ایک کپ کافی کی کہانی

VTV.vn - روایتی ٹپکنے والی کافی سے لے کر کافی کے متاثر کن دوروں تک، ویتنامی کافی ایک "ثقافتی خاصیت" بن رہی ہے جو بین الاقوامی سیاحوں کو مسحور کرتی ہے۔

ویتنامی کافی ایک "ثقافتی خصوصیت" بن رہی ہے جو بین الاقوامی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

تجرباتی سیاحت کی موجودہ لہر میں، ویتنامی کافی ایک "ثقافتی خصوصیت" کے طور پر ابھر رہی ہے جسے سیاح واقعی چھو سکتے ہیں، چکھ سکتے ہیں اور اپنے سفر کے طویل عرصے بعد یاد رکھ سکتے ہیں۔

ایشیا کے کافی کے تجربے کا نقشہ

ویتنام میں، "کیا آپ نے ابھی تک کافی پی ہے؟" صرف ایک سوال نہیں ہے؛ یہ صبح کا سلام ہے، دوپہر کا وقت ہے، زندگی کی ہلچل کے درمیان لوگوں کے تھوڑی دیر ساتھ بیٹھنے کی ایک وجہ ہے۔

بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے، ویتنام کی تلاش اکثر ایک کپ کافی سے شروع ہوتی ہے۔ جلدی میں "پکڑو اور جاؤ" قسم کا نہیں، بلکہ ایک آرام دہ تجربہ: ہنوئی کے فٹ پاتھ پر پلاسٹک کی کرسی پر بیٹھنا، ہو چی منہ شہر میں موٹر سائیکلوں کی آوازیں سننا، یا نہا ٹرانگ میں نیلے سمندر کی طرف دیکھنا جیسے نمکین کافی کا جھاگ آپ کے ہونٹوں پر آہستہ آہستہ پگھل رہا ہے۔

بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے، ویتنام کی تلاش اکثر ایک کپ کافی سے شروع ہوتی ہے۔

ویتنام اس وقت کافی کا ایک بڑا برآمد کنندہ ہے اور ایشیا میں ایک مخصوص "کافی کے تجربے کا نقشہ" بن رہا ہے۔

روایتی ڈرپ کافی سے لے کر اشنکٹبندیی پھلوں کے کولڈ بریو تک، بھرپور انڈے والی کافی سے لے کر تروتازہ ناریل کافی تک، ویتنامی لوگ کافی کو اپنی متحرک ثقافت کے ایک حصے میں تبدیل کر رہے ہیں - تخلیقی، جوان اور منفرد۔

لطف اندوزی کے مختلف انداز

ویتنامی فلٹر کافی - ویتنامی لوگوں کی نسلوں کے لیے کافی کی روایت۔

صبح کا آغاز ایک مضبوط، آئسڈ بلیک کافی سے ہوتا ہے، اتنی ہی طاقتور اور تیز رفتار شہر کی تال کی طرح۔

ویتنام میں کافی کا لطف بہت سے طریقوں سے لیا جاتا ہے۔ صبح کے وقت، یہ ایک مضبوط، بولڈ آئسڈ بلیک کافی ہے، جتنی تیز رفتار شہر کی طرح۔ دوپہر کے کھانے کے وقت، دفتری کارکن "ری چارج" کے لیے ہلکی سی میٹھی آئسڈ کافی کا انتخاب کرتے ہیں۔ دوپہر کے وقت، نوجوان خاص کافی شاپس پر آتے ہیں، ایتھوپیا کے ہاتھ سے تیار کی گئی کافی یا ایسپریسو ٹانک کا آرڈر دیتے ہیں، گھونٹ لیتے ہیں اور فوٹو کھینچتے ہیں۔

اور سیاحوں کا کیا ہوگا؟ وہ ویتنام میں کافی سے لطف اندوز ہونے کے تمام مختلف انداز سے متوجہ ہیں۔ ہنوئی میں انڈے کی کافی کا ایک کپ پگھلا ہوا تیرامیسو جیسا ذائقہ دیکھ کر بہت سے لوگوں کو حیران کر دیتا ہے۔ ہیو میں نمکین کافی نمکین اور تلخ ذائقوں کا انوکھا امتزاج پیش کرتی ہے۔ دریں اثنا، ساؤتھ نے کافی کو اشنکٹبندیی دنیا میں متعارف کرایا ہے جس میں ناریل، کریم، پھل، یا یہاں تک کہ… کیریمل مچھلی کی چٹنی شامل ہے۔ یہی چیز ویتنامی کافی کو مختلف بناتی ہے: یہ کسی ایک نسخے سے محدود نہیں ہے۔

ویتنام اس وقت کافی کا ایک بڑا برآمد کنندہ ہے اور ایشیا میں ایک مخصوص "کافی کے تجربے کا نقشہ" بن رہا ہے۔

جب کہ ماضی میں سیاح صرف کافی پینے کے لیے کیفے جاتے تھے، اب وہ اسے ایک حقیقی سیاحتی سرگرمی کے طور پر دیکھتے ہیں۔

ہنوئی میں، یہ کیفے پرانے اپارٹمنٹ کمپلیکس کے اندر گہرائی میں بنے ہوئے ہیں، بالکونیوں میں بیلوں سے ڈھکی ہوئی ہے اور پس منظر میں موسیقی چل رہی ہے۔

ہو چی منہ سٹی کم سے کم کافی بارز کے ساتھ عروج پر ہے، جہاں لوگ کافی کی پھلیاں اور زندگی کے مسائل کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

Da Lat ایک بار پھر "فارم ٹو کپ" کے رجحان کی قیادت کر رہا ہے، جہاں سیاح ایک ہی دن فارم سے کافی کے کپ تک جا سکتے ہیں۔

بہت سے نوجوان بین الاقوامی سیاح ویتنام آنے پر "کافی ٹور" کا شیڈول بھی بناتے ہیں: صبح ونٹیج کیفے کی تلاش میں، دوپہر کو خاص قسم کی کافیوں کی تلاش میں، اور شام کو چھتوں کے کیفے پر بیٹھ کر شہر کی روشنیوں کو دیکھتے ہوئے گزارتے ہیں۔ کافی اب صرف ایک مشروب نہیں ہے۔ یہ ایک طرز زندگی ہے.

کافی بین کے ساتھ اپنی کہانی سنائیں۔

جب کہ ماضی میں سیاح صرف کافی پینے کے لیے کیفے جاتے تھے، اب وہ اسے ایک حقیقی سیاحتی سرگرمی کے طور پر دیکھتے ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ویتنام میں نوجوان نسل روایتی کافی کو زیادہ جدید زبان میں لا رہی ہے۔

وہ پھلیاں اپنے منفرد انداز میں بھونتے ہیں۔ وہ سون لا، ڈاک لک، اور کاؤ دات کے کافی اگانے والے علاقوں کے بارے میں کہانیاں سناتے ہیں۔ وہ کیفے کو آرٹ اسٹوڈیوز کی طرح ڈیزائن کرتے ہیں۔ وہ ایک کپ کافی کو بصری، موسیقی اور ثقافتی تجربے میں بدل دیتے ہیں۔

ایک ایسی جگہ جہاں لوگ کافی کی پھلیاں اور زندگی کے مسائل کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

یہ زندگی کی تال اور ویتنام آنے والے سیاحوں کے لیے ایک دلچسپ تجربہ ہے۔

اور شاید، جو چیز لوگوں کو ویتنامی کافی سے پیار کرتی ہے وہ پکنے کی وسیع تکنیک نہیں ہے، بلکہ زمین سے نیچے کا احساس ہے۔ ایک چھوٹا سا فلٹر آہستہ آہستہ ٹپک رہا ہے۔ دھوپ میں بھیگا ہوا گلی کا کونا۔ دوستوں کے درمیان ایک واقف سوال کا تبادلہ ہوا: "کیا آپ نے ابھی تک کافی پی ہے؟"

ماخذ: https://vtv.vn/chuyen-ly-ca-phe-100260529120226065.htm