بہار کے تہوار کو محفوظ تر بنانے کے لیے۔

جنوری اور فروری وہ مہینے ہوتے ہیں جب بہت سے تہوار ہوتے ہیں۔ موسم بہار کے مناظر سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، زائرین اکثر ان تہواروں میں منفرد مقامی کھانوں کا نمونہ لینا چاہتے ہیں۔ لہٰذا، خوراک کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت اور بھی اہم ہو جاتی ہے۔

قرنطینہ، تشخیص اور ٹیسٹنگ اسٹیشن کے اہلکار - لائیو اسٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کا صوبائی محکمہ تھانہ مییو وارڈ، ویت ٹرائی شہر میں خنزیر کے گوشت کے کاروبار میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کا معائنہ کر رہا ہے۔

درحقیقت، حال ہی میں، ملک بھر کے مختلف علاقوں میں فوڈ پوائزننگ کے بہت سے کیسز کا پتہ چلا ہے، خاص طور پر پراسیسڈ فوڈز جیسے ساسیجز، میٹ بالز اور تلی ہوئی میٹ بالز۔ حکام نے جانوروں کی مصنوعات کی بہت سی کھیپیں بھی دریافت کیں اور ضبط کیں جو فروخت کے لیے ویٹرنری حفظان صحت اور فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا نہیں اترتی تھیں۔

نئے قمری سال کے تہوار کے دوران صارفین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، صوبائی محکمہ برائے حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن نے ذبح کرنے، جانوروں کی حفظان صحت اور مویشیوں کی فارمنگ میں ممنوعہ اشیاء کے استعمال پر اپنے کنٹرول کو تیز کر دیا ہے۔ جنوری کے آغاز سے اب تک، محکمہ نے صوبے بھر میں بھینسوں اور مویشیوں کو فربہ کرنے کی سہولیات اور جانوروں کے ذبح خانوں سے مویشیوں کے پیشاب کے 182 نمونے اکٹھے کیے ہیں تاکہ ممنوعہ مادوں جیسے سالبوٹامول، کلین بیٹرول، اور ریکٹوپامین کی باقیات کی جانچ کی جا سکے۔ ویت ٹرائی سٹی اور فو تھو ٹاؤن میں جانوروں کی مصنوعات کے 4 کاروباروں سے چکن کے گوشت کے 4 نمونے اکٹھے کیے؛ اور تھانہ تھوئے اور لام تھاو اضلاع کے مذبح خانوں سے گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کے 10 نمونے جانوروں کی مصنوعات میں اینٹی بائیوٹک کی باقیات اور مائکروبیل آلودگی کی جانچ کے لیے۔ حوصلہ افزا بات یہ ہے کہ معائنہ کی گئی کسی بھی سہولت پر ممنوعہ مادوں یا اینٹی بائیوٹکس کی کوئی باقیات نہیں ملی۔

اس کے علاوہ، صوبے میں یا اس کے ذریعے گردش کرنے والے جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات پر کنٹرول کو مضبوط بنانے کے لیے، سب ڈپارٹمنٹ کے تحت جانوروں کے قرنطینہ، تشخیص اور ٹیسٹنگ اسٹیشن نے علاقے میں نقل و حمل کو کنٹرول کرنے کے لیے ٹریفک پولیس اور مارکیٹ مینجمنٹ فورسز کے ساتھ ہم آہنگی کو بھی تیز کر دیا ہے۔ 2025 کے صرف پہلے مہینے میں، جانوروں کی پرورش اور ویٹرنری میڈیسن کے ذیلی محکمے کے تحت جانوروں کے قرنطینہ، تشخیص اور ٹیسٹنگ اسٹیشن اور اس کی تعاون کرنے والی فورسز نے 3 خلاف ورزیوں کا پتہ لگایا جس میں 1 ٹن سے زیادہ خراب جانوروں کے اعضاء اور جانوروں کی مصنوعات شامل تھیں، جن پر 30 لاکھ سے زائد جرمانے عائد کیے گئے۔

ضلع تام نونگ کے لائیو سٹاک اور ویٹرنری سٹیشن کی سربراہ محترمہ نگوین تھی تھیوئی نے کہا: "نئے سال کے تہوار کے دوران خوراک کی مانگ معمول سے بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے کھانے کی حفاظت کو منتخب کرنا اور یقینی بنانا انتہائی ضروری ہے۔ سب ڈپارٹمنٹ کی ہدایت کے تحت، سٹیشن نے محکمہ زراعت اور ضلعی ترقیاتی کمیٹیوں کو مشورہ دیا ہے کہ وہ ضلعی انتظامیہ اور ضلعی ترقیاتی کمیٹی قائم کریں۔ انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم ریستورانوں، روایتی بازاروں، مذبح خانوں وغیرہ کا معائنہ کرے گی تاکہ صارفین کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے تاکہ صوبے کی سیاحت کی ترقی کو متاثر ہونے سے بچایا جا سکے۔

محکمہ لائیو سٹاک اور ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ مسٹر ہونگ مانہ تھونگ نے تصدیق کی: موسم بہار کے تہوار کے دوران آنے والے صارفین اور سیاحوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، محکمے نے ضلعی سطح کے اسٹیشنوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ معلومات کی ترسیل، معائنہ، اور خوراک کی حفاظت کی خلاف ورزیوں سے نمٹنے کے لیے فعال فورسز کے ساتھ ہم آہنگی کو مضبوط کریں۔ اس کے ساتھ ہی، انہوں نے ضلعی سطح کی عوامی کمیٹیوں کو فعال طور پر مشورہ دیا ہے کہ وہ علاقے میں مویشیوں کے فارموں، مذبح خانوں، اور گوشت کے کاروبار کو خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور ناخوشگوار واقعات کو رونما ہونے سے روکنے کے لیے انتظام، پیداوار اور کاروباری حل پر عمل درآمد کرنے کی ہدایت کریں۔

فان کوونگ

ماخذ: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm