Sorbitol ایک جلاب اثر ہے؛ اس کے استعمال کی حد کیا ہے؟

سوربیٹول کو روز مرہ کی زندگی میں میٹھے کے طور پر اور فوڈ پروسیسنگ اور دواسازی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کیا ضرورت سے زیادہ استعمال کے صحت پر مضر اثرات ہوتے ہیں؟

کیرا سبزیوں کی کینڈی کی مصنوعات میں سویٹینر سوربیٹول ہوتا ہے، لیکن یہ پروڈکٹ کے لیبل پر درج نہیں ہے - تصویر: THU HIEN

اس سے قبل، نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ٹیسٹنگ نے کیرا سبزیوں کی کینڈی پر ٹیسٹ کے نتائج کا اعلان کیا تھا، جس میں یہ انکشاف کیا گیا تھا کہ اس پروڈکٹ میں 33.4 گرام/100 گرام کے ارتکاز میں سوربیٹول سویٹینر موجود ہے۔

تاہم، یہ جزو پروڈکٹ لیبل پر ضرورت کے مطابق درج نہیں ہے۔ تو سوربیٹول سویٹینر کیا ہے اور زندگی میں اس کے استعمال کیا ہیں؟

ویتنام میں سوربیٹول کو میٹھے کے طور پر کیسے استعمال کیا جاتا ہے؟

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ ( وزارت صحت ) کا کہنا ہے کہ سوربیٹول ایک نامیاتی مرکب ہے جو شوگر الکحل کلاس سے تعلق رکھتا ہے جس کا کیمیائی فارمولہ C6H14O6 ہے۔

سوربیٹول ایک سفید، بو کے بغیر مائع ہے جس کا ذائقہ میٹھا ہے، پانی اور الکحل میں مکمل طور پر حل ہوتا ہے۔ اس کا تعلق میٹھے بنانے والوں کے گروپ سے ہے اور اسے کھانے میں استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ یہ کھانے میں چمک پیدا کرنے اور نمی کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

فطرت میں، یہ مادہ عام طور پر پھلوں اور سبزیوں جیسے مکئی، کدو، سیب، ناشپاتی، جنگلی بیر، آڑو اور خشک بیر سے نکالا جاتا ہے۔

ویتنام میں، سوربیٹول کو فی الحال استعمال میں سب سے عام فوڈ ایڈیٹیو سمجھا جاتا ہے۔ یہ میٹھے بنانے والوں کے گروپ سے تعلق رکھتا ہے اور اسے اجازت شدہ حدود کے اندر کھانے میں استعمال کرنے کی اجازت ہے۔

چونکہ سوربیٹول میں ٹھنڈی مٹھاس کے ساتھ تقریباً 60% گنے کی شکر جیسی مٹھاس ہوتی ہے، اس لیے اسے کنفیکشنری، کھانے اور چاکلیٹ کیک میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ کھانے کو خشک ہونے اور سخت ہونے سے روکا جا سکے اور نمی کو برقرار رکھا جائے اور اچھی استحکام ہو۔

دوسری طرف، یہ اپنی خوشبو کو برقرار رکھتا ہے اور اسے بخارات بننے سے روکتا ہے۔

سوربیٹول کی ایک قابل ذکر خصوصیت یہ ہے کہ یہ ایک میٹھا کرنے والا ہے لیکن آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے، اس لیے یہ شوگر کی طرح انسولین کی سطح کو نہیں بڑھاتا، دانتوں کی خرابی کا باعث نہیں بنتا، کم کیلوریز والی کنفیکشنری اور دیگر بہت سی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے، اور جگر کی صفائی کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے، اور گوشت اور مچھلی کو پروسیسنگ میں بلیچ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

خاص طور پر، سوربیٹول کو جلاب، ٹانک، یا وٹامن سی پر مشتمل دوائیوں اور زبانی گولیوں کی تیاری میں بطور معاون استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ مادہ بزرگوں کے استعمال کے لیے محفوظ ہونے کی تصدیق کی گئی ہے، حالانکہ ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

اگر آپ بہت زیادہ سوربیٹول سویٹینر کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

فوڈ سیفٹی ایڈمنسٹریشن کے مطابق، اس کے فوائد کے علاوہ، سوربیٹول کے مضر اثرات بھی ہوتے ہیں اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے۔ جب 10 گرام فی دن سے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے، تو کچھ لوگوں کو اسہال اور پیٹ میں درد ہو سکتا ہے، حالانکہ یہ واقعات زیادہ نہیں ہیں۔

جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے، خاص طور پر روزانہ 50 گرام سے زیادہ، سوربیٹول جلاب اثرات، ہاضمہ کی خرابی، اسہال اور آنتوں کے عدم توازن کا باعث بن سکتا ہے۔

جیسا کہ دیکھا جا سکتا ہے، اگرچہ خوراک اور دواسازی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو سوربیٹول مکمل طور پر بے ضرر نہیں ہے۔

لہذا، FDA صارفین کو مشورہ دیتا ہے کہ وہ مصنوعات کے لیبلز پر موجود اجزاء کو احتیاط سے پڑھیں، ان کے سوربیٹول کی مقدار کی نگرانی کریں، اور اگر انہیں کوئی غیر معمولی علامات کا سامنا ہو تو صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

چلڈرن ہسپتال 2 (ہو چی منہ سٹی) سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹر ہا وان تھیو نے کہا کہ بیٹھے رہنے والے طرز زندگی، پانی کی ناکافی مقدار اور فائبر کی کم استعمال کی وجہ سے کمیونٹی اور خاندانوں میں قبض کی شرح بڑھ رہی ہے۔ بالغوں کے لیے، زندگی کے دباؤ اور تناؤ بھی قبض کی بڑھتی ہوئی شرح میں حصہ ڈالتے ہیں۔

قبض بہت سے مسائل کا باعث بن سکتی ہے جیسے کہ بواسیر، مقعد میں دراڑ، ملاشی کا بڑھ جانا، اور چڑچڑاپن کا سبب بنتا ہے، جس سے کسی کی زندگی متاثر ہوتی ہے۔

لہذا، بہت سے لوگ غذائی سپلیمنٹس کی طرف رجوع کرتے ہیں جو فائبر فراہم کرتے ہیں اور قبض کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

ڈاکٹر تھیو کے مطابق، قبض کے موجودہ علاج میں غذائی مداخلت (فائبر، کافی پانی)، رویے میں تبدیلیاں، اور آنتوں کی عادات میں ایڈجسٹمنٹ شامل ہیں تاکہ آنتوں کی عام حرکت اور پاخانہ کے بہترین اخراج کو یقینی بنایا جا سکے۔

مزید پڑھیں ہوم پیج پر واپس جائیں۔

عطیہ

ماخذ: https://tuoitre.vn/chat-sorbitol-co-tac-dung-nhuan-trang-gioi-han-dung-bao-nhieu-20250405184935685.htm