دیہی علاقوں کے بازار سیاحوں کو راغب کرتے ہیں اور مقامی زرعی مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔

تان تھوان ڈونگ آئلٹ (کاو لان سٹی، ڈونگ تھاپ صوبہ) کا دیہی بازار ایک شاعرانہ منظر بناتا ہے، جو ہر ہفتہ کی سہ پہر ہزاروں سیاحوں کو آنے اور لطف اندوز ہونے کی طرف راغب کرتا ہے۔ یہاں دیہی لوگ گھریلو سبزیاں اور لذیذ، سستے روایتی جنوبی کیک فروخت کرتے ہیں...

تان تھوان ڈونگ جزیرے کی خواتین روایتی کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے سیاحوں کو خوشی سے پیش کرتی ہیں۔

مشہور پکوان کے ساتھ پرکشش

تان تھوان ڈونگ کمیون کی رہائشی مسز فان تھی مائی ڈوئین نے بتایا کہ یہ جزیرہ دور دراز کا علاقہ ہوا کرتا تھا، لوگ سبزیاں، پھلوں کے درخت اگاتے تھے یا روزی کمانے کے لیے سمندری غذا پکڑنے کے لیے دریائے ٹین پر جاتے تھے۔ کچھ گھرانے روزی روٹی کے لیے کام کرنے کے لیے بن ڈونگ گئے تھے۔ تقریباً 2 سال قبل، جب سے دیہی مارکیٹ قائم ہوئی تھی اور فنکشنل سیکٹر کی توجہ، سرمایہ کاری اور فروغ کی بدولت یہاں آنے والے لوگوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے، جس سے ایک ہلچل والا تجارتی منظر پیدا ہوا ہے۔ "حکومت کی توجہ کی بدولت، میرا خاندان روزی کمانے کے لیے دیہی بازار میں ایک سٹال لگانے میں کامیاب ہوا۔ اسی کے مطابق، میں اور میری خالہ نے دیہی بازار میں آنے والے لوگوں اور سیاحوں کی خدمت کے لیے روایتی سدرن کیک بنانے کے بارے میں بات کی۔ پہلے، ہم نے بنہ اسے، بنہ پھو دی، بنہ دا لون... دیہی بازار میں فروخت کرنے کے لیے، پھر صرف VN0/0mp؛ اور پھر ہم نے 50/00 روپے میں پکایا۔ کیکڑے کے نوڈلز صرف 10,000 VND/حصے میں فروخت ہوں گے... کیونکہ قیمت سستی تھی، اس لیے صارفین نے سستے داموں لیکن مزیدار ذائقے کی تعریف کی اور اسے پسند کیا،" محترمہ ڈوئن نے اعتراف کیا۔

ہمیں تان تھوان ڈونگ آئلٹ کے اردگرد نہروں کے ساتھ وسیع ٹین دریا دکھاتے ہوئے، محترمہ لی انہ تھو نے کہا کہ یہاں بہت سے mussels ہیں، اس لیے انہوں نے دیہی بازار میں آنے والے سیاحوں کی خدمت کے لیے چھپیوں کا دلیہ تیار کرنے کے لیے متعلقہ حکام سے رجسٹریشن کرائی۔ اس نے چھلوں کو دھویا تاکہ ان کے خولوں سے تمام کیچڑ اور ریت نکالی جا سکے، پھر گندگی کو چھوڑنے کے لیے انہیں نمک میں بھگو دیا جائے اور ابالنے اور چھلکے اتارنے سے پہلے کئی بار دھویا۔ پھر، اس نے دلیہ پکایا اور ہر برتن کو صرف 10,000 VND میں بیچا، جس نے سیاحوں کو حیران کر دیا۔ محترمہ تھو نے گرے ہوئے چھپیاں اور بٹیر کے انڈے بھی تیار کیے، جس سے بڑی تعداد میں زائرین لطف اندوز ہوئے۔

مقامی مصنوعات سے بھی، محترمہ Nguyen Thi Thanh (Tan Thuan Dong Commune) نے بطخ، مسلز، کیکڑے کے ساتھ پینکیکس فروخت کرنے کا ایک اسٹال کھولا... ہر ہفتہ کی صبح، وہ آٹا بنانے اور ضروری اقدامات کرنے میں مصروف رہتی ہیں، تاکہ دوپہر کے وقت انہیں دیہی علاقوں کے بازار میں لا کر مزیدار پینکیکس بنا سکیں اور دور دراز کے سیاحوں کو پیش کر سکیں۔ نیز اس جزیرے میں، محترمہ ٹو ہانگ ہنگ اور ان کے شوہر کے پاس کھیتی کے لیے کوئی زمین نہیں ہے، وہ روزی کمانے کے لیے ہر روز کافی بیچتی ہیں۔ جب کہ اس کا شوہر اردگرد کے لوگوں کے لیے باغ میں کام کرتا ہے۔ جب سے دیہی علاقوں کی مارکیٹ قائم ہوئی اور کمیون نے ایک اسٹال کا اہتمام کیا، یہ جوڑا 10,000 VND/کپ میں کوگن روٹ، کولڈ جینسینگ، گراس جیلی، تلسی کے بیج، کاٹن گم، آڑو چائے جیسے تازگی بخش مشروبات فروخت کرنے میں کامیاب رہا ہے۔ اس کے علاوہ، وہ کیڑے کی لکڑی، کھرچنے والی گھاس اور چاول کا کاغذ بھی فروخت کرتے ہیں۔ اگرچہ پکوان دہاتی ہیں، لیکن بہت سے سیاح دہاتی، سادگی اور بھرپور ذائقے سے خوش ہوتے ہیں...

ٹری ٹن ڈسٹرکٹ ( آن گیانگ ) میں رہنے والی محترمہ لی تھی تھیو نے اعتراف کیا: "میرے خاندان نے اس جزیرے کے دیہی علاقوں کے بازار میں ایک بار جانے کے لیے کام کا بندوبست کیا۔ یہاں، مغرب کے بہت سے دیہاتی پکوان ہیں جیسے کہ گرے ہوئے گھونگھے، کھیت کے کیکڑے، دریائی مچھلی، روایتی کیک... کھانے کے لیے جب تک پیٹ بھرے لیکن مطمئن نہیں ہوتے، اس کے علاوہ سبزیاں اگانے کے ساتھ ساتھ مقامی پھل بھی اگاتے ہیں۔ تحفے کے طور پر یہ بازار ایک دریا کے جزیرے پر واقع ہے جس کے چاروں طرف بہت سے ٹھنڈے، دلکش باغات ہیں جو کہ دیہی علاقوں کے بازار سے بہت متاثر ہوئے ہیں۔
اس طرح"۔

دونوں زرعی مصنوعات استعمال کرتے ہیں اور سیاحوں کو راغب کرتے ہیں۔

نامہ نگاروں سے بات کرتے ہوئے محترمہ Nguyen Thi My Chau (Tan Thuan Dong Commune میں مقیم) نے بتایا کہ ان کے خاندان کے پاس چند ہیکٹر رقبے پر آم، کیلے، ہر قسم کی سبزیاں اگانے کا باغ ہے... بنیادی طور پر گھریلو استعمال کے لیے، جب بہت زیادہ ہوتے ہیں تو انہیں فروخت کرنے کے لیے Cao Lanh شہر لایا جاتا ہے لیکن رقم زیادہ نہیں ہوتی۔ جب سے دیہی منڈی چل رہی ہے، وہ سیاحوں کی خدمت کے لیے گھریلو پھل اور سبزیاں لے کر آئی ہے اور ان کی طرف سے پرجوش ردعمل ملا ہے۔ اس کی بدولت اس کے پاس آمدنی کا اچھا ذریعہ ہے...

تان تھوان ڈونگ کمیون کی خواتین کی یونین کی چیئر وومین محترمہ ہیون تھی لین نے کہا: "کاو لان شہر کی عوامی کمیٹی کے تعاون سے، ایک طویل بحث کے بعد اور لوگوں کو شرکت کے لیے متحرک کرنے کے بعد، دسمبر 2022 میں، تان تھوان ڈونگ کمیون نے باضابطہ طور پر دیہی مارکیٹ کا آغاز کیا، جس میں 124 مقامی دکانوں کی مصنوعات فروخت کی گئیں۔ ہر ہفتہ کی دوپہر 2:00 بجے سے رات 8 بجے تک، دیہی بازار میں بتدریج توسیع ہوتی گئی اور اب اس میں 200 مقامی مصنوعات، دیہاتی پکوان شامل ہیں۔ تان تھوان ڈونگ دیہی مارکیٹ 200 سے زائد کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کر رہی ہے۔ اوسطاً، ہر اسٹال کا منافع 200,000-400,000 VND، اور 1-1.5 ملین VND (پروڈکٹ پر منحصر ہے) مارکیٹ میٹنگ کے بعد؛ بہت سے دیہی لوگوں کو اپنی خاندانی معیشت کو ترقی دینے کے لیے ملازمتیں اور آمدنی حاصل کرنے میں مدد کرنے میں تعاون کرنا...

تان تھوان ڈونگ کمیون پیپلز کمیٹی نے کہا کہ حالیہ دنوں میں، دیہی مارکیٹ نے قریب اور دور سے لاکھوں زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے تاکہ وہ تفریح ​​​​کریں اور مقامی خصوصیات (ایک مارکیٹ سیشن میں اوسطاً 2,000 سے زائد زائرین) کھانے کے لیے آئیں، جس کی آمدنی دسیوں ارب VND ہے۔ تاہم، مندرجہ بالا مثبت نتائج حاصل کرنے کے لیے، حکام نے سٹالز بنانے کے لیے موزوں ٹریفک حالات کے ساتھ ایک علاقے کا انتخاب کیا ہے جس کو مارکیٹ کی دو قطاروں میں یکساں طور پر تقسیم کیا گیا ہے، ہر قطار کھانے، سبزیوں اور ہر قسم کے پھلوں سے پوری طرح لیس ہے، جس سے زائرین کو تلاش کرنا اور خریدنا آسان ہو گیا ہے۔ چھوٹے تاجر خرید و فروخت میں مسابقت سے گریز کرتے ہوئے خدمت کرنے میں بھی آسان ہیں۔ مارکیٹ مینجمنٹ بورڈ نے زائرین کے بیٹھنے، لطف اندوز ہونے، دیہی علاقوں کے ذائقے کا تجربہ کرنے، کیک بنانے کے لیے 6 ریسٹنگ اسٹالز، فرش کی ایک قطار اور ایک بڑے اسٹال کا بھی انتظام کیا ہے۔ روایتی موسیقی سنیں، لوک کھیلوں میں حصہ لیں، کشتیوں کی دوڑ میں حصہ لیں، پتنگیں اڑائیں وغیرہ۔

Cao Lanh شہر کے محکمہ ثقافت اور اطلاعات کے سربراہ - Ho Hue Thu Hang نے انکشاف کیا: "اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ دیہی مارکیٹ مقامی امیج کو فروغ دینے کے لیے سیاحوں کو راغب کرنے میں اہم کردار ادا کرے گی، اور لوگوں کے لیے زرعی مصنوعات کو استعمال کرنے میں مدد کرے گی۔ اس لیے، فعال شعبے نے مارکیٹ میں حصہ لینے والے گھرانوں کو ہدایت کی ہے کہ کس طرح گرمجوشی اور خوش اسلوبی سے کام کرنے والوں کے ساتھ بات چیت کی جائے۔ سیاحتی مہارتوں کی تربیت، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا، پہلے تو لوگوں کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا تھا کیونکہ وہ اس کے عادی نہیں تھے، لیکن دھیرے دھیرے مارکیٹ میں آنے والوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے۔ آمدنی؛ لہذا خواتین نے عملی اثرات کو محسوس کیا، لہذا سب نے اسے اچھی طرح سے کرنے کے لئے ہاتھ ملایا."

محترمہ ہینگ کے مطابق، تان تھوان ڈونگ آئیلیٹ مارکیٹ کو ڈونگ تھاپ پراونشل پیپلز کمیٹی نے ایک کمیونٹی سیاحتی مقام کے طور پر تسلیم کیا ہے اور یہ علاقہ لوگوں کے لیے روزگار کے مواقع پیدا کرنے، زرعی مصنوعات کی کھپت میں حصہ ڈالنے، آمدنی میں اضافے، زندگی کو بہتر بنانے کے لیے سیاحت کو فروغ دینے کے کام کی بھی نشاندہی کرتا ہے۔ کھانے اور مشروبات کے کنٹینرز کا استعمال کرتے وقت مارکیٹ خود تباہ کن ہے۔ ایک ہی وقت میں، تجرباتی سیاحتی مصنوعات میں نئی ​​سرمایہ کاری کا مطالبہ کریں؛ تنظیموں اور ٹریول کمپنیوں کے ساتھ رابطہ قائم کریں تاکہ ٹورز اور دیہی مارکیٹ کی شبیہہ کو وسیع پیمانے پر فروغ دیا جا سکے۔ علاقے میں سیاحتی تقریبات کا اہتمام کریں۔ سیاحوں کی بڑھتی ہوئی بڑی تعداد کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مزید منصوبوں میں سرمایہ کاری کریں اور دیہی مارکیٹ کے رقبے کو وسعت دیں...

آرٹیکل اور تصاویر: PHUOC BINH

ماخذ: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html