2025 کی پہلی سہ ماہی میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں ابتدائی اور تیزی سے اضافہ ہوا۔

پچھلے سالوں کی طرح، نئے قمری سال کے بعد، سور کے گوشت کی قیمتیں جمود کا شکار ہوتی ہیں، لیکن 2025 کی پہلی سہ ماہی میں، ایک فرق ہے، قیمتیں جلد بڑھ جاتی ہیں اور تیزی سے بڑھ جاتی ہیں...

شمال سے خنزیر جنوب کی طرف چلے گئے۔

3 اپریل کی صبح، ہنوئی میں، وزارت زراعت اور ماحولیات نے نئی صورتحال میں بیماریوں سے بچاؤ اور سور فارمنگ کی ترقی پر ایک کانفرنس کا انعقاد کیا۔ نائب وزیر پھنگ ڈک ٹین نے کانفرنس کی صدارت کی۔

کانفرنس میں رپورٹنگ کرتے ہوئے، جناب فام کم ڈانگ، محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن (وزارت زراعت اور ماحولیات) کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا کہ اس وقت بین الاقوامی تناظر میں بہت سے اتار چڑھاؤ ہیں جیسے روس - یوکرین تنازعہ اور حال ہی میں امریکی ٹیرف۔

3 اپریل کی صبح ہنوئی میں منعقدہ نئی صورتحال میں بیماریوں سے بچاؤ اور سور فارمنگ کی ترقی کے بارے میں نائب وزیر زراعت اور ماحولیات پھنگ ڈک ٹائین نے کانفرنس کی صدارت کی۔ تصویر: Khuong Trung .

بہت سی مشکلات پر قابو پاتے ہوئے، 2024 میں، آسیان ممالک نے جی ڈی پی کی اوسط شرح نمو 4.7 فیصد ریکارڈ کی، جس میں ویت نام 7.09 فیصد کے ساتھ آگے رہا۔

تاہم، 2025 تک، سور کے گوشت کی کل عالمی پیداوار 2024 کے مقابلے میں 0.8 فیصد کم ہو کر 115.1 ملین ٹن رہنے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔ جس میں سے، چین، دنیا کا سب سے بڑا سور کا گوشت پیدا کرنے والا ملک، 2.2 فیصد کم ہو کر 55.5 ملین ٹن ہو جائے گا۔ یورپی یونین 1.6 فیصد کم ہو کر 20.9 ملین ٹن ہو جائے گی۔ جبکہ ریاستہائے متحدہ میں 2% سے 12.9 ملین ٹن تک تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے۔

"ممالک کی ترقی کی حکمت عملییں بڑھتے ہوئے ریوڑ، سائنس اور ٹکنالوجی کے استعمال سے منسلک پیمانے کو پھیلانے، پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے، اخراجات کو کم کرنے اور انتظامی کارکردگی کو بہتر بنانے کی حالت میں منتقل ہو رہی ہیں،" مسٹر ڈانگ نے زور دیا۔

ویتنام کی لائیو سٹاک انڈسٹری کو بالعموم اور سور فارمنگ کو خاص طور پر عالمی منڈی میں بہت سے اتار چڑھاو کے تناظر میں بڑے مواقع اور چیلنجز کا سامنا ہے۔

محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن (وزارت زراعت اور ماحولیات) کی رپورٹ کے مطابق، 2024 میں، ویتنام کی کل گوشت کی پیداوار 8.1 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 3.5 فیصد زیادہ ہے، جس میں سے خنزیر کے گوشت کی پیداوار تقریباً 5.18 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی۔ دنیا میں سب سے زیادہ سور کا گوشت استعمال کرنے والے ٹاپ 10 ممالک میں ویتنام چوتھے نمبر پر ہے۔

ایک قابل ذکر نکتہ یہ ہے کہ، افریقی سوائن فیور کی وبا کے بعد، ہمارے ملک کی سور فارمنگ کی صنعت مکمل طور پر بدل گئی ہے، جس سے پہلے کے مقابلے بائیو سیفٹی کے بارے میں بیداری پیدا ہوئی ہے۔ بڑے اداروں اور کارپوریشنز نے اس مسئلے میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ہے۔

جانوروں کی خوراک کی پیداوار کے بارے میں مسٹر ڈانگ نے کہا کہ ویتنام کی جانوروں کی خوراک کی پیداوار کی ٹیکنالوجی دنیا میں سرفہرست ہے۔ جانوروں کی خوراک کی صنعت نے دنیا کو برآمد کرنے میں ایک قدم آگے بڑھایا ہے۔

خنزیر کے گوشت کی قیمت کے بارے میں مسٹر ڈانگ نے کہا کہ پچھلے سالوں کی طرح Tet کے بعد بھی سور کے گوشت کی قیمتیں اکثر جمود کا شکار رہتی تھیں لیکن 2025 کی پہلی سہ ماہی میں فرق تھا، قیمتیں جلد بڑھیں اور تیزی سے بڑھیں، جنوبی اور کچھ علاقوں میں قلت تھی، خاص طور پر "شمال سے سؤروں کے جنوب کی طرف منتقل ہونے" کی صورتحال۔

مواقع اور چیلنجوں کی نشاندہی کریں۔

مسٹر ڈانگ نے تجزیہ کیا کہ سور فارمنگ انڈسٹری کے بہت سے فوائد ہیں جیسے: مکمل، ہم آہنگ، متحد، مربوط، شفاف ادارے؛ ممکنہ صارف مارکیٹ؛ فیڈ کی قیمتوں میں کمی کی بدولت زیادہ سازگار حالات، نسبتاً مستحکم قیمتیں، جو کہ فائدہ مند ہیں۔ انضمام سرمایہ کاری کو راغب کرتا ہے۔ نئی ٹیکنالوجی اور انتظام تک رسائی کے مواقع...

تاہم، بہت سی مشکلات اور چیلنجز بھی ہیں جیسے: چھوٹے پیمانے پر تقسیم، کھپت اور ذبح کرنے کی عادات، جس کی وجہ سے حیاتیاتی تحفظ اور بیماریوں کی حفاظت کو کنٹرول کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ ان پٹ مواد پر انحصار (فیڈ، نسلیں)؛ ذبح، پروسیسنگ، خوراک کی حفاظت؛ آب و ہوا کی خصوصیات؛ بہت کم سلسلہ لنکس؛ سپلائی اور ڈیمانڈ کے کمزور اعدادوشمار اور پیشن گوئیاں۔

کانفرنس نے کئی علاقوں، صنعتی انجمنوں اور لائیو سٹاک اور ویٹرنری کاروبار کے نمائندوں کی شرکت کو راغب کیا۔ تصویر: Khuong Trung .

اس کے علاوہ، نئی مشکلات ہیں، جیسے کہ نچلی سطح پر ویٹرنری نظام کی تنظیم کو تبدیل کرنا؛ ان علاقوں میں فارموں کو منتقل کرنا جہاں مویشی پالنے کی اجازت نہیں ہے۔ مارکیٹ کے اتار چڑھاو، تجارتی مقابلہ؛ موسمیاتی تبدیلی؛ بیماری کی نشوونما...

"امریکی ٹیرف ایک چیلنج ہو گا اگر ہمارے پاس بروقت حل نہیں ہیں،" مسٹر ڈانگ نے زور دیا۔

2021-2030 کی مدت کے لیے لائیو سٹاک کی ترقی کی حکمت عملی، 2045 تک کے وژن کے ساتھ، 30 ملین (2030 تک) کے کُل باقاعدہ سوروں کے ریوڑ کا ہدف مقرر کرتی ہے۔ تقریباً 2.5 ملین کا بونا ریوڑ؛ فارموں اور صنعتی فارموں پر پالے جانے والے غیر ملکی خنزیر تقریباً 70% ہیں۔ 2025 تک ہر قسم کا گوشت 5-5.5 ملین ٹن (سور کا گوشت تقریباً 63-65% ہے)؛ 2030 تک 6-6.5 ملین ٹن (سور کا گوشت تقریباً 59-61% ہے)؛ سور کا گوشت کی پیداوار کا 15-20٪ برآمد کرنا۔

سور کے گوشت کی قیمتوں میں ہونے والی پیش رفت کے بارے میں، پچھلے سالوں کی طرح، سور کے گوشت کی قیمتیں عام طور پر Tet کے بعد ٹھہر جاتی ہیں، لیکن 2025 کی پہلی سہ ماہی میں ایک فرق ہے، قیمتیں جلد بڑھ جاتی ہیں اور تیزی سے بڑھتی ہیں۔ تصویر: ہانگ تھام ۔

اسی مناسبت سے، مسٹر ڈانگ نے بیماری کی روک تھام کو مضبوط بنانے سمیت فوری حل بھی بتائے۔ بائیو سیفٹی کے اقدامات کو اچھی طرح سے لاگو کرنا؛ بارڈر کنٹرول: اسمگلنگ اور بیماری کی روک تھام؛ مارکیٹوں کی توسیع، فائدہ مند مصنوعات کی برآمدات کو فروغ دینا؛ مارکیٹ کی معلومات کو جوڑنا اور شیئر کرنا، قیمتوں کے بارے میں زیادہ شفاف ہونا، اداکاروں کے درمیان ہم آہنگی کے مفادات کو یقینی بنانا...

طویل المدتی حل کے بارے میں، صنعت کو دوبارہ منصوبہ بندی کی سمت میں تبدیل کرنا ضروری ہے، سرمایہ کاری کے وسائل کو کلیدی شعبوں (نسل کی نشوونما، خوراک، ماحولیاتی ٹیکنالوجی؛ سائنس اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری، اختراع، ڈیجیٹل تبدیلی، اور مویشیوں کا درست اعلان) پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے۔

اس کے علاوہ، ربط کی زنجیروں کی تعمیر کو مضبوط کرنا ضروری ہے (مویشیوں - ذبح/پراسیسنگ/گہری پروسیسنگ - تقسیم؛ عالمی ادارہ برائے حیوانات صحت (WOAH) کی رہنمائی کے مطابق علاقائی اور قومی سطح پر بایو سیفٹی سہولت چینز اور بیماریوں پر قابو پانا۔ سور کا گوشت ڈسٹری بیوشن چینل سسٹم...

"غیر تبدیلی کے ساتھ تمام تبدیلیوں کا جواب دیں"

زراعت اور ماحولیات کے نائب وزیر Phung Duc Tien نے کہا کہ 2024 میں زرعی شعبے نے شاندار کامیابی حاصل کی ہے۔ 2025 کے پہلے 3 مہینوں میں بہت سے اہم سنگ میل ہیں۔ 2025 میں پورے شعبے کا ہدف 4% کی ترقی کے لیے کوشش کرنا ہے، برآمدات کا کاروبار 64-65 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنا، 70 بلین امریکی ڈالر کے لیے کوشش کرنا۔ تاہم، اب بھی بہت سی مشکلات اور چیلنجز موجود ہیں جن پر قابو پانے کے لیے "ہمیشہ بدلتے ہوئے کے مطابق ڈھالنے" کی ضرورت ہے، ترقی کی رفتار کو یقینی بنانے کے لیے حل کا حساب لگانا۔

حالیہ دنوں میں، جانوروں کی دیکھ بھال، ویٹرنری میڈیسن، کاشتکاری، آبی زراعت، جنگلات وغیرہ جیسے شعبوں نے اہم کردار ادا کیا ہے۔ خاص طور پر مویشیوں کی صنعت میں، حالیہ دنوں میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ آنے والے وقت میں، ریاست کے کردار کی بنیاد پر ریگولیٹ کرنے کے قابل ہونے کے لیے صورتحال کو واضح طور پر سمجھنا ضروری ہے۔ کام کو مسلسل ہونا چاہیے، اور کسی بھی شعبے یا کام کو بغیر توجہ کے نہیں چھوڑنا چاہیے۔ صنعت کے بڑے مسائل جیسے کہ افزائش، خوراک، ماحولیات، بیماریوں کی حفاظت، بائیو سیفٹی، ذبح وغیرہ پر سختی سے قابو پانے کے لیے بہت سے اقدامات اور جامع حل ہونے چاہئیں تاکہ صنعت مقررہ اہداف حاصل کر سکے۔

ماخذ: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html