وو لین سیزن کے لیے سبزی خور پکوان کی ایک قسم۔

ہر سال جولائی (قمری کیلنڈر) میں سبزی خور کھانے کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اسی مناسبت سے، کین تھو سٹی کے روایتی بازاروں اور سپر مارکیٹوں کے ساتھ ساتھ آن لائن سیلز چینلز پر، صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سبزی خور کھانے کی وسیع اقسام دستیاب ہیں۔

کین تھو سٹی میں سبزی خور کھانے کے کئی کاروباروں کے مشاہدات کے مطابق، سبزی خور کھانے کی مارکیٹ جولائی کے آغاز (قمری کیلنڈر) کے بعد سے آہستہ آہستہ زیادہ متحرک ہو گئی ہے۔ 7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن - وو لین فیسٹیول کے قریب آتے ہی سبزی خور کھانے کی صارفین کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔

دوسری طرف، حالیہ برسوں میں، زیادہ سے زیادہ لوگوں نے اپنے روزمرہ کے کھانے کے لیے سبزی خور کھانے کا انتخاب کیا ہے۔ بہت سے نوجوان جوش و خروش سے سبزی خور کھانوں کو جدید طرز زندگی کے طور پر استعمال کر رہے ہیں، جو کہ جسم کو زہر آلود کرنے اور ماحولیاتی تحفظ میں اپنا حصہ ڈالنے کے لیے۔

اس لیے شہر میں سبزی خور کھانے کی فراہمی کافی زیادہ ہے۔ زیادہ تر پروڈکٹس ویتنامی کاروباری اداروں کے ذریعہ وسیع پیمانے پر صارفین کے لیے موزوں قیمتوں پر تیار کی جاتی ہیں۔ کھانے کے لیے تیار منجمد سبزی خور کھانے، واضح اصلیت اور لیبلنگ کے ساتھ، صارفین کو مزید انتخاب اور ذہنی سکون فراہم کرتے ہیں۔ فی الحال، اسٹورز، سپر مارکیٹوں اور بازاروں نے جولائی کے پورے مہینے کے لیے کافی مصنوعات تیار کی ہیں، اس لیے اگرچہ مانگ میں اضافہ ہوا ہے، سبزی خور کھانے کی قیمتیں نسبتاً مستحکم ہیں۔

تران ہنگ ڈاؤ اسٹریٹ، نین کیو وارڈ پر واقع تین کھیت سبزی خور کھانے کے اسٹور کے مالک مسٹر وو وان ڈنگ نے کہا: "جولائی میں، جسے وو لین مہینے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، صارفین کی تعداد مہینے کے آغاز سے بہت زیادہ ہوتی ہے اور آخر تک جاری رہتی ہے، خاص طور پر پورے چاند کے دن۔ حالیہ دنوں میں، اسٹور پر فوڈ خریدنے والے صارفین کی تعداد میں تقریباً 20 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ اس عرصے کے دوران صارفین کی خدمت کے لیے مستعدی سے تیار کردہ سامان، اس لیے سپلائی مستحکم ہے اور قیمتوں میں عام دنوں کے مقابلے میں اتار چڑھاؤ نہیں آیا ہے۔"

کین تھو سٹی میں، سبزی خور کھانا کافی متنوع ہے اور مختلف ڈسٹری بیوشن چینلز کے ذریعے وسیع پیمانے پر فروخت ہوتا ہے، خصوصی اسٹورز سے لے کر روایتی بازاروں، شاپنگ مالز، سپر مارکیٹوں اور آن لائن فروخت تک۔ ان میں، سبزی خور کھانے کی اشیاء جیسے توفو، مختلف قسم کے مشروم، سبزیاں اور پھل مارکیٹ کی مضبوط مانگ کا سامنا کر رہے ہیں۔

ویتنامی ساسیج کی مختلف اقسام (chả lụa, chả cá, bò lá lốt) کی قیمت تقریباً 70,000 VND/پیکیج ہے۔ ابلی ہوئی بنس (bánh bao, sủi cảo, há cảo, bánh nếp) کی قیمت تقریباً 40,000 VND/پیکیج ہے۔ اسپرنگ رولز (chả giò) کی قیمت تقریباً 50,000 VND/پیکیج ہے۔ خشک کھانوں جیسے چکن نگٹس، سور کا گوشت، سور کا گوشت، بیف کے ٹکڑے، چکن کے ٹکڑے، وغیرہ کی قیمت 25,000-70,000 VND/پیکیج تک ہے۔ ڈبے میں بند سبزی خور کھانے جیسے کہ مختلف قسم کے پیٹے، ٹماٹر کی چٹنی میں سور کا گوشت، پھلیاں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت/بیف، سویا پر مبنی کولڈ کٹس وغیرہ کی قیمت تقریباً 40,000 VND/باکس ہے۔ کھانا پکانے کا وقت بچانے کے لیے، کچھ پیک شدہ سبزی خور کھانے جیسے کہ تھائی طرز کے گرم برتن کا شوربہ، مشروم کے ذائقے والا شوربہ وغیرہ، جن کی قیمت 17,000-25,000 VND/پیکیج تک ہے۔ سبزیوں اور مشروم کا سوپ، سبزی خور سوپ، سمندری سوار اور ٹوفو سوپ وغیرہ کی قیمت 25,000-55,000 VND/باکس تک ہے۔ فوری سبزی خور کھانے کے اختیارات میں نوڈلز، pho، ورمیسیلی، دلیہ وغیرہ کی پوری رینج شامل ہے، جس کی قیمت تقریباً 4,000 VND فی پیکٹ ہے۔ سبزی خور ناشتے جیسے کٹے ہوئے خشک گوشت، کرسپی چاول، کیک، خشک گوشت وغیرہ کی قیمت تقریباً 25,000 VND فی آئٹم ہے۔

شہر بھر کی سپر مارکیٹیں صارفین کو پھلوں اور سبزیوں کی وسیع اقسام پیش کرتی ہیں۔

Co.opMart، Go!، اور Bach Hoa Xanh جیسی سپر مارکیٹوں میں، بہت سی سبزی خور مصنوعات صارفین کی طلب کو تیز کرنے کے لیے 10-20% کی رعایت کے ساتھ فروخت پر ہیں۔ سبزی خور مصنوعات کی رینج بہت وسیع ہے، بشمول اسپرنگ رولز، پکوڑی، سبزی خور مصالحے، خشک کھانے، اور کھانے کے لیے تیار کھانے۔ خاص طور پر تازہ سبزیاں اور پھل ہمیشہ آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں۔ کچھ سپر مارکیٹوں نے کھانے کے لیے تیار سبزی خور پکوانوں کی مقدار میں بھی اضافہ کیا ہے (اسٹرائی فرائیڈ نوڈلز، سبزی خور چاول، سبزی خور سوپ وغیرہ) تاکہ صارفین کی کھانے میں یا ٹیک وے کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

ان دنوں، شہر کے سبزی خور ریستوران کھانے یا لے جانے والے گاہکوں سے بھرے پڑے ہیں۔ ریستوران سبزی خور پکوانوں کی وسیع اقسام پیش کرتے ہیں، چاول سے لے کر کیکڑے کے ساتھ ورمیسیلی سوپ، ہیو سٹائل کے بیف نوڈل سوپ، فو، کوانگ طرز کے نوڈلز، سالن، اسٹر فرائیڈ نوڈلز، اور ابلے ہوئے چاول کے رولز… قیمت 25,000 VND سے لے کر تقریباً VN8،000 روپے تک۔ فی سرونگ؛ اور سبزی خور ناشتے جیسے خشک سمندری سوار، کرسپی چاول، اور مختلف پیسٹری… قیمت فی سرونگ 15,000 VND سے۔

اس کے علاوہ، شہر میں اس وقت بہت سی دکانیں، ریستوراں، اور آن لائن کچن ہیں جو سبزی خور کھانے میں مہارت رکھتے ہیں، جو صارفین کو کھانا پکانے میں وقت بچانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ یہ جگہیں سبزی خور پکوانوں کی وسیع اقسام پیش کرتی ہیں، جس سے صارفین کو ان کے کھانے میں فرق کرنے کے لیے بہت سے انتخاب اور متنوع مینو ملتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند کو منانے کے لیے، مختلف قسم کے چپکنے والے چاول، میٹھے سوپ، کیک اور جیلیاں تخلیقی اور خوبصورتی سے تیار کی جاتی ہیں، جو تہوار کے ماحول میں اضافہ کرتے ہیں۔ خاص طور پر، کمل کے پھولوں، کرسنتھیممز، گلاب وغیرہ کی شکل میں ڈھلے ہوئے چپکنے والے چاول کی قیمت 20,000 سے 80,000 VND فی مولڈ تک ہوتی ہے۔ کمل کے پھول اور آڑو کی شکل والی جیلیوں کی قیمت تقریباً 90,000 VND فی سیٹ ہے۔ اور آڑو یا کمل کے پھولوں کی شکل کے ابلی ہوئے بنوں کی قیمت تقریباً 90,000 VND فی سیٹ 5 ہے۔ میٹھے سوپ جیسے چکنائی والے چاول کے گیندوں کی قیمت 40,000 سے 70,000 VND فی درجن تک ہوتی ہے۔ سفید بین میٹھے سوپ کی قیمت 85,000 سے 100,000 VND فی کلو ہے۔ اور مونگ کے میٹھے سوپ کی قیمت 90,000 سے 120,000 VND فی کلو ہے۔

سبزی خور کھانے کی مارکیٹ اس وقت کافی بھرپور اور متنوع ہے، جس سے صارفین کے لیے دکان میں اور آن لائن خریداری کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ تاہم، مصنوعات کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے، صارفین کو کھانا خریدتے وقت یقینی معیار اور واضح اصلیت والی مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہیے۔ صارفین کو ایسی مصنوعات خریدنے سے گریز کرنا چاہیے جو غیر منظم ہوں، نامعلوم اصل کی ہوں، یا جن کی شکل خراب ہو۔

متن اور تصاویر: L. MẪN

ماخذ: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html