پائیدار مرچ کاشتکاری

کالی مرچ کے پودے جو 15 سال پرانے ہیں اب بھی اعلی پیداواری صلاحیت دیتے ہیں۔

پہلے، بو ڈوپ ضلع کے تھانہ بنہ قصبے میں، تقریباً ہر گھر میں کالی مرچ اگائی جاتی تھی، لیکن اب صرف چند ہی رہ گئے ہیں۔ یہ جزوی طور پر کم قیمتوں کی وجہ سے ہے اور جزوی طور پر روایتی کاشتکاری کے طریقوں کی وجہ سے ہے جو بہت زیادہ کیمیائی کھادوں کا استعمال کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں پودے مختصر رہتے ہیں۔ تاہم، وہ گھران جو کالی مرچ کو برقرار رکھنے اور اگانے میں کامیاب رہے ہیں ان کے پاس نسبتاً زیادہ رقبہ ہے۔ سب سے زیادہ متاثر کن مسز نگوین تھی لین کا تھانہ بن ٹاؤن میں گھرانہ ہے، جو اب بھی 3,000 پودوں کے ساتھ 15 سال سے زیادہ پرانے کالی مرچ کے باغ کی دیکھ بھال کرتی ہے۔ پودے صحت مند ہیں، اور اوسط پیداوار 2.5-3 کلوگرام فی پودا ہے۔ بڑے باغ کے باوجود صرف 50 کے قریب پودے مر چکے ہیں۔ یہ پائیدار نامیاتی کاشتکاری اور دیکھ بھال کے طریقوں کے استعمال کی بدولت حاصل ہونے والا نتیجہ ہے۔

اگرچہ مسز لین کے خاندانی کالی مرچ کا باغ 15 سال پرانا ہے، لیکن یہ اب بھی سرسبز ہے اور زیادہ پیداوار دیتا ہے۔

محترمہ لین نے شیئر کیا: "ہمارے خاندان کے کالی مرچ کے باغ کو ضلع کے زرعی توسیعی افسران سے رہنمائی اور دیکھ بھال ملی۔ افسران باغ میں ہمیں کھاد، نامیاتی کھاد اور مائکروجنزموں سے کھاد ڈالنے کے بارے میں مشورہ دینے کے لیے باغ میں آئے۔ ابتدائی طور پر، جب ہم نے نامیاتی کاشتکاری شروع کی تو پیداوار زیادہ نہیں تھی، لیکن پودوں کو اچھی طرح سے اگانے کے قابل تھا۔ کالی مرچ روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے مقابلے میں مضبوط اور بھاری ہوتی ہے۔

بو ڈوپ ضلع کے ایگریکلچرل سروس سینٹر کے ایک ٹیکنیکل آفیسر، ماسٹر ڈگری ہولڈر ڈو ہو ڈک کے مطابق: کالی مرچ کے پودے چڑھنے والی بیل کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں اور بیرونی اثرات کے لیے آسانی سے حساس ہوتے ہیں۔ لہٰذا، اگر کیمیائی کھادیں لگائی جائیں تو پودے تیزی سے بڑھتے ہیں بلکہ تیزی سے کم ہوتے ہیں اور لچک کی کمی ہوتی ہے۔ جب جڑ کا نظام متاثر ہوتا ہے، تو پودے کو نقصان پہنچتا ہے، جو اسے کیڑوں اور بیماریوں کا زیادہ خطرہ بناتا ہے، جس سے پودے کی موت اور پیداوار میں کمی کا خطرہ ہوتا ہے۔

ماسٹر ڈگری ہولڈر Do Huu Duc کے مطابق، مسز لین کا گھرانہ علاقے میں نامیاتی کالی مرچ کی کاشت کی ایک بہترین مثال ہے۔ خشک سالی کے دوران بھی، اس کا کالی مرچ کا باغ صحت مند رہا اور مستحکم پیداوار کو برقرار رکھا۔ کئی سالوں سے، مرکز نے اکثر اس کالی مرچ کے باغ اور 2-3 دیگر ماڈلز کو فیلڈ ورکشاپس منعقد کرنے، ضلع میں کالی مرچ کے کاشتکاروں کے ساتھ نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کی رہنمائی اور اشتراک کرنے کے لیے منتخب کیا ہے۔

"کالی مرچ کو باضابطہ طور پر اگانے سے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ یہ بہت کم کیمیائی کھاد اور کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتی ہے، مٹی کو کم کرنے سے روکتی ہے، مٹی کی ڈھیلی پن اور زرخیزی کو برقرار رکھتی ہے، اور پودوں کی نشوونما کے لیے لچک فراہم کرتی ہے۔ ساتھ ہی، کسانوں کی صحت اچھی طرح سے محفوظ رہتی ہے، اور صارفین کو فراہم کی جانے والی مصنوعات کے محفوظ اور صحت مند ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے۔"

دوہری آمدنی کا سلسلہ بنائیں۔

ڈونگ پھو ضلع میں، خاندانی معیشت کو ترقی دینے کے لیے کالی مرچ اگانا بھی بہت سے کسانوں کے لیے انتخاب ہے۔ تاہم، کالی مرچ کی پائیدار کاشت کو یقینی بنانے، کیڑوں اور بیماریوں کو کم کرنے، اور اعلیٰ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، انٹرکراپنگ کو یکجا کرنے اور فی یونٹ رقبہ کی قیمت بڑھانے کے لیے بہت سے موثر حل استعمال کرنے کے لیے، ہیملیٹ 4، ٹین لیپ کمیون میں مسٹر ڈوونگ وان پھے کا گھرانہ ایک بہترین مثال ہے۔

اپنے کالی مرچ کے باغ میں 1 ہیکٹر رقبے پر کدو کی کٹائی کے ساتھ، مسٹر ڈونگ وان پھے، ہیملیٹ 4، ٹین لیپ کمیون، ڈونگ فو ڈسٹرکٹ کا خاندان اوسطاً تقریباً 1 ملین VND فی دن کماتا ہے۔

1996 سے کالی مرچ کی کاشت سے وابستہ رہنے کے بعد، مسٹر Phê نے 7,000 سے زیادہ پودوں کے اپنے کالی مرچ کے باغ میں سرمایہ کاری کرنے اور اس کی دیکھ بھال کرنے کا وسیع تجربہ حاصل کیا ہے۔ اس کسان کی خاص بات یہ ہے کہ وہ ڈاک نونگ اور بنہ فوک دونوں صوبوں میں کالی مرچ اگاتا ہے۔ چونکہ وہ دو بالکل مختلف مٹی اور آب و ہوا کے حالات میں کالی مرچ کاشت کرتے ہیں، مسٹر Phê نے تجربے سے سیکھا ہے اور ہر مقام کی طاقت کو اپنے خاندان کے کالی مرچ کے باغ میں ڈھال لیا ہے۔

مسٹر ڈوونگ وان پھے کے خاندان کے کالی مرچ کے باغ میں سرمایہ کاری کی جاتی ہے اور اس کی دیکھ بھال نامیاتی طور پر کی جاتی ہے، جو سارا سال سرسبز و شاداب رہتا ہے، جس سے اعلیٰ پیداوار حاصل ہوتی ہے اور ٹین لیپ کمیون کے ساتھ ساتھ ڈونگ فو ضلع میں پہلے نمبر پر ہے۔

مسٹر فی نے تصدیق کی: کالی مرچ ایک پتلی فصل ہے، جو پانی جمع نہیں ہوتی لیکن پانی کی بہت زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، جب نامیاتی کالی مرچ اگاتے ہیں، باغ میں وافر گھاس مٹی میں نمی برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ نامیاتی کھاد کی کافی مقدار غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے اور ایک مناسب ماحول پیدا کرتی ہے، کالی مرچ کے پودوں کو طویل عرصے تک پھلنے پھولنے میں مدد دیتی ہے، جو کہ مضبوط، مسالہ دار اور ذائقہ دار مرچ پیدا کرتی ہے۔

مسٹر Phê کے کالی مرچ کے بڑے باغ میں دو قسمیں اگتی ہیں: Vinh Linh اور Indian مرچ۔ وہ نامیاتی کھاد کا استعمال کرتے ہوئے نامیاتی کاشتکاری کرتا ہے۔ کالی مرچ کے تمام پودے پنجروں میں اگائے جاتے ہیں۔ کالی مرچ کے ہر پودے کو 3-4 میٹر اونچا رکھنے کے بجائے مسٹر Phê انہیں 5 میٹر اونچا رکھتا ہے۔ پودے پروان چڑھتے ہیں، فی پودا اوسطاً 5 کلوگرام سے زیادہ پیداوار دیتے ہیں، اور ہر ہیکٹر میں 7-9 ٹن خشک مرچ پیدا ہوتی ہے۔

مسٹر فی کے کالی مرچ کے باغ میں جڑی بوٹیوں کو جڑ کے نظام کو متاثر کیے بغیر یا کالی مرچ کے پودوں کو نقصان پہنچائے بغیر لان کاٹنے والی مشین کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔

"کئی سالوں کی کاشتکاری کے بعد، میں نے Binh Phuoc کو ایک بہت ہی زرخیز اور اچھی زمین پایا۔ جب کالی مرچ کے پودے پھول لگتے ہیں، اگر درجہ حرارت موزوں ہو تو وہ بہت سے پھل لاتے ہیں؛ اس کے برعکس، اگر موسم ناسازگار ہو، بہت زیادہ دھوپ یا بارش ہو، تو پودے کم ہوں گے (کچھ بیجوں کے ساتھ)۔ حل یہ ہے کہ پھولوں کی افزائش کو بڑھایا جائے یا noferizic استعمال کیا جائے۔ بہت زیادہ بارشیں ہوں گی، جڑیں کم ہوں گی اور پانی بھر جائے گا، اس لیے ہمیں انہیں کھود کر نکالنا پڑے گا، اگر دھوپ ہو تو ہمیں دوبارہ جڑوں کو گھاس لگانا پڑے گا،'' مسٹر فی نے شیئر کیا۔

کالی مرچ کے باغات میں، شکاریوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے اور نمی کو برقرار رکھنے کے لیے جنگلی مونگ پھلی کی کاشت کرنا بہت سے مرچ کے کاشتکاروں میں ایک عام عمل ہے۔ تاہم، مسٹر پھے نے ڈھٹائی سے ٹہنیاں بیچنے کے لیے کدو کو باہم کاشت کرنے کا فیصلہ کیا۔ پودے لگانے کے دو ماہ بعد، کدو تین ماہ تک جاری رہنے والی فصل پیدا کرے گا۔ خوردہ قیمتیں 40-45 ہزار VND/kg اور ہول سیل قیمتوں میں 25 ہزار VND/kg کے ساتھ، مسٹر Phe کا خاندان تقریباً 10 لاکھ VND فی دن کماتا ہے، جو اس وقت ربڑ کے درختوں کی ایک ہیکٹر سے حاصل ہونے والی آمدنی کے برابر یا اس سے بھی زیادہ ہے۔ کٹائی کے بعد، کدو کے پودوں کے باقی حصوں کو کاٹ کر کالی مرچ کے پودوں کی بنیاد کے گرد ڈھیر لگا دیا جاتا ہے تاکہ نمی کو برقرار رکھا جا سکے اور کالی مرچ کے باغ میں نامیاتی مادہ شامل کیا جا سکے۔

کمیون میں، اس وقت تقریباً 100 ہیکٹر پر کالی مرچ کے پودے کاٹے جا رہے ہیں۔ مسٹر ڈونگ وان پھے کا کالی مرچ کا باغ اس علاقے میں ایک نمونہ ہے۔ نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کے علاوہ، میں خاص طور پر اس کے کالی مرچ کے باغ میں کدو کو ان کی ٹہنیوں کے لیے باہم کاشت کرنے کے طریقہ کار سے متاثر ہوا۔ مرچ صاف ہیں، سبزیاں بھی صاف ہیں، اور اہم بات یہ ہے کہ یہ بہت زیادہ اضافی آمدنی فراہم کرتا ہے. کدو کے پودے نمی بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، شکاریوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، اور جب کٹائی جاتی ہے، تو وہ کالی مرچ کے پودوں کے لیے کھاد بن جاتے ہیں۔ دوسرے کسانوں سے سیکھنے اور لاگو کرنے کے لیے اسے کالی مرچ کی کاشتکاری کے ایک موثر ماڈل میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے۔

ٹین لیپ کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین، Nguyen Van Chuyen

دو صوبوں میں سینکڑوں کلومیٹر کے فاصلے پر کالی مرچ کے ہزاروں پودوں کی کاشت کرنے کے باوجود، مسٹر Phe اپنے کالی مرچ کے باغ کی نگرانی اور انتظام کسی بھی وقت، کہیں بھی کر سکتے ہیں، پورے فارم میں نصب ایک جامع کیمرہ سسٹم کی بدولت۔ کالی مرچ کے باغ کو لگانے اور اس کا انتظام کرنے کے لیے اپنے سائنسی اور عقلی انداز کے ساتھ، مسٹر پی نے ایک ایسا ماڈل بنایا ہے جو کالی مرچ کی کاشت سے بہت سے فوائد حاصل کرتا ہے۔

فی الحال، مارکیٹ میں خشک مرچ کی قیمت 156,000 VND/kg سے زیادہ، بلند سطح پر اتار چڑھاؤ کر رہی ہے۔ ان میں سے، نامیاتی طور پر اگائی جانے والی کالی مرچ، VietGAP اور GlobalGAP کے معیارات کو پورا کرتی ہے، مسلسل نمایاں طور پر زیادہ قیمتوں کا حکم دیتی ہے۔ کالی مرچ کی قیمتوں میں اضافہ کاشتکاروں کو اپنے کالی مرچ کے باغات میں سرمایہ کاری کرنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے، ماحول دوست زراعت کی ترقی، صحت کے تحفظ، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے اور صوبے کے زرعی شعبے کی پائیدار ترقی میں کردار ادا کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung