ایک پائیدار کسٹرڈ سیب اگانے والے علاقے کو تیار کرنا۔

زرعی تنظیم نو کے تناظر میں جس کا مقصد اضافی قدر اور پائیدار ترقی کو بڑھانا ہے، کسٹرڈ ایپل بتدریج صوبے کی اہم پھلوں کی فصلوں میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کو ثابت کر رہا ہے۔ یہ نہ صرف مٹی اور آب و ہوا کے حالات کے لیے موزوں ہے، بلکہ یہ واضح معاشی فوائد بھی لاتا ہے، فصلوں کے ڈھانچے میں تبدیلی اور بہت سے علاقوں میں لوگوں کے لیے مستحکم ذریعہ معاش پیدا کرتا ہے۔ تاہم، اس پھل کے حقیقی معنوں میں ایک انتہائی مسابقتی، پائیدار ترقی یافتہ اور مارکیٹ سے منسلک اجناس بننے کے لیے، صوبے کو پیداوار کی موجودہ حالت کا مقابلہ کرنے کی ضرورت ہے اور اس کے نتیجے میں، ایک منظم اور طویل مدتی انداز میں بڑھتے ہوئے علاقوں اور ویلیو چینز کی از سر نو تشکیل کرنا ہے۔

بڑے پیمانے پر کاشت کے علاقے، لیکن منتشر کی طرف رجحان۔

1,000 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے اور تقریباً 14,000 ٹن پھلوں کی سالانہ پیداوار کے ساتھ، Quang Ninh اس وقت ملک میں کسٹرڈ سیب پیدا کرنے والے ٹاپ 5 صوبوں میں سے ایک ہے۔ یہ پھلوں کا درخت بھی ہے جس میں صوبے کی اہم پھلوں کی فصلوں میں سب سے زیادہ کاشت شدہ رقبہ ہے، جو ان سن، بن کھی اور کوانگ ین جیسے علاقوں میں مرکوز ہے۔ آج تک، کسٹرڈ سیب نے تقریباً 14,000 ٹن سالانہ پیداوار کے ساتھ اوسطاً 12 ٹن فی ہیکٹر پیداوار حاصل کی ہے۔

اس وقت پورے صوبے میں 1,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ پر کسٹرڈ ایپل کے درخت لگائے گئے ہیں، جو اسے صوبے کی اہم پھلوں کی فصلوں میں سب سے زیادہ لگائے جانے والے رقبے کے ساتھ پھل دار درخت بناتا ہے۔

مرتکز پیداواری علاقوں میں، کسٹرڈ ایپل کے درخت بہت سی دوسری فصلوں کے مقابلے میں معاشی طور پر زیادہ قابل عمل ثابت ہوئے ہیں۔ مضبوط گوشت والی قسم کے لیے، اوسط پیداوار 12 ٹن/ہیکٹر سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے، جس کی قیمتیں 20,000-30,000 VND/kg تک ہوتی ہیں، جس سے 240-300 ملین VND/ha کی آمدنی ہوتی ہے۔ نرم گوشت والی قسم کے لیے، اگرچہ پیداوار کم ہے، صرف 8-10 ٹن/ہیکٹر، فروخت کی قیمت زیادہ ہے، جس کی اوسط 30,000-40,000 VND/kg ہے، اور یہاں تک کہ 80,000-100,000 VND/kg تک پہنچ سکتی ہے، جس سے پہلے سیزن کے آغاز میں 30 لاکھ کی آمدنی میں مدد ملی۔ VND/ha/سال۔

مسٹر بوئی شوان ہان (بِن کھی وارڈ) نے خوشی سے کہا: "فی الحال، میرے خاندان کے پاس مقامی اقسام کے سیب کے باغات ہیں۔ دیکھ بھال اور افزائش کی تکنیک میں مہارت حاصل کرنے کی بدولت، 2025 تک، ہر درخت سے اوسطاً 20-30 کلوگرام پھل ملے گا؛ پہلے پھل کی قیمت تقریباً 3 گرام کے ساتھ فروخت ہوتی ہے۔ 90,000-100,000 VND/kg کے درمیان ہے، جس کی اوسط آمدنی 2 ملین VND فی درخت سے زیادہ ہے۔"

مسٹر بوئی شوان ہان (بن کھی وارڈ) اعلی اقتصادی قیمت کے ساتھ کسٹرڈ ایپل کی مقامی قسم اگاتے ہیں۔

اعلی اقتصادی فوائد کی وجہ سے، کچھ کسانوں نے فعال طور پر مضبوط گوشت والے کسٹرڈ سیب کی طرف تبدیل کیا ہے، تکنیکی اقدامات جیسے کہ ضمنی پولینیشن اور سٹگرڈ کٹائی کا اطلاق کیا ہے، اس طرح پیداوار میں استحکام اور مصنوعات کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔ بہت سے بڑھتے ہوئے علاقوں کو 350 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ VietGAP کی سند دی گئی ہے، جو ڈونگ ٹریو سٹی (انضمام سے پہلے) میں کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقے کا تقریباً 40 فیصد ہے۔ محکمہ زراعت اور ماحولیات نے فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے (وزارت زراعت اور ماحولیات) سے درخواست کی ہے کہ ڈونگ ٹریو سے کسٹرڈ ایپل کی دو اقسام کی گردش کے لیے خصوصی منظوری دی جائے۔ پراونشل ایگریکلچرل ایکسٹینشن اینڈ فاریسٹ مینجمنٹ اینڈ ڈیولپمنٹ سینٹر (وزارت زراعت اور ماحولیات) نے ایک کسٹرڈ ایپل کی قسم، QN-D1 کا خود اعلان کیا ہے۔ مقامی علاقوں میں بہت سے لوگوں نے کاشت کے لیے درآمد شدہ کسٹرڈ ایپل کی نئی اقسام (ملکہ کسٹرڈ ایپل، ڈورین کسٹرڈ ایپل وغیرہ) سے بھی رابطہ کیا ہے۔

تاہم، اب بھی بڑھتے ہوئے خطوں کے درمیان اقتصادی کارکردگی میں نمایاں فرق موجود ہیں۔ ڈیم ہا کمیون جیسے نئے ترقی یافتہ علاقوں میں، لوگ بنیادی طور پر تجربے کی بنیاد پر کاشت کرتے ہیں، ٹیکنالوجی میں بہت کم سرمایہ کاری کرتے ہیں، جس کی وجہ سے پیداوار اور معیار غیر مستحکم ہوتا ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے معاشی فوائد کا پورے صوبے میں یکساں طور پر فائدہ نہیں اٹھایا گیا ہے۔ مسٹر فام وان ویین (ٹین لوونگ گاؤں، ڈیم ہا کمیون) نے کہا: کسٹرڈ سیب صارفین میں مقبول ہیں، لیکن خاندانی پیمانے پر پیداوار، علاقے میں توسیع، نئی تکنیکوں تک رسائی، نقل و حمل اور استعمال کی وجہ سے بھی مشکل ہے۔

کسانوں کی ایسوسی ایشن اور مسٹر نین وان ٹوان (دائیں طرف) (ٹین ٹین گاؤں، ڈیم ہا کمیون) کے عہدیدار کسٹرڈ سیب اگانے کے بارے میں تجربات کا تبادلہ کر رہے ہیں۔

مجموعی طور پر، 2018-2025 کے عرصے کے دوران، پھلوں کے درختوں کے رقبے میں بالعموم اور کسٹرڈ ایپل کے درختوں میں خاص طور پر اتار چڑھاؤ آیا، یہاں تک کہ بعض اوقات ترقیاتی منصوبوں کے لیے زمین کی بحالی، بہت سے باغات کی عمر بڑھنے، پیداواری صلاحیت میں کمی، یا قدرتی آفات کے اثرات کی وجہ سے اس میں کمی واقع ہوئی۔ محکمہ زراعت اور ماحولیات کے اعدادوشمار کے مطابق، کسٹرڈ ایپل کے درختوں کا رقبہ 2018 میں 1,200 ہیکٹر سے کم ہو کر 2023 میں تقریباً 1,008 ہیکٹر رہ گیا، اس سے پہلے کہ 2025 میں یہ 1,100 ہیکٹر سے زیادہ ہو گیا۔

ایک قابل ذکر مسئلہ یہ ہے کہ کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقے اب بھی بکھرے ہوئے ہیں، رہائشی علاقوں اور دیگر فصلوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ اس سے ہم آہنگ بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کرنا، میکانائزیشن کا اطلاق کرنا، اور پودے لگانے کے ایریا کوڈز قائم کرنا مشکل ہو جاتا ہے — وہ تقاضے جو جدید زرعی پیداوار میں تیزی سے لازمی ہو رہے ہیں۔

اس کے علاوہ، صوبے میں کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کو بہت سی مشکلات کا سامنا ہے جیسے: بہت سے علاقوں میں محدود انفراسٹرکچر کی پیداوار؛ ناقص مٹی کے غذائی اجزاء اور کھڑی خطہ مکینائزیشن کو مشکل بنا رہا ہے۔ بیج کے معیار کو سختی سے کنٹرول نہیں کیا جاتا ہے کیونکہ زیادہ تر رقبہ بیجوں سے لگایا جاتا ہے۔ کمزور پیداواری کھپت روابط؛ فصل کے بعد پروسیسنگ، تحفظ اور پروسیسنگ کی سہولیات کی کمی؛ مختصر شیلف زندگی اور اعلی موسمی دباؤ۔

کسٹرڈ ایپل کی کاشت کی بدولت، کاشتکاری کے بہت سے ماڈلز سے آمدنی 300 ملین VND/ہیکٹر/سال سے تجاوز کر گئی ہے۔ (تصویر: آف سیزن کسٹرڈ ایپل کی کاشت نے مسٹر ٹران وان کو، ژیچ تھو گاؤں، تھونگ ناٹ کمیون کو تقریباً 500 ملین VND/سال کی آمدنی حاصل کرنے میں مدد کی ہے)۔

فروخت کے حوالے سے، بڑے پیمانے پر کسٹرڈ سیب پیدا کرنے والے علاقوں نے کافی جگہ کے ساتھ جمع کرنے کے مقامات کا احاطہ کیا ہے، جس سے باغ کے مالکان اپنی پیداوار کو جمع کرنے، چھانٹنے، تولنے اور پیک کرنے کی اجازت دیتے ہیں، تاجروں کو استعمال کے مقامات تک انتخاب اور نقل و حمل کی سہولت فراہم کرتے ہیں۔ روایتی ڈسٹری بیوشن چینلز کے علاوہ، کچھ ماڈلز نے براہ راست فروخت کے لیے ای کامرس پلیٹ فارمز، OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) چینلز اور سوشل میڈیا سے رجوع کرنا شروع کر دیا ہے، لیکن پیمانہ معمولی رہتا ہے، خاص طور پر ایک ایسے صوبے میں جہاں سالانہ 12 ملین سے زیادہ سیاح آتے ہیں۔ واضح طور پر، Quang Ninh مقامی زرعی مصنوعات، بشمول کسٹرڈ سیب کے لیے ایک بہت بڑی ممکنہ مارکیٹ ہے۔ تاہم، کسٹرڈ ایپل کی پیداوار اور سیاحت اور خدمات کے درمیان تعلق کمزور ہے۔ مصنوعات کی اکثریت اب بھی نجی تاجروں پر منحصر ہے، قیمتیں قلیل مدتی مارکیٹ کے اتار چڑھاو سے متاثر ہوتی ہیں، جس سے "بمپر فصل، کم قیمتیں" کا خطرہ ہوتا ہے، خاص طور پر یہ دیکھتے ہوئے کہ کٹائی کا مرکزی سیزن صرف ایک ماہ تک رہتا ہے۔

بڑھتے ہوئے علاقوں اور ویلیو چینز کی تنظیم نو

پائیدار کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کو تیار کرنا صرف انفرادی کسانوں کا معاملہ نہیں ہے، بلکہ منصوبہ بندی، پیداواری تنظیم، سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق، اور مارکیٹ کی ترقی پر مشتمل ایک جامع مسئلہ ہے۔ حقیقت کا تقاضا ہے کہ کوانگ نین صوبہ "جو ہمارے پاس ہے اسے پیدا کرنے" کی ذہنیت سے "مارکیٹ کی ضرورت کی پیداوار" کی طرف منتقل ہو جائے اور بڑھتے ہوئے رقبے کی ترقی کو ویلیو چین کی تنظیم نو سے جوڑ دیا جائے۔

ایک بنیادی حل یہ ہے کہ کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کی ارتکاز کی طرف نظرثانی اور اس کی منصوبہ بندی کو ایڈجسٹ کریں، مٹی اور آب و ہوا میں واضح فوائد والے علاقوں کا انتخاب کریں۔ مناسب ماحولیاتی زونوں کی نشاندہی کرنے کے لیے زمین کا ایک منظم جائزہ اور تجزیہ ضروری ہے، اس طرح ہر ذیلی علاقے کے لیے مناسب تکنیکی سفارشات فراہم کی جائیں۔ منصوبہ بندی کے ساتھ ساتھ، مربوط بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کی ضرورت ہے، بشمول اندرونی فیلڈ ٹرانسپورٹیشن، پانی کی بچت آبپاشی کے نظام، پیداوار کے لیے بجلی، اور پروسیسنگ اور پیکجنگ کی سہولیات۔

مسٹر لی ہانگ تھانگ (ڈِنہ گاؤں، تھونگ ناٹ کمیون) کا خاندان اپنے آف سیزن کسٹرڈ ایپل کے باغ کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔

تھونگ ناٹ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین وان فو نے کہا: صوبے میں کسٹرڈ ایپل کی جنگلات کے درختوں میں سے ایک کے طور پر شناخت سے پیداواری جنگل کے کچھ علاقوں میں مناسب حالات کے ساتھ فصل کے نمونوں کی تشکیل نو کی سمت کھلتی ہے، جس سے کسٹرڈ ایپل کی پائیدار ترقی کو وسعت ملتی ہے۔ فی الحال، کمیون میں 45 ہیکٹر سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کی کاشت ہے جس میں 42 حصہ لینے والے گھران ہیں۔ توقع ہے کہ 2026 میں، کمیون مزید 100 ہیکٹر تک پھیلتا رہے گا، جس سے کسٹرڈ ایپل علاقے کی ایک اہم پھل کی فصل بن جائے گا۔

کسٹرڈ ایپل کی مصنوعات کی پیداواریت، معیار اور استحکام کو بہتر بنانے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کو بھی "کلید" کے طور پر شناخت کیا گیا ہے۔ صوبے کا مقصد پرانے کسٹرڈ ایپل کے باغات کی پیوند کاری اور تزئین و آرائش کو فروغ دینا ہے، اچھی سردی برداشت کرنے والی نئی زیادہ پیداوار دینے والی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے اور سخت کٹائی جیسے QN-D1 کسٹرڈ ایپل، تائیوان کا نرم کسٹرڈ ایپل، پائن ایپل کسٹرڈ ایپل وغیرہ، تاکہ سپلائی کی مدت کو بڑھایا جا سکے اور دباؤ کو کم کیا جا سکے۔ اس کے ساتھ، یہ میکانائزیشن، پانی کی بچت آبپاشی کے نظام، حیاتیاتی مصنوعات، مربوط کیڑوں کے انتظام (IPM) کے اطلاق کو مضبوط بنانے اور نامیاتی پیداوار اور سرکلر زراعت کی طرف بڑھنے پر زور دیتا ہے۔ تاہم، بہت سے کسانوں کے مطابق، ٹیکنالوجی کی منتقلی کو زیادہ اہم ہونے کی ضرورت ہے، تربیت کو کھیتوں میں براہ راست رہنمائی کے ساتھ منسلک کرنا، کسانوں کو پیداواری عمل میں مہارت حاصل کرنے میں مدد کرنا، خاص طور پر نئے لگائے گئے علاقوں جیسے تھونگ ناٹ اور ڈیم ہا میں۔

فروخت میں اپنا تجربہ بتاتے ہوئے، Nghia Phuong کسٹرڈ ایپل کوآپریٹو (Bac Ninh صوبہ) کے ڈائریکٹر مسٹر ہونگ وان ہونگ نے کہا: فی الحال، کوآپریٹو شمالی علاقے میں ایک بڑا خریدار ہے، جو ہنوئی اور دیگر بڑے شہروں میں کسٹرڈ سیب کی سپلائی کرتا ہے۔ کوانگ نین صوبے میں کسٹرڈ سیب کا پیمانہ، رقبہ اور پیداوار فروخت میں کوئی بڑا مسئلہ نہیں ہے، تاہم، حقیقت میں، ایک مستحکم مارکیٹ اور اچھی قیمت فروخت کے لیے، کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کی پائیدار ترقی پیداوار اور کھپت کے تعلق کے ماڈل کے بغیر نہیں ہو سکتی۔ کوآپریٹیو، شراکت داری، اور کثیر الجماعتی روابط کے ذریعے پیداوار کو منظم کرنے سے وسائل کو مرتکز کرنے، عمل کو معیاری بنانے، مسابقت کو بڑھانے اور پروڈیوسروں کے لیے خطرات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ لوگوں کو یکساں سائز اور معیار اور اعلی استحکام کے ساتھ اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنی چاہئیں۔

بہت سے کاروباری اداروں اور کسٹرڈ ایپل کے کاشتکاروں نے یہ بھی کہا کہ روایتی منڈیوں کو مستحکم کرنے کے ساتھ ساتھ صوبے کو تجارت کو فروغ دینے، سپر مارکیٹ کے نظام سے منسلک کرنے، صاف زرعی مصنوعات کی زنجیروں اور ای کامرس کو فروغ دینے کی ضرورت ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، اسے زرعی سیاحت کے ماڈلز اور کسٹرڈ ایپل کے باغات کے تجربات کے ذریعے سیاحت کی منڈی کا مؤثر طور پر فائدہ اٹھانا چاہیے، اس طرح اس پروڈکٹ کی قدر اور برانڈ کی پہچان میں اضافہ ہوگا - جو آج دیہی علاقوں میں ایک امید افزا نئی سمت ہے۔

دسمبر 2025 میں منعقد ہونے والے سیمینار "کوانگ نین میں پائیدار کسٹرڈ ایپل پروڈکشن ایریا کی ترقی" کے ایک حصے کے طور پر، مندوبین نے ڈیم ہا کمیون میں ایک ماڈل کسٹرڈ ایپل کی پیداوار کی سہولت کا دورہ کیا۔

سنٹر فار ایگریکلچرل ایکسٹینشن اینڈ فاریسٹ پروٹیکشن اینڈ ڈیولپمنٹ مینجمنٹ کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین کھک ڈنگ نے کہا: "کسٹرڈ ایپل اگانے والے علاقوں کی پائیدار ترقی ہماری یونٹ اور زرعی شعبے کے لیے ایک ضروری کام ہے۔ دسمبر 2025 میں، ڈیم ہا کمیون میں، مرکز نے ایک سیمینار کا انعقاد کیا جس میں 'پائیدار سیب کی پیداوار' کے موضوع پر ایک سیمینار منعقد کیا گیا۔ سیمینار، مینیجرز، ماہرین اور کسانوں نے کسٹرڈ ایپل کو علاقے کی ایک اہم زرعی پیداوار بنانے کے لیے حل تلاش کیے: کسٹرڈ ایپل کی کاشت کے لیے تین اسٹریٹجک حل بھی بتائے گئے: کسٹرڈ ایپل کے باغات کو نئے سرے سے جوڑنے پر توجہ مرکوز کرنا، جدید ترین پیداواری تکنیک اور AP کے مطابق برانڈ بنانا پلانٹ ایریا کوڈز؛ اور سپلائی چین کو مضبوط کرنا، ہم منصوبہ بندی کا جائزہ لیتے رہیں گے اور صوبے کو سرمایہ کاری، ٹیکنالوجی اور تجارت کے فروغ کے حوالے سے عملی معاونت کی پالیسیوں کو نافذ کرنے کے لیے مشورہ دیتے رہیں گے۔"

مجموعی طور پر، کسٹرڈ سیب کی کاشت اہم اقتصادی قدر لاتی رہی ہے اور جاری رکھے ہوئے ہے۔ تاہم، پائیدار ترقی کے لیے، منصوبہ بندی، بنیادی ڈھانچے، سائنس اور ٹیکنالوجی، اور مارکیٹ تک رسائی پر مشتمل ایک طویل مدتی، ہم آہنگ حکمت عملی کی ضرورت ہے۔ ان رکاوٹوں کو دور کرنے کے بعد، کوانگ نین کا کسٹرڈ ایپل اگانے والا خطہ نہ صرف خام مال کی پیداوار پر توجہ دے گا بلکہ آنے والے عرصے میں ماحولیاتی زراعت، جدید دیہی علاقوں اور مہذب کسانوں کی ترقی کے صوبے کے اہداف میں بھی عملی حصہ ڈال سکتا ہے۔

ہونگ اینگا

ماخذ: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html