سب سے سستا ٹوٹا ہوا چاول صرف 15,000 VND ہے، جو 3 گھنٹے میں فروخت ہو جاتا ہے۔

مالک نے بتایا کہ اس کی ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری تقریباً 30 سال سے موجود ہے، جس کی ایک ترکیب اس نے اس وقت سیکھی تھی جب وہ چھوٹی تھی اور دکان میں اسسٹنٹ کے طور پر کام کرتی تھی۔

"دل سے سیکھیں" چاول پکانے کا طریقہ

'قیمتوں کے طوفان' کے زمانے میں، جب کام اور معیشت مشکل ہوتی ہے، اور لوگوں کے پاس زیادہ پیسے نہیں ہوتے، ہو چی منہ شہر میں مزیدار، سستی کھانے کے ساتھ ایک ریستوراں تلاش کرنا واقعی ایک چیلنج ہے۔ تاہم، بہت سے ریستوراں والے شہر میں، اگر آپ تھوڑی محنت کرنے کو تیار ہیں، تو پھر بھی ایسے ریستوراں موجود ہیں جو آپ کے بجٹ کے مطابق ہیں۔

صبح کے وقت، ڈوان وان بو اسٹریٹ (ڈسٹرکٹ 4، ہو چی منہ سٹی) کے پاس سے گزرتے ہوئے، میں نے صبح سویرے کی ہلچل، ہلچل سے بھرپور ماحول محسوس کیا جب اس مشہور " کلینری اسٹریٹ" پر خوشبودار کھانے اور مشروبات بیچنے والی دکانیں قطار میں کھڑی تھیں۔ بہت سے لوگ اسکول جاتے ہیں، کام پر جاتے ہیں، آسانی سے ایک نیا دن شروع کرنے کے لیے پسندیدہ ناشتے کی جگہ تلاش کرتے ہیں۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 1. — مسز اونہ تقریباً 30 سالوں سے ٹوٹے ہوئے چاول بیچ رہی ہیں۔

مسز اوآنہ کی ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری بھی اس گلی کے ایک کونے پر ٹک گئی ہے، جو دلکش ہے اور چاولوں اور گرے ہوئے گوشت کی خوشبو آہستگی سے چھلک رہی ہے۔ ارد گرد، وہاں باقاعدہ گاہک ہیں جو کارٹ کے پاس رک کر اپنی پسندیدہ ڈشز کا آرڈر دیتے ہیں اور انہیں لے جاتے ہیں۔ مالک گاہکوں کی مرضی کے مطابق چیزیں بنانے میں مصروف ہے تاکہ کسی کو زیادہ انتظار نہ کرنا پڑے، اور وہ کام یا اسکول کے لیے وقت پر پہنچ جائیں۔

صبح 5 بجے، چاول کی ٹوکری پہلے ہی یہاں موجود تھی۔ مالک نے کہا کہ وہ عام طور پر صبح 8 بجے تک فروخت ہو جاتی ہے۔ محترمہ اوہن کے مطابق، اس نے تقریباً 30 سال قبل اپنے بچوں کی پرورش اور خاندان کے مالی اخراجات پورے کرنے کے لیے پیسے کمانے کے لیے ٹوٹے ہوئے چاول بیچنا شروع کیے تھے۔ اب جب کہ اس کے بچے بڑے ہو چکے ہیں اور ان کی اپنی زندگی ہے، یہ "چاول کا پیالہ" ہے جو اسے اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں پر انحصار کیے بغیر اپنی کفالت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

"جب میں چھوٹا تھا، میں نے کئی سالوں تک لوگوں کو چاول بیچنے میں مدد کی۔ اس کی بدولت، میں نے نسخہ اور مزیدار ٹوٹے ہوئے چاول پکانے کا طریقہ سیکھا۔ بعد میں، میں نے اپنی چاول کی ٹوکری کھولی اور خوش قسمت تھا کہ گاہک نے مجھے سپورٹ کیا۔ مجھے یقین ہے کہ میں جو بھی ڈش بناتا ہوں وہ میرے دل سے آتی ہے، مزیدار ہوتی ہے، اگر آپ اسے خوش دلی سے بنائیں گے، تو آپ ہر چیز کے مالک ہوں گے۔"

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 2. — ٹوٹے ہوئے چاول کے حصے کی قیمت 30,000 VND ہے۔

[کلپ]: ہو چی منہ سٹی میں "سب سے سستا" سمجھی جانے والی قیمت کے ساتھ 15,000 VND میں ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری

یہاں، محترمہ Oanh کے چاول کے ہر حصے کی قیمت 20,000 VND یا اس سے زیادہ ہے، جو گاہک کی ضروریات پر منحصر ہے۔ تاہم، اس نے کہا کہ وہ اب بھی پسلیوں کی ڈش 15,000 VND میں گاہکوں، خاص طور پر طلباء یا غریب کارکنوں کے لیے فروخت کرتی ہے۔

اس وقت چاول کی قیمت بڑھی ہے، خام مال کی قیمت بھی بڑھ گئی ہے لیکن مالک آج بھی وہی قیمت رکھتا ہے جو کئی سال پہلے تھا۔ "میں سستا بیچتی ہوں تاکہ کارکنان اور طلباء اپنا ناشتہ خرید سکیں، ورنہ اگر یہ بہت مہنگا ہو تو کون خریدنے کی ہمت کرے گا۔ یہ سستا ہے، لیکن معیار اچھا ہونا چاہیے۔ میں زیادہ منافع نہیں کماتی، لیکن میں کام اور مقدار سے پیسہ کماتی ہوں، جو کہ زندہ رہنے کے لیے کافی ہے،" محترمہ اوہن نے خلوص سے کہا۔

ان دنوں کے لیے ایک ریستوراں جب آپ کے بٹوے میں درد ہوتا ہے۔

آج صبح، مسز تھو (67 سال کی) بھی معمول کے مطابق مسز اوآن کی فوڈ کارٹ کے پاس کھانا خریدنے کے لیے رکی۔ گاہک نے کہا کہ وہ کئی دہائیوں سے یہاں ایک "باقاعدہ گاہک" ہے، کیونکہ اس کا بچہ جوان تھا اور اب بڑا ہو کر بالغ ہو گیا ہے۔

محترمہ تھو نے تبصرہ کیا، "صرف میں ہی نہیں بلکہ میرا پورا خاندان، خاص طور پر میرے بچوں کو یہاں ٹوٹے ہوئے چاول بہت پسند ہیں۔ قیمت سستی اور ان کے ذائقے کے مطابق ہے۔ میرا گھر قریب ہی ہے، اس لیے میں یہاں ہر ہفتے، کم از کم 2-3 دن، کبھی کبھی ہر روز آتا ہوں۔ آج کل اتنے سستے داموں والا مزیدار ریستوراں تلاش کرنا آسان نہیں ہے،" محترمہ تھو نے تبصرہ کیا۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 4. — چاول کا 15,000 VND/حصہ، مالک بھی گاہکوں کو بیچ کر خوش ہے۔

مسٹر ہو من ہنگ (20 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 4 میں رہتے ہیں) نے کہا کہ وہ مسز اوآن کے ریسٹورنٹ میں ایک سال سے زیادہ عرصے سے کھانا کھا رہے ہیں، جب سے وہ اس علاقے کے قریب ایک بورڈنگ ہاؤس میں چلے گئے ہیں تاکہ ان کے لیے اسکول جانا زیادہ آسان ہو۔ مسٹر ہنگ نے کہا کہ ڈوان وان بو اسٹریٹ ایک "کھانے کی جنت" ہے، بہت سے انتخابوں کے درمیان، نوجوان اکثر مسز اوان کے ریستوراں میں جاتا ہے، خاص طور پر ان دنوں جب وہ "تنگ جگہ پر" ہوتا ہے۔

"اس کی دکان سستا کھانا فروخت کرتی ہے۔ مہینے کے آخری دنوں میں، میں ہر روز اس کی دکان پر کھانا خریدنے آتا ہوں۔ کبھی کھانا 15,000 VND ہوتا ہے، کبھی کھانا 20,000 VND کا ہوتا ہے۔ وہ مجھے بیچ کر خوش اور پرجوش ہوتی ہے۔ سائگون میں ایسی دکان ملنا مشکل ہے،" گاہک نے مزید کہا۔

میں نے ٹوٹے ہوئے چاولوں کا ایک حصہ 30,000 VND میں خریدا، جس میں پسلیاں، انڈے اور ساسیج سب کچھ مالک نے خود بنایا تھا۔ ٹوٹے ہوئے چاولوں کو پسلیوں کے ٹکڑے کے ساتھ مصالحے کے ساتھ پیش کیا گیا، بریزڈ انڈوں کے ساتھ پیش کیا گیا، اچار کے ساتھ ساسیج، ککڑی، سور کے چھلکے، تلی ہوئی پیاز اور تھوڑی سی میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی، یہ واقعی "بہت اچھا" تھا۔ ذائقہ اور قیمت کے لحاظ سے، میں اسے 8/10 دیتا ہوں، کوشش کرنے کے قابل اور بہت سے صارفین کے لیے "پسندیدہ ریستوراں" بننے کے لائق۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 5. — پسلیاں اچھی طرح میرینیٹ کی جاتی ہیں۔

محترمہ اونہ نے کہا کہ ہر روز، انہیں ہر چیز کی تیاری کے لیے صبح 2 بجے اٹھنا پڑتا ہے تاکہ وہ صبح 5 بجے کام پر جا سکیں۔ وہ تھکاوٹ محسوس نہیں کرتی کیونکہ وہ اس کی عادی ہے، اس کے برعکس، وہ اس وقت خوش ہوتی ہے جب وہ اپنے پیارے گاہکوں کو دلکش، سستا کھانا لا سکتی ہے۔

ماخذ لنک