جاپان میں پہلا Pho فیسٹیول ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کرتا ہے۔

ویتنام فو فیسٹیول 2023 میں 85,000 سے زیادہ جاپانی کھانے پینے والوں اور ویتنامی کمیونٹی کے ارکان نے شرکت کی۔ یہ تقریب اور بھی اہم تھی کیونکہ اس نے دونوں ممالک کے درمیان سفارتی تعلقات کی 50 ویں سالگرہ (1973-2023) کے موقع پر منایا۔

ڈنر pho سے لطف اندوز ہونے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ (تصویر: Quang Dinh)

ٹوکیو کا یویوگی پارک 7 اور 8 اکتوبر کو ویتنامی فو کی خوشبو سے بھر گیا۔ جاپانی لوگوں کی لمبی قطاریں فو کھانے کے لیے انتظار کر رہی تھیں، جو طلوع آفتاب کی سرزمین میں اس ویتنامی فوڈ فیسٹیول کی اپیل کا مظاہرہ کر رہی تھیں۔

TG&VN سے بات کرتے ہوئے، مسٹر Tran Xuan Toan - ہو چی منہ شہر کی ویتنام-جاپان فرینڈشپ ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین، Tuoi Tre News پیپر کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف، اور ویتنام Pho فیسٹیول 2023 کی آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ، نے ویتنام کے لوگوں کی بطور ویتنام کے لوگوں کی خیریت سے محبت پر خوشی کا اظہار کیا۔ بہت سے سیاست دانوں اور تقریب کے شرکاء کی خواہش ہے کہ جاپان میں اس فیسٹیول کا سالانہ انعقاد کیا جائے۔

"دل کا مختصر ترین راستہ" کا انتخاب کریں۔

ویتنام Pho فیسٹیول 2023 12 دسمبر کو Pho ڈے کے سلسلے میں تقریبات کا سلسلہ جاری رکھے ہوئے ہے، جس کا اہتمام کئی سالوں سے ویتنام میں Tuoi Tre اخبار نے مختلف تنظیموں کے تعاون سے کیا ہے۔ اس کا مقصد pho کو نہ صرف ایک روایتی ڈش کے طور پر بلکہ ویتنامی کھانوں کے بھرپور ورثے اور ذائقوں کی عکاسی کے طور پر بھی فروغ دینا ہے۔

پہلی بار اس میلے کو بیرون ملک لے جانے کے لیے منتظمین نے جاپان کا انتخاب کیا کیونکہ اس سال دونوں ممالک کے درمیان سفارتی تعلقات کے قیام کی 50ویں سالگرہ ہے۔ مسٹر Tran Xuan Toan کے مطابق، "دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی اور پاکیزہ تعلقات کا گہرا تعلق ہے۔ بہت سی ٹریول کمپنیوں اور تلاشی خدمات کے جائزوں کی بنیاد پر، جاپانی سیاح ویتنام آنے پر پہلی ڈش جسے سب سے زیادہ آزمانا چاہتے ہیں وہ pho ہے۔"

مسٹر ٹران شوان توان نے کہا کہ اس تقریب میں پچھلے سالوں کے گولڈن سٹار انیس کے شیفوں نے شرکت کی جیسے Nguyen Tien Hai، Nguyen Tu Tin، Pham Quang Duy... کے ساتھ ساتھ Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Thoin SHO, Pho Thoin ریستوراں کے باورچیوں کے ساتھ۔ کورس، Pho Ta - Binh Tay Food...

pho کے ذائقے کو براہ راست دکھانے کے علاوہ، ویتنام فو فیسٹیول 2023 نے بہت سی پروموشنل سرگرمیاں بھی منعقد کیں جیسے pho نوڈل بنانے کے مظاہرے؛ ایک ٹاک شو بعنوان "لوو فار ویتنامی فو" جس میں ویتنام اور جاپان کے کاریگر، ماہرین اور مشہور شخصیات شامل ہیں۔ جاپانی لوگوں کے لیے ویتنامی pho بنانے کا مقابلہ؛ نمائشیں اور ویڈیو اسکریننگز معلومات اور تاریخ فراہم کرتی ہیں...

افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، جاپان میں ویتنام کے سفیر فام کوانگ ہیو نے کہا کہ وہ ویتنام فو فیسٹیول کے انعقاد میں شرکت پر بہت فخر محسوس کر رہے ہیں۔ سفیر کے مطابق فوڈ فیسٹیول طویل عرصے سے ثقافتی تبادلے کا ایک مثالی مقام رہا ہے جہاں بہت سے ممالک سے آنے کے باوجود شرکاء آسانی سے مطابقت اور قربت تلاش کر سکتے ہیں۔

سفیر نے کہا کہ ویت نامی کھانوں نے ہمیشہ جاپانی لوگوں کے لیے زبردست اپیل کی ہے۔ جاپانی پکوانوں میں عام طور پر نازک، لطیف ذائقے ہوتے ہیں جو ہر موسم کے قدرتی ماحول کی تکمیل کرتے ہیں، اور ویتنامی فو ان مماثلتوں کو بانٹتے ہیں۔

خاص طور پر، ویتنام فو فیسٹیول 2023 میں، جاپانی سیاست دانوں نے ویتنام، اس کے لوگوں اور اس کے کھانوں کے بارے میں بہت ہی دلکش تقریریں کیں۔

جاپانی پارلیمنٹ کے رکن مسٹر اویاگی یوچیرو نے اشتراک کیا: "ویت نامیوں کا ایک قول ہے کہ 'کسی شخص کے دل تک سب سے چھوٹا راستہ اس کے معدے سے ہوتا ہے'، اس لیے ویتنام فو فیسٹیول نے دونوں ممالک کے لوگوں کے درمیان کھانوں کی محبت کو جوڑنے اور پھیلانے میں کردار ادا کیا ہے۔"

ویتنام فو فیسٹیول کی اہم اہمیت پر زور دیتے ہوئے جاپان کی کومیتو پارٹی کے چیئرمین مسٹر یاماگوچی ناٹسو نے کہا کہ انہیں 32 سال بعد گزشتہ اگست میں ویتنام واپس آنے کا موقع ملا۔ اس کے لیے، ویتنام نے جدید عمارتوں اور زندگی کی زیادہ متحرک رفتار کے ساتھ بہت کچھ بدلا ہے، لیکن ایک چیز بدستور برقرار ہے: pho کا ذائقہ اب بھی پہلے کی طرح مستند ہے۔

چیئرمین Yamaguchi Natsuo کے مطابق: "کھانے کے ذریعے، خاص طور پر pho، ہم دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی مماثلت دیکھتے ہیں، ایک قریبی تعلق۔ خاص طور پر، pho چاول سے نکلتا ہے، اور روزمرہ کی زندگی میں، چاول کی مصنوعات دونوں ممالک کے لوگ بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں۔"

ہم سب نے pho-flavored symphony کے بارے میں سنا ہے۔ اس فیسٹیول کے ذریعے، ویت نام اور جاپان کے درمیان دوستی، اس فو سمفنی کے ساتھ، سب سے شاندار موسیقی تخلیق کرے گی۔"

ویتنام فو فیسٹیول کی اختتامی تقریب میں منتظمین اور مندوبین۔ (تصویر: Quang Dinh)

ایک ذائقہ جو دلکش یادوں کو جنم دیتا ہے۔

جیسا کہ دیکھا جا سکتا ہے، ویتنام فو فیسٹیول 2023 پورے جاپان کے فو سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک میٹنگ پوائنٹ بن گیا ہے۔ شیزوکا جیسے دور دراز کے پریفیکچر سمیت جاپان کے کونے کونے سے بہت سے جاپانی لوگ اور ویتنامی تارکین وطن نے ویک اینڈ کا فائدہ اٹھایا، یویوگی پارک آنے کے لیے سب وے پر گھنٹوں سفر کیا۔

ہو چی منہ شہر میں فو ڈاؤ کی مالک محترمہ بیچ ہوانگ نے کہا کہ بہت سے صارفین ویتنام میں اپنے وقت سے باقاعدہ ہونے کا دعویٰ کرتے ہیں۔

ایونٹ کے ایک حصے کے طور پر، شرکاء کو ٹاک شو "Discovering Pho" کے ذریعے ویتنامی pho کی تاریخ اور ثقافت کو دریافت کرنے کا موقع بھی ملا۔

یہاں اپنے تجربے کا اشتراک کرتے ہوئے، ایم سی فوونگ چی نے کہا کہ وہ جاپان میں پیدا ہوئی تھیں، اس لیے جب تک وہ ویت نام واپس نہیں آئیں، تب تک انھیں pho کے مختلف ذائقے کا سامنا کرنا پڑا جو وہ بچپن سے جاپان میں کھاتی رہی تھی۔ کھانا پکانے کے ماہر Matsuo Tomoyuki نے کھانے پینے والوں کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ اپنے پسندیدہ کو تلاش کرنے کے لیے مختلف pho ذائقوں کو آزمائیں۔ ان کے مطابق، یہ ان کے لیے مستند، اصلی ویتنامی کھانوں کا تجربہ کرنے کا موقع ہے۔

فیسٹیول کے دوران جاپانی زبان میں "ویتنام فو فیسٹیول" کے کلیدی لفظ کا استعمال کرتے ہوئے فیسٹیول میں شریک جاپانی لوگوں کے لمحات اور تجزیوں کو حاصل کرنے والی متعدد ویڈیوز بھی سوشل میڈیا پلیٹ فارم TikTok پر دکھائی دیتی ہیں۔

اس وقت جاپان میں مقیم اور کام کرنے والے بہت سے ویتنامی لوگوں نے اس تقریب کے لمحات کو شیئر کرتے ہوئے اپنی خوشی اور جوش کا اظہار کیا کہ وہ ایک غیر ملک میں اپنے وطن کی شاندار قومی ڈش سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔

Pho ایک اتپریرک کے طور پر کام کرتا ہے، تجارت کو جوڑتا ہے۔

کھانوں کو فروغ دینے کے علاوہ، ویتنام فو فیسٹیول کا مقصد ایک وسیع تر مقصد ہے: تجارت اور سرمایہ کاری کو فروغ دینا۔

مسٹر ٹران شوان توان نے کہا کہ آرگنائزنگ کمیٹی نے ہو چی منہ شہر کے محکمہ صنعت و تجارت کے ساتھ مل کر کھانے، مشروبات اور مصالحہ جات کے شعبوں میں کاروبار کے ایک وفد کو میلے کے فریم ورک کے اندر نیٹ ورکنگ سرگرمیوں میں حصہ لینے کے لیے منظم کیا، جیسا کہ ویتنامی مقامات کو جاپان میں فروغ دینے کے لیے سائگن ٹورازم کارپوریشن کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنا۔

مسٹر ٹوان نے زور دیا: "یہ کہا جا سکتا ہے کہ pho ایک اتپریرک ہے، جو تعاون کے نئے مواقع کو جوڑتا ہے۔ pho کے ذریعے، ہم ویتنامی چاول پر مبنی مصنوعات متعارف کرانے کی امید کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Binh Tay Food کی چاول پر مبنی مصنوعات کو جاپانی سپر مارکیٹوں سے بہت مثبت رائے ملی ہے۔"

ایونٹ کی کامیابی کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ویتنام فو فیسٹیول 2023 کی آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ نے کہا کہ ویتنام کے لیے جاپانی عوام کی محبت نے تہوار کے بہت ہی مثبت اثرات میں اہم کردار ادا کیا۔

جاپان میں ایجنسیوں اور انجمنوں کو مطلع کرنے کے لیے پریس کانفرنسوں جیسے میڈیا کے فروغ کی مؤثر کوششوں کے ساتھ، فیسٹیول کے بارے میں سینکڑوں خبروں کے مضامین (بشمول NHK اور Mainichi Shimbun جیسے بڑے میڈیا آؤٹ لیٹس)، اور وزارت خارجہ، ویتنام کی نیشنل ٹورازم ایڈمنسٹریشن، ہو چی منہ شہر کی عوام کی کمیٹی، تمام کاروباری برادریوں اور کاروباری اداروں کی کامیابی کے لیے بھرپور تعاون۔ واقعہ

منتظمین کو امید ہے کہ ویتنام Pho فیسٹیول دوسرے ممالک جیسے کہ جنوبی کوریا، امریکہ اور یورپی ممالک میں منعقد کیا جائے گا تاکہ ویتنام کے کھانوں کی ثقافت اور برانڈ کی پہچان کو مزید پھیلایا جا سکے، کیونکہ کھانا بین الاقوامی دوستوں کے لیے تیز ترین اور قریب ترین پل ہے، نیز ویتنام اور دیگر ممالک کے درمیان دوستانہ تعلقات کو فروغ دیتا ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/dau-an-le-hoi-pho-dau-tien-tai-nhat-ban-245928.html