نسلی تہواروں کا تجربہ کرنے اور پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ساپا آئیں جو آپ کو ابر آلود شہر سے محروم کر دیتے ہیں۔

28 فروری کو، محترمہ ہوانگ مائی ہان کا ٹورسٹ گروپ (سائیگون) 15 لوگوں کے ساتھ ہنوئی پہنچا، اسی رات انٹربس لائنز کی محبت کیبن بس سے ساپا جانے کا منصوبہ بنا رہی تھی۔

Đến Sapa trải nghiệm lễ hội dân tộc và thưởng thức món ăn gây thương nhớ phố mây- Ảnh 1.

Đến Sapa trải nghiệm lễ hội dân tộc và thưởng thức món ăn gây thương nhớ phố mây- Ảnh 2.

ساپا آنے پر مسٹر ہا کا فو کون سوئی بہت سے سیاحوں کا پسندیدہ ہے۔

ساپا پہنچنے سے پہلے، سیاحوں کے گروپ نے ایک دن ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں گھومتے ہوئے گزارا۔ ہر کوئی پرجوش تھا کیونکہ اگلے دن وہ آسمان، بادلوں اور ساپا کے پہاڑوں کو دھند کے ساتھ دیکھیں گے، وادی کا شہر بہار کے پھولوں سے بھرا ہوا ہے، اور خاص طور پر مقامی لوگوں کے موسم بہار کے تہواروں کا تجربہ کریں گے۔

محترمہ ہان نے کہا کہ اس موقع پر ساپا نے 3 تہواروں کا انعقاد کیا ہے: مونگ نسلی گروپ کے گاؤ تاؤ، تائی نسلی گروپ کے لانگ ٹونگ، ریڈ ڈاؤ نسلی گروپ کے پوٹ ٹونگ، لیکن ابھی بھی 2 دیگر تہوار باقی ہیں: Xa Pho نسلی گروپ کا سویپنگ ویلج فیسٹیول (2 مارچ سے 3 مارچ تک گاؤں کے لوگوں کی صحت مند زندگی اور صحت مند زندگی کی دعائیں) اچھی فصلیں اور گیا نسلی گروہ کا رونگ پوک تہوار (9 مارچ سے 10 مارچ تک) جسے فصل کی بھرپور فصل، امن اور خوشحالی، سازگار موسم اور ہوا کے لیے کھیتوں میں جانے کا تہوار بھی کہا جاتا ہے۔

"یہ پورے گروپ کے لیے ساپا میں نسلی لوگوں کے ساتھ تجربہ کرنے کا ایک بامعنی موقع ہوگا،" محترمہ ہان نے کہا: یہ تیسری بار ہے جب اس نے ساپا کا سفر کیا ہے، لیکن ہر بار وہ اس دھندلے شہر کے مختلف موسم میں آتی ہیں۔

"اس موسم بہار میں ساپا کا سفر کرنے کا انتخاب کرنے والے، گروپ خوش قسمت ہے کیونکہ اس وقت، فانسیپن کی چوٹی تک جانا بھی مفت ہے۔ یہ معلوم ہے کہ یہ پروگرام 19 مارچ تک جاری رہے گا، جس میں بہت سے خصوصی پروگرام جیسے کہ بہار کا تہوار جنت کا دروازہ کھولنا، بان مے نسلی تہوار کا آغاز کرنا، ہر ہفتے شمال کا سب سے نمایاں اور دلچسپ سفر دریافت کرنا ہے۔ مختلف ثقافتی اقدار"، محترمہ ہان نے مزید اشتراک کیا۔

Đến Sapa trải nghiệm lễ hội dân tộc và thưởng thức món ăn gây thương nhớ phố mây- Ảnh 3. — دی ولیج سویپنگ فیسٹیول ہر موسم بہار میں Sapa میں Xa Pho نسلی گروپ کی ایک منفرد ثقافتی خصوصیت ہے۔

محترمہ ہان کے گروپ کے ساتھ، مسٹر نگوین ہُو نام نے کہا کہ یہ پانچویں بار تھا جب وہ ساپا آئے تھے، اور جب بھی انہوں نے انٹربس لائنز کے رات کے سفر کا انتخاب کیا، انہیں بس میں سوار ہونے، سونے اور اگلی صبح ساپا پہنچنے کی ضرورت تھی۔

"جب بھی میں ساپا آتا ہوں سب سے پہلا کام یہ کرتا ہوں کہ ناشتہ کرنے کے لیے سیدھا 436 Dien Bien Phu، Sapa ٹاؤن میں مسٹر ہا کے pho con sui ریستوران جاؤں، یہ Sapa کی ایک بہت ہی عجیب اور منفرد ڈش ہے۔ مالک کے مطابق، pho con sui اصل میں ایک چینی ڈش ہے، لیکن چونکہ چینی اکثر مصروف تجارت کرتے ہیں، اس لیے یہ سرحدی علاقے میں خاص طور پر مقبول ہو گیا ہے۔ کی

Đến Sapa trải nghiệm lễ hội dân tộc và thưởng thức món ăn gây thương nhớ phố mây- Ảnh 4. — بہت سے لوگ پیار سے ڈش کو ساپا میں "یادگار ڈش" کہتے ہیں۔

"کون سوئی ایک ایسی ڈش ہے جو فلیٹ نوڈلز کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جو pho کی طرح ہے، لیکن اسے شوربے کے ساتھ نہیں بلکہ ایک خوشبودار، موٹی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کون سوئی کے ہر پیالے میں نوڈلز، کرسپی فرائیڈ آلو، سور کا پیٹ اور ابلے ہوئے انڈے ہوں گے۔ اور خاص طور پر، شوربہ gac فروٹ سے بنایا جاتا ہے جس میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔" مسٹر نے کہا۔

اس ڈش کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، بہت سے سیاحوں نے کہا کہ جب بھی وہ Pho Con Sui میں آتے ہیں، مسٹر ہا آرڈر دینے کے لیے لائن میں انتظار کرنے سے گریز نہیں کر سکتے کیونکہ ریسٹورنٹ ہمیشہ گاہکوں سے بھرا رہتا ہے، لوگ مسلسل آتے جاتے ہیں۔ ریسٹورنٹ کے مالک کے مطابق ایک اندازے کے مطابق یہاں روزانہ ایک ہزار تک فو کون سوئی کے پیالے ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کو پیش کیے جاتے ہیں۔ یہ ایک کھانا پکانے کی خصوصیت بھی بن گئی ہے جو سیاحوں کو ساپا کی طرف راغب کرتی ہے۔

pho con sui کے علاوہ، اس ریستوراں میں، زائرین دیگر پکوانوں جیسے ونٹن نوڈلز اور پکوڑی سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جو گوشت اور سبزیوں کے ساتھ میٹھے ہوتے ہیں، تازگی بخشتے ہیں اور سردی کے دنوں میں ایک خوشگوار، گرم احساس دلاتے ہیں۔

ماخذ