آبائی زمین سے OCOP مصنوعات کے موسم بہار کے رنگ

نئے قمری سال کے آغاز کے دنوں میں، جیسے ہی موسم ٹھنڈا ہو جاتا ہے اور ہر گلی اور گاؤں پر بہار کے رنگ نظر آنے لگتے ہیں، پھو تھو میں نئے سال کی تیاریوں کا ماحول پہلے سے زیادہ متحرک ہو جاتا ہے۔ سڑکوں کے ساتھ ساتھ، سپر مارکیٹوں، زرعی مصنوعات کی دکانوں، دیہی بازاروں اور موسم بہار کے میلوں میں، صوبے کی OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی مصنوعات تیزی سے نمودار ہو رہی ہیں، جو آبائی زمین کے مخصوص ذائقوں کو لے کر ہر Tet چھٹی پر لوگوں کے لیے ایک مانوس انتخاب بن رہی ہیں۔

ٹیٹ، یا قمری نیا سال، نہ صرف خاندانی ملاپ کا وقت ہے بلکہ ہر خاندان کے لیے تحفے اور عیدیں تیار کرنے کا موقع بھی ہے جو کثرت اور خوشحالی کی علامت ہے۔ اس تناظر میں، Phu Tho's OCOP (One Commune One Product) پروڈکٹس دھیرے دھیرے اپنی پوزیشن کو ثابت کر رہے ہیں، نہ صرف اشیائے صرف کے طور پر بلکہ موسم بہار کے تحفے کے طور پر جو ثقافتی کہانیوں، زمین کی محبت اور اس کے لوگوں کی گرمجوشی کو مجسم کر رہے ہیں۔

ویت ٹرائی وارڈ میں OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی مصنوعات کی نمائش کرنے والے ایک اسٹور پر، احتیاط سے پیک کی گئی Tet گفٹ ٹوکریاں، جو متحرک سرخ اور پیلے رنگ میں سجی ہوئی ہیں، نمایاں طور پر پراڈکٹس جیسے کہ خاص چائے، جنگل کا شہد، تھانہ سون خمیر شدہ سور کا گوشت، Dat To سٹکی چاول کیک، Hungoce Loceong، Hungu Loceng Loce سنتری، دریائے دا مچھلی، تام ڈاؤ مشروم، اور مختلف ضروری تیل اور دواؤں کی جڑی بوٹیاں۔ ہر پروڈکٹ کا پتہ لگانے کے لیے واضح لیبل اور QR کوڈ ہوتا ہے، جس سے صارفین میں اعتماد پیدا ہوتا ہے۔

Tet تحائف کا انتخاب کرنے والی ایک گاہک محترمہ Nguyen Thi Lan نے کہا کہ حالیہ برسوں میں ان کے خاندان نے صوبے سے OCOP (One Commune One Product) مصنوعات کو بطور تحفہ استعمال کرنے کو ترجیح دی ہے۔ محترمہ لین کے مطابق، یہ مصنوعات نہ صرف معیار اور واضح اصلیت کو یقینی بناتے ہیں بلکہ مقامی خصوصیات کو متعارف کرانے میں بھی اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ "وصول کنندگان بھی انہیں واقعی پسند کرتے ہیں، کیونکہ یہ روایتی ذائقوں کے ساتھ سبھی مانوس پروڈکٹس ہیں،" محترمہ لین نے شیئر کیا۔

نہ صرف خریدار پرجوش ہیں، بلکہ OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی پیداواری سہولیات بھی عجلت کے احساس کے ساتھ اپنے عروج کے موسم میں داخل ہو رہی ہیں بلکہ بڑے جوش و خروش کے ساتھ۔ ڈونگ لوونگ کمیون میں ڈا ہین ٹی پروسیسنگ کوآپریٹو میں سال کے آخری دنوں میں کام کا ماحول بہت زیادہ مصروف ہوتا ہے۔ ممبران Tet (Lunar New Year) کے بازار کو پیش کرنے کے لیے Da Hen tea، premium Da Hen tea، اور specialty Da Hen tea کے آرڈرز تیزی سے پیک کر رہے ہیں۔

ڈونگ لوونگ کمیون میں دا ہین ٹی پروسیسنگ کوآپریٹو کی سرسبز چائے کی پہاڑیاں اعلیٰ معیار کی OCOP مصنوعات تیار کرتی ہیں، جو مقامی زرعی مصنوعات کی حیثیت کو بلند کرنے میں معاون ہے۔

کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Van Thanh نے کہا: "Tet (Lunar New Year) سال کا وہ وقت ہوتا ہے جب چائے کی کھپت سب سے زیادہ ہوتی ہے۔ ہماری OCOP سے تصدیق شدہ مصنوعات اور بہتر پیکیجنگ کی بدولت، آرڈرز کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ ہم صاف خام مال کے استعمال اور محفوظ پروسیسنگ سے لے کر خوبصورت ٹی گفٹ باکس ڈیزائن کرنے تک ہر چیز پر توجہ دیتے ہیں۔"

مسٹر تھانہ کے مطابق، OCOP پروگرام میں حصہ لینے سے کوآپریٹو کو اس کی پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنے میں مدد ملی ہے، چھوٹے پیمانے سے لے کر منظم، معیار اور برانڈنگ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے۔ صارفین اب اصل اور پیداوار کے عمل میں بہت دلچسپی رکھتے ہیں۔ OCOP سرٹیفیکیشن کی بدولت، ہماری مصنوعات آسانی سے صاف ستھرے زرعی مصنوعات کی دکانوں میں داخل ہو سکتی ہیں، خاص طور پر Tet چھٹی کے دوران۔ یہ کوآپریٹو کے معیار کو بہتر بنانے اور اپنی طویل مدتی ساکھ کو برقرار رکھنے کے لیے ایک محرک ہے۔

چائے کے ساتھ، خمیر شدہ سور کا گوشت - سابق تھانہ سون ضلع کی ایک مشہور خاص مصنوعات - بھی Tet کے دوران سب سے زیادہ فروخت ہونے والی OCOP مصنوعات میں سے ایک ہے۔ خمیر شدہ سور کے گوشت کے صاف طور پر پیک کیے گئے ڈبے، واضح طور پر پرنٹ شدہ لیبلز کے ساتھ، موسم بہار کی دعوت کی میز پر ایک مانوس بھوکا بن گئے ہیں۔

تھانہ سون خمیر شدہ سور کا گوشت، جو موونگ نسلی گروہ کی ایک روایتی خاصیت ہے، ایک بھرپور ذائقہ کا حامل ہے اور یہ سیاحوں کے لیے بطور تحفہ ٹیٹ (قمری نئے سال) کا ایک مقبول انتخاب ہے۔

OCOP 3 اسٹار سرٹیفیکیشن حاصل کرنے والے خمیر شدہ سور کے گوشت کی پیداوار کی سہولت کے مالک مسٹر Do Nguyen Duc نے شیئر کیا جب ان کے کارکن پیکنگ میں مصروف تھے: "بارہویں قمری مہینے کے آغاز کے بعد سے، آرڈرز میں بتدریج اضافہ ہوا ہے۔ یہ Tet (قمری نیا سال) کے جتنا قریب آتا جاتا ہے، ہمارے صوبے اور سو دنوں کے اندر اندر ہمیں زیادہ آرڈرز موصول ہوتے ہیں۔ ہمیں اجزاء کو جلد تیار کرنا ہے، قدرتی ابال کے عمل کو یقینی بنانا ہے، روایتی ذائقہ کو برقرار رکھنا ہے جبکہ کھانے کی حفاظت کی ضمانت بھی ہے۔"

Anh Duc نے مزید کہا کہ پہلے، پروڈکٹ بنیادی طور پر مقامی طور پر فروخت ہوتی تھی، لیکن جب سے اسے 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، مارکیٹ میں نمایاں طور پر توسیع ہوئی ہے۔ بہت سے لوگ اس کی خوبصورت پیکیجنگ اور موونگ علاقے کی خاصیت کے پیچھے کہانی کی وجہ سے اسے Tet تحفے کے طور پر خریدتے ہیں۔ ہمیں بہت فخر ہے کہ ہمارے آبائی شہر کی روایتی ڈش زیادہ مشہور ہو رہی ہے۔

موسم بہار کا ماحول ان دیہاتوں میں بھی پھیل گیا ہے جو بان چنگ اور بن گیا (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) بنانے میں مہارت رکھتے ہیں - ایسی مصنوعات جو کنگ ہنگ کے افسانے اور آبائی زمین کی ثقافت سے قریب سے وابستہ ہیں۔ اس سال، بہت سے اداروں نے OCOP پروگرام میں حصہ لیا ہے، پیکیجنگ اور تحفظ پر زیادہ توجہ دی ہے تاکہ مصنوعات کو اپنے ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے طویل فاصلے تک پہنچایا جا سکے۔

ہنگ ویت کمیون میں بان چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) کی پیداوار کی سہولت کی مالک محترمہ نگوین تھی من آنہ نے کہا: "ہم اب بھی ڈونگ کے پتے، چپچپا چاول، مونگ کی پھلیاں، اور سور کے گوشت کے پیٹ کا استعمال کرتے ہوئے کیک کو لپیٹنے کے روایتی طریقے کو برقرار رکھتے ہیں۔ ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے دوران سپر مارکیٹوں اور خاص دکانوں میں بھی بہت سی کمپنیاں اور ایجنسیاں تحفے کے طور پر بڑی مقدار میں کیک آرڈر کرتی ہیں۔"

محترمہ انہ کے مطابق، OCOP پروگرام کا نفاذ صرف ستاروں کی درجہ بندی کو اپ گریڈ کرنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ذہنیت سے نقطہ نظر تک ایک جامع تبدیلی ہے۔ پروڈیوسر کو صارفین کے بارے میں مزید سوچنا چاہیے، اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ ان کی مصنوعات مزیدار، بصری طور پر دلکش اور محفوظ ہوں۔ ٹیٹ (قمری نیا سال) ہمارے لیے ایک سال کی محنت کے نتائج کو واضح طور پر دیکھنے کا موقع ہے۔

کھانے کے علاوہ، دستکاری، جڑی بوٹیوں اور ضروری تیل کے زمرے میں بہت سی OCOP مصنوعات کو بھی لوگ نئے قمری سال کے تحائف کے طور پر منتخب کرتے ہیں۔ ہربل چائے، دار چینی ضروری تیل، لیمن گراس ضروری تیل وغیرہ کو ملا کر گفٹ ٹوکریاں نئے سال کے پہلے دنوں میں ایک گرمجوشی کا احساس دلاتی ہیں اور اپنے پیاروں کے لیے صحت کی دیکھ بھال کو فروغ دیتی ہیں۔

او کو وارڈ کی رہائشی محترمہ ہوانگ تھوئی ہون نے کہا: "مجھے OCOP تحائف کا انتخاب کرنا پسند ہے کیونکہ ہر پروڈکٹ کی اپنی کہانی ہوتی ہے۔ چائے کا ایک ڈبہ، شہد کا ایک برتن، یا جڑی بوٹیوں کا ایک پیکٹ دینا صرف ایک مادی تحفہ نہیں ہے، بلکہ نئے سال میں صحت اور امن کی خواہش بھی ہے۔"

Đoan Hùng سے OCOP سے تصدیق شدہ pomelos خوبصورتی سے دکھائے گئے ہیں، جو Tet چھٹی کے دوران مقامی لوگوں اور سیاحوں کی خریداری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تیار ہیں۔

اعداد و شمار کے مطابق، 2025 کے آخر تک، Phu Tho صوبے کے پاس OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والے 696 پروڈکٹس تھے، جن میں 106 پروڈکٹس کو 4 اسٹارز، 6 پروڈکٹس جو قومی سطح پر 5 اسٹارز حاصل کرتی ہیں، اور باقی 3 اسٹار پروڈکٹس ہیں۔ یہ اعداد و شمار نہ صرف بڑھتے ہوئے پیمانے کی عکاسی کرتے ہیں بلکہ یہ بھی ظاہر کرتے ہیں کہ مقامی مصنوعات کے معیار اور قدر میں تیزی سے اضافہ کیا جا رہا ہے۔ قمری نیا سال ان کامیابیوں کو ہر شیلف اور ہر تحفے کی ٹوکری میں واضح طور پر ظاہر ہونے کا سب سے واضح وقت ہے۔

Tet (قمری نئے سال) کے دوران OCOP مصنوعات کا اضافہ بھی صارفین کے بدلتے ہوئے رجحانات کی عکاسی کرتا ہے۔ لوگوں کی گھریلو مصنوعات میں دلچسپی بڑھ رہی ہے، خاص طور پر واضح اصلیت اور یقینی معیار کے ساتھ مقامی خصوصیات۔ یہ نہ صرف صارفین کو زیادہ محفوظ انتخاب فراہم کرتا ہے بلکہ OCOP کاروبار کے لیے پائیدار ترقی کے مواقع بھی کھولتا ہے۔

Tet کے دوران صارفین تک پہنچنے والی ہر OCOP پروڈکٹ میں زمین کا ذائقہ، مڈلینڈ کے علاقے کی دھوپ اور ہوا، محنتی ہاتھ، اور اپنے تخلیق کاروں کا فخر ہوتا ہے۔ موسم بہار کے متحرک ماحول میں، Phu Tho OCOP برانڈ کے حامل یہ تحائف نہ صرف Tet کی دعوت کو تقویت بخشتے ہیں بلکہ ثقافتی اقدار اور آبائی سرزمین کے "پانی پیتے وقت منبع کو یاد رکھنے" کے جذبے کو بھی پھیلاتے ہیں۔

جیسے ہی آڑو کے پھول کھلنے لگتے ہیں، OCOP کی مصنوعات خاموشی سے ہر گھر میں نمودار ہوتی ہیں، جو ایک بھرپور اور گرمجوشی کی چھٹی میں حصہ ڈالتی ہیں۔ دیہی دیہات سے لے کر شہری مراکز تک، Phu Tho کی OCOP مصنوعات کا سفر صرف سامان کا سفر نہیں ہے، بلکہ جدید زندگی میں روایتی اقدار کے تحفظ اور بلندی کا سفر بھی ہے۔

ہوانگ ہوانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm