لیجنڈ کے مطابق، 18 ویں ہنگ کنگ کے دور میں، جب ملک پر غیر ملکی دشمنوں نے حملہ کیا تھا، جنرل فان ٹائی ناک کو ہنگ کنگ نے دشمن سے لڑنے کے لیے فوج کی قیادت کرنے کا کام سونپا تھا۔ جنرل Phan Tay Nhac کو بادشاہ کا حکم ملا، فوج کی پوری تعداد حاصل کی اور دن رات فوجیوں کو فوری تربیت دی۔ مارچ ضروری تھا، فوجیوں نے وقت پر کھانا نہ کھایا تو دشمن کا پیچھا کرنے کی طاقت حاصل کرنا مشکل ہو جائے گا۔ اس نے فوج میں انعامات کے ساتھ کھانا پکانے کا مقابلہ منعقد کرنے کا ایک طریقہ سوچا تاکہ رسد کی فوج کو تیزی سے مستحکم کیا جا سکے جو کھانا پکانے میں اچھی تھی۔
دشمن کو شکست دینے کے بعد، جنرل Phan Tay Nhac اور ان کی اہلیہ Hoa Dung تھی کیم کی زمین میں رہنے کے لیے واپس آگئے، گاؤں والوں کو شہتوت اگانے، ریشم کے کیڑے پالنے اور کپڑا بُننے کا طریقہ سکھایا۔
اس کی موت کے بعد، لوگوں کی طرف سے اسے گاؤں کے دیوتا کے طور پر پوجا جاتا تھا۔ اس کی خوبیوں کو یاد کرنے کے لیے، تھی کیم گاؤں کے لوگ ہر سال پہلے قمری مہینے کی آٹھویں تاریخ کو ایک تہوار کا انعقاد کرتے ہیں۔ ان میں سب سے منفرد چاول پکانے کا مقابلہ ہے، جو ماضی میں باصلاحیت جنرل کے مقابلے کے منظر کو دوبارہ بناتا ہے۔
قدیم تھی کیم گاؤں میں 4 بستیاں تھیں، ہر بستی نے چاول پکانے والی ٹیم بھیجی تھی۔ مقابلے سے پہلے، ٹیموں نے موسل، مارٹر، بھوسے، گملے وغیرہ جیسے اوزار تیار کیے، ہر ٹیم کو آرگنائزنگ کمیٹی کی طرف سے چاول پکانے کے لیے 1 کلو چاول دیا گیا۔ 9 مارچ 2021 کو، ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے فیصلہ نمبر 827/QD-BVHTTDL جاری کیا جس میں قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں روایتی تہوار - تھی کیم رائس کوکنگ مقابلے کا اعلان کیا گیا۔
17 فروری کی صبح تھی کیم گاؤں میں چاول پکانے کے مقابلے کی تصاویر
ٹھیک 11 بجے، مقابلہ تیار ٹنڈر اور بھوسے کے ساتھ آگ کھینچنے کی رسم کے ساتھ منعقد کیا گیا، پرانے نر بانس جس میں چھوٹے چھوٹے سوراخ کیے گئے تھے اور ایک بانس کی چھڑی جس کے دونوں سروں پر ہینڈل تھے۔ ٹیم میں شامل 4 افراد بانس کی چھڑی اور بانس کے جسم کے درمیان رگڑ پیدا کرتے ہوئے پکڑنے اور کھینچنے کے لیے تقسیم ہو جائیں گے۔ رگڑ کا نقطہ اتنا گرم ہوگا کہ سرخ گرم کوئلے بنائے اور ٹنڈر کو بھڑکائے، خشک بھوسے کو جلائے۔
...ان خواتین کو دیا جائے گا جو اپنے ساتھیوں کی طرف سے بنائی گئی نئی آگ پر چاول پکانے سے پہلے بھوسے کو نکالنے کے لیے چھانتی ہیں، پتھر چنتی ہیں اور دھوتی ہیں۔
چاول کے ابلنے کے بعد، ٹیمیں عام طور پر چاول کو یکساں طور پر پکانے کے لیے اسے تقریباً 20 منٹ تک بھوسے کی راکھ سے ڈھانپ دیتی ہیں۔
ماخذ
تبصرہ (0)