جانوروں کے ذبیحہ کے انتظام اور کنٹرول کو درست اور مضبوط کریں۔

Tet سے پہلے، اس کے دوران اور بعد میں معیاری اور محفوظ جانوروں پر مبنی خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت نے نئے قمری سال کے دوران بیماریوں کی حفاظت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے جانوروں کے ذبح کے انتظام اور کنٹرول کو درست کرنے کے لیے صوبوں اور مرکزی طور پر چلنے والے شہروں کی عوامی کمیٹیوں کو ابھی دستاویز نمبر 560/BNN-TY جاری کیا ہے۔

لین ونہ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (جیا لام ضلع، ہنوئی ) میں صنعتی پولٹری ذبح کرنے کی لائن۔ تصویر: Ngoc Anh

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے مطابق، حال ہی میں، میڈیا نے مسلسل ایسے مذبح خانوں کی دریافت کی خبر دی ہے جو اپنی کارروائیوں کے دوران ماحولیاتی تحفظ اور خوراک کی حفاظت کے قانون کی خلاف ورزی کرتے ہیں۔ غیر قانونی سوروں کے ذبح خانوں کی دریافت، نامعلوم اصل کے ٹن گوشت کو ضبط کرنا، ذبح کے لیے مردہ اور بیمار خنزیروں کو جمع کرنا اور پھر انہیں ہیم، ساسیجز اور ساسیجز بنانے کے لیے پروسیسنگ سہولیات میں فروخت کرنا؛ پولٹری قواعد و ضوابط کے مطابق قرنطینہ کیے بغیر تھوک منڈیوں میں داخل ہو رہی ہے اور چھوڑ رہی ہے... حکام نے جانوروں کی مصنوعات کی بہت سی کھیپوں کو دریافت کر کے روک دیا ہے جو کاروبار کے لیے ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کے تقاضوں کو پورا نہیں کرتے...

جیسے جیسے قمری نیا سال قریب آرہا ہے، مویشیوں اور مرغی کے گوشت کی مانگ میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے، جبکہ حقیقت میں، مقامی حکام اور مقامی ویٹرنری ایجنسیوں کی جانب سے ذبح خانوں کے انتظام اور ذبح کو کنٹرول کرنے کے لیے مقرر کردہ ڈھیلے انتظامات ہیں، جس کی وجہ سے خوراک کی حفاظت کا خطرہ بڑھ رہا ہے، صارفین کی صحت متاثر ہو رہی ہے، جانوروں کی بیماریاں پھیل رہی ہیں اور ماحول کو آلودہ کر رہا ہے۔

مہاماری سے پہلے، دوران اور بعد میں جانوروں کے ذبیحہ کے انتظام اور کنٹرول کو درست اور مضبوط کرنا تاکہ معیاری اور محفوظ جانوروں پر مبنی خوراک کی فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔ نئے قمری سال 2025 کے موقع پر، زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت صوبوں اور شہروں کی عوامی کمیٹیوں، اور مقامی علاقوں میں ہر سطح پر ویٹرنری ایجنسیوں سے ویٹرنری قانون کی دفعات پر سختی سے عمل درآمد کرنے کی درخواست کرتی ہے۔

صوبوں اور شہروں کو معائنہ اور جانچ کو مضبوط بنانا چاہیے، خاص طور پر جانوروں کے ذبح خانوں پر جانوروں اور خوراک کی حفاظت کے بارے میں سرپرائز انسپکشن اور چیک۔ بغیر لائسنس جانوروں کے مذبح خانوں کی کارروائیوں کو سختی سے ہینڈل کریں اور روکیں، خاص طور پر چھوٹے پیمانے کے ذبح خانے جو ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کے حالات کو یقینی نہیں بناتے ہیں، ایسے جانور ذبح کریں جو وبائی امراض سے مرتے ہیں اور ضابطوں کے مطابق ویٹرنری عملہ کے زیر کنٹرول نہیں ہیں۔

جانوروں کو ذبح کرنے کی سرگرمیوں کے انتظام میں حکومت اور ویٹرنری، میڈیکل، پولیس، مارکیٹ مینجمنٹ فورسز وغیرہ کے درمیان ہم آہنگی کے ضوابط تیار کریں اور نافذ کریں۔ جانوروں کی نقل و حمل، ذبح، اور مویشیوں اور مرغی کے گوشت کے لیے خوراک کی حفاظت سے متعلق معاملات کو سنبھالتے وقت باقاعدگی سے معلومات کا تبادلہ کریں اور فوری طور پر رابطہ کریں۔

پروپیگنڈے کو منظم کریں اور کاروبار، تجارت، ذبح کرنے، ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ میں ملوث تنظیموں اور افراد کو متحرک کریں تاکہ جانوروں کی حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اچھے ذبح کرنے، ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کی تعمیل کرنے اور اس پر عمل کرنے میں بیداری اور ذمہ داری پیدا کی جا سکے۔ صارفین میں آگاہی پیدا کریں کہ وہ نامعلوم نسل کی جانوروں کی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی نہ بنائیں۔

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت سفارش کرتی ہے کہ صوبے اور شہر جانوروں سے پیدا ہونے والی خوراک کے لیے ایک فعال فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ پروگرام نافذ کریں۔ ویٹرنری قانون کی دفعات کے مطابق ہر سطح پر ویٹرنری نظام کی صلاحیت کو مضبوط بنانا تاکہ جانوروں کی بیماریوں سے بچاؤ اور کنٹرول، قرنطینہ اور جانوروں کے ذبح پر کنٹرول کے کاموں کو مؤثر طریقے سے نافذ کرنے کے لیے وسائل کو یقینی بنایا جا سکے۔

ماخذ