کالی مرچ کی پائیدار کاشت

15 سال پرانی کالی مرچ اب بھی زیادہ پیداوار دیتی ہے۔

پہلے، بو ڈوپ ضلع کے تھانہ بنہ قصبے میں، ہر گھر میں کالی مرچ اگائی جاتی تھی، اب صرف چند گھران ہی کرتے ہیں۔ جزوی طور پر کم قیمتوں کی وجہ سے، جزوی طور پر باغ کی روایتی کاشت، بہت زیادہ کیمیائی کھادوں کے استعمال کی وجہ سے، پودوں کی عمر کم ہوتی ہے۔ تاہم، وہ گھران جو کالی مرچ کے پودوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور ان کے ساتھ جڑے رہتے ہیں ان کے پاس نسبتاً بڑے علاقے ہوتے ہیں۔ سب سے زیادہ متاثر کن مسز نگوین تھی لین کا تھانہ بن قصبے میں ہے جو اب بھی 3,000 کھمبوں کے ساتھ 15 سال سے زیادہ پرانے کالی مرچ کے باغ کو برقرار رکھتی ہے۔ پودے سبز اور صحت مند ہوتے ہیں، جن کی اوسط پیداوار 2.5-3 کلوگرام فی پول ہے۔ کالی مرچ کا باغ بڑا ہے لیکن صرف 50 کے قریب کھمبے مر چکے ہیں۔ یہ کالی مرچ کے باغات کی پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال کے عمل کو پائیدار نامیاتی سمت میں لاگو کرنے کا نتیجہ ہے۔

مسز لیین کا کالی مرچ کا باغ 15 سال پرانا ہے لیکن پھر بھی سبز اور پیداواری ہے۔

محترمہ لین نے شیئر کیا: "خاندان کے کالی مرچ کے باغ کی دیکھ بھال ضلع کے زرعی توسیعی افسران کرتے ہیں۔ افسران خاندان کو پودوں کو کھاد، نامیاتی کھاد اور مائکروجنزموں سے کھاد ڈالنے کا مشورہ دینے کے لیے باغ میں آئے۔ جب پہلی بار نامیاتی طور پر کاشت کی گئی تو پیداوار زیادہ نہیں تھی، لیکن بدلے میں، پودے کو اچھی طرح سے اگائی اور اچھی پیداوار ملی۔ کالی مرچ روایتی طور پر اگائی جانے والی ان سے زیادہ مضبوط اور بھاری ہوتی ہے۔

بو ڈوپ ضلع کے ایگریکلچرل سروس سینٹر کے ٹیکنیکل آفیسر ماسٹر ڈو ہوو ڈک نے کہا: کالی مرچ بیلوں کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے اور بیرونی اثرات کے لیے حساس ہوتی ہے۔ اس لیے اگر کیمیاوی کھاد ڈالی جائے تو پودا تیزی سے بڑھے گا لیکن تیزی سے گرے گا اور پائیدار نہیں ہوگا۔ جب جڑ کا نظام متاثر ہوتا ہے، تو پودے کو نقصان پہنچے گا اور کیڑے آسانی سے حملہ کریں گے، جس سے پودے کے ہلاک ہونے اور پیداواری صلاحیت میں کمی کا خطرہ ہے۔

ماسٹر ڈو ہوو ڈک کے مطابق، محترمہ لین کا خاندان علاقے میں کالی مرچ کی نامیاتی کاشتکاری کی ایک عام مثال ہے۔ خشک سالی کا دور تھا لیکن محترمہ لیین کا کالی مرچ کا باغ پھر بھی اچھی طرح سے بڑھتا تھا اور اس کی پیداواری صلاحیت مستحکم تھی۔ کئی سالوں سے، مرکز نے اکثر اس کالی مرچ کے باغ اور 2-3 دیگر ماڈلز کو فیلڈ ورکشاپس منعقد کرنے، ضلع میں کالی مرچ کے کاشتکاروں کے ساتھ نامیاتی کاشتکاری کے طریقے بتانے اور شیئر کرنے کے لیے منتخب کیا ہے۔

"کالی مرچ کو نامیاتی طور پر اگانے سے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں، بہت کم کھاد اور کیمیائی کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے ہوئے، زمین سخت نہیں ہوتی، ڈھیلے پن اور زرخیزی کو برقرار رکھتی ہے، پودوں کی نشوونما کے لیے پائیداری پیدا کرتی ہے۔ ساتھ ہی، کسانوں کی صحت اچھی طرح سے محفوظ رہتی ہے، اور صارفین کو فراہم کی جانے والی مصنوعات کے محفوظ اور صحت مند ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے،" محترمہ لیین نے شیئر کیا۔

دوہری آمدنی پیدا کریں۔

ڈونگ پھو ضلع میں، خاندانی معیشت کو ترقی دینے کے لیے کالی مرچ اگانا بھی بہت سے کسانوں کا انتخاب ہے۔ تاہم، کالی مرچ کے پودوں کو پائیدار طریقے سے تیار کرنے، کیڑوں اور بیماریوں کو محدود کرنے، زیادہ پیداوار دینے، باہم فصلوں کو یکجا کرنے اور اسی رقبے پر قیمت بڑھانے کے لیے بہت سے موثر حل استعمال کرنے کے لیے، ہیملیٹ 4، ٹین لیپ کمیون میں مسٹر ڈوونگ وان پھے کا گھرانہ ایک عام مثال ہے۔

کالی مرچ کے باغ کے ساتھ 1 ہیکٹر کدو کی کٹائی کے ساتھ، مسٹر ڈونگ وان پھے کا خاندان، ہیملیٹ 4، ٹین لیپ کمیون، ڈونگ فو ڈسٹرکٹ اوسطاً تقریباً 1 ملین VND/دن کماتا ہے۔

کالی مرچ کے ساتھ 1996 سے وابستہ رہنے کے بعد، مسٹر پی نے اب 7,000 سے زیادہ کھمبوں کے کالی مرچ کے باغات میں سرمایہ کاری کرنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کا کافی تجربہ حاصل کر لیا ہے۔ اس کسان کی خاص بات یہ ہے کہ وہ ڈاک نونگ اور بنہ فوک دونوں صوبوں میں کالی مرچ اگاتا ہے۔ چونکہ کالی مرچ دو مکمل طور پر مختلف مٹی اور آب و ہوا کے حالات میں اگائی جاتی ہے، مسٹر Phe نے تجربے سے سیکھا ہے اور اپنے خاندان کے کالی مرچ کے باغ میں ہر علاقے کے فوائد کو فروغ دیا ہے۔

مسٹر ڈونگ وان پھے کے کالی مرچ کے باغ (دائیں کور) میں سرمایہ کاری کی جاتی ہے اور نامیاتی طور پر اس کی دیکھ بھال کی جاتی ہے، یہ سارا سال سبز رہتا ہے، اور اعلی پیداواری صلاحیت رکھتا ہے، ٹین لیپ کمیون کے ساتھ ساتھ ڈونگ فو ضلع میں پہلے نمبر پر ہے۔

مسٹر پھے نے تصدیق کی: کالی مرچ ایک مشکل فصل ہے، پانی بھرنے کا مقابلہ نہیں کر سکتی لیکن اسے بہت زیادہ پانی کی ضرورت ہے۔ لہٰذا، نامیاتی کالی مرچ اگاتے وقت، پورے باغ میں اُگنے والے ماتمی لباس مٹی کو نم رکھنے میں مدد کریں گے۔ کافی مقدار میں استعمال ہونے والی نامیاتی کھاد کا ایک ذریعہ غذائی اجزاء فراہم کرے گا اور کالی مرچ کے پودوں کو طویل مدتی جیورنبل، مضبوط، مسالہ دار اور مزیدار بیج رکھنے میں مدد دینے کے لیے موزوں ماحول بھی بنائے گا۔

مسٹر پھے کے کالی مرچ کے بڑے باغ میں دو قسم کی Vinh Linh اور ہندوستانی کالی مرچ اگائی جاتی ہے۔ نامیاتی طور پر کاشت کی گئی، وہ پودوں کو فرٹیلائز کرنے کے لیے نامیاتی کھاد کا استعمال کرتا ہے۔ کالی مرچ کے تمام ڈنڈے زندہ بانس سے بنے ہیں۔ کالی مرچ کے ہر کھمبے کو 3-4 میٹر اونچا رکھنے کے بجائے، مسٹر فی اسے 5 میٹر اونچا رکھتا ہے۔ کالی مرچ کے کھمبے پرتعیش طریقے سے اگتے ہیں، اوسطاً 5 کلوگرام فی کھمبے سے زیادہ پیداوار اور 1 ہیکٹر سے 7-9 ٹن خشک مرچ ملتی ہے۔

مسٹر فی کے کالی مرچ کے باغ میں جڑی بوٹیوں کو لان کاٹنے والی مشین سے کنٹرول کیا جاتا ہے، جڑوں کو متاثر کیے بغیر، کالی مرچ کے پودوں کو متاثر کرتے ہیں۔

"کئی سالوں کی کھیتی کے بعد، میں دیکھ رہا ہوں کہ Binh Phuoc اب بھی ایک زرخیز اور بہت اچھی زمین ہے۔ جب کالی مرچ کے پودے کھلتے ہیں، اگر درجہ حرارت مناسب ہو، تو وہ بہت زیادہ پھل لاتے ہیں؛ اس کے برعکس، اگر موسم ناسازگار، دھوپ یا بارش ہو، تو وہ ٹڈی کھا جائیں گے (ویرل بیج)۔ پھولوں کی پرورش کریں اگر بہت زیادہ بارش ہوتی ہے تو جڑیں کم ہوتی ہیں اور اگر دھوپ ہو تو آپ کو جڑوں کو دوبارہ سے ڈھانپنا پڑتا ہے۔

کالی مرچ اگانے والی زمین پر، قدرتی دشمنوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے اور نمی کو برقرار رکھنے کے لیے جنگلی مونگ پھلی کی کٹائی بہت سے کالی مرچ اگانے والے گھرانوں کا ایک مقبول انتخاب ہے۔ تاہم، مسٹر پھے نے سبزی کی ٹہنیاں فروخت کرنے کے لیے بڑی ڈھٹائی سے کدو کی کٹائی کی۔ پودے لگانے کے 2 ماہ بعد، کدو کی کٹائی 3 ماہ سے زیادہ ہوگی۔ 40-45 ہزار VND/kg کی خوردہ قیمت اور 25 ہزار VND/kg کی ہول سیل قیمت کے ساتھ، مسٹر Phe کے خاندان کی تقریباً 1 ملین VND/دن کی اضافی آمدنی ہے، جو کہ 1 ہیکٹر ربڑ سے ہونے والی آمدنی کے برابر یا اس سے بھی زیادہ ہے۔ کٹائی کے بعد، کدو کے پودے کے باقی حصوں کو کاٹ کر بنیاد پر ڈھیر کر دیا جاتا ہے تاکہ نمی کو برقرار رکھا جا سکے اور کالی مرچ کے باغ میں نامیاتی مادہ شامل کیا جا سکے۔

اس وقت کمیون میں تقریباً 100 ہیکٹر کالی مرچ کا استحصال کیا جا رہا ہے۔ مسٹر ڈونگ وان پھے کا کالی مرچ کا باغ مقامی ماڈل ہے۔ نامیاتی نگہداشت کے عمل کے علاوہ، میں مسٹر فی کے کالی مرچ کے باغ میں ٹہنیوں کے لیے کدو کو باہم کاشت کرنے کے طریقے سے خاص طور پر متاثر ہوں۔ کالی مرچ صاف ہے، سبزیاں بھی صاف ہیں، اور اہم بات یہ ہے کہ آمدنی کا بہت زیادہ اضافی ذریعہ ہے۔ کدو کے پودے نمی کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، قدرتی دشمنوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، اور جب ختم ہو جاتے ہیں، تو وہ کالی مرچ کے لیے کھاد بن جاتے ہیں۔ لوگوں کے سیکھنے اور لاگو کرنے کے لیے اسے کالی مرچ اگانے کا ایک موثر ماڈل سمجھا جا سکتا ہے۔

ٹین لیپ کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Van Chuyen

اگرچہ وہ سیکڑوں کلومیٹر کے فاصلے پر 2 صوبوں میں کالی مرچ کے ہزاروں کھمبے کاشت کرتے ہیں، لیکن پورے باغ میں نصب کیمرہ سسٹم کی بدولت مسٹر پھے کسی بھی وقت، کہیں بھی کالی مرچ کے باغ کی نگرانی اور انتظام کر سکتے ہیں۔ کالی مرچ کے باغات لگانے اور ان کا انتظام کرنے کے سائنسی اور معقول طریقے کے ساتھ، مسٹر پی نے ایک ایسا ماڈل بنایا ہے جو کالی مرچ کی کاشت سے بہت سے فوائد لاتا ہے۔

فی الحال، مارکیٹ میں خشک مرچ کی قیمت 156 ہزار VND/kg سے زیادہ، بلند سطح پر اتار چڑھاؤ کر رہی ہے۔ خاص طور پر، کالی مرچ نامیاتی طور پر اگائی جاتی ہے، VietGAP اور GlobalGAP کے معیارات کو پورا کرنے کی ہمیشہ قیمت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ کالی مرچ کی قیمتوں میں اضافہ کاشتکاروں کو کالی مرچ کے باغات میں سرمایہ کاری کرنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے، ماحول دوست زراعت کی تعمیر، صحت کے تحفظ، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے اور صوبے کے زرعی شعبے کی پائیدار ترقی میں کردار ادا کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung