روایتی دستکاری کے گاؤں ٹیٹ (قمری نئے سال) کے پیداواری سیزن کے دوران سرگرمی سے ہلچل مچا رہے ہیں۔

لائ ونگ ڈسٹرکٹ

اپ ڈیٹ کیا گیا: 26/01/2025 18:19:26

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/embed]

DTO - قمری نیا سال 2025 تیزی سے قریب آرہا ہے۔ لائ ونگ ضلع کے بہت سے روایتی دستکاری کے دیہات ٹیٹ سیزن کی تیاری اور صوبے کے اندر اور باہر لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے پیداوار میں مصروف ہیں۔

نئے قمری سال 2025 تک آنے والے دنوں میں، لائ ونگ خمیر شدہ سور کے گوشت کے ساسیج کی تیاری کی سہولیات کا ماحول ہلچل اور جاندار ہے۔ سہولیات کے اندر، گوشت پیسنے والے اور کارکن ساسیجز اور خمیر شدہ سور کا گوشت بنانے کے لیے پوری صلاحیت کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ مصنوعات سے بھرے ڈبوں کو احتیاط سے پیک کیا جاتا ہے، مارکیٹ میں تقسیم کیے جانے کا انتظار کیا جاتا ہے۔

نئے قمری سال کی تعطیلات کے دوران، ہوانگ کھنہ نیم (خمیر شدہ سور کا گوشت) کی سہولت نے صوبے کے اندر اور باہر سے آنے والے سیاحوں کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے اپنی افرادی قوت میں اضافہ کیا۔

محترمہ ڈانگ تھی نگوک تھوئے، ہونگ کھنہ نیم (خمیر شدہ سور کا گوشت) سہولت (تان تھانہ کمیون، لائ ونگ ضلع) کی مالکہ نے کہا کہ ٹیٹ (قمری نیا سال) ہمیشہ وہ وقت ہوتا ہے جب سب سے زیادہ نیم، سور کے گوشت کی جلد، اور سور کے گوشت کی ساسیج کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔ جبکہ عام طور پر صرف 10-15 کارکن ہوتے ہیں، مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے یہ سہولت اب بڑھ کر 30-35 کارکنوں تک پہنچ گئی ہے، جو کہ تقریباً 40-50% ہے۔ ہر روز، یہ سہولت مارکیٹ کو 10,000 سے زیادہ نیم اور مختلف قسم کے سور کے گوشت کی جلد کی مصنوعات فراہم کرتی ہے۔

اسی طرح، Ut Thang Nem (خمیر شدہ سور کا گوشت) کی پیداواری سہولت (لانگ ہاؤ کمیون، لائ ونگ ڈسٹرکٹ) بھی پیداوار کو بڑھا رہی ہے۔ فی الحال، یہ سہولت روزانہ اوسطاً 10,000-12,000 نیم، سور کا گوشت، اور سور کے گوشت کے ساسیج کے ٹکڑے فروخت کرتی ہے، جو معمول کی رقم سے دگنی ہے۔ صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، سہولت نے کارکنوں کی تعداد کو دوگنا کرنے اور مزید مشینری اور آلات شامل کرنے جیسی تیاریاں کی ہیں۔ نیم کے استعمال کا سب سے زیادہ موسم جنوری سے اپریل (قمری کیلنڈر) ہے، جب جنوب مشرقی اور مغربی صوبوں کے بہت سے سیاح قمری سال کا جشن مناتے ہیں اور چاؤ ڈاک، این جیانگ میں لیڈی آف دی لینڈ شرائن کا دورہ کرتے ہیں۔

Ut Thang Nem پروڈکشن فیسیلٹی کے کارکن مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے نیم (خمیر شدہ سور کا گوشت ساسیج) اور چا لوا (سور کا گوشت کی جلد کا ساسیج) تیار کرنے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔

Ut Thang Nem پیداواری سہولت کے مالک مسٹر Le Ngoc Thang نے کہا: "پیداوار کے حجم میں اضافہ اس حقیقت کی بدولت بھی ہے کہ ڈونگ تھاپ صوبے میں لائی وونگ نیم بنانے کے ہنر کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے باضابطہ طور پر قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے، جو کہ مقامی ثقافتی تحفظ اور روایتی ترقی میں اپنا کردار ادا کر رہا ہے۔ مقامی روایتی دستکاری کا۔"

جیسے جیسے سال قریب آرہا ہے، ٹین فوک کمیون کے رائس پیپر بنانے والے گاؤں کا دورہ کرتے ہوئے، ہم چاول کے کاغذ بنانے اور خشک کرنے کے مختلف مراحل کو انجام دینے والے کارکنوں کے ہلچل سے بھرپور ماحول کو محسوس کر سکتے ہیں۔ سامان کا بڑھتا ہوا حجم نہ صرف کاروباری مالکان کے لیے خوشی کا باعث ہے بلکہ بہت سے مقامی مزدوروں کے لیے ایک مستحکم آمدنی بھی فراہم کرتا ہے۔

Tan Phuoc کمیون میں چاول کے کاغذ کی پیداوار کی سہولیات سال کے اپنے عروج کے موسم میں داخل ہو رہی ہیں۔

Tan Phuoc میں چاول کا کاغذ تیار کرنے والے بہت سے گھرانوں نے کہا کہ نئے قمری سال کے آغاز کے دوران، آرڈرز کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، اس لیے چاول کے کاغذ کے کارخانے مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے پوری صلاحیت کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ ہر گھر روزانہ تقریباً 2,000 میٹھے چاول کی کاغذی چادریں مارکیٹ میں فراہم کرتا ہے، جو عام دنوں کے مقابلے میں 2-3 گنا زیادہ ہے۔

ٹین تھانہ کمیون، لائ وونگ ضلع کے روایتی چاول پف بنانے والے گاؤں میں، چاول کے پف کی پیداواری سہولیات کا ہلچل سے بھرپور ماحول چاول کے پفوں کی مسلسل پاپنگ اور مخصوص خوشبو سے بھرا ہوا ہے۔ اب تقریباً ایک ماہ سے، تھانہ تھانہ تھوئے سہولت (تان تھانہ کمیون، لائی وونگ ضلع) کو صوبے میں تقسیم کاروں اور کین تھو سٹی، این جیانگ صوبے، ہو چی منہ سٹی، اور جنوب مشرقی علاقے کی مارکیٹوں میں ترسیل جاری رکھنے کے لیے اپنی افرادی قوت میں اضافہ کرنا پڑا ہے۔

ناٹ نم

ماخذ: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx