تازگی بخش چائیو سوپ کیسے پکائیں؟

1. چائیو سوپ بنانے کے اجزاء

60 گرام چائیوز
3 ٹماٹر
2 خشک پیاز
1 انڈا
مصالحے: مسالا پاؤڈر، نمک، MSG، کوکنگ آئل، فش ساس

2. چائیو سوپ کیسے پکائیں؟

مرحلہ 1: اجزاء تیار کریں۔

rau he 3.jpg — انڈوں کے ساتھ مل کر چائیوز ایک تازگی بخش اور بنانے میں آسان ڈش بناتے ہیں۔ تصویر: ساساکی

چائیوز سے مرجھائے ہوئے پتے نکال دیں، انہیں اچھی طرح دھو لیں، اور 1.5 انگلیوں کی لمبائی کے چھوٹے، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ٹماٹروں کو دھو کر ان کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ چھیلوں کو چھیل کر دھو لیں، پھر انہیں باریک کاٹ لیں۔

مرحلہ 2: انڈے مارو

انڈے کو ایک چھوٹے پیالے میں توڑ کر پھینٹ لیں۔

مرحلہ 3: چائیوز سوپ پکائیں۔

ایک برتن میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل اور کٹے ہوئے شیلٹس ڈالیں، خوشبودار اور سنہری ہونے تک بھونیں، پھر ٹماٹر ڈال کر سٹر فرائی کریں۔ ٹماٹروں کو بھونتے ہوئے، 1 لیٹر پانی، 1 چائے کا چمچ MSG، اور 1 کھانے کا چمچ مسالا پاؤڈر ڈالیں۔ ٹماٹروں کو تیزی سے نرم ہونے میں مدد کے لیے آپ برتن کو ڈھانپ سکتے ہیں۔

پانی کو تیز آنچ پر تقریباً 1 منٹ تک ابالیں، پھر پیٹے ہوئے انڈوں کو آہستہ آہستہ برتن میں ڈالیں اور چینی کاںٹا کے ساتھ ایک سمت میں ہلائیں جب تک کہ انڈے گل نہ جائیں۔

جب سوپ دوبارہ ابلنے پر آجائے تو کٹے ہوئے چائیوز ڈال دیں۔ درمیانی آنچ پر تقریباً 2 منٹ تک پکائیں جب تک کہ چائیوز نرم نہ ہو جائیں، پھر 1 چائے کا چمچ مچھلی کی چٹنی ڈالیں، ذائقہ کے مطابق مسالا ایڈجسٹ کریں، اور آنچ بند کر دیں۔

مرحلہ 4: تکمیل

چائیوز سوپ کو ایک پیالے میں ڈالیں اور گرم چاولوں کے ساتھ اس کا مزہ لیں۔ یہ مزیدار ہے. سوپ، اس کے انڈے کے کریمی ذائقہ اور چائیوز کی مخصوص خوشبو کے ساتھ، چاول کے ساتھ بہت بھوک لگے گا۔

3. چائیوز سوپ پکاتے وقت نوٹس

canh he 1.jpg — انڈوں کے ساتھ چائیوز کا سوپ۔ تصویر: bachhoaxanh

Chives ایک سبزی ہے جو کھانے کے قابل اور دواؤں دونوں ہے. وہ فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو بعض بیماریوں سے بچاتے ہیں اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ چائیوز خریدتے وقت، سبز، مضبوط، کرکرا پتے جو مرجھائے نہ ہوں اور جوان تنوں کے ساتھ انتخاب کریں۔

چائیوز خریدتے وقت، ان کے معیار کو جانچنے کے لیے اپنے ہاتھ سے ٹہنی کو توڑنے کی کوشش کریں۔ اگر یہ آسانی سے ٹوٹ جائے اور کرکرا ہو جائے تو یہ تازہ اٹھایا اور مزیدار ہے۔ اس کے برعکس، اگر ٹہنی سخت ہے اور توڑنا مشکل ہے، تو یہ پرانا ہے اور اسے خریدا نہیں جانا چاہیے۔

انڈے خریدتے وقت ان کا انتخاب کریں جن کے چھلکے موٹے اور درمیانے سائز کے ہوں، کیونکہ یہ عام طور پر پتلے اور بڑے سائز والے چھلکے والے سے زیادہ تازہ ہوتے ہیں۔

انڈے خریدتے وقت آپ ان کو ہلکے سے ہلا کر چیک کر سکتے ہیں کہ وہ تازہ ہیں یا پرانے۔ اگر اندر کوئی حرکت نہ ہو تو وہ یقیناً تازہ انڈے ہیں۔

یاد رکھیں کہ آپ کو چائیوز کو زیادہ دیر تک نہیں پکانا چاہیے، کیونکہ طویل کھانا پکانے سے چائیوز سخت ہو جائیں گی۔

دیگر اجزاء جیسے کیما بنایا ہوا سور کا گوشت یا میٹ بالز کو انڈوں کے ساتھ چائیوز سوپ میں مزید غذائیت بخش بنانے کے لیے شامل کیا جا سکتا ہے۔

یہ ڈش گرم گرم کھانی چاہیے؛ اسے زیادہ ٹھنڈا ہونے سے گریز کریں کیونکہ یہ مچھلی بن جائے گی۔

مندرجہ بالا مضمون نے آپ کو مزیدار اور غذائیت سے بھرپور چائیو اور انڈے کا سوپ بنانے کا طریقہ بتایا ہے۔ مصروف دنوں میں جب آپ کے پاس باورچی خانے میں زیادہ وقت نہیں ہوتا ہے، آپ کو یہ سوپ پورے خاندان کے لیے پکانا چاہیے۔ یہ سوپ غذائیت سے بھرپور اور دلکش ہے۔

گڈ لک!

>>> ہر دن کے لیے تازہ ترین مزیدار ترکیبیں دیکھیں۔

گھر پر سادہ Pho رولز بنانے کا طریقہ : Pho رولز ایک مقبول اور آسانی سے تیار کی جانے والی ڈش ہیں۔ آج VietNamNet گھر پر pho رولز بنانے کا ایک آسان طریقہ متعارف کرائے گا۔