بلڈ شوگر کنٹرول: ڈاکٹر مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کی پسندیدہ غذا کو برقرار رکھتے ہوئے صحیح طریقے سے کیسے کھائیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ بہت سے لوگ اپنے کھانے کی عادات کو ایڈجسٹ کرکے اپنے بلڈ شوگر کنٹرول کو بہتر بنا سکتے ہیں، جب کہ اب بھی اپنے معمول کے روزمرہ کے کھانے کو وہی رکھتے ہیں۔

آج کل بہت سے لوگوں کے لیے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا ایک اہم تشویش ہے۔ کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافہ اور کمی طویل مدتی صحت پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔ درحقیقت، ہندوستان ٹائمز کے مطابق، ہمیں ہمیشہ اپنی خوراک میں زبردست تبدیلی کرنے یا سخت غذائی پابندیوں پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

یہاں، ڈاکٹر الیسیا روہنیلٹ، جو کہ امریکہ میں ایک اینڈو کرائنولوجسٹ ہیں، بتاتی ہیں کہ آپ کے معمول کے روزمرہ کے کھانے کو برقرار رکھتے ہوئے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے کیسے کھایا جائے۔

سبزیاں اور پروٹین گیسٹرک کے خالی ہونے کے عمل کو سست کر دیتے ہیں۔ یہ زیادہ بتدریج عمل انہضام اور گلوکوز کو جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

تصویر: اے آئی

عام کھانے کی عادتیں غلط ہیں۔

بہت سے خاندانوں میں، کھانا عام طور پر چاول، روٹی، یا دیگر نشاستہ دار کھانوں سے شروع ہوتا ہے۔ یہ ایک بہت عام اور دیرینہ روایت ہے۔

تاہم، ڈاکٹر Roehnelt کے مطابق، کھانے کا یہ طریقہ کھانے کے شروع میں ہی بلڈ شوگر کو تیزی سے بڑھنے کا سبب بن سکتا ہے۔

جب نشاستے کو خالی پیٹ کھایا جائے تو یہ زیادہ تیزی سے ہضم ہو کر گلوکوز میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ گلوکوز تیزی سے خون کے دھارے میں داخل ہوتا ہے، جس سے خون میں شوگر میں قلیل مدتی اضافہ ہوتا ہے۔ اس وقت، جسم اس شوگر کو خلیات میں منتقل کرنے کے لیے زیادہ انسولین چھوڑنے پر مجبور ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں انسولین کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔

جب انسولین کی سطح تیزی سے بڑھتی ہے، تو خون میں شوگر تیزی سے گرنے لگتی ہے۔ یہ مسلسل اتار چڑھاؤ تھکاوٹ، جلدی بھوک اور کھانے کے بعد مٹھائی کی خواہش کا باعث بنتا ہے۔

جس ترتیب میں آپ کھاتے ہیں وہ براہ راست آپ کے بلڈ شوگر کو متاثر کرتا ہے۔

ڈاکٹر روہنیلٹ کے مطابق، جس ترتیب میں آپ فوڈ گروپس کھاتے ہیں اس سے نمایاں طور پر متاثر ہوتا ہے کہ آپ کا جسم چینی کو کیسے جذب کرتا ہے۔ ایسا ہوتا ہے یہاں تک کہ اگر کھانے میں کھانے کی کل مقدار میں کوئی تبدیلی نہ ہو۔

یہ میکانزم ہاضمہ فزیالوجی سے پیدا ہوتا ہے۔ سبزیاں اور پروٹین پیٹ کے خالی ہونے کو سست کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، گلوکوز کا ہضم اور جذب آہستہ آہستہ ہوتا ہے. خون میں داخل ہونے والی چینی کی مقدار وقت کے ساتھ زیادہ یکساں طور پر تقسیم ہوتی ہے۔

جب گلوکوز کی سطح میں اچانک اضافہ نہیں ہوتا ہے، تو جسم کو صرف معتدل مقدار میں انسولین جاری کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس لیے کھانے کے دوران اور بعد میں بلڈ شوگر زیادہ مستحکم ہوتی ہے۔

ڈاکٹر روہنیلٹ بتاتے ہیں کہ انسولین جسم میں چربی کو ذخیرہ کرنے میں ایک کردار ادا کرتی ہے۔ لہذا، انسولین کی سطح میں اچانک اضافہ کو محدود کرنے سے، وزن کا انتظام اور وزن میں کمی آسان ہو جاتی ہے۔

صرف اس ترتیب کو تبدیل کرنا جس میں آپ اپنا کھانا کھاتے ہیں، جبکہ اب بھی مانوس غذائیں کھاتے ہیں، جسم میں بہتر میٹابولک ردعمل کا باعث بن سکتے ہیں، جس سے بلڈ شوگر کو زیادہ مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm