مسالیدار کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے کمچی پینکیکس کیسے بنائیں۔

ZNews•04/05/2023

کھانا

بدھ، 22 مارچ 2023 08:10 (GMT+7)
08:10 22/3/2023

کمچی پینکیکس ایک مشہور کوریائی مسالیدار پکوان ہیں جس میں ایک مخصوص کھٹا اور مسالہ دار ذائقہ ہے۔

تصویر: نیویارک ٹائمز

گھر پر کمچی پینکیکس بنانے کا آسان نسخہ یہ ہے۔

اجزاء

گندم کا آٹا (بیکنگ پاؤڈر): 175 گرام
کارن اسٹارچ: 200 گرام
ناپا گوبھی کمچی: 100 گرام
مسالا: کوریائی لال مرچ کا پیسٹ (گوچوجنگ)، سبزیوں کا تیل
پیاز: 2 بلب

بنانا

تصویر: سیریس ایٹس۔

مرحلہ 1 : کمچی کو نکال کر باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو دھو کر باریک کاٹ لیں۔

تصویر: ہاؤڈی کچن۔

مرحلہ 2 : ایک پیالے میں میدہ ڈالیں، اس میں 200 ملی لیٹر برف کا ٹھنڈا پانی اور کمچی کا رس ڈالیں۔ اس وقت تک اچھی طرح ماریں جب تک کہ ایک ہموار بیٹر نہ بن جائے۔
مرحلہ 3 : کیمچی، گوچوجنگ مرچ پیسٹ، اور پیاز کو آٹے کے مکسچر کے ساتھ مکس کریں۔ اگر آپ کو گاڑھا ہونے کی ضرورت ہو تو آپ ایک کھانے کا چمچ آٹا شامل کر سکتے ہیں۔

تصویر: مانگچی ۔

مرحلہ 4: ایک نان اسٹک پین کو تیز آنچ پر تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ رکھیں۔ پین میں پینکیک مکسچر کو اسکوپ کریں۔ مکسچر کو یکساں طور پر پھیلانے کے لیے اسپاتولا کے پچھلے حصے کا استعمال کریں، ایک پتلی، یکساں پرت بنائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ 2-3 منٹ تک بھونیں، یا جب تک بلبلے سطح پر اٹھنے لگیں اور اطراف کرکرا ہونے لگیں۔
مرحلہ 5: پینکیک کو پلٹائیں، چمچ سے اوپر کو آہستہ سے اٹھائیں، اور نیچے ایک اور کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے پین کو ہلائیں کہ تیل پینکیک کے نچلے حصے میں یکساں طور پر جم جائے۔ پینکیک پر چمچ سے دبائیں تاکہ یہ یقینی ہو کہ یہ کرسپی ہو جائے۔ مزید 2 منٹ بھونیں۔

تصویر: فوڈی ٹیکز فلائٹ۔

مرحلہ 7: ایک آخری بار پلٹائیں، پیسٹری کو دوبارہ نیچے دبائیں، اور 30 سیکنڈ تک بھونیں۔ کاغذ کے تولیوں پر اضافی تیل نکال کر تندور میں گرم رکھیں۔

ٹریول اینڈ فوڈ سیکشن قارئین کو کھانا پکانے کے شوقین افراد کے لیے "ضروری پڑھیں" کتابیں پیش کرتا ہے۔ چاہے وہ اسٹریٹ فوڈ ہو یا عمدہ کھانے، ہر ڈش اور کھانا پکانے کے انداز کی اپنی کہانی اور راز ہوتے ہیں جو ہر کوئی نہیں جانتا۔

مسالیدار کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے کمچی پینکیکس کیسے بنائیں۔

اجزاء

بنانا

> یہ بھی دیکھیں: کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے کتابیں۔

تبصرہ (0)

آزادی - آزادی - خوشی

مجھے اپنے وطن سے بہت پیار ہے۔

ویتنامی جہاز