سب سے سستا ٹوٹا ہوا چاول صرف 15,000 VND ہے، جو 3 گھنٹے میں فروخت ہو جاتا ہے۔

مالک نے بتایا کہ اس کی ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری تقریباً 30 سال سے موجود ہے، جس کی ایک ترکیب اس نے اس وقت سیکھی تھی جب وہ چھوٹی تھی اور دکان میں اسسٹنٹ کے طور پر کام کرتی تھی۔

"دل سے سیکھیں" چاول پکانے کا طریقہ

'قیمتوں کے طوفان' کے زمانے میں، کام اور معیشت مشکل ہے، لوگوں کے پاس اب پیسے نہیں ہیں، اس لیے ہو چی منہ شہر میں مزیدار اور سستے کھانے کے ساتھ ریستوراں تلاش کرنا واقعی "سرخ آنکھ" ہے۔ تاہم، ہجوم والے ریستوراں والے شہر میں، اگر آپ تھوڑا سا کام کرنے کو تیار ہیں، تو پھر بھی ایسے ریستوراں موجود ہیں جو آپ کے بجٹ کے مطابق ہیں۔

صبح کے وقت، ڈوان وان بو اسٹریٹ (ڈسٹرکٹ 4، ہو چی منہ سٹی) سے گزرتے ہوئے، میں نے صبح کی ہلچل سے بھرپور ماحول کو محسوس کیا جب اس مشہور " کلینری اسٹریٹ" پر خوشبودار کھانے اور مشروبات بیچنے والی دکانیں قطار میں کھڑی تھیں۔ بہت سے لوگ اسکول جاتے ہیں، کام پر جاتے ہیں، اور آسانی سے ایک نیا دن شروع کرنے کے لیے پسندیدہ ناشتے کی جگہ تلاش کرتے ہیں۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 1. — مسز اونہ تقریباً 30 سالوں سے ٹوٹے ہوئے چاول بیچ رہی ہیں۔

مسز اونہ کی ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری بھی اس گلی کے ایک کونے پر ٹک گئی ہے، جو دلکش ہے اور ہوا میں چاولوں اور گرے ہوئے گوشت کی مہک ہے۔ چاروں طرف، باقاعدہ گاہک گاڑی کے پاس رک کر اپنی پسندیدہ ڈشز کا آرڈر دیتے ہیں اور انہیں لے جاتے ہیں۔ مالک گاہکوں کی خواہش کے مطابق چیزیں بنانے میں مصروف ہے تاکہ کسی کو زیادہ انتظار نہ کرنا پڑے اور وہ وقت پر کام یا اسکول پہنچ سکیں۔

صبح 5 بجے، چاول کی ٹوکری پہلے ہی یہاں موجود تھی۔ مالک نے کہا کہ وہ عام طور پر صبح 8 بجے تک فروخت ہو جاتی ہے۔ مسز اوان کے مطابق، اس نے تقریباً 30 سال قبل اپنے بچوں کی پرورش اور خاندان کے اخراجات پورے کرنے کے لیے پیسے کمانے کے لیے ٹوٹے ہوئے چاول بیچنا شروع کیے تھے۔ اب جب کہ اس کے بچے بڑے ہو چکے ہیں اور ان کی اپنی زندگی ہے، یہ "چاول کا پیالہ" ہے جو اسے اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں پر انحصار کیے بغیر اپنی کفالت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

"جب میں چھوٹا تھا، میں نے چند سالوں تک لوگوں کو چاول بیچنے میں مدد کی۔ اس کی بدولت میں نے ترکیب سیکھی اور مزیدار ٹوٹے ہوئے چاول پکانے کا طریقہ سیکھا۔ بعد میں، میں نے اپنی چاول کی ٹوکری کھولی اور خوش قسمتی کہ گاہکوں نے مجھے سپورٹ کیا۔ مجھے یقین ہے کہ میں جو بھی ڈش بناتا ہوں وہ مزیدار ہو گا کیونکہ یہ میرے دل سے آتا ہے۔ اگر آپ ہر چیز کو مسکراہٹ کے ساتھ بنائیں گے تو آپ کا مالک ہو گا"۔ مہربانی سے

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 2. — ٹوٹے ہوئے چاول کے حصے کی قیمت 30,000 VND ہے۔

[کلپ]: ہو چی منہ سٹی میں "سب سے سستا" سمجھی جانے والی قیمت کے ساتھ 15,000 VND میں ٹوٹی ہوئی چاول کی ٹوکری

یہاں، مسز اوآنہ کے چاول کے ہر حصے کی قیمت 20,000 VND یا اس سے زیادہ ہے، جو گاہک کی ضروریات پر منحصر ہے۔ تاہم، اس نے کہا کہ وہ اب بھی پسلیوں کی ڈش 15,000 VND میں گاہکوں، خاص طور پر طلباء یا غریب کارکنوں کے لیے فروخت کرتی ہے۔

اس وقت چاول کی قیمت بڑھی ہے اور خام مال کی قیمت بھی بڑھ گئی ہے لیکن مالک نے کئی سالوں سے وہی قیمت رکھی ہے۔ "میں سستے بیچتی ہوں تاکہ کارکنان اور طلباء اپنے ناشتے کے چاول خرید سکیں۔ اگر یہ بہت مہنگا ہوتا تو کوئی اسے خریدنے کی ہمت نہ کرتا۔ یہ سستا ہے، لیکن معیار اچھا ہونا چاہیے۔ میں زیادہ منافع نہیں کماتا ہوں، لیکن میں کام اور مقدار سے پیسہ کماتی ہوں، جو زندہ رہنے کے لیے کافی ہے،" محترمہ اوہن نے خلوص سے کہا۔

ان "دردناک بٹوے" دنوں کے لیے ایک ریستوراں

آج صبح، مسز تھو (67 سال کی) بھی معمول کے مطابق مسز اوآن کی فوڈ کارٹ کے پاس کھانا خریدنے کے لیے رکی۔ گاہک نے کہا کہ وہ کئی دہائیوں سے یہاں ایک "باقاعدہ گاہک" رہی ہے، کیونکہ اس کا بچہ چھوٹا تھا اور اب بڑا ہو کر بالغ ہو گیا ہے۔

محترمہ تھو نے تبصرہ کیا، "صرف میں ہی نہیں بلکہ میرا پورا خاندان، خاص طور پر میرے بچوں کو یہاں ٹوٹے ہوئے چاول بہت پسند ہیں۔ قیمت سستی اور ان کے ذائقے کے مطابق ہے۔ میرا گھر قریب ہی ہے، اس لیے میں یہاں ہر ہفتے، کم از کم 2-3 دن، کبھی کبھی ہر روز آتا ہوں۔ آج کل اتنے سستے داموں والا مزیدار ریستوراں تلاش کرنا آسان نہیں ہے،" محترمہ تھو نے تبصرہ کیا۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 4. — چاول کا 15,000 VND/حصہ، مالک بھی گاہکوں کو بیچ کر خوش ہے۔

مسٹر ہو من ہنگ (20 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 4 میں رہتے ہیں) نے کہا کہ وہ مسز اوآن کے ریسٹورنٹ میں ایک سال سے زیادہ عرصے سے کھانا کھا رہے ہیں، جب سے وہ اس علاقے کے قریب ایک بورڈنگ ہاؤس میں چلے گئے ہیں تاکہ ان کے لیے اسکول جانا زیادہ آسان ہو۔ مسٹر ہنگ نے کہا کہ ڈوان وان بو اسٹریٹ ایک "کھانے کی جنت" ہے، بہت سے انتخاب کے درمیان، نوجوان اکثر مسز اوان کے ریستوراں میں جاتا ہے، خاص طور پر "پیسے کو نقصان پہنچانے والے" دنوں میں۔

"اس کی دکان سستا کھانا بیچتی ہے۔ ہر روز مہینے کے آخر میں، میں اس کے پاس کھانا خریدنے آتا ہوں، کبھی 15,000 VND میں، کبھی 20,000 VND میں۔ وہ مجھے بیچ کر خوش اور پرجوش ہے۔ سائگون میں ایسی دکان ملنا مشکل ہے،" گاہک نے مزید کہا۔

میں نے ٹوٹے ہوئے چاولوں کا ایک حصہ 30,000 VND میں خریدا، جس میں پسلیاں، انڈے اور ساسیج سب کچھ مالک نے خود بنایا تھا۔ ٹوٹے ہوئے چاولوں کو ایک بھرپور چٹنی میں میرینیٹ کی گئی پسلیوں کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیا گیا، بریزڈ انڈوں کے ساتھ پیش کیا گیا، اچار کے ساتھ ساسیج، کھیرا، سور کا گوشت، تلی ہوئی پیاز اور تھوڑی سی میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی، یہ واقعی "بہت اچھا" تھا۔ ذائقہ اور قیمت کے لحاظ سے، میں اسے 8/10 دیتا ہوں، کوشش کرنے کے قابل اور بہت سے صارفین کا "پسندیدہ ریستوراں" بننے کے لائق۔

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 5. — پسلیاں اچھی طرح میرینیٹ کی جاتی ہیں۔

محترمہ اونہ نے کہا کہ ہر روز، انہیں ہر چیز کی تیاری کے لیے صبح 2 بجے اٹھنا پڑتا ہے، تاکہ وہ صبح 5 بجے کام پر جا سکیں۔ وہ تھکاوٹ محسوس نہیں کرتی کیونکہ وہ اس کی عادی ہے، اس کے برعکس، وہ اپنے پیارے گاہکوں کو سستی قیمتوں پر دلکش کھانا پہنچا کر خوشی محسوس کرتی ہے۔

ماخذ لنک