آسٹریلیا کے 10 پرکشش پکوان جو سیاحوں کو مسحور کر دیتے ہیں۔

آسٹریلیا کا ذکر کرتے وقت، لوگ اکثر لامتناہی ساحلوں، شاندار فطرت اور کثیر النسل ثقافت سے ملے ہوئے جدید شہروں کے بارے میں سوچتے ہیں۔ تاہم، ایک اور پہلو بھی ہے جو کینگروز کی سرزمین کی "روح" کو بھی بناتا ہے - وہ ہے آسٹریلوی کھانا۔ دیہاتی پکوانوں سے لے کر بھرپور دیسی ذائقوں سے لے کر بہت سے مختلف کھانوں سے ملے جلے ذائقے تک، آسٹریلیا نے مہمانوں کے لیے ذائقہ کی دریافت کا ایک دلچسپ سفر لانے کا وعدہ کیا ہے۔ آسٹریلیا کے 10 سب سے منفرد کھانے کے پکوانوں کا جائزہ لینے کے لیے Vietravel میں شامل ہوں جو آپ کو اپنے آنے والے موسم خزاں - آسٹریلیا کے موسم سرما کے دورے پر نہیں چھوڑنا چاہیے۔

Việt Nam•14/10/2025

1. کینگرو کا گوشت

کینگرو کے گوشت کو "قومی" گوشت سمجھا جاتا ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

کینگرو کے گوشت کا ذکر کیے بغیر آسٹریلیائی کھانوں کا ذکر کرنا ناممکن ہے - اس ملک کی شبیہہ سے وابستہ ایک عام علامت۔ کینگرو کے گوشت کو "قومی" گوشت سمجھا جاتا ہے، جو نہ صرف روایتی پارٹیوں میں بلکہ لگژری ریستورانوں میں بھی نظر آتا ہے۔ گوشت کا ذائقہ بھرپور ہوتا ہے، اس میں چکنائی کم ہوتی ہے، پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے اور اسے صحت کے لیے موزوں سمجھا جاتا ہے۔

آسٹریلوی کینگرو کا گوشت مختلف طریقوں سے تیار کرتے ہیں: BBQ، ریڈ وائن کے ساتھ پین میں فرائی یا مقامی جڑی بوٹیوں کے ساتھ آہستہ پکایا جاتا ہے۔ Vietravel آسٹریلیا کے دورے کے دوران، زائرین کو جنگلی قدرتی ماحول میں اس ڈش سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا، جہاں گرے ہوئے گوشت کی خوشبو ناقابل فراموش سمندری ہوا کے ساتھ مل جاتی ہے۔

>>> آسٹریلیا کے تازہ ترین دورے دیکھیں:
1. آسٹریلیا: میلبورن - سڈنی - بلیو ماؤنٹین (میلبورن میں 01 مفت دن)
2. آسٹریلیا: میلبورن - ڈینڈینونگ - سڈنی - سی لائف ایکویریم - فری ڈے (4-8 افراد کا فیملی گروپ)

2. لیمنگٹن کیک

لیمنگٹن کیک ایک مشہور میٹھا ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

لیمنگٹن ایک مشہور میٹھا ہے، جسے آسٹریلوی کھانوں کا "میٹھا فخر" سمجھا جاتا ہے۔ نرم اسفنج کیک کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ کی ایک تہہ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، پھر اسے ہموار سفید ناریل چاولوں میں رول کیا جاتا ہے، جس سے فربہ، میٹھے اور خوشبودار ذائقوں کا امتزاج ہوتا ہے۔

لیمنگٹن اکثر دوپہر کے وقت گرم چائے کے کپ سے لطف اندوز ہوتا ہے - ایک نازک عادت جو آسٹریلوی باشندوں کے آرام دہ طرز زندگی کی عکاسی کرتی ہے۔ آسٹریلیا کے دورے میں شرکت کرتے وقت، زائرین اس کیک کو چھوٹی کافی شاپس، فنکارانہ کیک شاپس یا گرم آؤٹ ڈور پارٹیوں میں آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔

3. گوشت کی پائی

میٹ پائی آسٹریلیائی کھانوں میں سب سے مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے (فوٹو ماخذ: جمع)

میٹ پائی آسٹریلیائی کھانوں میں سب سے مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے۔ ایک کرسپی کرسٹ کے ساتھ جس میں گائے کے گوشت، میمنے یا چکن کو بھرپور چٹنی میں پکایا جاتا ہے، میٹ پائی آسان اور لذیذ دونوں ہوتی ہے۔ آسٹریلیائی باشندے اکثر کھیلوں کے مقابلوں کے دوران اس ڈش سے لطف اندوز ہوتے ہیں، خاص طور پر رگبی یا کرکٹ - مقبول ثقافت کے ایک ناگزیر حصے کے طور پر۔ اگر آپ Vietravel کے ساتھ سڈنی یا میلبورن کی سیر کرتے ہیں، تو اس ڈش کے مستند ذائقے کو محسوس کرنے کے لیے روایتی پائی اسٹالز پر رکنا نہ بھولیں جو کئی نسلوں سے آسٹریلوی باشندوں سے وابستہ ہے۔

4. پاولووا

پاولووا ایک میٹھا ہے جس کا نام مشہور بیلے ڈانسر اینا پاولووا کے نام پر رکھا گیا ہے (تصویری ماخذ: جمع)

پاولووا ایک میٹھا ہے جس کا نام مشہور بیلرینا اینا پاولووا کے نام پر رکھا گیا ہے، جس میں رقص کے فن کی نرم اور خالص خوبصورتی موجود ہے۔ آسٹریلیا میں کرسمس پارٹیوں یا فیملی ری یونین میں یہ ایک ناگزیر ڈش ہے۔

Pavlova ایک خستہ کرسٹ اور ایک نرم، بادل کی طرح اندرونی ہے، اکثر whipped کریم اور تازہ پھل جیسے کیوی، سٹرابیری یا شوق پھل کے ساتھ سب سے اوپر. میٹھے اور کھٹے ذائقے ہموار ساخت کے ساتھ مل کر آسٹریلیائی کھانوں کی ایک نازک سمفنی تخلیق کرتے ہیں جو کسی کو بھی موہ لے گی۔

5. باررامونڈی

آسٹریلوی کھانوں میں سمندری غذا کے تازہ پکوانوں کی کمی نہیں ہو سکتی جیسے بارامونڈی (تصویر کا ماخذ: جمع)

25,000 کلومیٹر سے زیادہ کی ساحلی پٹی کے ساتھ، آسٹریلوی کھانوں میں سمندری غذا کے تازہ پکوانوں کی کمی نہیں ہو سکتی، جن میں سے باررامونڈی (سی باس) سب سے زیادہ مقبول "سٹار" ہے۔ یہ مچھلی بنیادی طور پر شمالی آسٹریلیا کے گرم پانیوں میں رہتی ہے، اس کا سفید گوشت، چند ہڈیاں اور قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ ہے۔

آسٹریلوی شیف اکثر بارامونڈی کو کوئلے پر گرل کرتے ہیں، لیموں کے رس اور زیتون کے تیل سے بوندا باندی کرتے ہیں، جو ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ Vietravel آسٹریلیا کے دوروں کے دوران، زائرین ڈارون کے ساحلی ریستورانوں یا مقامی فوڈ مارکیٹوں میں اس ڈش سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

6. ویجیمائٹ

ویجیمائٹ ایک ایسی ڈش ہے جو بین الاقوامی سیاحوں میں تجسس پیدا کرتی ہے (فوٹو ماخذ: جمع)

ویجیمائٹ ایک ایسا کھانا ہے جو بین الاقوامی سیاحوں میں تجسس پیدا کرتا ہے۔ یہ ایک گہرا بھورا جام ہے، جو گاڑھے خمیر سے بنا ہے، نمکین اور خوشبودار ذائقہ کے ساتھ۔ اگرچہ پہلی بار کھانے والوں کے لیے کھانا آسان نہیں ہے، ویجیمائٹ آسٹریلوی ناشتے کی "روح" ہے، جو اکثر مکھن کے ساتھ ٹوسٹ پر پھیل جاتی ہے۔

Vegemite آسٹریلیائی کھانوں کا ایک منفرد حصہ ہے - مضبوط، مخصوص اور کردار سے بھرپور۔ اگر آپ آسٹریلیا کے دورے پر ہیں، تو اس ذائقے کا تجربہ کرنے کے لیے ویجیمائٹ بریڈ کا ایک ٹکڑا آزمانے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں جو آسٹریلیائی باشندے ہر روز پسند کرتے ہیں۔

7. گرلڈ سنیگس

گرلڈ سنیگس کینگروز کی سرزمین کے لوگوں کی ایک "سماجی رسم" بھی ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

گرلڈ سنیگس صرف ایک ڈش نہیں ہیں، یہ کینگروز کی سرزمین کے لوگوں کی ایک "سماجی رسم" بھی ہیں۔ ویک اینڈ پر، آسٹریلوی خاندان اکثر آؤٹ ڈور بی بی کیو کا اہتمام کرتے ہیں، جہاں گرم کوئلوں پر خوشبودار ساسیج سکیورز کو گرل کیا جاتا ہے، اسے روٹی، ٹماٹر کی چٹنی اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Grilled Snags آسٹریلیائی باشندوں کے کھلے ذہن، آزادی پسند اور کمیونٹی پر مبنی جذبے کی نمائندگی کرتا ہے۔ Vietravel آسٹریلیا کے دورے کے دوران، زائرین فطرت کے وسط میں BBQ پارٹیوں میں اپنے آپ کو غرق کرنے کے احساس کا تجربہ کر سکتے ہیں، جہاں دھوئیں اور ہنسی کی خوشبو آسٹریلیائی کھانوں کے مخصوص ذائقوں کے ساتھ مل جاتی ہے۔

8. چکن Parmigiana

چکن پرمیگیانا اطالوی کھانوں اور آسٹریلوی طرز کا امتزاج ہے (تصویری ماخذ: جمع)

اطالوی اور آسٹریلوی کھانوں کا امتزاج، چکن پرمیگیانا پورے آسٹریلیا میں ایک مشہور پب ڈش ہے۔ چکن گہری تلی ہوئی ہے، پھر پگھلے ہوئے موزاریلا پنیر کے ساتھ پکایا جاتا ہے، چپس اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

چکن پرمیگیانا آسٹریلوی کھانوں کے ثقافتی امتزاج کا ایک ثبوت ہے، جہاں تارکین وطن کے کھانے ایک نئی شناخت بنانے کے لیے مل جاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بین الاقوامی زائرین آسٹریلیا سے محبت کرتے ہیں – ایک کھلے پن اور تنوع کا ملک۔

9. سمندری غذا کی پلیٹ

سی فوڈ پلیٹر آسٹریلیا کی "سمندر کی دعوت" ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

آسٹریلیا اپنے بھرپور سمندری غذا کے وسائل کے لیے مشہور ہے، اور سی فوڈ پلیٹر ایک "سمندری دعوت" ہے جو اس کی عکاسی کرتا ہے۔ پکوانوں میں اکثر لابسٹر، کیکڑے، سیپ، مسلز، سالمن اور تازہ اسکویڈ شامل ہوتے ہیں، جنہیں مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے: ابلی ہوئی، گرل یا گہری تلی ہوئی۔

اپنے Vietravel آسٹریلیا کے دورے کے دوران سڈنی یا گولڈ کوسٹ کے ساحل پر سی فوڈ پلیٹر سے لطف اندوز ہونا ایک ناقابل فراموش تجربہ ہے۔ تازہ سمندری غذا کا ہر ٹکڑا، قدرتی ذائقے سے بھرپور، سمندر کے ہر نمکین ذائقے میں آسٹریلوی کھانوں کے جوہر کو سمیٹتا ہے۔

10. ڈیمپر

ڈیمپر قدیم آسٹریلوی چرواہوں اور کان کنوں کی روایتی روٹی ہے (تصویر کا ماخذ: جمع)

ڈیمپر ایک روایتی آسٹریلوی چرواہے اور کان کن کی روٹی ہے، جسے گرم کوئلوں یا راکھ پر پکایا جاتا ہے۔ آٹے، نمک اور پانی جیسے سادہ اجزاء سے بنایا گیا، ڈیمپر صدیوں سے آؤٹ بیک کا ایک اہم مقام رہا ہے۔

آج، ڈیمپر اکثر کیمپنگ کے دوروں کے دوران مکھن، شہد یا پھلوں کے جام کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈیمپر کا سادہ ذائقہ پیش قدمی کے مشکل دنوں کو جنم دیتا ہے، ساتھ ہی ساتھ آسٹریلیائی کھانوں کی دہاتی، مخلصانہ نوعیت کا اظہار بھی کرتا ہے۔

ہر ڈش نہ صرف ذائقہ کا تجربہ ہے بلکہ ایک ثقافتی کہانی بھی ہے، کینگروز کی سرزمین میں زندگی کی سانس بھی۔ آسٹریلیا کے موسم خزاں کے دورے پر Vietravel میں شامل ہوں - 2025 کے موسم سرما میں آسٹریلوی کھانوں کا مکمل جائزہ لیں ، فطرت کی سرزمین، لوگوں اور منفرد ذائقوں کے سفر کے یادگار لمحات سے لطف اندوز ہوں۔

پروگرام کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم رابطہ کریں:
VIETRAVEL
190 پاسچر، شوان ہوا وارڈ، ہو چی منہ سٹی
ٹیلی فون: (028) 3822 8898 - ہاٹ لائن: 1800 646 888
فین پیج: https://www.facebook.com/vietravel
ویب سائٹ: www.travel.com.vn

مضمون کا ماخذ: جمع اور مرتب
@travelguide #travelguide