Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

می ٹری ینگ رائس آگ میں جل رہا ہے، نئی فصل کے لیے جوان چاولوں کو مارنے کی تال سے ہلچل مچا رہا ہے۔

Báo Tiền PhongBáo Tiền Phong21/09/2024


ٹی پی او - می ٹری گاؤں کے داخلی دروازے سے دائیں طرف (نام تو لیم ضلع، ہنوئی )، کوئی بھی سبز چاولوں کی خاصی خوشبودار مہک کے ساتھ سبز چاولوں کو مارنے کی مانوس آواز سن سکتا ہے۔ سبز چاول می ٹرائی کمل کے پتوں میں لپٹے ہوئے چاول کے جوان دانے سے بنایا جاتا ہے، جو ہنوئی کی ایک مزیدار اور مشہور خاصیت بناتا ہے۔ ستمبر کے آخر اور اکتوبر کے اوائل میں وہ وقت ہوتا ہے جب گاؤں والے سال کی سب سے بڑی سبز چاول کی فصل کی تیاری میں مصروف ہوتے ہیں۔

می ٹری گرین چاول 'آگ پر' ہے، نئی فصل کے لیے سبز چاولوں کو تیز کرنے کی تال کے ساتھ ہلچل مچا رہا ہے۔

می ٹرائی ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے، نئی فصل کی تصویر 1 میں نوجوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال سے ہلچل

می ٹرائی میں تھونگ اور ہا گاؤں ہیں، جہاں بہت سے گھرانے سبز چاول کے فلیکس بناتے ہیں۔ ہر سال قمری کیلنڈر کے جون کے آخر سے اکتوبر تک، یہاں کے لوگ سال کی سب سے بڑی سبز چاول کی فصل کی تیاری میں مصروف رہتے ہیں۔ صبح سویرے سے لے کر رات گئے تک وہ صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ہر وقت خوشبودار اور نرم سبز چاولوں کے فلیکس بنانے میں مصروف رہتے ہیں۔

می ٹرائی ینگ رائس جل رہی ہے، نئی فصل کی تصویر 2 میں جوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال سے ہلچل مچا رہی ہےمی ٹرائی ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے، نئی فصل کی تصویر 3 میں جوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال سے ہلچلمی ٹرائی ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے، نئی فصل کی تصویر 4 میں نوجوان چاولوں کو مارنے کی تال سے ہلچل
وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کے فیصلے کے مطابق می ٹرائی گرین رائس فلیک کرافٹ (نام تو لائم ڈسٹرکٹ، ہنوئی) کو 17 قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔
می ٹرائی ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے، نئی فصل کی تصویر 5 میں نوجوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال سے ہلچل
سبز چاول کے فلیکس بنانے کا عمل کافی پیچیدہ ہے، سبز چاول کے فلیکس بنانے کا خام مال چسپاں چاول ہے۔ چپکنے والے چاول کی بہت سی قسمیں ہیں جن کا استعمال سبز چاول کے فلیکس بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے جیسے لوونگ پھونگ چسپاں چاول، خوشبودار چپکنے والے چاول، ٹین اسٹیکی چاول، کوئٹ اسٹیکی چاول، اور گولڈن فلاور چپچپا چاول...
نئی فصل کی تصویر 6 میں می ٹری ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے

محترمہ ٹو لین (می ٹری ہا میں سبز چاول کی روایتی سہولت کی مالک) نے اپنے خاندان کے سبز چاول بنانے کے پیشے کے بارے میں بتایا: "میرا خاندان ہمارے آباؤ اجداد کے زمانے سے لے کر اب تک سبز چاول بنا رہا ہے، جو آج تک باپ سے بیٹے کے پاس چلا آیا ہے۔ فی الحال، می ٹری گاؤں میں اب بھی تقریباً ایک سو گھرانے سبز چاول بناتے ہیں۔"

نئی فصل کی تصویر 7 میں می ٹری ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہےمی ٹرائی ینگ رائس جل رہا ہے، نئے سیزن کی تصویر 8 میں نوجوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال کے ساتھ ہلچل مچا رہی ہےمی ٹرائی ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے، نئی فصل کی تصویر 9 میں نوجوان چاولوں کو مارنے کی تال سے ہلچل
سبز چاولوں کو بھونتے وقت، دیہاتی کوئلے کی بجائے لکڑی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سبز چاول کی پوری خوشبو ہو۔ بھونتے وقت آگ زیادہ ہونی چاہیے اور جب سبز چاول نرم ہوں تو آگ کو کم کرنا چاہیے کیونکہ اگر آگ بہت زیادہ ہو گی تو جل جائے گی اور اگر آگ بہت کم ہو تو سبز چاول زیادہ چپکنے والے نہیں ہوں گے۔ ہر بھوننے والا بیچ تقریباً 2 گھنٹے چلتا ہے۔
می ٹرائی ینگ رائس جل رہی ہے، نئی فصل کی تصویر 10 میں جوان چاولوں کو تیز کرنے کی تال سے ہلچل مچا رہی ہےنئی فصل کی تصویر 11 میں می ٹری ینگ رائس کو آگ لگ رہی ہےنئی فصل کی تصویر 12 میں می ٹری ینگ رائس کو آگ لگ رہی ہے
آؤٹ پٹ رائس فلیکس کا معیار بنیادی طور پر چاول کے فلیکس بنانے کے وسیع اور پیچیدہ عمل پر منحصر ہے جس میں می ٹرائی لوگوں نے اچھی طرح مہارت حاصل کی ہے۔ چاولوں کے فلیکس بنانے کے عمل میں بھی بہت سے مراحل ہوتے ہیں، جن میں بھوننا، چھلنی کرنا، گولی مارنا... شروع سے لے کر چاولوں کے ٹکڑوں کی کھیپ بننے تک تقریباً 4-5 گھنٹے یا اس سے زیادہ وقت لگتا ہے۔ چاول کے لذیذ فلیکس بنانے کا راز چاول کی کٹائی کے وقت کے انتخاب سے شروع ہوتا ہے۔ جب چاول آجائیں تو بیٹی کو چاولوں کو مسلسل چیک کرنا چاہیے کہ چاول کے دانے کب دہی اور پھر کٹائی شروع کرنے والے ہیں۔ چاول کے دانے کی لذت پر منحصر ہے کہ 1 کلو 1 کلو 1 کلو گرام چاول کے فلیکس تیار ہو گئے،" محترمہ ٹو لین نے کہا۔
نئی فصل کی تصویر 13 میں می ٹری ینگ رائس کو آگ لگی ہوئی ہے

آج کل، سبز چاول کے فلیکس بنانے کا عمل مشینوں کے ذریعے کیا جاتا ہے، محنت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، مزیدار معیار کو یقینی بناتے ہوئے بڑی تعداد میں مصنوعات تیار کرتا ہے۔ نہ صرف روایتی سبز چاول کے فلیکس بلکہ دیگر مصنوعات جیسے کہ سبز چاول کے چپکنے والے چاول، سبز چاول کے کیک، موچی... کا بھی صارفین نے پرتپاک خیرمقدم کیا ہے۔

ریفری



ماخذ: https://tienphong.vn/com-me-tri-do-lua-ron-rang-nhip-chay-gia-com-vao-vu-moi-post1671168.tpo

تبصرہ (0)

No data
No data

اسی موضوع میں

اسی زمرے میں

ویتنامی فلمیں اور آسکر کا سفر
نوجوان لوگ سال کے سب سے خوبصورت چاول کے موسم میں چیک ان کرنے کے لیے شمال مغرب جاتے ہیں۔
بن لیو میں سرکنڈے کی گھاس کے لیے 'شکار' کے موسم میں
کین جیو مینگروو جنگل کے وسط میں

اسی مصنف کی

ورثہ

پیکر

کاروبار

ین نی کی قومی ملبوسات کی کارکردگی کی ویڈیو کو مس گرینڈ انٹرنیشنل میں سب سے زیادہ دیکھا گیا ہے۔

موجودہ واقعات

سیاسی نظام

مقامی

پروڈکٹ