پومیلو کی مصنوعات کو دنیا میں لانے کے لیے

سو سال سے زیادہ کی تاریخ اور اس سے کسانوں کے لیے معاشی قدروں کے ساتھ، Thanh Tra (TT) - بن منہ ٹاؤن میں ایک خاص پھل - صوبے کے زرعی برانڈز میں سے ایک بن گیا ہے۔ 2025 میں ٹی ٹی فیسٹیول اور بِن من ٹی ٹی اجزاء سے تیار کردہ 135 پکوان کے پکوانوں کے ساتھ ویتنامی ریکارڈ قائم کرنے کی کارکردگی سے امید کی جاتی ہے کہ وہ ٹی ٹی فروٹ پروڈکٹس کو دنیا میں فروغ دیں گے۔

پومیلو بن منہ کے وطن کا ایک خاص پھل بن گیا ہے۔

ایک جزو کے طور پر پومیلو کے ساتھ تیار کردہ 135 پاک پکوانوں کے ساتھ ویتنامی ریکارڈ قائم کرنا

ٹی ٹی خاص پھلوں میں سے ایک ہے اور اسے بن منہ شہر میں بہت زیادہ اگایا جاتا ہے، خاص طور پر ڈونگ تھانہ کمیون میں سو سال سے زیادہ عرصے سے۔ ٹی ٹی ٹیٹ کے بعد سے تیسرے قمری مہینے تک سیزن میں ہے۔ حالیہ دنوں میں، TT نہ صرف تازہ پھل کھاتا ہے بلکہ بہت سی معیاری مصنوعات کو پروسیس کر کے مارکیٹ میں لایا جاتا ہے جیسے: TT چپس، TT جام، TT وائن، ... اور TT پھلوں کے مسالوں کے ساتھ بہت سے پکوان بہت سے خاندانی کھانوں سے لے کر پرتعیش پارٹیوں تک، TT پھلوں کی قدر بڑھانے، مقامی لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرنے میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔

اپنے مزیدار، میٹھے اور کھٹے ذائقے، دلکش چمکدار پیلے رنگ اور صحت کے فوائد کے ساتھ، ٹی ٹی پھل بہت سے سیاحوں کا پسندیدہ انتخاب بن گیا ہے۔ مندرجہ بالا وجوہات کی بناء پر، صوبائی عوامی کمیٹی نے بڑے پیمانے پر پہلے ٹی ٹی فیسٹیول کے انعقاد کے لیے ڈونگ تھانہ کمیون - TT کا دارالحکومت منتخب کرنے کا فیصلہ کیا۔ ایک خاص پھل کا اعزاز دینے اور اسے متعارف کرانے کے علاوہ، بہت سی سرگرمیاں بھی ہیں جیسے: بن منہ ٹی ٹی پھل کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانے کا مقابلہ؛ صوبے کی OCOP مصنوعات کو متعارف کرانے کے لیے نمائش کی جگہ؛ دیہی منڈی کے منظر کا دوبارہ عمل درآمد مائی ہوا ٹوفو جلد کی تیاری کے عمل کا تعارف اور مظاہرہ۔

ایونٹ کی خاص بات بنہ من ٹی ٹی فروٹ کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے پکوان کا مقابلہ تھا جس میں صوبے کے یونٹس کی 20 ٹیموں نے شرکت کی۔ ہر ٹیم نے 7 ڈشیں پکائیں، جن میں ججنگ مقابلے کے لیے 1 ڈش اور ریکارڈ قائم کرنے کے لیے ڈسپلے کے لیے 6 ڈشیں شامل ہیں۔ ٹی ٹی فروٹ سے، ہنر مند ہاتھوں سے، ٹی ٹی ڈشز کو بڑی احتیاط سے تیار کیا گیا، پرکشش۔ ان میں سے، بہت سے پکوان روایتی اور بہت جدید ہیں، جیسے لوٹس سیڈ سوپ، ٹوفو سکن، ٹی ٹی؛ ٹی ٹی ساس کے ساتھ نرم ٹوفو؛ ٹی ٹی میٹھے آلو کا سلاد کیکڑے کی لاٹھیوں کے ساتھ، ٹی ٹی اسٹر فرائیڈ اسکویڈ، ٹی ٹی اسپریگس کے ساتھ فرائی کیکڑے، ٹی ٹی جام، ٹی ٹی کریپ، ٹی ٹی دودھ والی چائے، ٹی ٹی لیمون گراس شہد کی چائے...

پومیلو سے تیار کردہ پکوان وسیع اور دلکش طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔

منتظمین کے جائزے کے مطابق، پکوان وسیع پیمانے پر تیار کیے گئے، متنوع، مزیدار اور اعلیٰ غذائیت کے حامل تھے۔ پہلی بار کسی بڑے ایونٹ میں شرکت کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Phuong Dong (My Hoa کمیون کی خواتین کی یونین سے مقابلہ کرنے والی ٹیم کے نمائندے) نے کہا: "مقابلے میں حصہ لے کر مجھے بہت اعزاز حاصل ہے اور اس کے ذریعے، میں نے TT پھلوں سے پکوان تیار کرنے کے بہت سے نئے طریقے سیکھے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ TT پھلوں کی قدر کے ساتھ ساتھ بہت سے پراسیس کی سطح تک پہنچ جائے گی جس کے ساتھ ساتھ TT پھلوں اور پراسیس کی نئی مصنوعات کی سطح تک پہنچ جائے گی۔ لوگ."

ٹی ٹی فیسٹیول 2025 میں صوبہ ون لونگ کے ثقافت، کھیل اور سیاحتی ہفتہ کی سرگرمیوں کے سلسلے کی سرگرمیوں میں سے ایک ہے۔ اس تہوار میں اپنے خاندان کے ساتھ شرکت کرتے ہوئے، محترمہ نگوین تھی نگوک ڈنگ (وِن لونگ شہر سے) نے کہا: "میرے خاندان کے افراد اور میں نے دلچسپ سرگرمیوں کا تجربہ کیا ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس طرح کی تقریبات باقاعدگی سے منعقد کی جائیں گی، تاکہ مقامی لوگوں کو یہ معلوم ہو سکے کہ اس طرح کی تقریبات کا انعقاد کیا جائے گا۔ اور خاص طور پر بہت سے منفرد پکوان تیار کیے جا سکتے ہیں۔"

پومیلو کے لیے دور تک جانے کا موقع

بن منہ زمین میں بالخصوص اور ون لونگ صوبے میں بالعموم ٹی ٹی کے درخت نہ صرف معاشی قدر لاتے ہیں بلکہ صوبے کے زرعی برانڈ کی تعمیر میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ بہت سے TT کاشتکاروں نے کہا کہ TT ایک جنگلی جنگل کا درخت ہے، جو قدرتی جنگل اور پہاڑوں کی بدولت خود ہی بڑھتا ہے۔ اس پھل کے خاص ذائقے کی وجہ سے، زمین کی بحالی کے عمل کے دوران، لوگ اسے انکرن اور نشوونما کے لیے یہاں لائے۔

یہ ایک لکڑی والا پودا ہے جس کی لمبی عمر اور خشک سالی کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے، اس لیے اسے اکثر سایہ کے لیے گھروں کے سامنے لگایا جاتا ہے۔ رہائشی علاقوں، انتظامی ایجنسیوں اور TT میں سجاوٹی پودے کے طور پر لگایا جاتا ہے۔ اسے زیادہ غذائیت کی ضرورت نہیں ہوتی، تھوڑی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن قدرتی طور پر پھول اور پھل لگتے ہیں۔

ٹی ٹی لذیذ پکوانوں کے مقابلے میں پہلا انعام جیتنے والی محترمہ بوئی تھی تھو ٹرانگ - وومن یونین آف ڈونگ تھانہ کمیون کی نائب صدر نے کہا: "ٹی ٹی پھلوں سے تیار کردہ پکوانوں کی میز پر نظر ڈالتے ہوئے، ہم دیکھتے ہیں کہ یہ صرف ایک پھل، پکوان نہیں بلکہ ایک موقع ہے۔ مجھے امید ہے کہ مستقبل قریب میں، ٹی ٹی کے چھوٹے چھوٹے باغات ہی نہیں، مستقبل میں بھی گھر میں نظر آئیں گے۔ بین الاقوامی سپر مارکیٹوں اور لگژری ریستوراں اور TT کا ذکر کرتے وقت لوگ فوراً ویتنام کے بارے میں سوچیں گے۔

پومیلو سے تیار کردہ پکوان وسیع اور دلکش طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔

ہم صرف ایک ڈش متعارف نہیں کروا رہے ہیں، بلکہ ایک خواہش کا اظہار بھی کر رہے ہیں: ویتنامی کھانوں کو دور تک پہنچنے دیں، پکوان کی مصنوعات کو دنیا تک پہنچنے دیں، ویتنامی کھانوں کو نہ صرف وطن کے ذائقے کو لے جانے دیں، بلکہ بین الاقوامی پکوان کے نقشے پر فخر کا باعث بھی بنیں"۔

صوبائی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئر مین - Nguyen Thi Quyen Thanh نے کہا: یہ پہلا موقع ہے کہ صوبے نے TT فیسٹیول کا انعقاد کیا ہے، جس کا مقصد بن منہ ٹاؤن کے ایک خاص پھل کا اعزاز دینا اور اسے متعارف کرانا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ توقع کی جاتی ہے کہ تہوار کی تقریب کے ذریعے، ڈونگ تھانہ کمیون صوبے کے پرکشش سیاحتی مقامات میں سے ایک اور ون لونگ کے سیاحتی پروگرام میں ایک ناگزیر پرکشش مقامات میں سے ایک بن جائے گا، جو سیاحوں کے لیے اعلیٰ معیار کی مصنوعات اور خدمات کی سپلائی چین میں حصہ ڈالے گا، ون لانگ پھلوں کی قدر میں اضافہ کرے گا اور مارکیٹ میں وزٹ کرنے والوں کے لیے گہرا تعاون کرے گا۔ ون لونگ کے زرعی شعبے کی پائیدار ترقی۔

ویتنام ریکارڈ آرگنائزیشن کے نمائندے نے بن من پومیلو اجزاء سے تیار کردہ 135 کھانے کے پکوان کے لیے ریکارڈ بورڈ کو نوازا۔

محترمہ Nguyen Thi Quyen Thanh - صوبائی پارٹی کمیٹی کی رکن، صوبائی پیپلز کمیٹی کی نائب چیئر مین: TT کا درخت سادہ ہے لیکن اس کی طاقت مضبوط ہے۔ ٹی ٹی پھل جب پک جاتا ہے تو سنہری پیلا، بولڈ، کھٹا، میٹھا اور ہلکی خوشبو کے ساتھ ٹھنڈا ہوتا ہے۔ ٹی ٹی دیہاتی، پائیدار اور خوشبودار، میرے آبائی شہر کے کسانوں کے کردار کی طرح وفادار ہے۔ درخت منسلک ہے اور لوگوں کی زندگیوں کے قریب ہے، ہر پورچ کے سامنے ایک پرامن جگہ لاتا ہے۔ لوگ درخت کی قدر کرتے ہیں، درخت پر بھروسہ کرتے ہیں۔ درخت لوگوں کی حفاظت کرتا ہے، سڑکوں کو خوبصورت بناتا ہے، آمدنی کا ایک اہم ذریعہ بنتا ہے، لوگوں کی زندگیوں کو مزید مستحکم بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس نے لوگوں اور فطرت کے درمیان ایک دوسرے پر بھروسہ کرتے ہوئے گہرے اور معنی خیز تعلقات کو ظاہر کیا ہے۔
2025 میں ٹی ٹی فیسٹیول کی تقریب اور بن منہ ٹی ٹی فروٹ سے تیار کردہ 135 پکوان کے پکوانوں کے ساتھ ویت نامی ریکارڈ قائم کرنے کی کارکردگی ملکی اور غیر ملکی سیاحوں تک معلومات پہنچانے کے لیے میڈیا چینلز کے ذریعے مضبوطی سے پھیلے گی، 2025 میں 2.15 ملین سیاحوں کے ہدف کو حاصل کرنے میں حصہ ڈالے گی اور سیاحت کی کمیٹی کو 1 ارب 10 کروڑ روپے کی آمدنی ہو گی۔ قرارداد

آرٹیکل اور تصاویر: پی ایچ آئی لانگ

ماخذ: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/