آرڈر دیتے ہیں۔ دہلیز۔"

محترمہ تھو کی طرح، مسٹر ہوانگ وان من - کھون من مچھلی کی چٹنی کی سہولت کے مالک (ہائی نین وارڈ) نے کہا کہ یہ سہولت سیاحوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے پیداوار بڑھانے پر توجہ مرکوز کر رہی ہے۔

Ha Tinh روایتی مچھلی کی چٹنی نہ صرف اس کے بھرپور ذائقے کی وجہ سے بلکہ سیکڑوں سال پہلے سے وراثت میں ملنے والے پیچیدہ دستی پروسیسنگ کی وجہ سے بھی پرکشش ہے۔ خام مال سمندر سے پکڑی جانے والی تازہ اینکوویز ہیں، سفید نمک کے ساتھ مل کر، مٹی کے برتنوں میں خمیر کیا جاتا ہے، اور مہینوں تک قدرتی سورج کی روشنی میں رہتا ہے۔ یہ طریقہ مچھلی کی چٹنی کے قدرتی ذائقے اور رنگ کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے، پریزرویٹیو استعمال کیے بغیر، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔

ہنوئی کے ایک سیاح مسٹر ٹران شوان ہنگ نے کہا: "ہم یہاں یہ دیکھنے آئے اور دیکھا کہ تھو ہنگ کی سہولت (تھیئن کیم کمیون) بہت پیشہ ورانہ اور صحت مندانہ طور پر تیار کرتی ہے، خاص طور پر مچھلی کی چٹنی، اس لیے ہم نے کھانے کے لیے کچھ خریدا۔

مسٹر ٹران شوان ہنگ (سرخ قمیض) اور سیاحوں کا ایک گروپ رشتہ داروں کے لیے تحفے کے طور پر خریدنے کے لیے ہا ٹین کی خصوصیات کا انتخاب کرتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں ہا ٹین میں سمندری سیاحت کی ترقی نے روایتی دستکاری دیہات کی "خوشحالی" کا باعث بھی بنی ہے۔ تھیئن کیم میں، آرام اور تیراکی کے علاوہ، سیاحوں کے پاس تجربات کے لیے مزید اختیارات ہوتے ہیں جب ہوٹل، ریستوراں اور کرافٹ ولیج سیر و تفریح اور شاپنگ ٹور بنانے کے لیے ہم آہنگ ہوتے ہیں۔ خاص طور پر، الیکٹرک کار سروس کو سیاحتی علاقوں اور کرافٹ دیہات کے درمیان سفر کو آسان، محفوظ اور زیادہ ماحول دوست بنانے میں مدد کے لیے تعینات کیا گیا ہے۔ مسٹر Nguyen Huy Truong - ایک الیکٹرک کار ڈرائیور نے کہا: "سیاحتی سیزن کے دوران، میں روزانہ دس سے زیادہ مسافروں کو کرافٹ دیہاتوں کا سفر کرتا ہوں۔ میری ملازمت مستحکم ہے اور میں مقامی مصنوعات کے فروغ میں بھی مدد کرتا ہوں۔"

یہ معلوم ہے کہ Ha Tinh میں مچھلی کی چٹنی کی بہت سی مصنوعات اب 3-ستارہ اور 4-ستارہ OCOP معیارات پر پوری اتر چکی ہیں، جس سے کاروباری مالکان کے لیے ایک بڑی مارکیٹ تک دلیری کے ساتھ پہنچنے کی بنیاد بنتی ہے۔ اس کے علاوہ، وہ آہستہ آہستہ یہ بھی سیکھتے ہیں کہ کس طرح مارکیٹنگ، آن لائن فروخت، لائیو اسٹریم پروڈکٹس کو فروغ دینے اور تجارتی میلوں اور سیمینارز میں شرکت کرنا ہے۔ یہ کرافٹ دیہات کی پوزیشن کو بڑھانے اور ویتنامی کھانا پکانے کے نقشے پر Ha Tinh مچھلی کی چٹنی کے برانڈ کی تصدیق کرنے کے لیے ایک ناگزیر سمت ہے۔

سیاح Thien Cam Tourist Area (Cam Xuyen) پر جاتے اور خدمات استعمال کرتے ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Huong Giang - Ha Tinh صوبائی پولیس گیسٹ ہاؤس کی ڈپٹی ڈائریکٹر نے تبصرہ کیا: "سیاح ثقافتی تجربات، خاص طور پر روایتی دستکاری کی مصنوعات میں تیزی سے دلچسپی لے رہے ہیں۔ کرافٹ دیہات اور سیاحت کے درمیان تعلق نہ صرف ہمیں زیادہ سیاحوں کو راغب کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ اپنے وطن کی قدر کو ہر جگہ دوستوں تک پہنچاتا ہے۔"

ماخذ: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html