آن لائن شہد کے بارے میں غلط معلومات سے ہوشیار رہیں

شہد کو اکثر مکمل طور پر قدرتی میٹھا سمجھا جاتا ہے جو ٹیبل شوگر کی جگہ لے سکتا ہے اور اس میں اضافی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔

شہد - مثال

فی الحال، سوشل نیٹ ورکس پر بہت سی معلومات کا دعویٰ ہے کہ شہد کا استعمال شہد کے صحت کے فوائد کو بے اثر کر سکتا ہے، جیسے کہ گرم چائے، کافی یا دیگر گرم مائعات میں شہد ملانا فائدہ مند خصوصیات کو ختم کر دیتا ہے اور زہریلے مواد کو خارج کر دیتا ہے۔

کچھ غذائیت کے ماہرین بولنا شروع کر رہے ہیں۔ "انٹرنیٹ اور سوشل میڈیا پر شہد کے بارے میں بہت ساری غلط معلومات ہیں،" جولی سٹیفنسکی، جو بالٹیمور میں مقیم غذائی ماہر اور اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس کی ترجمان ہیں۔

شہد کے بارے میں 5 غلط فہمیاں:

1. گرم چائے میں شہد ڈالنے سے زہریلے مادے نکل جائیں گے۔

کچھ سوشل میڈیا صارفین کا دعویٰ ہے کہ گرم پانی میں شہد ڈالنے یا 284°F (140°C) سے اوپر شہد کو گرم کرنے سے زہریلے مادے یا زہر نکلتے ہیں، لیکن فی الحال اس کا کوئی ثبوت نہیں ہے۔

ڈاکٹر ڈونلڈ ڈبلیو شیفنر کے مطابق - پروفیسر ایمریٹس، زرعی توسیع کے ماہر اور روٹگرز یونیورسٹی میں فوڈ سائنس ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ: "چائے یا کافی میں شہد ملا کر لوگوں کو زہر دینے کا کوئی کیس سامنے نہیں آیا ہے۔ اگر شہد میں زہریلے مادے ہوتے تو اسے بازار میں فروخت کرنے کی اجازت نہیں ہوتی۔"

2. دھاتی چمچ سے شہد کو ہلانا محفوظ نہیں ہے۔

سٹینلیس سٹیل کے دھاتی چمچ کا استعمال شہد کو خراب نہیں کرے گا اور چائے یا کافی میں شہد ملانے کے لیے لکڑی کا چمچ خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ڈاکٹر شیفنر کے مطابق، چاندی اور پلاٹینم جیسی دھاتیں ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، شہد میں ایک اینٹی بیکٹیریل جزو، پانی اور آکسیجن میں ٹوٹ پھوٹ کا سبب بن سکتی ہیں۔ لیکن زیادہ تر لوگ چاندی یا پلاٹینم کے چمچوں سے شہد نہیں ہلاتے ہیں، اس لیے یہ تشویش کی بات نہیں ہے۔

3. شہد الرجی کا علاج کر سکتا ہے

چونکہ الرجین میں فرق ہر شخص اور علاقے سے دوسرے علاقے میں مختلف ہوتا ہے، لہٰذا شہد اپنی فطرت کے اعتبار سے موسمی الرجی کو روکنے یا علاج کرنے سے قاصر ہے۔

4. شہد زخموں کو بھر سکتا ہے۔

شہد کو طبی درجہ کا ہونا چاہیے اور زخموں اور جلنے والے زخموں سے رابطے کے لیے خصوصی طور پر پروسیس کیا جانا چاہیے۔ دوسری صورت میں، یہ ثانوی انفیکشن کی وجہ سے زخم کو بڑھا دے گا.

5. شہد چینی سے زیادہ صحت بخش ہے۔

"صحت مند" ترکیبیں اکثر ٹیبل شوگر کی بجائے شہد استعمال کرنے کی تجویز کرتی ہیں۔ اگرچہ شہد کو دیگر مٹھائیوں کے مقابلے میں ایک بہتر انتخاب سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ ضروری نہیں کہ یہ آپ کی صحت کے لیے بہترین ہو۔

"چاہے میٹھا قدرتی ہو (شہد یا پھل کی شکر) یا بہتر (ٹیبل شوگر یا مکئی کا شربت)، یہ تمام کاربوہائیڈریٹ ہیں،" اسٹیفانسکی کہتے ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm