کمیونٹی کی زندگی سے قریب سے وابستہ نایاب قدیم شان تویت چائے کا درخت ہے، جو پہاڑی علاقوں کی سخت سردی میں مسلسل اگتا رہتا ہے۔
قدیم شان تویت چائے کے درختوں کی آبادی، جو سوئی گیانگ کمیون میں 400 درختوں پر مشتمل ہے، قدرتی طور پر سطح سمندر سے 1,300 سے 1,800 میٹر کی بلندی پر بڑھتی ہے، جو سارا سال بادلوں سے گھرا رہتا ہے، اور اس کی عمر 100 سے 300 سال ہے۔ اس آبادی کو ویتنام ایسوسی ایشن فار کنزرویشن آف نیچر اینڈ انوائرمنٹ نے ویتنامی ہیریٹیج ٹری کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ اس علاقے کو سائنسدانوں نے دنیا کے "آبائی" چائے کے درختوں والی جگہوں میں سے ایک کے طور پر بھی شناخت کیا ہے۔
شان تویت چائے کے درخت یہاں کی آب و ہوا، مٹی اور پانی کے ذرائع کے لیے موزوں ہیں، اور لوگوں کو کبھی بھی کھاد ڈالنے یا کیڑے مار دوا چھڑکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس لیے قدیم چائے کو مارکیٹ میں پسند کیا جاتا ہے کیونکہ اس کے بہترین معیار کے علاوہ شان چائے بھی بالکل صاف ستھری چائے ہے۔ Suoi Giang میں شان چائے کے 500 ہیکٹر سے زیادہ رقبے پر مشتمل ہے، جس میں 100 سال سے زیادہ پرانے 400 شان چائے کے درختوں کی آبادی بھی شامل ہے جنہیں ویتنامی ورثے کے درختوں کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ تازہ چائے کی کلیوں کی سالانہ پیداوار 600 ٹن تک پہنچ جاتی ہے۔ 2013 میں، Suoi Giang چائے کی مصنوعات کو انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس نے ایک خصوصی ٹریڈ مارک سرٹیفکیٹ دیا تھا۔
Suoi Giang قدیم شان Tuyet چائے کے علاقے کو قدرتی نامیاتی چائے کے علاقے اور جغرافیائی اشارے کے طور پر سند دی گئی ہے، چائے کے درختوں کو QR کوڈز کے ساتھ نمبر دیا گیا ہے تاکہ بڑھتے ہوئے علاقے کی اصلیت کا پتہ لگایا جا سکے، Tuyet Son Tra پروڈکٹس نے 4-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترا ہے... فروخت کی قیمت 400Ng/VK/0kD سے V0N4 ملین تک ہے۔ تیار مصنوعات. فی الحال، دو مصنوعات، شان تویت ریڈ ٹی اور شان تویت لیف ٹی، یورپی معیارات کو یقینی بناتی ہیں اور برطانیہ اور جاپانی منڈیوں میں برآمد کی جاتی ہیں۔
ہر سال، Suoi Giang Shan Tuyet چائے کی تین بار کٹائی کی جاتی ہے، بشمول موسم بہار، موسم گرما اور قمری کیلنڈر کے اگست اور ستمبر کے آس پاس آخری موسم۔ سوئی گیانگ چائے کو ہامونگ کے لوگوں کے تجربے اور ہنر مند ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے گرم کاسٹ آئرن پین پر بھون کر چن کر اس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ نوجوان چائے کی کلیوں کو چننے کے لیے، کسی کو قدیم چائے کے درخت کی اونچی شاخوں پر چڑھ کر تازہ چائے کی کلیوں کا انتخاب کرنا چاہیے تاکہ اسے گھر بھون کر خشک کیا جا سکے۔
ویتنامی نسلی برادری کے دیگر نسلی گروہوں کی طرح، لوک عقائد H'Mong لوگوں کی روحانی زندگی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس یقین کے ساتھ کہ ہر چیز میں روح ہوتی ہے، لوگ اکثر بڑے پتھروں اور قدیم درختوں کی پوجا کرتے ہیں۔ آسمان اور زمین کے لیے ان کے احترام اور شکرگزار کو ظاہر کرنے کے لیے، دیوتاؤں نے لوگوں کو ایک سال کے لیے سازگار موسم اور چائے کی بھرپور فصلوں سے نوازا ہے۔
ہر سال، روایتی رسومات کے مطابق، سوئی گیانگ کے H'Mong لوگ آبائی چائے کے درخت کی پوجا کرنے کے لیے ایک تقریب منعقد کرتے ہیں۔ اس سال، تقریب کا ماسٹر گاؤں کا بزرگ، کاریگر گیانگ اے ڈانگ ہے۔ وہ گاؤں میں ایک بزرگ، نیک، معزز شخص ہے، اور H'Mong لوگوں کے رسم و رواج کو سمجھتا ہے۔
دعا پڑھی گئی: اے آسمان و زمین کے معبود! آج، سوئی گیانگ کے ہومونگ لوگ اپنے خلوص کے اظہار کے لیے آسمان اور زمین، دیوتاؤں اور چائے کے دیوتاؤں کے لیے ایک چھوٹی سی پیش کش کرتے ہیں: آسمان اور زمین کے دیوتاؤں، چائے کے دیوتاؤں، ہر چیز کی حفاظت اور دیکھ بھال کے لیے دعا، سازگار موسم، لوگوں کے لیے خوشحال اور خوشگوار زندگی، وطن اور ملک کے لیے امن اور خوشحالی کے لیے دعا کرنا۔
پہلے، ہمونگ لوگ صرف روزی کمانے، مکئی، چاول اگانے اور شکار کے لیے سخت محنت کرتے تھے۔ قیمتی چائے کے درخت کی بدولت لوگوں کے پاس آمدنی کا ایک اہم ذریعہ تھا، روزگار تھا، بھوک کا خاتمہ ہوا، غربت میں کمی آئی اور زندگی میں بہت سی بہتری آئی۔ وان چان کمیون کی عوامی کمیٹی کے چیئرمین کامریڈ نگوین ہُو لوک نے کہا کہ "آبائی چائے کے درخت کے اعزاز کی تقریب" میں شرکت کرنے کے قابل ہونا سوئی گیانگ کے ہمونگ لوگوں کے ثقافتی عقائد میں ایک خوبصورت خصوصیت ہے۔ اس لوک عقیدے کا اظہار سادہ، دہاتی دعاؤں کے ذریعے ہوتا ہے، جس میں مضبوطی سے اٹھنے کی خواہش ہوتی ہے، یہ خواہش ہمیشہ کے لیے چائے کے درختوں کی پرورش کے لیے، چائے کے جنگل کو اگنے، پھلنے پھولنے، خوشحالی اور خوشی لانے کے لیے زندگی کا خون بہاتی ہے۔
ماخذ: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
تبصرہ (0)