کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگوں کے لیے صحت مند غذا

GĐXH - کینسر کے مریضوں کے لیے خوراک، خاص طور پر جو کیموتھراپی سے گزر رہے ہیں، کو مناسب توانائی اور ضروری غذائی اجزاء جیسے پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔

پروٹین (60-70 گرام فی دن)

کینسر اور کیموتھراپی کے علاج جسم کے خلیوں اور اعضاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ دریں اثنا، پروٹین صحت مند نئے خلیات کی تعمیر اور پیداوار میں ایک اہم جز ہے۔

لہٰذا، کیموتھراپی کے بعد موثر صحت یابی کے لیے، مناسب پروٹین کی مقدار انتہائی ضروری ہے۔ پروٹین سے بھرپور کھانے کے کچھ ذرائع میں انڈے، مرغی، مچھلی، مارجرین، سویابین، اور گری دار میوے جیسے بادام، کاجو اور کمل کے بیج شامل ہیں۔

کاربوہائیڈریٹ (250-360 گرام فی دن)

کاربوہائیڈریٹس، جسے نشاستہ بھی کہا جاتا ہے، جسم کے اہم افعال کو برقرار رکھنے کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ لہذا، کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگ جو اپنی صحت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ وہ ہر روز کافی کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں۔

کاربوہائیڈریٹس، جنہیں نشاستہ یا شکر بھی کہا جاتا ہے، جسم کے اہم افعال کو برقرار رکھنے کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔

خاص طور پر، آپ کو بہتر اناج (سفید چاول، فو، ورمیسیلی، روٹی، چپکنے والے چاول، چینی، زیادہ چینی، میٹھے مشروبات وغیرہ) سے زیادہ ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹ کھانے کے بجائے ہول اناج (براؤن رائس، پوری گندم کی روٹی، جئی وغیرہ) یا سبزیوں سے کاربوہائیڈریٹس کھانے کو ترجیح دینی چاہیے۔ وغیرہ)۔

صحت مند چکنائی (25-35 گرام فی دن)

غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ جیسے اومیگا 3، 6 اور 9 کیموتھراپی کی تاثیر کو بڑھانے اور بحالی کے عمل کو تیز کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ خاص طور پر، اومیگا 3 کو کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگوں میں جسم کے بایو کیمیکل اشارے کو مستحکم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

لہذا، علاج کے دوران صحت مند چکنائی کی مناسب مقدار کو یقینی بنانے سے مریضوں کو مضر اثرات کو کم کرنے اور جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملے گی۔

وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ

وٹامن سی اور ای دو طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو جسم کے خلیوں کو نقصان اور سوزش سے بچاتے ہیں۔ مزید برآں، وٹامن بی اور ڈی، پوٹاشیم، سیلینیم، آئرن، اور زنک کھانے کو توڑنے اور قوت مدافعت بڑھانے میں نظام ہاضمہ کی مدد کرنے کے لیے بہترین ہیں۔

وٹامن سی اور ای دو طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو جسم کے خلیوں کو نقصان اور سوزش سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

لہٰذا، کیموتھراپی کے مریضوں کے لیے خوراک کو یقینی بنانا چاہیے کہ وہ یہ تمام غذائی اجزاء فراہم کرے تاکہ مریضوں کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملے۔

پودوں پر مبنی غذائی اجزاء کے ساتھ ضمیمہ۔

پودوں کے غذائی اجزاء جیسے کیروٹینائڈز (ٹماٹر، گھنٹی مرچ، بروکولی اور گاجر میں پائے جاتے ہیں) اور فائٹوسٹرول (چیا کے بیجوں، سن کے بیجوں، سورج مکھی کے بیجوں اور زیتون کے تیل میں پائے جاتے ہیں) کینسر کے مریضوں کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔

خاص طور پر، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیروٹینائڈز، خاص طور پر لائکوپین، جسم کے حفاظتی افعال کو بڑھا سکتے ہیں اور کینسر کے خلاف مؤثر طریقے سے لڑ سکتے ہیں۔

دریں اثنا، phytosterols کینسر کے سیل سائیکل کو روکنے اور بیماری کی ترقی کو روکنے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، پودوں کے دیگر غذائی اجزاء جیسے فلیوونائڈز اور ریسویراٹرول بھی مریضوں کے لیے بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں اور انہیں کیموتھراپی سے گزرنے والوں کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہیے۔

پانی (1.5-2 لیٹر فی دن)

کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگ علاج کے دوران الٹی اور اسہال جیسے مضر اثرات کی وجہ سے پانی کی کمی کا بہت زیادہ شکار ہوتے ہیں۔

روزانہ 1.5-2 لیٹر پانی پینے سے جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے کافی ہائیڈریشن فراہم کرنے میں مدد ملے گی۔

لہذا، روزانہ 1.5-2 لیٹر پانی استعمال کرنے سے جسم کو عام طور پر کام کرنے کے لئے کافی ہائیڈریشن فراہم کرنے میں مدد ملے گی۔ متلی، قبض وغیرہ کی بار بار کی صورتوں میں، آپ کو فوری طور پر صحت مند حالت میں واپس آنے کے لیے سیالوں کو بھرنے پر توجہ دینی چاہیے۔

کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگوں کے لیے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو کیسے یقینی بنایا جائے۔

انفیکشن اور ہاضمے کے مسائل کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، آپ کو کیموتھراپی سے گزرنے والے لوگوں کے لیے کھانا تیار کرتے وقت کھانے کی حفاظت کے کچھ طریقوں کو ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے:

مناسب درجہ حرارت پر کھانا ذخیرہ کریں: خوراک کو ذخیرہ کرنے کے لیے معیاری درجہ حرارت 4°C (40°F) یا اس سے کم ہے۔

اس کے علاوہ، آپ کو اسی دن تازہ کھانا استعمال کرنے کو ترجیح دینی چاہیے، اسے زیادہ دیر تک منجمد کرنے سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ اس سے کھانے میں غذائی اجزاء ختم ہو جاتے ہیں اور مریضوں کے لیے نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے۔

کھانا سنبھالنے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ دھوئیں: کھانا سنبھالنے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ اچھی طرح دھونے سے آپ کے ہاتھوں سے آپ کے جسم میں داخل ہونے والے بیکٹیریا کا خطرہ کم ہو جائے گا۔ اپنے ہاتھوں کو صابن اور گرم پانی سے کم از کم 20 سیکنڈ تک دھوئیں اور انہیں صاف تولیہ یا کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔

باورچی خانے کے سامان اور برتنوں کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنائیں: آپ کو کھانا تیار کرنے سے پہلے اور بعد میں سطحوں اور کھانا پکانے کے برتنوں کو دھونے کی ضرورت ہے۔

سبزیوں اور پھلوں کو تیاری سے پہلے اچھی طرح دھو کر صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر چھوٹے پھلوں جیسے انگور، بلوبیری اور رسبری کے لیے، آپ کو انہیں پانی میں اچھی طرح بھگو کر رکھ دینا چاہیے تاکہ کسی بھی گندگی یا باقیات کو مکمل طور پر دور کیا جا سکے۔

خاص طور پر، پکے ہوئے اور کچے کھانے کے لیے الگ الگ برتن استعمال کریں تاکہ نقصان دہ بیکٹیریا جیسے E. coli، Salmonella، اور Listeria سے آلودگی سے بچ سکیں۔

پھلوں اور سبزیوں کو پکانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں: پھلوں اور سبزیوں کو پکانے سے پہلے دھو کر صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر چھوٹے پھلوں جیسے انگور، بلو بیری اور رسبری کے لیے، آپ کو انہیں پانی میں اچھی طرح بھگو کر رکھ دینا چاہیے تاکہ کسی بھی گندگی یا باقیات کو مکمل طور پر دور کیا جا سکے۔

میعاد ختم ہونے کی تاریخ چیک کریں: کھانے کی میعاد ختم ہونے کی تاریخوں اور سٹوریج کے رہنما خطوط پر عمل کریں تاکہ خراب شدہ کھانے کے استعمال سے بچ سکیں، جو آپ کے نظام انہضام اور مجموعی صحت کو متاثر کر سکتا ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ صرف پیسٹورائزڈ دودھ اور پھلوں کے جوس کا استعمال کرتے ہیں: غیر پیسٹورائزڈ دودھ اور پھلوں کے جوس میں بیکٹیریا ہو سکتے ہیں جیسے کیمپائلوبیکٹر (اسہال، پیٹ میں درد، بخار)، لیسٹیریا (خون میں انفیکشن، گردن توڑ بخار، بچہ دانی کے انفیکشن کا باعث) وغیرہ۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-uong-lanh-manh-cho-nguoi-truyen-hoa-chat-172260506142449631.htm