نمکین انڈے کی زردی کی چٹنی کے ساتھ کیکڑے بنانے کا طریقہ

NTO، Nto، nto، Ninh Thuan آن لائن اخبار، Ninh Thuan آن لائن، اپ ڈیٹس، آن لائن اخبار، Ninhthuan، Ninh Thuan، Ninh Thuan دیہی علاقوں، Ninh Thuan کا وطن، Phan Rang، Thap Cham، Thap Cham، بریکنگ نیوز، تازہ ترین خبریں، خبریں، کاروبار، حالات حاضرہ، تازہ ترین خبریں، خبریں، کاروبار، حالات حاضرہ، کھیلوں کی خبریں، طاقت کی خبریں، ویتنام، طاقت کی خبریں، فٹ بال کی معیشت، ویتنام

اجزاء: 500 گرام تازہ کیکڑے؛ بغیر نمکین مکھن کے 3 کھانے کے چمچ (نرم)؛ کٹے ہوئے لہسن کے 2 لونگ؛ 1 چھوٹی کالی مرچ، کٹی ہوئی (اختیاری)؛ 200 گرام کرسپی فرائینگ بیٹر کا 1 پیکٹ؛ 5-6 باریک میش شدہ نمکین بطخ کے انڈے کی زردی؛ 1 چائے کا چمچ پکانے کا پاؤڈر (یا اچھی کوالٹی کی مچھلی کی چٹنی)۔ گارنش کے لیے تھوڑی سی جڑی بوٹیاں اور اپنی پسند کے مطابق کھانے کے لیے (سلنٹر یا پودینہ)؛ بغیر میٹھا تازہ دودھ کے 12 کھانے کے چمچ؛ گاڑھا دودھ کے 2 کھانے کے چمچ؛ کھانا پکانے کا تیل.

ہدایات: کیکڑے کو دھو کر چھیل لیں (اختیاری) اور نکال لیں۔ پکانے والے پاؤڈر (یا اچھی کوالٹی کی مچھلی کی چٹنی) کے ساتھ 15 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ میرینیٹ کرنے کے بعد، کیکڑے کو کرسپی بیٹر کی ایک تہہ میں کوٹ کریں، پھر گرم تیل میں بھونیں (ہوشیار رہیں کہ زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ اس سے کیکڑے اپنا تازہ، میٹھا ذائقہ کھو دیں گے)۔ نمکین انڈوں کو ابلتے ہوئے پانی پر تقریباً 3-4 منٹ تک بھاپ دیں۔ نمکین انڈے، تازہ دودھ، اور گاڑھا دودھ کو بلینڈر میں ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ لہسن کو ایک پین میں مکھن کے ساتھ بھونیں، پھر نمکین انڈے ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ اس کے بعد، کیکڑے ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں (جلنے سے بچنے کے لیے کم گرمی کا استعمال کریں) تقریباً 4-5 منٹ تک ہلائیں۔

کیکڑے کو پلیٹ پر یکساں طور پر ترتیب دیں (زیادہ دلکش نظر کے لیے دائرے میں) اور کچھ جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

پی پی

ماخذ: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm