Bac Ninh: ٹیکنالوجی کے مواد میں اضافہ، زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ

BAC NINH - موسم سرما کے ابتدائی دنوں میں، جب نارنجی، گریپ فروٹ اور سیب کے باغات نے نئے سیزن کا آغاز کیا، ہم Bac Ninh صوبے میں کئی بڑے اداروں کے پروڈکشن اور پروسیسنگ کلسٹرز میں موجود تھے تاکہ واضح نقل و حرکت ریکارڈ کی جا سکے۔

زرعی پروسیسنگ میں ٹیکنالوجی کے مواد کو بڑھانے پر توجہ دینے کے ساتھ، زراعت مضبوط تنظیم نو کے دور میں داخل ہو رہی ہے۔ خودکار پروسیسنگ لائنز، سمارٹ کولڈ سٹوریج، دیسی مائکرو بائیولوجیکل مصنوعات سے لے کر ہر ایک ڈیجیٹائزڈ بڑھتے ہوئے ایریا کوڈ تک، سب ایک نئی سمت کی راہ ہموار کر رہے ہیں - زیادہ پائیدار، زیادہ قیمتی اور سخت بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتے ہیں۔

زرعی مصنوعات کو ٹیکنالوجی کے ساتھ اپ گریڈ کرنا

لیچی کی قدر میں اضافے کی خواہش کے ساتھ، صوبے میں کاروباری ادارے جیسے Vifoco Import-Export Joint Stock Company (Tien Phong Ward) اور Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (Phuong Son Ward، جس کا مخفف Toan Cau Company ہے) تازہ لیچی پرزرویشن ٹیکنالوجی کے استعمال کے ذریعے ایک نئی سمت تلاش کر رہے ہیں۔ یہ طریقہ شیلف لائف کو طول دینے اور استعمال کی جگہ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر ایسے وقت میں جب تازہ لیچیز کی کمی ہوتی ہے۔

گلوبل فوڈ امپورٹ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں پروسیس شدہ زرعی مصنوعات کی پیکنگ۔

Vifoco میں، پیداوار کے عمل کو بند چین پر منظم کیا جاتا ہے. کٹائی کے بعد، لیچی کو دھویا جاتا ہے اور فوری طور پر IQF کوئیک فریزنگ چیمبر میں ڈال دیا جاتا ہے تاکہ ان کا اصل معیار برقرار رہے۔ کمپنی ISO 22000 اور HACCP معیارات کے مطابق کوالٹی مینجمنٹ سسٹم کا اطلاق کرتی ہے، جس کی سالانہ پروسیسنگ کی گنجائش 8,000 - 10,000 ٹن ہے۔

Toan Cau کمپنی میں، پروسیسنگ کا سامان ہم آہنگی سے لگایا جاتا ہے۔ درجہ بندی، نس بندی، اور پیکیجنگ کے مراحل مسلسل ہوتے ہیں، جو ہر سال ہزاروں ٹن لیچی کی پروسیسنگ کی خدمت کرتے ہیں، بنیادی طور پر برآمد کے لیے۔ -20 ° C پر "ہائبرنیشن" ٹیکنالوجی لیچی کو اپنے خلیے کی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ جب استعمال میں لایا جاتا ہے، لیچی کو 0 - 5 ° C کے درجہ حرارت پر "بیدار" کیا جاتا ہے، جو اس کی قدرتی مٹھاس، خوشبو اور رنگ کو محفوظ رکھتا ہے۔ گہرے تحفظ کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے سے صارفین کو سارا سال لیچی سے لطف اندوز ہونے میں مدد ملتی ہے، جب کہ کاروبار سامان کی فراہمی اور کب مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے میں پہل کر سکتے ہیں۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ Gia Binh علاقے میں جامنی لہسن کے پودے کی ایک مخصوص خوشبو ہے، اگر اسے سنگل لونگ لہسن میں اپ گریڈ کیا جائے تو یہ ایک نئی خصوصیت بننے کی صلاحیت رکھتا ہے، مسٹر Nguyen Binh Phuong، Nanocare R&D Limited Liability Company (Gia Binh Commune) کے ڈائریکٹر نے AV Academy اور Biculetology کے سائنس دانوں کے ساتھ ہاتھ ملایا۔ پیداوار میں نینو ٹیکنالوجی کا اطلاق کریں۔ مقصد یہ ہے کہ نینو غذائی اجزاء تیار کیے جائیں جو ترقی کے ہر مرحلے کے لیے موزوں ہوں، جس سے پودوں کو مناسب اور مناسب طریقے سے غذائی اجزاء جذب کرنے میں مدد ملے۔

2017 سے، مسٹر فوونگ نے خام مال کا علاقہ بنانے اور نئے تکنیکی عمل کو لاگو کرنے کے لیے مقامی لوگوں سے تقریباً 6 ہیکٹر زمین کرائے پر لی ہے۔ پروڈکشن چین کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، اقسام کا انتخاب، نینو سلور کے ساتھ بیکٹیریا اور فنگس کا علاج، مختصر طول موج کی روشنی سے شعاع، حرارت کا علاج، انکرت کی مضبوط نشوونما کے لیے نینو ٹریس عناصر کو شامل کرنا؛ ایک ہی وقت میں، کمزور جنین کو ہٹانا اور نمی کو ایڈجسٹ کرنا تاکہ پودوں کو بہترین طریقے سے بحال کیا جا سکے۔

کاشت اور پروسیسنگ کے عمل کے دوران، نینو ٹیکنالوجی Gia Binh سنگل لونگ لہسن کو اعلیٰ غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مدد کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے، جس کا معیار اعلیٰ درجے کی جاپانی لہسن کی اقسام کے قریب ہے۔ خاص طور پر، جب کالے لہسن کو پروسیس کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، تو عام لہسن کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹ مواد 50 گنا تک بڑھ جاتا ہے۔ فی الحال، انٹرپرائز دو جدید خشک کرنے والے بھٹے چلاتا ہے، جو ہر سال 10 ٹن سے زیادہ کالا لہسن تیار کرتا ہے، جسے مقامی طور پر سپر مارکیٹوں اور ایجنٹوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور کچھ مشرقی یورپی ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔

Bac Ninh کو پروسیسنگ سینٹر بننے کے لیے فروغ دینا

محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، Bac Ninh زرعی ویلیو چین کو اپ گریڈ کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کو اپنی حکمت عملی کے مرکز میں رکھ رہا ہے۔ صوبے نے بڑھتے ہوئے علاقوں کی دوبارہ منصوبہ بندی کی ہے، اس بات کی نشاندہی کی ہے کہ کن علاقوں کی تنظیم نو کی ضرورت ہے، کن علاقوں کو بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز کو معیاری بنانے کی ضرورت ہے، اور کون سے علاقے گلوبل جی اے پی کا اطلاق کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ ٹیکنالوجی کی سرمایہ کاری کے لیے سرمائے کی حمایت، پروسیسنگ انٹرپرائزز کے لیے شرح سود کے معاوضے کے طریقہ کار کا مطالعہ کر رہا ہے۔ خام مال کے علاقوں سے وابستہ زرعی پروسیسنگ صنعتی زون کی توسیع کو فروغ دینا۔

محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، پورے صوبے میں 184 ہزار ہیکٹر سے زائد زرعی اراضی ہے۔ تقریباً 53,900 ہیکٹر پھلوں کے درخت، جن کی کل قیمت 7,400 بلین VND/سال سے زیادہ ہے۔ پورا صوبہ 404 بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز کو برقرار رکھتا ہے، جس میں 94 کوڈز جو مقامی مارکیٹ کو پیش کرتے ہیں، 310 ایکسپورٹ کوڈز اور تازہ پھلوں کی پیکیجنگ کی سہولیات کے لیے 43 کوڈ شامل ہیں۔ متعدد کاروباری ادارے صوبے کی پروسیس شدہ زرعی مصنوعات کو چین، امریکہ، جاپان، آسٹریلیا، یورپی یونین، مشرق وسطیٰ وغیرہ کی منڈیوں میں لا رہے ہیں۔

ٹین ین اور فوک ہوآ کے ایک حالیہ معائنہ کے دورے کے دوران، صوبائی پارٹی کے سیکرٹری Nguyen Hong Thai نے نوٹ کیا کہ وہ شعبے اور علاقے جو اقتصادی قدر میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں، صرف تازہ پھلوں پر انحصار نہیں کر سکتے۔ انہیں گہری پروسیسنگ کو فروغ دینا چاہیے، مصنوعات کو متنوع بنانا چاہیے، پیکیجنگ کو بہتر بنانا چاہیے اور مارکیٹ کے بہت سے حصوں کے مطابق ڈیزائن بنانا چاہیے۔ برانڈ کی تعمیر، فروغ، اور مارکیٹ کنکشن کو بھی زیادہ منظم طریقے سے کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر جب برآمدی منڈیاں تیزی سے معیار کے معیار کو سخت کر رہی ہیں۔ صوبائی پارٹی سیکرٹری نے تجویز پیش کی کہ کاروباروں کو فصل کے بعد پروسیسنگ اور تحفظ کی ٹیکنالوجی میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کرنے، کھپت کے وقت کو بڑھانے اور مرکزی سیزن کے دوران تیزی سے فروخت کرنے کے دباؤ کو کم کرنے کی طرف راغب کریں۔ باغبانوں کو بڑھتے ہوئے علاقے کی ساکھ کو برقرار رکھتے ہوئے محفوظ پیداواری عمل کی تعمیل کرنی چاہیے۔

تاہم، کاروبار اور کوآپریٹیو بھی مشکلات کا اشتراک کرتے ہیں جیسے ٹیکنالوجی کے لیے بہت زیادہ سرمایہ کاری؛ خام مال جو گلوبل جی اے پی اور نامیاتی معیارات پر پورا اترتا ہے ابھی بھی کمی اور ناہموار ہے۔ کولڈ سٹوریج، نقل و حمل اور لاجسٹکس سسٹم کی ابھی بھی زیادہ لاگت ہے؛ اور ہائی ٹیک انسانی وسائل اب بھی کم ہیں۔

درحقیقت، پروسیس شدہ زرعی مصنوعات میں ٹیکنالوجی کے مواد کا اطلاق اور اضافہ کسانوں اور کاروباروں کو ایک نئی راہ پر گامزن کرتا ہے، جہاں زرعی مصنوعات صرف اپنی خام شکل پر نہیں رکتی ہیں بلکہ "تجدید"، معیاری اور وسیع مارکیٹ میں داخل ہوتی ہیں۔ ایک منظم نقطہ نظر کے ساتھ، Bac Ninh گہری پروسیسنگ میں ایک روشن مقام بننے کی کوشش کرتا ہے، ترقی کے عمل میں ٹیکنالوجی سے وابستہ ہے۔

ین نگوک

ماخذ: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tang-ham-luong-cong-nghe-nang-gia-tri-nong-san-postid431792.bbg