ہاربن میں سفر کا تجربہ - برف اور برف کی سرزمین پریوں کی کہانی کی طرح خوبصورت ہے۔

ہاربن کا سفر - چین کا مشہور "آئس سٹی" آپ کے خواب کو سچ کرنے کی جگہ ہے۔ پرتعیش ریزورٹس اور ان گنت دیگر دلچسپ سرگرمیوں کے ساتھ، ہاربن یقینی طور پر ایک ایسی منزل ہے جس سے محروم نہ ہوں۔

1. ہاربن کے بارے میں چند الفاظ؟

"ایک ارب لوگوں کی سرزمین" میں ہاربن ایک بہت مختلف شہر ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

روس اور شمالی کوریا سے متصل، ہاربن - شمال مشرقی چین میں واقع صوبہ ہیلونگ جیانگ کا دارالحکومت) مشہور "برف کی سرزمین" کے طور پر جانا جاتا ہے، جس کا سالانہ اوسط درجہ حرارت 4.25 ڈگری سیلسیس اور سب سے کم انتہائی درجہ حرارت -42.6 ڈگری سیلسیس ہے۔ ہر سال، جب موسم سرما آتا ہے، ہاربن برف اور برف کا ایک شاندار حسن پیش کرتا ہے، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ تجربہ کرنے کے لیے چین کا سفر کرنے کے لیے بے تابی سے اپنا سامان تیار کرتے ہیں۔ خاص طور پر، ہاربن کو "ہنس کی گردن پر موتی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ دریائے ہیلونگ جیانگ کی شکل ایک ہنس سے مشابہت رکھتی ہے۔ اس جگہ کو اپنے فن تعمیر اور مشرقی اور مغربی ثقافتوں کے منفرد امتزاج کی وجہ سے "اورینٹل ماسکو" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یقینا، ہاربن بہت سی آوارہ روحوں کے خوابوں کی منزلوں میں سے ایک ہے۔

2. آپ کو ہاربن کے سفر کے لیے کیا تیاری کی ضرورت ہے؟

ہاربن کا سفر کرتے وقت آپ کو اپنا سامان احتیاط سے تیار کرنا ہوگا (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہاربن کا ہموار سفر کرنے کے لیے، مکمل سامان کی تیاری ایک اہم چیز ہے۔ جن میں سے کچھ آپ تیار کر سکتے ہیں:

• گرم کپڑے: ہاربن میں سارا سال سردی رہتی ہے، اس لیے آپ کو اپنے جسم کو گرم رکھنے کے لیے تمام ضروری گرم کپڑے جیسے لمبے کوٹ، نیچے جیکٹس، واٹر پروف جیکٹس، اونی پتلون، کاٹن انڈرویئر وغیرہ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔
• گرم ٹوپیاں اور جوتے : آپ کے ہاربن کے سفر کے لیے ٹوپیاں اور گرم جوتے بھی ضروری ہیں۔ جب سفر کرتے ہو یا بیرونی کھیلوں میں حصہ لیتے ہو، گرم ٹوپیاں اور جوتے آپ کے لیے ضروری اشیاء ہیں۔
• سکی کا سامان: اگر آپ سکینگ کا تجربہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو ضروری سامان تیار کریں یا کرایہ پر لیں جیسے ٹوپی، چشمیں، سکی وغیرہ۔
• سردی کی دوا: چونکہ ہاربن کی آب و ہوا بہت سرد ہے اور آپ کے مدافعتی نظام کو متاثر کر سکتی ہے، اس لیے آپ کو سفر کرتے وقت سردی کی دوا اور ابتدائی طبی امداد کی کٹ تیار کرنی چاہیے۔
• ایپس اور نقشے: معلومات اور نقشہ تلاش کرنے والے ایپس کو ڈاؤن لوڈ کرنا آپ کے ہاربن کا سفر آسان بنا دے گا۔
• کیش اور کریڈٹ کارڈ: ہاربن کے کچھ سیاحتی مقامات پر نقدی کا استعمال آسان اور تیز ہوگا۔ آپ کو کافی نقدی اور کارڈ تیار کرنے چاہئیں
• ویزا اور پاسپورٹ: براہ کرم چین میں داخل ہونے کے لیے اپنا ویزا چیک کریں اور یقینی بنائیں کہ آپ کا پاسپورٹ اب بھی درست ہے۔
• موبائل فون اور نیٹ ورک: اپنے نیٹ ورک آپریٹر سے جڑنے کی کوشش کریں کہ آیا آپ کا فون ہاربن میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، آپ کو استعمال کرنے کے لیے مقامی نیٹ ورک سروس کے ساتھ ایک سم کارڈ خریدنا چاہیے۔

 

3. ہاربن جانے کا بہترین وقت کیا ہے؟

ہاربن میں مشہور آئس فیسٹیول کا تجربہ کریں (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہاربن کے سفر کے تجربے کے مطابق برف اور برف اور تہوار کے ماحول سے لطف اندوز ہونے کا بہترین وقت سردیوں میں ہوتا ہے، کیونکہ یہاں موسم سرما میں سیاحتی سرگرمیاں بہت ترقی یافتہ ہوتی ہیں۔ کیونکہ تب "آئس سٹی" خوبصورت آئس فیسٹیول کے چمکتے دمکتے رنگوں کے ساتھ اپنی تمام منفرد خوبصورتی دکھا سکتا ہے۔
 
یہاں موسم سرما اگلے سال نومبر سے مارچ تک جاری رہ سکتا ہے، اوسط درجہ حرارت منفی 17 ڈگری سیلسیس کے ارد گرد ہے اور منفی 40 ڈگری سیلسیس تک گر سکتا ہے۔ پورا شہر برف اور برف سے ڈھکا ہوا ہے، جو ایک شاندار اور جادوئی منظر بنا رہا ہے۔

ہاربن کو دریافت کریں، آپ ایک خوشحال، جدید شہر کے مناظر میں غرق ہو جائیں گے، تاریخی ورثے کے ساتھ روایتی خوبصورتی کی آمیزش کریں گے، عام مقامی کھانوں سے لطف اندوز ہوں گے اور آئس اینڈ سنو فیسٹیول میں موسم سرما کے منفرد ونڈر لینڈ کا تجربہ کریں گے۔ ہاربن انٹرنیشنل اسنو اینڈ آئس فیسٹیول جنوری کے اوائل میں ہوتا ہے اور 50 دن تک جاری رہتا ہے، جس میں 10,000 m3 برف کا استعمال ہوتا ہے، جو اسے جاپان کے ساپورو سنو فیسٹیول، کینیڈا کے کیوبیک ونٹر کارنیول اور ناروے کے سپورو ہولمینکی کے ساتھ دنیا کے چار بڑے برف اور برف کے تہواروں میں سے ایک بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، جولائی سے ستمبر وہ ہوتا ہے جب ہوا زیادہ خوشگوار ہوتی ہے، ٹھنڈی نہیں رہتی، اور آپ آسانی سے ثقافتی اور تاریخی مقامات دیکھ سکتے ہیں یا یہاں کے کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

4. ہاربن کا سفر کرتے وقت گھومنے پھرنے کے بارے میں ہدایات

ہاربن کا سفر کرتے وقت گھوڑوں کے ساتھ تصاویر لینے کا تجربہ کریں (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہاربن شہر جانے کے لیے، چینی سیاح آپ کے ابتدائی مقام کے لحاظ سے نقل و حمل کے مناسب ذرائع اور مختلف راستوں کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ ذیل میں دالیان سے ہاربن جانے کے طریقہ کے بارے میں تفصیلی گائیڈ ہے۔

4.1 ہوائی جہاز

بیجنگ کیپیٹل بین الاقوامی ہوائی اڈے سے، مسافر ڈالیان زوشوزی بین الاقوامی ہوائی اڈے کے لیے پروازیں بک کر سکتے ہیں۔ پھر، دالیان سے، آپ ہاربن کے لیے روانہ ہو سکتے ہیں:

4.2 ٹرین

اگر آپ ٹرین کے ذریعے خوبصورت مناظر دیکھنے کے لیے سفر کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو زائرین اس طریقے سے سفر کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

4.3 کار یا بس

اگر آپ ہاربن تک بذریعہ سڑک سفر کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کار کرایہ پر لے سکتے ہیں یا سفر کے لیے بس کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ راستہ آپ کی پسند کے مطابق بدل جائے گا، اور آپ رہنمائی کے لیے GPS ایپلیکیشن یا نقشہ استعمال کر سکتے ہیں۔

4.4 مسافر گاڑیاں

اگر آپ چین کے ہمسایہ شہروں جیسے بیجنگ، شنگھائی، چنگ ڈاؤ میں سفر کر رہے ہیں، تو آپ ہاربن کے لیے بس لے سکتے ہیں۔

5. ہاربن کا سفر کرتے وقت کہاں رہنا ہے؟

Tuyet Huong گاؤں - ہاربن میں مشہور سیاحتی مقام (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہاربن کے سفر کے تجربے کے مطابق، یہاں ٹھہرنے کے لیے جگہ کا انتخاب کرنا کافی آسان ہے کیونکہ یہاں بہت سے طبقات سے مختلف قسم کے اختیارات موجود ہیں۔ کچھ خوبصورت ہوٹل جن کا آپ حوالہ دے سکتے ہیں وہ درج ذیل ہیں:

• Ibis Harbin Sofia Church: شہر کے مرکز میں واقع ہے، سیاحوں کے پرکشش مقامات جیسے کہ سینٹ صوفیہ چرچ، مرکزی پیدل چلنے والوں کی گلی کے بہت قریب ہے... اس لیے ہاربن کے دوسرے سیاحتی مقامات پر جانا آپ کے لیے بہت آسان ہے۔ Ibis Harbin Sofia Church ہوٹل کا پتہ: 92 Zhaolin Jie Daoli District, Daoli, Harbin
• ہاربن جنگو ہوٹل: ہاربن جنگو ہوٹل ہاربن کے خوبصورت اور اعلیٰ معیار کے ہوٹلوں میں سے ایک ہے جسے بہت سے سیاح منتخب کرتے ہیں۔ ہاربن جِنگو ہوٹل اپنی مساج سروس کے لیے مشہور ہے تاکہ ہاربن کے دوروں پر آنے والے سیاح اپنے قیام کے دوران آرام سے آرام کر سکیں۔ ہاربن جِنگو ہوٹل کا پتہ: نمبر 185، ژونگینڈا اسٹریٹ، داولی ڈسٹرکٹ، داؤلی، ہاربن
• شنگری-لا ہوٹل ہاربن: شنگری-لا ہوٹل ہاربن ایک 5-اسٹار ہوٹل ہے، جو آپ کو تجربہ کرنے کے لیے بہت سی بہترین سہولیات فراہم کرتا ہے جیسے سونا، ٹینس کورٹ، مساج،... پیشہ ورانہ اور توجہ دینے والے عملے کی ایک ٹیم کے ساتھ، جو آپ کو دلچسپ تجربات فراہم کرنے کا وعدہ کرتا ہے۔ شنگری لا ہوٹل ہاربن کا پتہ: 555 یوئی روڈ، داولی ڈسٹرکٹ، داولی، ہاربن
• کائی روئی ہوٹل: ایک 4 ستارہ ہوٹل ایک انتہائی اہم مقام پر واقع ہے جس میں متاثر کن ریزورٹ خدمات ہیں۔ ہمیں یقین ہے کہ ہاربن کا دورہ کرنے والے کسی بھی سیاح کو یہاں آنے پر مایوسی نہیں ہوگی۔ کائی روئی ہوٹل کا پتہ: نمبر 28 شانگ یو اسٹریٹ، داولی، ہاربن

6. ہاربن ٹور میں سیاحوں کی خصوصی توجہ

6.1۔ ہاربن آئس اینڈ سنو ورلڈ پارک

چین میں دنیا کا سب سے بڑا برف اور برف کا تفریحی پارک (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہاربن آئس سنو ورلڈ، چین کا سب سے بڑا آئس اینڈ سنو تھیم پارک۔ ہر سال دسمبر سے فروری تک دنیا بھر سے لوگ اور سیاح برف اور برف کی اس خوبصورت دنیا کے درمیان جادوئی سفر میں شامل ہونے کے لیے یہاں آتے ہیں۔

اس خوبصورت تفریحی پارک میں، آپ ایک چمکتی ہوئی اور جادوئی جگہ میں غرق ہو جائیں گے، برف کے مجسمے اور لاتعداد خوبصورت رنگوں سے منور روشنیاں۔ یہی نہیں، آپ بہت سی دلچسپ ثقافتی اور کھیلوں کی سرگرمیوں سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر، ہاربن 2025 کے ایشیائی سرمائی کھیلوں کا میزبان شہر ہوگا، اس لیے اس 25ویں برف اور برف کی دنیا میں مقامی ثقافت کے ساتھ موسم سرما کے کھیلوں کا بھی امید افزا امتزاج ہے۔

6.2 Tuyet Huong پریوں کی کہانی گاؤں

ہاربن موسم سرما ایک پریوں کی کہانی کی طرح خوبصورت ہے (تصویر ماخذ: جمع)

اگر آپ نے کبھی پریوں کی کہانیوں کی طرح سفید برف میں ڈھکے قدیم دیہاتوں کو دیکھنا چاہا ہے، تو Tuyet Huong پریوں کی کہانی گاؤں ہاربن کا سیاحتی مقام ہے جہاں آپ کو ضرور جانا چاہیے۔

شاعرانہ ہوونگ دریا پر واقع، سردیوں میں، Tuyet Huong گاؤں برف کے سفید رنگ کے ساتھ ایک نیا کوٹ پہنتا نظر آتا ہے، یہ جگہ سردی سے محبت کرنے والوں کے لیے برف کی جنت بن جاتی ہے۔ یہاں آکر آپ یقینی طور پر لکڑی کے روایتی مکانات سے متاثر ہوں گے، جن میں سفید برف سے ڈھکی چھتیں، برف کے پل اور شاندار لالٹینیں ہیں۔

صرف یہی نہیں، ہاربن کے اس مشہور سیاحتی مقام کا دورہ کرنے پر ، آپ کو موسم سرما کی سیاحتی سرگرمیوں جیسے سکینگ، آئس ریسنگ، مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے، یا دیگر منفرد روایتی تہواروں میں شرکت کرنے کا موقع ملے گا۔

6.3 یابولی سکی ریزورٹ

یابولی سکی ریزورٹ (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ان لوگوں کے لیے جو موسم سرما کے کھیلوں کے شوقین ہیں، Yabuli Ski Resort آپ کے لیے ہاربن میں ایک بہترین سیاحتی مقام ہے۔ کیونکہ یہ چین میں سب سے اوپر سکی ریزورٹس میں سے ایک ہے. ایک بڑے برفانی پہاڑی علاقے کے ساتھ، جو سارا سال سفید برف میں ڈھکا رہتا ہے، یابولی سکی ریزورٹ نے دنیا بھر سے اسکائیرز کو یہاں آنے کی طرف راغب کیا ہے۔

ہاربن کا سفر کرتے ہوئے، اس سکی ریزورٹ میں آتے وقت، آپ کو ان گنت دلچسپ سرگرمیاں آزمانے کا موقع ملے گا جیسے: سکینگ، سنو ٹیوبنگ، سلیڈنگ... یابولی سکی ریزورٹ واقعی ان لوگوں کے لیے ایک مثالی منزل ہے جو موسم سرما کے کھیلوں کو پسند کرتے ہیں اور چین کی قدرتی خوبصورتی کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔

6.4 سینٹ صوفیہ کیتھیڈرل

ہاربن میں سینٹ صوفیہ کیتھیڈرل کے متاثر کن فن تعمیر کی تعریف کریں (تصویر کا ذریعہ: جمع)

سینٹ صوفیہ کیتھیڈرل چین کے شہر ہاربن میں واقع ہے، اس سرزمین کا ایک مشہور مذہبی فن تعمیر اور علامت ہے۔ 1907 میں تعمیر کیا گیا، سینٹ صوفیہ کیتھیڈرل مشرقی اور مغربی فن تعمیر کا ایک مجموعہ ہے، جو ایک منفرد خوبصورتی پیدا کرتا ہے جو علامتی فن اور آرٹ کے شاندار کاموں کے ساتھ بہت سے لوگوں کو موہ لیتا ہے۔ یہ یقینی طور پر ایک دلچسپ ہاربن سیاحتی مقام ہے، منفرد فن اور ثقافت کو دریافت کرنے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک دلچسپ جگہ ہے۔

6.5 سن آئی لینڈ پارک

سن آئی لینڈ پارک (تصویر ماخذ: جمع)

ایک اور مشہور سیاحتی مقام جسے زائرین کو ہاربن میں یقینی طور پر نہیں چھوڑنا چاہئے وہ ہے سن آئی لینڈ پارک۔ اس پارک کو آج چین میں سیاحتی مقامات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جس میں بہت سے علاقے شامل ہیں: سن راک اینڈ سن گیٹ، اسکوائرل آئی لینڈ، سوان لیک، آئس اینڈ سنو میوزیم، آرٹ میوزیم وغیرہ۔

پارک کے چاروں طرف رنگ برنگے پھولوں کے باغات اور پُر امن جھیلیں ہیں جو ایک وشد اور رومانوی قدرتی تصویر بناتی ہیں جو ہربن کا سفر کرنے والے ہر شخص کو موہ لیتی ہے۔

6.6۔ سیلاب سے بچاؤ میموریل ٹاور

سیلاب سے بچاؤ کی یادگاری ٹاور ہاربن کے مشہور سیاحتی مقامات میں سے ایک ہے۔ یہ شہر کی ایک اہم علامت ہے، جو 1957 کے عظیم سیلاب کے خلاف شہر کے لوگوں کی شاندار فتح کی یاد مناتی ہے، اور کمیونٹی کی لچک اور یکجہتی کا مظاہرہ کرتی ہے۔

فلڈ کنٹرول میموریل ٹاور متاثر کن فن تعمیر کے ساتھ ایک اوبلیسک ہے۔ یہ نہ صرف ان لوگوں کی بہادری کو خراج تحسین پیش کرنے کی منزل ہے جنہوں نے سیلاب پر قابو پانے کی صنعت میں کام کیا، بلکہ یہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جہاں آنے والے اس علاقے کی تاریخ اور ثقافت کے بارے میں جان سکتے ہیں۔

6.7 سنٹرل اسٹریٹ

Zhongyang Street Harbin کی سب سے مصروف اور مشہور گلیوں میں سے ایک ہے، جو شہر کے عین وسط میں واقع ہے، یہ قدیم اور جدید فن تعمیر کا ایک ہم آہنگ امتزاج ہے جسے 20ویں صدی میں روسی فن تعمیر میں بنایا گیا تھا۔ ان لوگوں کے لیے جو روسی ثقافت سے محبت کرتے ہیں، یہ آپ کے لیے ایک مثالی ہاربن سیاحتی مقام بھی سمجھا جاتا ہے۔

6.8۔ ہاربن گرینڈ تھیٹر

چین میں ہاربن اوپیرا ہاؤس کا منفرد فن تعمیر (تصویر ماخذ: جمع)

ان لوگوں کے لیے جو فن تعمیر اور تعمیرات کو تلاش کرنا پسند کرتے ہیں، اوپیرا ہاؤس ہاربن میں ایک سیاحتی مقام ہے جسے یاد نہیں کیا جا سکتا۔ تھیٹر اپنے انتہائی منفرد ڈیزائن کے ساتھ متاثر کرتا ہے، جو دریائے سونگھوا پر تیرتے برف کے بلاکس کی تصویر سے متاثر ہوتا ہے، جو دور سے کسی خلائی جہاز کی طرح نظر آتا ہے، نرم منحنی خطوط اور شفاف شیشے کے بلاکس کے ساتھ (1,600 نشستوں) اور ایک چھوٹا تھیٹر (400 نشستیں)، جس میں بہت سے مختلف فن کی شکلیں پیش کی جاتی ہیں، جیسے کہ اوپیرا، اوپیرا اور پرفارمنس۔

6.9 روسی گاؤں وولگا منور

چین کے وسط میں چھوٹا روسی شہر (تصویر ماخذ: جمع)

وولگا منور روسی گاؤں زیامین شہر، ہیلونگ جیانگ صوبے میں واقع ہے اور ایک بہت ہی منفرد روسی انداز میں ڈیزائن کیا گیا گاؤں ہے۔ اگر آپ چین کے دل میں واقع خوبصورت روسی ثقافت سے محبت کرتے ہیں تو یہ ایک ایسی منزل ہے جہاں آپ کو ضرور جانا چاہیے۔ وولگا منور روسی گاؤں حقیقی معنوں میں کلاسیکی روسی فن تعمیر اور چینی زمین کی تزئین کی مخصوص خوبصورتی کا ایک نازک مجموعہ ہے۔
 
روسی گاؤں وولگا منور اپنے فن تعمیر کی پرامن خوبصورتی کے ساتھ سیاحوں پر ایک تاثر چھوڑتا ہے جس میں لکڑی کے مکانات اور روسی طرز کے قلعے، بڑے باغات، جھیلوں اور وسیع سبز میدانوں کے ساتھ چینی تعمیراتی فن کی خوبصورتی کا امتزاج ہے۔ ہاربن کے دورے پر آنے والے سیاح جب یہاں آتے ہیں تو لکڑی کے روایتی گھروں کا دورہ کر سکتے ہیں، منفرد روسی کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور ثقافتی سرگرمیوں جیسے کہ کلاسیکی موسیقی کی پرفارمنس میں حصہ لے سکتے ہیں۔ یقیناً یہ سرگرمیاں آپ کو یادگار تجربات فراہم کریں گی۔

7. ہاربن کا سفر کرتے وقت کون سے پکوان ضرور آزمائیں؟

ہاربن کے کھانے میں شمال مشرقی چین کا مخصوص ذائقہ ہے (تصویر کا ماخذ: جمع)

ہاربن ایک رنگین پاک ثقافت کا حامل ہے۔ اس شہر کو نہ صرف مانچو خانہ بدوش طرز کا روایتی کھانا وراثت میں ملا ہے جو 1,000 سال سے زیادہ پرانا ہے بلکہ اس نے ثقافتوں کے امتزاج کو بھی تیار کیا اور سیکھا ہے، جس سے ہاربن کے کھانوں کو اپنی منفرد خصوصیات ملتی ہیں۔ یہاں کچھ پکوان ہیں جن کو آزمانا ضروری ہے:

• ہاربن ریڈ ساسیج: ریڈ ساسیج ہاربن کھانوں کی ایک مشہور ڈش ہے۔ ہاربن ریڈ ساسیج کا ذائقہ روسی ساسیج کی طرح ہے، زیادہ نمکین یا گاڑھا نہیں بلکہ فربہ، کریمی، دھواں دار خوشبو اور چمکدار رنگ کے ساتھ نرم۔
• کھلب: ہاربن چین کا واحد شہر ہے جس میں مستند روایتی روسی پیسٹری کے تندور اور روسی روٹی پکانے کی سہولیات موجود ہیں۔ گھر کے سٹیمر سے بھی بڑی، روٹی اب مقامی خاصیت بن چکی ہے۔ روٹی کا ذائقہ قدرے کھٹا ہوتا ہے اور برتن کے ڈھکن کی طرح سخت سطح ہوتی ہے جو اسے ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں بناتی ہے۔
• Guo Bao Rou: Guobaorou، یا کرسپی میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت، شمال مشرقی طرز کے کھانوں کا ایک اور مشہور رکن ہے (ڈونگ بی کے نام سے جانا جاتا ہے)۔ یہ ڈش ایک خاص چٹنی کا استعمال کرتی ہے جسے tangcuzhi کہتے ہیں، جس کا لفظی مطلب ہے "چینی اور سرکہ کی چٹنی" اور بنیادی طور پر صرف چینی اور سرکہ کا مجموعہ ہے۔ اور آپ واقعی اس ڈش کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ چکھ سکتے ہیں، جیسا کہ سرکہ پریمیم شوگر کی مٹھاس کے ساتھ گھل مل جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جب آپ اپنے منہ میں بالکل لیپت سور کا گوشت کا ایک پتلا ٹکڑا ڈالتے ہیں، تو آپ کو ایسا کرکرا احساس ہوتا ہے جیسے آپ خوبصورت کرسپی پاپ کارن کھا رہے ہیں۔
• ڈیموری فش سٹو: ڈیموری فش سٹو کی تاریخ 100 سال سے زیادہ ہے۔ "ڈیموری" دریائے سونگھوا کے جنوب میں ڈیموری گاؤں کا روسی تلفظ ہے، جہاں مقامی لوگ بنیادی طور پر ماہی گیری کے ذریعے روزی کماتے ہیں، اور ڈیموری فش اسٹو گاؤں کی خاصیت ہے۔
• Disanxian: یہ ڈش تین اہم اجزاء سے بنائی جاتی ہے: آلو، ہری مرچ اور بینگن۔ یہ انتہائی لذیذ ہے۔ آلو اور بینگن اندر سے نرم ہوتے ہیں لیکن باہر سے خستہ ہوتے ہیں جبکہ ہری مرچ قدرے میٹھی ہوتی ہے۔ اور جو چیز اس ڈش کو ہاربن کے بہت سے پکوانوں سے الگ کرتی ہے وہ یہ ہے کہ اس کا ذائقہ گوشت کی ڈش جیسا ہے لیکن ایسا نہیں ہے۔

 

ہاربن - برف اور برف کی جنت آپ کا انتظار کر رہی ہے۔ ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ برف سے ڈھکی ڈھلوانوں پر اسکیئنگ کر رہے ہیں، گرم پکوانوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں اور اپنے آپ کو تہوار کے ماحول میں غرق کر رہے ہیں، کتنا شاندار تجربہ ہے۔ موسم سرما کی خوبصورتی سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے ہاربن کا سفر کریں ۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kinh-nghiem-du-lich-cap-nhi-tan-v15585.aspx