منگ ڈین ٹریول گائیڈ

منگ ڈین ایک چھوٹا سا قصبہ ہے، جو 148.07 کلومیٹر چوڑا سطح مرتفع پر ہے، کون پلونگ ضلع میں، کون تم شہر، کون تم صوبہ سے تقریباً 60 کلومیٹر دور ہے۔ منگ ڈین قدیم جنگلات، جھیلوں، آبشاروں، دیودار کے جنگلات، ٹھنڈی، تازہ آب و ہوا، پرامن جگہ کے ساتھ "منی ایچر دا لاٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے۔

دیودار کے جنگل کے بیچ میں منگ ڈین شہر کی سڑک۔ تصویر: Mangdentrongtoi

خوبصورت موسم

منگ ڈین میں سب سے زیادہ سیاحتی موسم ہر سال اکتوبر سے دسمبر تک ہوتا ہے۔ یہ وہ وقت ہوتا ہے جب کون تم سرد اور دھوپ ہوتی ہے، خشک موسم کے ساتھ۔ نیا سال وہ وقت ہے جب چیری کے پھول کھلتے ہیں۔ تاہم، موسم پر منحصر ہے، پھول بعد میں کھل سکتے ہیں.

منگ ڈین میں ہر وقت پھول کھلتے ہیں۔ اگر آپ فروری میں یہاں آئیں گے تو آپ کو میموسا اور بوہنیا کے پھول نظر آئیں گے، مارچ یا اپریل میں جامنی رنگ کے فونکس کے پھول نظر آئیں گے۔ اس وقت کے بعد جامنی رنگ کے سم کے پھول بھی ہوں گے۔

تیرتے بادلوں اور پہاڑوں کے ساتھ مانگ ڈین میں پرامن مناظر۔ تصویر: Kontumtrongtoi

منتقل

ہنوئی کے مسافروں کو پرواز کا استعمال کرنا چاہئے کیونکہ یہ کافی دور ہے، تقریباً 1,100 کلومیٹر۔ Mang Den کا قریب ترین ہوائی اڈہ Pleiku (Gia Lai) ہے، تقریباً 100 کلومیٹر دور، کار کے ذریعے سفر کا وقت تقریباً 2 گھنٹے ہے۔

ہو چی منہ شہر کے سیاح خود کو ہائی وے 14 کے ساتھ، 600 کلومیٹر کے فاصلے پر، بنہ فوک، ڈاک نونگ، ڈاک لک، جیا لائی سے گزرتے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی سے مسافر وین جو Mien Dong بس اسٹیشن سے روانہ ہوتی ہیں ان میں کمپنیاں ہیں جیسے Long Van, Minh Quoc, Phong Phu, Phuong Thu... ٹکٹ کی قیمتیں 250,000 VND سے 450,000 VND تک ہیں۔ سفر کا وقت تقریباً 10 سے 12 گھنٹے ہے۔

کون تم شہر سے مانگ ڈین تک ٹرانسپورٹ کے بہت سے ذرائع ہیں جیسے ٹیکسی، بس یا خود چلانے والی کار۔

رہائش

منگ ڈین ایک چھوٹا شہر ہے اس لیے یہاں زیادہ بڑے ہوٹل نہیں ہیں۔ گولڈن بوتیک ہوٹل ایک 4 ستارہ ہوٹل ہے، جس میں 63 کمروں میں بڑی کھڑکیاں اور بالکونی، مکمل سہولیات اور ایک سوئمنگ پول ہے۔ ڈاک کے مانگ ڈین ایک 3 ستارہ ہوٹل ہے جس میں 4 ولاز، ایک اسٹیلٹ ہاؤس اور 45 کمروں کے ساتھ دو ہوٹل سویٹس ہیں۔

اس کے علاوہ، یہاں رہائش کی بنیادی قسم ہوم اسٹے ہے۔ منگ ڈین میں ہوم اسٹے خوبصورت اور مناسب قیمت کے ہیں، فی کمرہ فی رات 300,000 VND سے 800,000 VND تک۔ ہوم اسٹے میں اکثر چھاترالی کمرے ہوتے ہیں، جن کی قیمت 150,000 VND سے 250,000 VND فی بستر تک ہوتی ہے۔ غور کرنے کے لیے کچھ ہوم اسٹے: ٹوکی، پیراڈیسو، مے لینگ تھانگ، سن ہوم اسٹے...

کہاں کھیلنا ہے۔

Pa Sy آبشار کا سیاحتی علاقہ

پا سی آبشار سیاحتی علاقے کا مرکز۔ تصویر: لوہان ویتنام

25 ہیکٹر کے کل رقبے پر محیط، Pa Sy آبشار ماحولیاتی سیاحت کے علاقے میں سڑکوں کا نظام، اجتماعی گھر، دستکاری ورکشاپس، ثقافتی نمائش گھر، سبزیوں اور پھولوں کے فارم شامل ہیں۔ سیاحتی علاقے کا مرکز Pa Sy آبشار ہے جو سطح سمندر سے تقریبا 1,500 میٹر کی بلندی پر ہے۔ آبشار منگ ڈین میں تین سب سے بڑی ندیوں سے بنتی ہے، اس لیے اسے پاؤ سو (یعنی تین دھارے ایک ندی میں ملتے ہیں) کہتے ہیں۔

ڈاک کی جھیل

ڈاک کی جھیل۔ تصویر: Kontumtrongtoi

ڈاک کی جھیل، جس کا اصل نام ٹونگ رو پونگ جھیل ہے، تقریباً 3 ہیکٹر چوڑی ہے اور منگ ڈین شہر کے مرکز میں واقع ہے۔ فی الحال، جھیل نے تفریحی خدمات جیسے کہ روئنگ، بطخ پیڈلنگ، ماہی گیری اور کھانے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ زائرین جھیل کے ارد گرد جانے اور مناظر سے لطف اندوز ہونے کے لیے بھینس یا گھوڑے کی گاڑی کرایہ پر لے سکتے ہیں۔ اگر آپ گرمیوں میں جاتے ہیں، تو آپ کو جامنی رنگ کے فینکس کے درختوں کی ایک سیریز پوری طرح کھلتے اور سردیوں میں چیری کے پھول دیکھ سکتے ہیں۔

کھیتوں میں پھل اور سبزیاں چننے کا تجربہ کریں۔

منگ ڈین ٹاؤن کو کون تم صوبے نے ہائی ٹیک فارموں کی ترقی، صاف اور تازہ پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات بنانے میں سرمایہ کاری کے لیے نامزد کیا تھا۔ منگ ڈین کے زائرین پھل چننے کا تجربہ کریں گے اور باغ میں ہی اس سے لطف اندوز ہوں گے۔ مشہور پھلوں میں نارنجی، سبز رنگ کے چکوترا، ایوکاڈو، ٹماٹر، اسٹرابیری، خربوزے یا پھول جیسے کرسنتھیممز، للی شامل ہیں... ان فارموں میں داخلے کی فیس نہیں لی جاتی ہے، زائرین کو ان کے لیے علیحدہ فیس وصول کی جائے گی کہ وہ کتنی مصنوعات کاٹتے ہیں، اگر وہ انہیں گھر لے جانا چاہتے ہیں۔

کچھ تجویز کردہ پتے: E Ban farm, Orfarm, Biophap, Mang Den Xanh Farm, Tam An Organic Farm, Hung Ly Garden...

لکڑی کا مجسمہ باغ

منگ ڈین لکڑی کا مجسمہ باغ۔ تصویر: Kontumtrongtoi

مجسمہ کا باغ 2013 میں بنایا گیا تھا، Pa Sy آبشار کے علاقے کے قریب 1 ہیکٹر سے زیادہ پرائمویل جنگل کے پہاڑی کنارے پر۔ پتھر کے پکے راستوں کے علاوہ، باغ میں لکڑی کے 100 مجسمے ہیں جو صوبے کے نسلی گروہوں کے 33 کاریگروں نے بنائے ہیں۔ لکڑی کے مجسمے شمالی وسطی پہاڑی علاقوں کے روزمرہ کے کام اور زندگی کی مختلف سرگرمیوں کی نمائندگی کرتے ہیں، جیسے مردوں کے مجسمے جو کلہاڑی اٹھائے ہوئے ہیں، چھلانگیں اٹھائے ہوئے ہیں، تمباکو نوشی، شکار، عورتیں چاول مارنا، بُننا، بچوں کو لے کر جانا، کھیتوں میں جانا، لوگ موسیقی بجانا، چاول کی شراب پینا... اس کے ساتھ ساتھ انسانوں کے مجسمے، جانوروں کے مجسمے، انسانوں کے مجسمے وغیرہ۔ کتے، بلیاں، سور، بندر، سانپ، ہاتھی...

کھنہ لام پگوڈا

کھنہ لام پگوڈا سطح سمندر سے 1200 میٹر بلندی پر 10 ہیکٹر کے رقبے پر بنایا گیا تھا۔ پہاڑی کے دامن سے، سامنے کے دروازے کے پیچھے، 200 سے زیادہ پتھروں کے سیڑھیوں سے گزرتے ہوئے، پگوڈا شاندار دکھائی دیتا ہے، جو درختوں کی چھتوں کے نیچے چھپا ہوا ہے۔ سبز جگہ پر کھڑا ہونا مرکزی ہال ہے جس میں تین منزلہ چھت کا ڈھانچہ ہے، جو روایتی اجتماعی گھر کے فن تعمیر کو ایک فرقہ وارانہ گھر کے ساتھ جوڑتا ہے، جو وسطی پہاڑی علاقوں کی ثقافتی شناخت رکھتا ہے۔ مرکزی ہال کے سامنے، گھنٹی ٹاور اور ڈرم ٹاور کے ساتھ، بودھی ستوا اولوکیتیشور کا 17 میٹر اونچا مجسمہ اور ایک متوازی کمل کا تالاب ہے، جو ایک ہم آہنگ منظر پیش کرتا ہے۔

منگ ڈین واکنگ اسٹریٹ

منگ ڈین واکنگ اسٹریٹ۔ تصویر: کونٹم آن لائن

Mang Den Walking and Cuisine Street، جسے Sunset Avenue بھی کہا جاتا ہے، Vo Nguyen Giap Street، ٹاؤن سینٹر پر واقع ہے۔ واکنگ سٹریٹ میں ہوٹلوں اور ریستوراں کا ایک نظام ہے جس میں مکمل طور پر آرکیٹیکچرل جگہیں ہیں، پہاڑوں کے ساتھ مناظر - پانی - آسمان اور بادل، زائرین کے لیے آرام کرنے، آرام کرنے اور منگ ڈین کے مخصوص کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔

کیا کھائیں۔

سیچوان مرچ ہاٹ پاٹ

سیچوان کالی مرچ ہاٹ پاٹ اور خشک بانس شوٹ چکن سلاد۔ تصویر: Tam Anh

ڈش کے نام سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مسالہ دار ہے، لیکن اس کی بدولت یہ منگ ڈین آب و ہوا کے لیے بہت موزوں ہے۔ گرم برتن کے شوربے کو سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ ساتھ ولف بیری اور سرخ سیب جیسی جڑی بوٹیوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ شوربے کو کئی گھنٹوں تک پکایا جاتا ہے تاکہ اس کی قدرتی مٹھاس اور واضح ہو۔

سیچوان ہاٹ پاٹ کو سیچوان ہاٹ پاٹ کی طرح پیش کیا جاتا ہے، جسے دو مختلف ذائقوں کے ساتھ دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ایک مسالہ دار اور ایک سادہ۔ ڈش کے مزیدار ذائقے کی مکمل تعریف کرنے کے لیے، کھانے والوں کو مسالیدار گرم برتن آزمائیں۔

چکن اور خشک بانس شوٹ سلاد

چکن اور خشک بانس شوٹ سلاد میں دو اہم اجزاء ہوتے ہیں: چکن اور خشک بانس کی ٹہنیاں، اس کے ساتھ مونگ پھلی، جڑی بوٹیاں جیسے پودینہ، پیاز اور گاجر۔ میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ یہ ڈش کسی دوسرے سلاد سے مختلف نہیں ہے۔ لیکن یہ امتزاج ایک عجیب ذائقہ لاتا ہے جو کہیں اور نہیں ملتا۔

سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ

نوڈلز چاول کے آٹے، ابلی ہوئی اسنیک ہیڈ مچھلی، بھری ہوئی، اچار والی کڑوی جڑی بوٹیوں، دھوئے ہوئے، اور ہری پیاز، لال مرچ، ویتنامی دھنیا اور مرچ جیسے مصالحوں سے بنائے جاتے ہیں۔ اسنیک ہیڈ فش نوڈلز کی خاص بات یہ ہے کہ انہیں براہ راست چولہے پر الگ برتنوں میں پکایا جاتا ہے اور پھر صارفین کو پیش کیا جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ڈش اب بھی لمبے عرصے تک ابلتی اور گرم رہتی ہے۔ نوڈلز کے ہر حصے میں سانپ ہیڈ مچھلی کا ایک بڑا ٹکڑا ہوگا، جسے چھوٹی کڑوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جائے گا۔ کھانے والے نوڈلز میں جڑی بوٹیاں ڈال کر لطف اندوز ہوتے ہیں۔

گرلڈ چکن - بانس کے چاول

محترمہ سنہ کا گرلڈ چکن۔

یہ مقامی لوگوں کی روایتی ڈش ہے۔ مرغیاں اکثر قدرتی طور پر پالی جاتی ہیں تاکہ گوشت مضبوط ہو۔ گرل کرنے سے پہلے، چکن کو جنگلی مرچ کے پتوں، پیاز، لیمن گراس، مرچوں سے بھرا جاتا ہے... اس لیے جب پکایا جائے تو یہ بہت خوشبودار ہوتا ہے۔ گرلنگ کے لیے چارکول کا چولہا بہت گرم ہونا چاہیے، ہر بیچ میں تقریباً 20 سے 30 منٹ لگتے ہیں۔ کرکرا، سنہری جلد اور خوشبودار گوشت کے ساتھ گرلڈ چکن گرم ہونے پر بھی بہترین کھایا جاتا ہے۔ گرلڈ چکن کو اکثر چپچپا بانس چاول، مونگ پھلی کا نمک یا تل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کچھ تجویز کردہ ریستوراں:

- Mang Den Inn: 55 Ngo Quyen
- Tay Nguyen ریستوراں: 35 Truong Chinh
- مسز سنہ کے بانس چاول کے ساتھ گرلڈ چکن: H7RJ+4QQ, AH132, Dak Long
- بانس کی ٹہنیاں اور مچھلی کے ساتھ چپکنے والے چاول: لی ہانگ فونگ کا چوراہا - لی لوئی
- سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ Mang Den A Kay 7: Mang Den Market

نوٹ

- منگ ڈین کی سڑک تھوڑی سی کھڑی اور گھماؤ والی ہے، لہذا اگر آپ خود گاڑی چلاتے ہیں تو محتاط رہیں۔

- صبح اور شام میں منگ ڈین سردی ہے، لہذا گرم کپڑے لے کر آئیں.

تام انہ