ویتنام فاسٹ فوڈ مارکیٹ میں نئی ​​دوڑ

(ڈین ٹری) - ویتنامی فاسٹ فوڈ مارکیٹ میں دوڑ میں ہلچل مچی ہوئی ہے کیونکہ جولیبی اور لاٹیریا جیسے ایشیائی برانڈز مارکیٹ شیئر میں KFC جیسے بین الاقوامی ناموں کو پیچھے چھوڑ رہے ہیں، لیکن انہیں نئے حریفوں سے بھی ہوشیار رہنا ہوگا جو Covid-19 کے بعد تیزی سے بڑھ رہے ہیں۔

ایشیائی "کھلاڑی" اٹھ کھڑے ہوئے۔

یورو مانیٹر انٹرنیشنل کی ایک رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ ویتنام میں 2024 میں فاسٹ فوڈ مارکیٹ (لمیٹڈ سروس ریستوراں بشمول چین اور انفرادی اسٹورز) کی کل آمدنی VND22,392 بلین تک پہنچ جائے گی، جو کہ 2023 کے مقابلے میں تقریباً 7 فیصد زیادہ ہے۔ 6.5%

فلپائن کی جولیبی چین 22% کے ساتھ مارکیٹ شیئر کی قیادت کر رہی ہے، جو دوسرے نمبر پر آنے والے لوٹیریا (کوریا) سے 0.5% زیادہ ہے۔ 13.4% مارکیٹ شیئر کے ساتھ تیسرا مقام KFC کا ہے، جو امریکی برانڈ 1997 میں ویتنامی مارکیٹ میں داخل ہوا، ناموں میں سب سے قدیم۔

2020 سے 2024 تک، سب سے اوپر 3 معروف برانڈز کی درجہ بندی اور مارکیٹ شیئرز مسلسل تبدیل ہوتے رہے ہیں۔ اگر 2020 میں، 15.6% مارکیٹ شیئر کے ساتھ، Jollibee KFC (18.3%) اور Lotteria (23.7%) کے بعد مارکیٹ میں تیسرے نمبر پر ہے، تو 2022 سے شروع ہونے والے، یہ فرائیڈ چکن برانڈ 21% تک چھلانگ لگا کر نمبر 1 پوزیشن پر فائز ہے اور اس وقت سے لے کر اب تک سرکردہ پوزیشن کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔

Lotteria نے اپنی پوزیشن کھو دی جب اس کا مارکیٹ شیئر اگلے 2 سال تک کم ہوا اور آہستہ آہستہ 2023 اور 2024 میں اپنی کچھ پوزیشن دوبارہ حاصل کر لی۔ KFC 2020 میں 2 سال تک دوسرے نمبر پر رہی اور پھر مسلسل تنزلی ہوئی۔

ویتنام میں فرائیڈ چکن چینز کے مارکیٹ شیئر میں اتار چڑھاؤ (تصویر: یورو مانیٹر انٹرنیشنل)۔

رپورٹ میں یہ بھی بتایا گیا کہ 2024 کے آخر تک جولیبی، لاٹیریا اور کے ایف سی اسٹورز کی تعداد بالترتیب 191، 246 اور 185 ہو جائے گی۔ تاہم، ویب سائٹس اور برانڈز کی خود شائع شدہ معلومات کے مطابق، Jollibee کے 208 اسٹورز، Lotteria کے 253 اسٹورز، اور KFC کے 230 سے ​​زیادہ اسٹورز ہیں۔

ویت ڈیٹا کے مطابق، 2023 میں، جولیبی نے VND2,300 بلین کی ریکارڈ آمدنی اور VND62 بلین کا خالص منافع حاصل کیا۔ Lotteria نے نقصانات کو کم کرنے کے لیے تقریباً VND2,000 بلین ریونیو حاصل کیا جبکہ KFC تقریباً VND1,830 بلین تھا لیکن پھر بھی VND23 بلین کا نقصان ہوا۔

بین الاقوامی فرنچائزنگ ماہر Nguyen Phi Van نے کہا کہ بہت سی وجوہات ہیں کہ ایشیائی فاسٹ فوڈ برانڈز نے وبائی امراض کے بعد KFC یا McDonald's جیسے دیرینہ بین الاقوامی برانڈز کو پیچھے چھوڑ دیا ہے۔ سب سے پہلے، صارفین نے اقتصادی مشکلات کی وجہ سے اخراجات میں کمی کی ہے اور کم قیمتوں کے ساتھ متبادل مصنوعات کی تلاش کی ہے۔

دوسرا، نوجوان صارفین جیسے Gen Z اور Gen Alpha کی مصنوعات کے لیے مختلف مطالبات ہیں، نہ صرف جدید اور آسان بلکہ مقامی، ثقافتوں کو یکجا اور ملا کر نئے اور منفرد ذائقے بنانے کے لیے۔ پروڈکٹس کو رجحانات کو برقرار رکھنا چاہیے اور سوشل نیٹ ورکس پر تیزی سے پھیلنا چاہیے۔

"چھوٹے، نئے ایشیائی برانڈز مصنوعات بنا رہے ہیں، نئے مینیو شروع کر رہے ہیں، مارکیٹنگ... بین الاقوامی برانڈز سے بہتر جن کے لیے اعلیٰ معیار کی ضرورت ہوتی ہے، بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے، قیمتیں کم کرنے یا نئے ذائقے بنانے میں دشواری ہوتی ہے، اور خطرات سے ڈرتے ہیں،" محترمہ وان نے اندازہ لگایا۔

محترمہ لی ہین (ڈسٹرکٹ 7، ہو چی منہ سٹی میں رہنے والی) نے کہا کہ ان کی 12 سالہ بیٹی کو جولیبی میں فرائیڈ چکن بہت پسند ہے کیونکہ اس کا ذائقہ دیگر برانڈز سے زیادہ مضبوط ہے اور خاص طور پر اس وجہ سے کہ TikTok پر اچھے پروگرام ہیں۔

ایشیائی برانڈز نوجوان صارفین میں مقبول ہیں (تصویر: جے بی)۔

دوڑ گرم ہو رہی ہے۔

مارکیٹ شیئر میں تبدیلی اور دو سرفہرست برانڈز کے درمیان فرق اس وقت زیادہ بڑا نہیں ہے۔ لہذا، بدلتے اور مطالبہ کرنے والے صارفین کو برقرار رکھنے میں "کھلاڑیوں" کے درمیان دوڑ سخت ہوگی۔

یورو مانیٹر انٹرنیشنل کی رپورٹ نے اندازہ لگایا کہ جولیبی ویتنام نے بہت ساری تخلیقی مارکیٹنگ مہمات کو نافذ کیا ہے جنہوں نے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ TikTok پلیٹ فارم پر "بی ڈانس چیلنج" مشہور شخصیات کے ساتھ مل کر 2024 کے آخر میں پیش کیا جائے گا۔

دریں اثنا، KFC مشہور شخصیات کی زیرقیادت لائیو سٹریمز کے ساتھ TikTok پلیٹ فارم پر فروخت کر رہا ہے، پکوان متعارف کروا رہا ہے، بات چیت کر رہا ہے، اور خصوصی پیشکشیں پیش کر رہا ہے جیسے کہ ڈسکاؤنٹ کمبوز اور مفت ڈیلیوری خصوصی طور پر ناظرین کے لیے۔

ویتنام میں داخل ہونے والے برانڈز کو صارفین کی نئی نسل کے لیے ایک مختلف نقطہ نظر رکھنے کی ضرورت ہے (تصویر: JB)۔

محترمہ فائی وان کا خیال ہے کہ فاسٹ فوڈ فی الحال F&B مارکیٹ کی کل آمدنی کا بہت کم حصہ ہے، جہاں روایتی ویتنامی پکوان جیسے کہ pho، ورمیسیلی وغیرہ کا غلبہ ہے لیکن واقعی کوئی بڑا، نمایاں برانڈ نہیں ہے۔ دریں اثنا، ویتنام میں داخل ہونے والے برانڈز متوسط ​​اور زیادہ آمدنی والے صارفین کو ہدف بناتے ہیں، جو مارکیٹ کا تقریباً 30% حصہ بناتے ہیں۔ بقیہ 70%، کم اور درمیانی آمدنی والے صارفین کو فی الحال گھریلو برانڈز، تائیوان، چین یا کوریا کے کچھ نئے برانڈز کے ذریعے نشانہ بنایا گیا ہے اور ترقی کر رہے ہیں۔

یہ برانڈز ہو چی منہ شہر کے چھوٹے شہروں یا مضافاتی علاقوں میں بہت جلد کھولنے کی حکمت عملی پر عمل کرتے ہیں تاکہ احاطے، عملے اور ایک اچھی قیمت والے، مسلسل بدلتے ہوئے مینو کے اخراجات کو کم کیا جا سکے۔

"یہ ان برانڈز کے لیے ایک مسابقتی دباؤ ہے جو طویل عرصے سے مارکیٹ میں ہیں کیونکہ وہ درمیانی آمدنی والے صارفین کو کھو دیں گے جن کی آمدنی کم ہو رہی ہے اور جو بہتر قیمت والی متبادل مصنوعات کی تلاش میں ہیں،" محترمہ وین نے اندازہ لگایا۔

اس لیے، وہ برانڈز جو 10 سال یا اس سے زیادہ عرصے سے مارکیٹ میں ہیں، انہیں مصنوعات، مینو میں تیزی سے تبدیلی لانے کی ضرورت ہے اور گاہکوں کو اسٹور کی طرف راغب کرنے کے لیے اچھی قیمتوں پر متبادل ڈشز تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ اور جب پرانے گاہک بڑے ہو جاتے ہیں، تو ان کے پاس مواصلت، مارکیٹنگ اور فروخت کے لیے سماجی پلیٹ فارمز کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، صارفین کی اگلی نسل تک پہنچنے کے لیے مناسب حکمت عملی ہونی چاہیے۔

Euromonitor تجویز کرتا ہے کہ صارفین کے لیے خریداری کے تجربے کو بہتر بنانے کے لیے ٹیکنالوجی کا اطلاق کرنے کے علاوہ، برانڈز کو اپنے مینوز کو "جدید" ڈشز کے ساتھ جدت لانے پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، اس کے ساتھ پروموشنل سرگرمیوں اور جوابدہ مارکیٹنگ کا مقصد نوجوان صارفین کے لیے ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cuoc-dua-moi-tren-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20250603213002132.htm